Recettes suédoises : Pommes de terre

La cuisine suédoises — Boulettes de viande suédoises, gravlax, smörgåsbord – des saveurs nordiques pures — apporte ses propres techniques distinctives et assaisonnements à chaque ingrédient qu'elle touche. Quand les cuisiniers suédoises travaillent avec pommes de terre, ils se tournent vers ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont cuisson au four, friture, mijoter et ébullition.

Le glucide réconfortant qui rôtit, pile, frit et cuit au four son chemin dans les cuisines mondiales. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec butter, fine sea salt, whole milk, heavy cream, breadcrumbs et eggs. Les plats ici s'étendent des classiques suédoises prêts en aussi peu que 40 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.

Favori des lecteurs : Swedish Meatballs (Köttbullar) est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 2,840 évaluations.