25 рецептов завтрака на ужин

Это возможно, с одной поправкой: добавьте в него соленые, богатые овощами блюда, а не сладкие. Шакшука, менемен, окономияки и фриттаты с травами сочетают в себе полноценный белок яиц с настоящей порцией овощей в одной кастрюле. Для блинов или французских тостов добавьте яйца или мясную часть для белка, а также фрукты или жареные овощи и используйте сироп в качестве гарнира. По питательной ценности сковорода с яйцами и овощами превосходит многие обычные обеды.

Больше, чем любой другой ингредиент. Яйца плюс консервированные помидоры и специи — это шакшука; яйца плюс картофель и лук — это испанская тортилья; яйца плюс мука и молоко — это блины или блины; яйца плюс остатки риса или овощей — это фриттата. Схема всей этой коллекции: одна пара яиц плюс крахмал или яйца плюс овощи, приправленная специями, накормит семью менее чем за 30 минут и за несколько долларов.

Держите их в духовке при температуре 200 ° F на решетке, установленной над противнем, в один слой — решетка позволяет воздуху циркулировать, поэтому края остаются хрустящими, а не сырыми, как это гарантирует сложенная стопкой тарелка. Так они держат от 20 до 30 минут. Если вас собирается больше людей, полностью пропустите очередь на сковородку: вылейте тесто на смазанный маслом противень и запекайте при температуре 425 ° F около 15 минут, затем нарежьте квадраты.

Впереди готовьте соус, а не яйца. Пряная томатно-перечная основа становится лучше после дня или двух хранения в холодильнике и замораживания на три месяца, но приготовленные яйца-пашот при разогреве становятся эластичными. Рабочий процесс в будние дни: разогрейте соус на сковороде до кипения, разбейте свежие яйца в лунки, накройте крышкой и готовьте 6–8 минут. Из запасенного соуса это десятиминутный ужин с хлебом для обмакивания.