キューバ豚肉レシピ

キューバ料理 — ロパ ​​ビエハ、モロス イ クリスティアーノス、レチョン – 大胆でゆっくりと調理されたカリブ海の味。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。キューバ料理人が豚肉を扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックはロースト, マリネ, 煮込み そして シーリングです。

淡白で甘い肉。素早いチョップとベーコンから長時間調理する肩とリブまで。このコレクションでは最もgarlic, ground cumin, dried oregano, olive oil, sour orange juice そして yellow mustardで調理されます。キューバ定番は15分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。