21 레시피는 토마토를 사용합니다 — 비리아니, 니하리, 할림, 카라히 — 인더스 평원과 무굴 주방의 대담한 양념 요리.
이 21 파키스탄 토마토 레시피는 평균적으로 약 77 분 안에 준비되며, 서빙당 45–720 kcal과 함께, 43%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.
파키스탄 요리 — 비리아니, 니하리, 할림, 카라히 — 인더스 평원과 무굴 주방의 대담한 양념 요리 — 그것이 건드리는 모든 재료에 자신의 독특한 기술과 양념을 가져옵니다. 파키스탄 요리가 토마토로 작업할 때, 그들은 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 프라잉, 끓임 그리고 구이입니다.
달콤하고 산성인 과일로 거의 모든 요리의 소스, 끓인 요리, 샐러드의 기반을 형성합니다. 이 컬렉션에서는 turmeric, garam masala, ginger-garlic paste, cilantro, onion 그리고 ground coriander와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 15 분 이내로 준비된 파키스탄 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.
독자 선호: Chicken Karahi 는 3,460 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.
Pakistan's rich, slow-cooked black lentil dal — whole urad lentils and kidney beans simmered overnight with butter and cream into a velvety, intensely savoury curry. Lahore's most loved dal.
Pakistan's roadside restaurant classic — bone-in chicken cooked fast in a steel wok with whole tomatoes, green chillies, ginger and very little water. Smoky, bold and intensely flavoured.
Pakistani lamb and potato curry in a rich onion and tomato sauce — a weeknight staple of every Pakistani home.
Fragrant layered spiced rice with marinated beef, fried onions and saffron — the bold Karachi style of Pakistan's most celebrated dish.
Black lentils simmered overnight with butter, cream and tomatoes — one of Pakistan and India's most iconic dishes.
Tomato-rich chicken stir-fried in a wok with ginger, green chillies and crushed coriander — Lahore's most famous restaurant dish, ready in 30 minutes.
Tender chunks of lamb and potatoes braised in a tomato-onion masala — Pakistan's everyday Sunday lunch.
Flat, crispy beef kebabs studded with pomegranate seeds, fresh coriander and crushed coriander seeds — the iconic kebab of Pakistan's Pashtun north.
Fragrant yellow lentil curry with rice — Pakistan's most beloved everyday meal, comforting and complete in one bowl.
Karachi's iconic spicy biryani — basmati layered with mutton, tomato, prunes, mint, green chilies, and dried plum (aloo bukhara).
Pakistani spicy chicken curry cooked in karahi (wok) with tomatoes, ginger, and green chilies — robust and aromatic.
Golden pan-seared fish in a quick ginger-garlic tomato sauce, a simple coastal Pakistani weeknight dinner.
A bright, finely diced tomato-cucumber-onion salad seasoned with lemon and cumin, the classic cooling side of Pakistani meals.
A warmly spiced chickpea stew simmered in a tomato-onion masala, a staple vegetarian dish across Pakistani households.
A fast, tomato-heavy chicken curry finished with a smoky char, cooked the way it's made in a karahi wok on high heat.
Spiced beef meatballs simmered in a tangy tamarind-tomato gravy, a coastal Sindhi twist on classic kofta curry.
Slow-simmered chickpeas in a tomato-onion masala, topped with crisp-fried green chile for a spicy, crunchy finish.
A crunchy chopped salad of cucumber, tomato, onion and lime, tossed with fresh herbs as a cooling side for spicy curries.
Layered basmati rice and spiced chicken masala, finished with a smoky dum steam for real biryani depth.
Layered basmati rice and spiced shrimp curry, steamed together until the grains soak up saffron and fried onion.
A skillet chicken karahi turned into an oven-finished bake, with tomatoes and green chiles cooked down into a thick, ginger-spiked sauce.
익은 토마토는 줄기에서 향기롭고 부드러운 눌림에 약간 반응합니다. 시즌 밖에서 요리할 때는 좋은 품질의 통조림 토마토가 창백한 신선한 토마토를 종종 능가합니다.
실온에 보관하세요. 냉장고에 절대 보관하지 마세요 — 맛과 식감을 죽입니다. 점수를 매기고 끓여 껍질을 벗기세요. 샐러드에서 슬라이스에 소금을 뿌려 과도한 물을 빼세요.
저칼로리 비타민 C, 칼륨, 항산화 라이코펜의 공급원 — 실제로 토마토가 익혀질 때 더 이용 가능해집니다.
이 21 파키스탄 토마토 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 77 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Pakistani Kachumber Salad, 약 15 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 250 분까지 실행됩니다.
이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 45에서 720 kcal로 변하며 평균 407 kcal — Pakistani Kachumber Salad는 45 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.
Pakistani Daal Makhani는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 250 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 43%는 초보자 친화적입니다.
이 레시피에서, 토마토는 turmeric, garam masala, ginger-garlic paste, cilantro, onion 그리고 ground coriander와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 파키스탄 부엌은 또한 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합에 의지합니다.
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