12 tarif tavuk kullanıyoruz — Biryani, nihari, haleem, karahi - İndus ovalarından ve Babür mutfaklarından gelen koyu baharatlı yemekler.
Bu 12 pakistan tavuk tarifi ortalama yaklaşık 70 dakikada hazır, porsiyon başına 260–620 kcal ile ve 8% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
Pakistan mutfağı — Biryani, nihari, haleem, karahi - İndus ovalarından ve Babür mutfaklarından gelen koyu baharatlı yemekler — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Pakistan pişirir tavuk ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler marine yapma, kızartma, hafif kaynama ve buharlama.
Dünyanın en fazla tüketilen proteini — hafif, yağsız ve hemen hemen her baharat profiline veya pişirme yöntemine uyarlanabilir. Bu koleksiyonda en sık turmeric, garam masala, ginger-garlic paste, ground cumin, lemon juice ve fine sea salt ile pişirilir. Buradadaki yemekler pakistan klasikleri 40 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Lahor'un en ünlü yemeği - gece boyunca yoğurt ve sert baharat karışımıyla marine edilmiş bütün bir tavuk, buharda pişirilir, ardından derisi çatlayana kadar derin yağda kızartılır. Gawalmandi yemek sokağının gururu.
Pakistan'ın yol kenarı restoranı klasiği - bütün domates, yeşil biber, zencefil ve çok az su ile çelik tavada hızlı pişirilen kemikli tavuk. Dumanlı, cesur ve yoğun aromalı.
Marine edilmiş tavuk, karamelize soğan, safran ve aromatik bütün baharatlarla kaplanmış hoş kokulu basmati pirinci, her Pakistan kutlamasının merkezi öğesidir.
Hassas baharatlı tavuk suyunda pişirilen aromatik basmati pirinci - tek kapta bir Pakistan klasiği, biryani'den daha basit ama aynı derecede sevilen.
Karahi'de (wok) domates, zencefil ve yeşil biberle pişirilen Pakistan baharatlı körili tavuk - sağlam ve aromatik.
Kömürleşmiş, yoğurtla marine edilmiş tavuk tikkası, genellikle tandırda pişirilen bir yemeğin hızlı ev versiyonu olan basmati pirinci üzerinde servis edilir.
Pakistan ev yemeklerinin temel çorbası olan, kıyılmış etli berrak, sıcak baharatlı tavuk suyu.
Yoğurtla marine edilmiş tandır tavuğu, derin bir şekilde kömürleşene kadar bir tavada kavrulur, bir tandır klasiğinin ev fırını versiyonudur.
Dumanlı bir kömürle tamamlanan hızlı, domates ağırlıklı körili tavuk, karahi wok'ta yüksek ateşte pişirildiği gibi pişirilir.
Yoğurt, demirhindi ve domatesle marine edilmiş bütün tavuk, ev fırınında kömürleşene ve sulu olana kadar kavrulur.
Katmanlı basmati pirinci ve baharatlı tavuk masala, gerçek biryani derinliği için dumanlı dumanlı buharla tamamlandı.
Tavada tavuk karahi, fırında pişirilmiş bir fırına dönüştü; domates ve yeşil biberler koyu, zencefilli bir sos haline getirildi.
Şişkin, pembemsi et ve temiz koku arayın. Uyluk göğüs etinden daha ıslak kalır ve aşırı pişmeye karşı affedicidirler; kemikli, derili parçalar en fazla lezzet verir.
Searing öncesinde iyice kurulaması sağlayın. Eşit pişmesi için 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Asit veya yoğurt içeren marinalar, yağsız göğüs etini yumuşatır.
İç sıcaklığı 74°C / 165°F'ye pişirin — suyu berrak akmalı ve kemik yanında pembelik olmamalıdır.
Yağsız, yüksek protein içeriği: derisiz göğüs, 100 g başına yaklaşık 31 g protein ve çok az doymuş yağ sağlar.
Bu 12 Pakistan tavuk tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 70 dakikada hazırdır. En hızlı, Pakistani Smoky Tomato Chicken Curry (Karahi-Style), yaklaşık 40 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 105 dakika kadar çalıştırılır.
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 260 ile 620 kcal porsiyon başına, ortalama 456 kcal — Pakistani Chicken Yakhni Soup en hafif seçenek 260 kcal aralığı.
Chicken Karahi başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 60 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 8% başlangıç dostu.
Bu tariflerinde, tavuk en sık turmeric, garam masala, ginger-garlic paste, ground cumin, lemon juice ve fine sea salt ile çiftelendi. Pakistan mutfakları da kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları üzerinde eğilim gösterir.
İç sıcaklığı 74°C / 165°F'ye pişirin — suyu berrak akmalı ve kemik yanında pembelik olmamalıdır.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
