✨ Nuevocena
Churrasco (Picanha a la Brasa Brasileña)
La barbacoa insignia de Brasil: picanha de primera salada y asada al carbón, trinchada en la mesa al estilo rodízio.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedio
🇧🇷
Recetas de cocina brasileña con Tomates
18 recetas usando tomates — Feijoada, churrasco, brigadeiros: atrevidos, tropicales y comunitarios.
Estas 18 recetas de cocina brasileña con tomates están listas en aproximadamente 58 minutos en promedio, con 70–680 kcal por porción, y 28% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
18
recetas
58 min
tiempo promedio
397 kcal
promedio por porción
28%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina brasileña cocina con tomates
La comida brasileña es audaz y comunal, desde churrasco ahumado hasta moquecas de mariscos con leche de coco y la comodidad cocinada lentamente de la feijoada. Cuando los cocineros de cocina brasileña trabajan con tomates, recurren a ajo, lima, cilantro, aceite de dendê (palma), coco y chile malagueta, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, salteado en sartén, marinada y hervido.
Fruta dulce y ácida que forma la base de salsas, estofados y ensaladas en casi todas las cocinas. En esta colección se cocina más a menudo con olive oil, onion, garlic, coconut milk, lime juice y red bell pepper. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina brasileña listos en tan solo 15 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
18 Recetas de cocina brasileña con Tomates
cena
Moqueca de Peixe
El icónico guiso de pescado de Brasil de Bahía — pescado blanco firme cocido a fuego lento con leche de coco, aceite dendê de palma, tomates, pimientos y cilantro en un caldo rico y aromático.
⏱ 50 min🔥 410 kcalMedio
✨ Nuevocena
Moqueca Baiana (Estofado de Pescado de Coco de Bahía)
El centro brillante de la cocina afrobrasileña de Bahía: pescado blanco firme y camarones guisados en leche de coco, aceite de palma, tomate y pimiento, terminados con cilantro y limón sobre arroz blanco.
⏱ 50 min🔥 520 kcalFácil
cena
Vatapá
Estofado cremoso de camarones de Bahía con maní, leche de coco y aceite dendê: obra maestra afrobrasileña.
⏱ 75 min🔥 580 kcalMedio
🔥 Trending✨ Nuevocena
Churrasco brasileño (carne de res a la parrilla estilo gaucho)
La legendaria barbacoa gaucha brasileña: grandes cortes de carne de res sazonados únicamente con sal de roca gruesa, asados a la parrilla sobre carbón vivo y tallados al lado de la mesa.
⏱ 110 min🔥 680 kcalMedio
✨ Nuevocena
Moqueca de Peixe brasileña
Guiso de coco, tomate y pescado dendê de Bahía, brillante con lima y cilantro.
⏱ 50 min🔥 430 kcalMedio
✨ Nuevocena
Moqueca de pescado brasileño
Guiso de pescado al coco con pimientos, tomates, lima y cilantro.
⏱ 50 min🔥 370 kcalMedio
✨ NuevoEnsaladas
Salada de Palmito (ensalada brasileña de palmitos)
Palmitos en rodajas mezclados con tomate, cebolla y una vinagreta ligera, una refrescante ensalada brasileña que se encuentra en casi todos los churrasco.
⏱ 15 min🔥 140 kcalFácil
✨ Nuevocena
Frango com Quiabo (estofado brasileño de pollo y okra)
Pollo estofado con okra hasta que el guiso se vuelva naturalmente espeso y sedoso, una especialidad del campo de Minas Gerais.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedio
✨ Nuevocena
Abobora Recheada (Calabaza Rellena Brasileña con Carne Molida)
Una calabaza entera ahuecada y rellena con carne molida sazonada, arroz y verduras, luego horneada hasta que esté tierna, una reconfortante cena familiar brasileña.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMedio
✨ NuevoEnsaladas
Salada de Grao de Bico com Manjericao (ensalada brasileña de garbanzos y albahaca)
Una ensalada ligera y rica en proteínas al estilo brasileño con garbanzos, tomate y albahaca fresca en una sencilla vinagreta de lima.
⏱ 15 min🔥 240 kcalFácil
✨ Nuevocena
Carne de Panela (estofado de ternera estofado brasileño)
Carne de res estofada a fuego lento con tomate, cebolla y tubérculos hasta que esté tierna, un reconfortante guiso familiar brasileño de todos los días.
⏱ 140 min🔥 460 kcalMedio
✨ Nuevocena
Almondegas (albóndigas brasileñas en salsa de tomate)
Tiernas albóndigas de carne brasileña cocidas a fuego lento en salsa de tomate con ajo y pimiento morrón, servidas sobre arroz con frijoles negros.
⏱ 50 min🔥 420 kcalFácil
✨ Nuevocena
Peixe a Brasileira (pescado brasileño en salsa de coco)
Filetes de pescado blanco cocidos a fuego lento en una salsa ligera de leche de coco y tomate con pimientos y cilantro, un favorito de la costa brasileña.
⏱ 45 min🔥 340 kcalMedio
✨ NuevoEnsaladas
Vinagrete (ensalada brasileña de tomate y cebolla)
Una picante salsa brasileña de tomate, cebolla y pimiento morrón finamente picados con un aderezo de vinagre de vino tinto, una guarnición clásica de churrasco.
⏱ 15 min🔥 70 kcalFácil
✨ Nuevocena
Escondidinho de Legumes (pastel de pastor brasileño de verduras)
Un horneado brasileño en capas de verduras mixtas salteadas cubiertas con puré cremoso de yuca o papa y queso derretido.
⏱ 65 min🔥 340 kcalMedio
✨ Nuevocena
Arroz brasileño con camarones y coco (Arroz de Camarao)
Camarones ahumados con pimentón cocidos a fuego lento en leche de coco sobre arroz, inspirados en la cocina de mariscos de Bahía.
⏱ 36 min🔥 430 kcalMedio
✨ Nuevocena
Pimientos Rellenos Brasileños Con Arroz Con Tomate Ahumado (Pimentao Recheado)
Pimientos rellenos de arroz con tomate ahumado y queso derretido, una clásica cena familiar brasileña.
⏱ 70 min🔥 390 kcalMedio
Seleccionar y preparar tomates
como elegir
Los tomates maduros huelen fragantes en el tallo y ceden ligeramente a una presión suave. Para cocinar fuera de temporada, los tomates enlatados de buena calidad a menudo superan los frescos pálidos.
Preparación y almacenamiento
Almacena a temperatura ambiente, nunca en la nevera, que mata su sabor y textura. Marca y escalda para deslizar la piel; salando los trozos extrae el exceso de agua para ensaladas.
Nutrición
Una fuente baja en calorías de vitamina C, potasio y el antioxidante licopeno — que en realidad se vuelve más disponible cuando los tomates se cocinan.
Socios de sabores clásicos: albahaca, ajo, aceite de oliva, mozzarella, cebolla, orégano
Recetas de cocina brasileña con Tomates — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina brasileña con tomates para hacer?
La mayoría de estas 18 recetas de cocina brasileña con tomates están listas en aproximadamente 58 minutos de principio a fin. La más rápida, Salada de Palmito (Brazilian Hearts of Palm Salad), toma aproximadamente 15 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 140 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina brasileña con tomates?
En esta colección van desde aproximadamente 70 hasta 680 kcal por porción, promediando 397 kcal — Vinagrete (Brazilian Tomato and Onion Relish Salad) es la opción más ligera a 70 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina brasileña con tomates para principiantes?
Moqueca Baiana (Bahian Coconut Fish Stew) es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 50 minutos. 28% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con tomates en la cocina de cocina brasileña?
En estas recetas, tomates se empareja más a menudo con olive oil, onion, garlic, coconut milk, lime juice y red bell pepper. Las cocinas de cocina brasileña también se inclinen sobre ajo, lima, cilantro, aceite de dendê (palma), coco y chile malagueta.
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