✨ Newdinner
Plov
Uzbekistan's legendary rice pilaf — lamb, carrots, onions and spiced broth cooked together in a kazan to create Central Asia's most beloved dish.
⏱ 115 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(654)
🇺🇿
Özbek Pirinç Tarifleri
26 tarif pirinç kullanıyoruz — Plov, samsa, lagman — Orta Asya'nın kalbinden gelen doyurucu İpek Yolu yemekleri.
Bu 26 özbek pirinç tarifi ortalama yaklaşık 77 dakikada hazır, porsiyon başına 320–780 kcal ile ve 27% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
26
yemek tarifleri
77 min
ortalama süre
501 kcal
porsiyon başına ortalama
27%
kolay tarifler
Özbek mutfağı pirinç ile nasıl pişirir
Özbek mutfağı — Plov, samsa, lagman — Orta Asya'nın kalbinden gelen doyurucu İpek Yolu yemekleri — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Özbek pişirir pirinç ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kaynama, buharlama ve karamelleştirmesi.
Gezeginin yarısı için günlük tahıl — pilavlardan kızarmış ete kadar etrafındaki lezzeti emen nötr bir taban. Bu koleksiyonda en sık fine sea salt, garlic, onion, dill, cumin ve cumin seeds ile pişirilir. Buradadaki yemekler özbek klasikleri 40 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Okuyucu Favori: Samarkand Plov Bu koleksiyonda 4.9★ 1,450 reytingten yüksek derecelendirilmiş bulaşıdır.
26 Özbek Pirinç Tarifleri
dinner
Samarkand Plov
The ancient rice dish from Samarkand — lamb and rice cooked in a kazan with the characteristic dry, separate grains of Uzbek plov, fragrant with cumin and topped with whole garlic and quince.
⏱ 120 min🔥 680 kcalHard
★4.9(1,450)
soup
Uzbek Mastava (Rice and Lamb Soup)
Uzbek rice soup with tender lamb, tomatoes, and chickpeas — a lighter, brothier cousin of plov.
⏱ 80 min🔥 340 kcalEasy
★4.7(198)
dinner
Uzbek Plov (Lamb and Rice Pilaf)
Central Asia's greatest rice dish — lamb, carrot and onion cooked together in a large cast-iron kazan, then topped with rice and steamed in the meat juices. The national dish of Uzbekistan, eaten for every celebration.
⏱ 130 min🔥 650 kcalHard
★4.9(389)
✨ Newdinner
Uzbek Plov (Osh)
Uzbekistan's national rice dish — lamb, carrots, and rice slow-cooked in a single kazan until each grain glistens with golden fat.
⏱ 120 min🔥 760 kcalMedium
★4.9(1,420)
✨ Newdinner
Uzbek Plov (Osh) — Lamb and Carrot Pilaf
Uzbekistan's national dish — lamb, carrots, cumin and rice cooked in a single deep cauldron until every grain glistens with spiced fat and the meat falls apart.
⏱ 120 min🔥 780 kcalMedium
★4.9(1,130)
✨ Newlunch
Uzbek Market Lemon Herb Rice Bowl
Uzbek Market Lemon Herb Rice Bowl brings uzbek flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 42 min🔥 385 kcalMedium
★4.4(14,410)
✨ Newsoup
Uzbek Village Smoky Tomato Soup
Uzbek Village Smoky Tomato Soup brings uzbek flavor to a practical soup built with mushrooms, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 55 min🔥 406 kcalEasy
★4.5(14,439)
✨ Newdinner
Uzbek Garden Sesame Lime Skillet
Uzbek Garden Sesame Lime Skillet brings uzbek flavor to a practical skillet dinner built with cauliflower, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 66 min🔥 427 kcalMedium
★4.5(14,468)
✨ Newdinner
Uzbek Harbor Charred Pepper Noodles
Uzbek Harbor Charred Pepper Noodles brings uzbek flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 77 min🔥 448 kcalMedium
★4.6(14,497)
✨ Newsalad
Uzbek Mountain Green Herb Salad
Uzbek Mountain Green Herb Salad brings uzbek flavor to a practical salad built with grilled chicken, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 58 min🔥 469 kcalHard
★4.7(14,526)
✨ Newdinner
Uzbek Homestyle Smoky Tomato Traybake
Uzbek Homestyle Smoky Tomato Traybake brings uzbek flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalMedium
★4.3(14,584)
✨ Newsnack
Uzbek Street Sesame Lime Fritters
Uzbek Street Sesame Lime Fritters brings uzbek flavor to a practical fritters built with salted fish, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 45 min🔥 532 kcalEasy
★4.4(14,613)
✨ Newbreakfast
Uzbek Golden Charred Pepper Breakfast Plate
Uzbek Golden Charred Pepper Breakfast Plate brings uzbek flavor to a practical breakfast plate built with beans, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 54 min🔥 553 kcalMedium
★4.5(14,642)
✨ Newdinner
Uzbek Plov (Layered Rice Pilaf with Lamb and Carrots)
Rice cooked in a single pot atop caramelized carrots and browned lamb, seasoned with cumin, a dish considered Uzbekistan's national treasure.
⏱ 120 min🔥 540 kcalMedium
★4.1(50)
✨ Newsoup
Uzbek Mastava (Rice and Vegetable Soup with Meat)
A hearty, tomato-tinged soup of rice, vegetables and meat, similar to a lighter, soupier cousin of plov.
⏱ 95 min🔥 340 kcalEasy
★4.5(67)
✨ Newdinner
Uzbek Bakhsh (Green Rice Pilaf with Liver and Herbs)
Rice cooked with finely chopped liver and a generous amount of fresh herbs, turning the dish a distinctive deep green, a Bukharan Jewish-Uzbek specialty.
⏱ 55 min🔥 320 kcalMedium
★4.2(61)
✨ Newdinner
Uzbek Plov with Carrots and Raisins
Rice slow-cooked in a heavy kazan pot with lamb, browned onion, mountains of carrot and raisins, Uzbekistan's iconic national dish, plov.
⏱ 105 min🔥 640 kcalMedium
★4.8(68)
✨ Newdinner
Uzbek Tukhum Dumba Meatballs in Tomato Broth
Hand-formed lamb meatballs simmered in a tangy tomato broth, a home-style Uzbek dish that echoes the flavors of the country's beloved dimlama stew.
⏱ 60 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(30)
✨ Newsoup
Uzbek Mash Kichiri (Mung Bean and Rice Porridge)
Mung beans and rice simmered together into a soft, savory porridge with fried onion and cumin, a comforting Uzbek dish traditionally eaten during illness or fasting.
⏱ 50 min🔥 340 kcalEasy
★4.4(21)
🥕
✨ Newlunch
Uzbek Rice and Carrot Bowl (Osh-Inspired)
A fragrant Uzbek-style rice bowl with sweet paprika, caramelized carrots and cumin, echoing the flavors of classic plov.
⏱ 55 min🔥 420 kcalEasy
★4.5(37)
✨ Newdinner
Uzbek Herbed Yogurt Rice with Shrimp
A fragrant Uzbek-inspired rice dish with shrimp, finished with a cooling herbed yogurt sauce (katyk-style) on the side.
⏱ 40 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newlunch
Uzbek Mung Bean and Rice Bowl (Mosh Kichiri-Style)
A comforting Uzbek mung bean and rice porridge-style bowl seasoned with cumin, black pepper and caramelized onion.
⏱ 55 min🔥 400 kcalEasy
★4.4(28)
✨ Newdinner
Uzbek Stuffed Peppers with Rice and Lamb
Uzbek-style bell peppers stuffed with spiced rice and lamb, simmered in a lightly sweet paprika tomato broth.
⏱ 70 min🔥 460 kcalMedium
★4.6(39)
✨ Newdinner
Uzbek Baked Rice and Meat Casserole (Norin-Inspired Bake)
A layered Uzbek-inspired baked casserole of rice, seasoned beef and a garlicky herbed yogurt sauce, baked until bubbling.
⏱ 65 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(31)
✨ Newdinner
Uzbek Plov Holiday Plate with Lamb and Saffron
A festive Uzbek plov holiday plate with tender lamb, caramelized onions, saffron-tinted rice and dried fruit.
⏱ 105 min🔥 680 kcalHard
★4.8(61)
pirinç seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Kullanıma göre seçin: uzun taneli (basmati, yasmine) ayrı, akıcı taneler için; kısa taneli risotto ve suşide yapışkanlık istenir. Yaşlanmış basmati daha uzun pişer ve daha akıcıdır.
Hazırlık ve depolama
Su berrak olana kadar durulayın; yüzey nişastasını çıkarmak ve topaklanmayı önlemek için. Emilim yöntemi — sabit bir su oranı, kapalı, sonra kapak açılarak 10 dakika — güvenilir sonuçlar verir.
Beslenme
Glüten içermeyen karbohidrat temeli; kahverengi ve yaban çeşitleri ekstra lif, B vitaminleri ve mineraller için kabuğu tutar.
Klasik lezzet ortakları: soğan, sarımsak, safran, bezelye, soya soyu, kimyon
Özbek Pirinç Tarifleri — SSS
Özbek pirinç tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 26 Özbek pirinç tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 77 dakikada hazırdır. En hızlı, Uzbek Herbed Yogurt Rice with Shrimp, yaklaşık 40 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 130 dakika kadar çalıştırılır.
Özbek pirinç yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 320 ile 780 kcal porsiyon başına, ortalama 501 kcal — Uzbek Bakhsh (Green Rice Pilaf with Liver and Herbs) en hafif seçenek 320 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay Özbek pirinç tarifi nedir?
Uzbek Mastava (Rice and Lamb Soup) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 80 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 27% başlangıç dostu.
Özbek pişirmede pirinç ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, pirinç en sık fine sea salt, garlic, onion, dill, cumin ve cumin seeds ile çiftelendi. Özbek mutfakları da kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları üzerinde eğilim gösterir.
Daha Fazla Özbek Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Pirinç Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.