5 рецептов используя курица — Кошари, фул медамес, молохия — старинные рецепты долины Нила.
Эти 5 рецептов египетские курица готовы примерно за 54 минут в среднем, с 380–430 ккал на порцию, и 40% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Египетские — Кошари, фул медамес, молохия — старинные рецепты долины Нила — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Египетские работают с курица, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — жарка, кипячение на медленном огне, кипячение и маринование.
Самый распространённый в мире белок — нежный, постный и бесконечно универсальный практически для любого пряного профиля и способа приготовления. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, ground coriander, lemon juice, olive oil, ground cumin и plain yogurt. Блюда здесь охватывают классики египетские, готовые всего за 30 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Мелко нарезанные сушеные или свежие листья молохии, приготовленные в наваристом курином бульоне с ароматным чесноком и тафайей из кориандра, подаются с рисом — национальным египетским супом.
Самый любимый зеленый суп в Египте — мелко нарезанные листья джута в золотистом курином бульоне, заправленные таклеей из чеснока и кинзы и подаваемые с рисом.
Куриные бедра, маринованные в тмине, обжаренные на сковороде и завернутые в теплую лепешку с чесночным соусом, солеными огурцами и петрушкой.
Куриные шашлычки на гриле, маринованные в цитрусовых, чесноке и йогурте, подаются с рисом, салатом и ярким йогуртовым соусом.
Целая курица, натертая тмином, чесноком и кориандром, обжаренная до глубокого золотистого цвета и покрытая хрустящим жареным перцем чили.
Выбирайте упругую розовую мясо без серых пятен и с чистым запахом. Бёдра остаются сочнее грудки и прощают переготовку; кусочки с костью и кожей дают больше вкуса.
Промокните перед обжаркой для хорошего подрумянивания и дайте комнатную температуру на 15 минут, чтобы курица готовилась равномерно. Маринады с кислотой или йогуртом смягчают постное белое мясо.
Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.
Постный выбор с высоким содержанием белка: бескожное филе грудки содержит примерно 31 г белка на 100 г с очень небольшим содержанием насыщенного жира.
Большинство этих 5 рецептов Египетские курица готовы примерно за 54 минут от начала к концу. Самый быстрый, Egyptian Grilled Chicken Shawarma-Style Wraps, требует примерно 30 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 75 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 380 к 430 ккал на порцию, в среднем 412 ккал — Molokhia (Egyptian Jute-Leaf Chicken Soup) самая лёгкая опция при 380 ккал.
Molokhia — Egyptian Jew's Mallow Soup великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 55 минут. 40% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, курица наиболее часто связан с garlic, ground coriander, lemon juice, olive oil, ground cumin и plain yogurt. Кухни Египетские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
