✨ Newbreakfast
Ful Medames
Egypt's ancient breakfast staple — slow-cooked fava beans seasoned with cumin, lemon and garlic, finished with olive oil and served with eggs, pitta and fresh vegetables.
⏱ 45 min🔥 320 kcalEasy
★4.6(823)
🇪🇬
埃及鸡蛋食谱
7 食谱使用鸡蛋 — Koshari、ful medames、molokhia——来自尼罗河谷的古老食谱。
这些7埃及鸡蛋食谱平均准备时间约136分钟，每份提供220-385 kcal，100%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
7
食谱
136 min
平均时间
319 kcal
平均每份
100%
简单的食谱
埃及菜系如何用鸡蛋烹饪
埃及菜系 — Koshari、ful medames、molokhia——来自尼罗河谷的古老食谱。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当埃及厨师使用鸡蛋时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是煮沸, 炖, 煎 和 烤制。
厨房的万能工具 — 粘合剂、发酵剂、乳化剂和本身就是快餐。在这个集合中最常见的是与ground cumin, garlic, olive oil, parsley, tomatoes 和 lemon juice一起烹饪。这里的菜肴跨越埃及经典在仅仅30分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Ful Medames 是这个集合中评分最高菜肴在4.8★来自1,280评分。
7埃及鸡蛋食谱
breakfast
Ful Medames (Egyptian Fava Bean Stew)
Egypt's national breakfast and one of the world's oldest dishes — dried fava beans slow-cooked until tender and mashed with cumin, lemon and olive oil. Eaten by pharaohs and Cairo traffic wardens alike.
⏱ 30 min🔥 280 kcalEasy
★4.7(523)
✨ Newbreakfast
Ful Medames
Egypt's national breakfast — slow-simmered fava beans crushed at the bowl with lemon, garlic, cumin, and olive oil.
⏱ 660 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(1,280)
✨ Newbreakfast
Egyptian Spiced Pumpkin Breakfast Plate
A hearty Egyptian-style breakfast of cumin-roasted pumpkin, fried eggs and warm flatbread, brightened with lemon and parsley.
⏱ 40 min🔥 310 kcalEasy
★4.5(52)
✨ Newdinner
Egyptian Herbed Rice with Fried Eggs
Cumin-spiced Egyptian rice cooked one-pot with fresh herbs, topped with crisp-edged fried eggs for a fast, filling dinner.
⏱ 35 min🔥 385 kcalEasy
★4.6(73)
✨ Newbreakfast
Egyptian Ful Medames with Toasted Sesame
Slow-simmered fava beans mashed lightly with garlic, lemon and olive oil, finished with toasted sesame for nutty crunch.
⏱ 100 min🔥 340 kcalEasy
★4.6(48)
✨ Newbreakfast
Egyptian Eggah with Coconut and Ginger
A thick, herb-packed baked egg dish similar to a frittata, given a lighter tropical lift with coconut milk and fresh ginger.
⏱ 40 min🔥 220 kcalEasy
★4.3(26)
选择和准备鸡蛋
如何选择
新鲜鸡蛋平放，蛋黄呈圆顶形，在水中下沉；旧鸡蛋漂浮。放养鸡蛋往往有更深色、更丰富的蛋黄。
准备和储存
室温鸡蛋可以打到更大的体积，煮沸时不太可能破裂。先打入单独的碗中以捕捉壳和检查新鲜度。
什么时候完成？
水煮蛋：6分钟；半熟：7-8分钟；全熟：10-12分钟。炒鸡蛋在仍然略微湿润时最好离火 — 它们继续烹饪。
营养
完全蛋白，包含所有九种必需氨基酸，加上胆碱、维生素D和叶黄素 — 大部分在蛋黄中。
经典口味合作伙伴： 黄油, 细香葱, 奶酪, 番茄, 菠菜, 黑胡椒
埃及鸡蛋食谱 — 常见问题
埃及鸡蛋食谱需要多长时间制作？
大多数这些7埃及鸡蛋食谱从开始到完成准备好约136分钟。最快的，Ful Medames (Egyptian Fava Bean Stew)，采用约30分钟，而较慢煮菜肴运行至660分钟。
有多少热量在埃及鸡蛋菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约220至385 kcal每份，平均319 kcal — Egyptian Eggah with Coconut and Ginger是最清淡选择在220 kcal。
什么是最简单埃及鸡蛋食谱初学者？
Ful Medames是开始一个好地方 — 评级easy和在约45分钟汇聚。100%食谱这里初学者友好。
什么与鸡蛋配对好在埃及烹饪中？
在这些食谱中，鸡蛋最常与ground cumin, garlic, olive oil, parsley, tomatoes 和 lemon juice配对。埃及厨房也依靠它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合。
我如何知道鸡蛋何时正确烹饪？
水煮蛋：6分钟；半熟：7-8分钟；全熟：10-12分钟。炒鸡蛋在仍然略微湿润时最好离火 — 它们继续烹饪。