✨ Newdinner
Lechón Asado — Cuban Roast Pork
Whole pork shoulder marinated overnight in a garlicky sour orange mojo, then slow-roasted until the skin is crackling and the meat melts away from the bone.
⏱ 270 min🔥 620 kcalEasy
★4.9(2,876)
🇨🇺
Кубинские рецепты: Свинина
8 рецептов используя свинина — Ropa vieja, moros y cristianos, lechón — смелые карибские блюда, приготовленные на медленном огне.
Эти 8 рецептов кубинские свинина готовы примерно за 135 минут в среднем, с 420–620 ккал на порцию, и 38% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
8
рецепты
135 min
среднее время
554 kcal
среднее на порцию
38%
простые рецепты
Как кухня Кубинские готовит с свинина
Кухня Кубинские — Ropa vieja, moros y cristianos, lechón — смелые карибские блюда, приготовленные на медленном огне — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Кубинские работают с свинина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — запекание, маринование, кипячение на медленном огне и обжарка.
Мягкое, сладкое мясо, которое охватывает быстрые котлеты и бекон до долго тушёного плеча и рёбер. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, ground cumin, dried oregano, olive oil, sour orange juice и yellow mustard. Блюда здесь охватывают классики кубинские, готовые всего за 15 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Lechón Asado — Cuban Roast Pork самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 2,876 оценок.
8 — Кубинские рецепты: Свинина
lunch
Sándwich Cubano
The legendary pressed Cuban sandwich — layers of roast pork, ham, Swiss cheese, pickles, and mustard in crusty bread, grilled until the cheese melts and the bread crisps.
⏱ 35 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(1,870)
lunch
Cuban Pan con Lechón (Roast Pork Sandwich)
Cuba's greatest sandwich — crusty Cuban bread piled with roast pork, pickles, and mojo — the street food king.
⏱ 15 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(345)
🔥 Trendinglunch
Cuban Sandwich (Cubano)
Miami's iconic pressed sandwich of roast pork, ham, Swiss cheese, mustard and pickles — toasted until the cheese melts and the bread is shatteringly crisp.
⏱ 25 min🔥 620 kcalEasy
★4.8(1,987)
✨ Newdinner
Cuban Lechón Asado
Whole pork shoulder marinated overnight in mojo of sour orange, garlic and oregano, then slow-roasted until the skin shatters and the meat falls into juicy shreds.
⏱ 390 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(920)
✨ Newdinner
Albóndigas Cubanas (Cuban Meatballs in Tomato Sauce)
Cumin-and-oregano beef meatballs simmered in a charred-lemon tomato sauce until they soak up all the sofrito flavor.
⏱ 55 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(356)
✨ Newdinner
Tamal en Cazuela con Jalapeño (Soft Tamale Pie)
A spoonable Cuban tamal en cazuela baked in a dish instead of husks, layered with seasoned pork and jalapeño for a casserole-style tamale.
⏱ 80 min🔥 430 kcalMedium
★4.5(164)
🍽
✨ Newdinner
Cuban Holiday Plate: Mojo Pork with Rice, Beans and Yuca
Citrus-garlic mojo-marinated roast pork served with black beans, rice and boiled yuca for a Cuban holiday spread.
⏱ 210 min🔥 620 kcalHard
★4.8(317)
Выбор & подготовка свинина
Как выбрать
Ищите розово-красное, плотное мясо с небольшой мраморностью. Корейка и нежная спинка — постные и быстрые; плечо (Boston butt) и грудинка жирные и созданы для медленной готовки.
Подготовка и хранение
Рассол держит постные куски сочными. Готовьте жирные куски на низком огне, чтобы превратить коллаген в шелк; обжаривайте сначала для ароматной корки.
Когда это будет сделано?
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Питание
Хороший источник белка, тиамина и витаминов B; выбирайте куски спинки, чтобы держать насыщенный жир ниже.
Классические вкусовые партнеры: яблоко, чеснок, фенхель, шалфей, соевый соус, горчица
Кубинские рецепты: Свинина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Кубинские свинина?
Большинство этих 8 рецептов Кубинские свинина готовы примерно за 135 минут от начала к концу. Самый быстрый, Cuban Pan con Lechón (Roast Pork Sandwich), требует примерно 15 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 390 минут.
Сколько калорий в блюдах Кубинские свинина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 420 к 620 ккал на порцию, в среднем 554 ккал — Albóndigas Cubanas (Cuban Meatballs in Tomato Sauce) самая лёгкая опция при 420 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Кубинские свинина для начинающих?
Lechón Asado — Cuban Roast Pork великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 270 минут. 38% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с свинина в готовке Кубинские?
В этих рецептах, свинина наиболее часто связан с garlic, ground cumin, dried oregano, olive oil, sour orange juice и yellow mustard. Кухни Кубинские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Как я знаю, когда свинина правильно готовится?
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Больше рецептов Кубинские по Ингредиентам
Рецепты Свинина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.