キューバ牛肉レシピ

キューバ料理 — ロパ ​​ビエハ、モロス イ クリスティアーノス、レチョン – 大胆でゆっくりと調理されたカリブ海の味。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。キューバ料理人が牛肉を扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 炒め, 茹で そして ポーチングです。

濃厚で深い味わいの赤肉。高温での素早い焼きと長時間の低温調理の両方に適しています。このコレクションでは最もgarlic, ground cumin, onion, olive oil, dried oregano そして green olivesで調理されます。キューバ定番は40分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。