15 recipes牛肉を使用 — スヴィチコヴァ、グーラッシュ、コラーチェ — 団子とピルスナーを使ったボリュームたっぷりのボヘミア料理。
これら15のチェコ牛肉レシピは平均約435分で完成します1食分420～740kcalで、20%は平日に簡単として評価されます。すべてのレシピは正確な材料量、段階的指示、1食分の完全な栄養を含みます。
チェコ料理 — スヴィチコヴァ、グーラッシュ、コラーチェ — 団子とピルスナーを使ったボリュームたっぷりのボヘミア料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。チェコ料理人が牛肉を扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, ブレイジング, キャラメリゼ そして シーリングです。
濃厚で深い味わいの赤肉。高温での素早い焼きと長時間の低温調理の両方に適しています。このコレクションでは最もbay leaves, white wine vinegar, fine sea salt, black peppercorns, plain flour そして tomato pasteで調理されます。チェコ定番は35分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。
読者お気に入り： Svíčková na Smetaně (Moravian Beef in Cream Sauce) このコレクション4.9★から1,480評価の最高額レート料理。
Czechia's most beloved Sunday dish — braised beef sirloin in a silky root vegetable cream sauce, served with bread dumplings, cranberries and whipped cream.
The Czech interpretation of goulash — beef slow-braised with enormous quantities of onions and paprika into a thick, deeply savoury sauce. Served with bread dumplings and always with a dark beer.
Marinated beef sirloin in a silky vegetable-cream sauce, served with bread dumplings, cranberries and whipped cream — Czechia's national dish.
Slow-cooked beef and onion stew with paprika, caraway and bread dumplings — Bohemia's hearty answer to Hungarian goulash.
Sweet-and-sour tomato sauce served over beef and bread dumplings — the comfort food of every Czech childhood.
Czech marinated beef in root-vegetable cream sauce, served with bread dumplings, cranberries, and lemon.
Czech Sunday-lunch icon — marinated beef in a silky root-vegetable cream sauce with bread dumplings, cranberry, and lemon.
Czech-Moravian national dish — beef sirloin slow-braised with root vegetables, blended into a velvety cream sauce, served with bread dumplings.
The Czech national dish — beef sirloin braised in a vegetable-cream sauce, sliced and served with bread dumplings, cranberry jam and whipped cream.
Beef sirloin slow-braised with root vegetables until the sauce turns silky and slightly sweet, served with bread dumplings and cranberries.
A thick, dark beef stew flavored with paprika and caraway, distinctly less soupy than Hungarian gulyás, served with bread dumplings.
Tender beef simmered in a sweet-tangy tomato sauce, a nostalgic Czech comfort dish often served with bread dumplings or rice.
A hearty baked Czech meatloaf with a whole hard-boiled egg hidden in the center, seasoned with marjoram and served sliced with potatoes.
Classic Czech stuffed peppers filled with rice and beef in tomato sauce, finished with a scatter of toasted sesame.
A juicy Czech-style spiced beef patty seasoned with garlic, marjoram and cumin, served burger-style with tangy mustard.
テンダーなカット（サーロイン、リブアイ）は急速調理に適しています。硬いカット（チャック、ブリスケット、すね）はシチューとブレイジング用。明るい赤色と細かいサシが目安です。
塩辛く味付けしてからステーキを焼いてください。火が通った後、5～10分休ませて肉汁を落ち着かせます。繰維に逆らって切ると柔らかくなります。
ステーキ：レア52℃/125℉～ウェルダン71℃/160℉。ひき肉は必ず71℃/160℉に達するまで加熱します。
完全な蛋白質、鉄分、亜鉛、ビタミンB12の優れた供給源。赤身のカットは飽和脂肪を抑えています。
これらの15のチェコ牛肉レシピのほとんどは開始から終了まで約435分で準備完了。最速Czech Spiced Beef Burger (Karbanatek-Style)は約35分、低温調理料理は3060分まで走ります。
このコレクション全体は約420から740kcal1食分、平均552kcal — Czech Gulas (Czech-Style Beef Goulash)は420kcalで最軽オプション。
Rajská Omáčkaは良い開始地点です — easyとして評価され約105分になります。このレシピの20%は初心者向けです。
これらレシピ、牛肉は最もbay leaves, white wine vinegar, fine sea salt, black peppercorns, plain flour そして tomato pasteと対。チェコ台所も独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに傾きます。
ステーキ：レア52℃/125℉～ウェルダン71℃/160℉。ひき肉は必ず71℃/160℉に達するまで加熱します。
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