7 рецептов используя картофель — Кабули пулао, манту, болани — ароматные, пряные блюда с перекрестка Азии.
Эти 7 рецептов афганские картофель готовы примерно за 76 минут в среднем, с 320–440 ккал на порцию, и 43% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Афганские — Кабули пулао, манту, болани — ароматные, пряные блюда с перекрестка Азии — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Афганские работают с картофель, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — жарка, кипячение на медленном огне и кипячение.
Утешающий углевод, который запекается, крошится, жарится и выпекается по кухням по всему миру. В этой коллекции это наиболее часто готовится с ground coriander, fine sea salt, all-purpose flour, plain yogurt, plain flour и spring onions. Блюда здесь охватывают классики афганские, готовые всего за 50 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Тонкие лепешки с начинкой из пряного картофеля, лука-порея или тыквы, обжаренные в масле до золотистого цвета и хрустящей корочки — самая любимая уличная еда и праздничный хлеб в Афганистане.
Афганские лепешки с начинкой из пряного картофеля, шпината или чечевицы, обжаренные до золотистого цвета и хрустящей корочки, подаются с соусом из йогурта и идеально подходят в качестве закуски или уличной еды.
Основной повседневный суп Афганистана — баранина на кости и нут, тушенные в ароматном томатно-овощном бульоне с куркумой, кориандром и корицей. Половником лепешки получается полноценный обед.
Тонкие лепешки с начинкой из картофеля и лука-порея с пряностями, обжаренные до хрустящей корочки, подаются с йогуртом и чатни из кинзы.
Прозрачный, приятный бульон из баранины, приготовленный на медленном огне с нутом, картофелем и морковью, — традиционный афганский домашний суп.
Тонкие пресные лепешки, сложенные вокруг начинки из пряного картофеля и зеленого лука, обжаренные на сковороде до хрустящей корочки, любимая афганская закуска, известная как болани.
Обжаренные на сковороде лепешки по-афгански с начинкой из чесночного картофеля и зеленого лука, похожие на болани, подаются с йогуртом и мятой.
Подберите тип к блюду: мучнистый/крахмалистый картофель (Maris Piper, russet) для пушистого пюре и хрустящего жареного; восковой для салатов и гратенов, которые должны держать форму. Избегайте зелёных или проростших клубней.
Храните прохладно и темно, никогда в холодильнике. Варка слегка, затем шероховатость краёв даёт самый хрустящий жареный картофель; замачивание нарезанного картофеля-фри удаляет поверхностный крахмал для хрустящей жарки.
Сытный источник калия, витамина C и резистентного крахмала — большинство клетчатки и питательных веществ сидят прямо под кожей.
Большинство этих 7 рецептов Афганские картофель готовы примерно за 76 минут от начала к концу. Самый быстрый, Bolani — Afghan Stuffed Flatbread, требует примерно 50 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 135 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 320 к 440 ккал на порцию, в среднем 371 ккал — Afghan Bolani (Stuffed Flatbread with Potato and Leek) самая лёгкая опция при 320 ккал.
Bolani — Afghan Stuffed Flatbread великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 50 минут. 43% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, картофель наиболее часто связан с ground coriander, fine sea salt, all-purpose flour, plain yogurt, plain flour и spring onions. Кухни Афганские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
