キューバトマトレシピ

キューバ料理 — ロパ ​​ビエハ、モロス イ クリスティアーノス、レチョン – 大胆でゆっくりと調理されたカリブ海の味。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。キューバ料理人がトマトを扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, 炒め そして ポーチングです。

甘く酸味のある果実。ソース、シチュー、サラダの基盤。ほぼすべての料理に。このコレクションでは最もolive oil, onion, garlic, ground cumin, green bell pepper そして green olivesで調理されます。キューバ定番は15分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。