starter
Briouats
Moroccan crispy fried pastries with savory or sweet fillings — golden, flaky, irresistible bites.
⏱ 65 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(1,240)
🇲🇦
Марокканские рецепты: Говядина
9 рецептов используя говядина — Тажин, кускус и ароматные смеси специй Магриба.
Эти 9 рецептов марокканские говядина готовы примерно за 74 минут в среднем, с 260–580 ккал на порцию, и 22% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
9
рецепты
74 min
среднее время
392 kcal
среднее на порцию
22%
простые рецепты
Как кухня Марокканские готовит с говядина
Марокканская готовка слоит тёплую специю со сладко-пикантным контрастом — медленные тажины, которые плавят мясо и овощи в ароматные, глубоко приправленные рагу. Когда готовящие Марокканские работают с говядина, они достают зира, кориандр, имбирь, шафран, консервированный лимон и рас эль ханут, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и приготовление на пару.
Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с onion, ground cumin, paprika, olive oil, garlic и cinnamon. Блюда здесь охватывают классики марокканские, готовые всего за 32 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Moroccan Beef Tagine with Prunes and Almonds самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 1,340 оценок.
9 — Марокканские рецепты: Говядина
✨ Newsoup
Harira (Moroccan Tomato-Lentil Soup)
Morocco's iconic Ramadan soup — tomato, lentils, chickpeas, lamb and a flurry of fresh cilantro and parsley, thickened with a flour slurry into silky comfort.
⏱ 110 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(1,320)
✨ Newdinner
Moroccan Beef Tagine with Prunes and Almonds
A rich, slow-braised Moroccan beef tagine with sweet prunes, toasted almonds, warm spices, and honey — the crown dish of a Moroccan feast.
⏱ 145 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(1,340)
✨ Newdinner
Slow-Simmered Beef North African
Slow-Simmered Beef North African with spice warmth, preserved lemon and slow-braised depth.
⏱ 80 min🔥 329 kcalEasy
★4.7(1,111)
✨ Newlunch
Kefta Msakhen Wraps (Moroccan Spiced Meatball Wraps)
Warm khobz bread rolled around spiced beef kefta, harissa mayo and fresh vegetables, a satisfying Moroccan street lunch.
⏱ 40 min🔥 480 kcalEasy
★4.3(26)
✨ Newdinner
Moroccan Stuffed Peppers with Spiced Rice and Raisins
Bell peppers stuffed with cumin-spiced rice, raisins and ground beef, baked in a light tomato sauce until tender.
⏱ 75 min🔥 380 kcalMedium
★4.3(24)
✨ Newlunch
Moroccan Kefta Sandwich (Spiced Beef Sandwich)
Grilled spiced kefta patties tucked into crusty khobz bread with tomato, onion, and harissa mayo.
⏱ 32 min🔥 480 kcalMedium
★4.4(26)
✨ Newdinner
Kefta Mkaouara (Moroccan Meatball Tagine in Tomato Sauce)
Spiced beef meatballs simmered in a rich cumin-scented tomato sauce, finished with eggs cracked in and poached at the end.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newsoup
Moroccan Harira (Tomato Lentil and Chickpea Soup)
A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas, and tomato thickened with a flour-water slurry, traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 70 min🔥 260 kcalMedium
★4.2(52)
Выбор & подготовка говядина
Как выбрать
Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.
Подготовка и хранение
Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.
Когда это будет сделано?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Питание
Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.
Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин
Марокканские рецепты: Говядина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Марокканские говядина?
Большинство этих 9 рецептов Марокканские говядина готовы примерно за 74 минут от начала к концу. Самый быстрый, Moroccan Kefta Sandwich (Spiced Beef Sandwich), требует примерно 32 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 145 минут.
Сколько калорий в блюдах Марокканские говядина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 260 к 580 ккал на порцию, в среднем 392 ккал — Moroccan Harira (Tomato Lentil and Chickpea Soup) самая лёгкая опция при 260 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Марокканские говядина для начинающих?
Slow-Simmered Beef North African великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 80 минут. 22% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с говядина в готовке Марокканские?
В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с onion, ground cumin, paprika, olive oil, garlic и cinnamon. Кухни Марокканские также опираются на зира, кориандр, имбирь, шафран, консервированный лимон и рас эль ханут.
Как я знаю, когда говядина правильно готовится?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Больше рецептов Марокканские по Ингредиентам
Рецепты Говядина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.