✨ Newdinner
Moqueca Baiana
A rich and flavorful Brazilian seafood stew with coconut milk.
⏱ 60 min🔥 450 kcalMedium
★4.7(2,450)
🇧🇷
Recetas de cocina brasileña con Tomates
23 recetas usando tomates — Feijoada, churrasco, brigadeiros: atrevidos, tropicales y comunitarios.
Estas 23 recetas de cocina brasileña con tomates están listas en aproximadamente 59 minutos en promedio, con 70–680 kcal por porción, y 22% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
23
recetas
59 min
tiempo promedio
404 kcal
promedio por porción
22%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina brasileña cocina con tomates
La comida brasileña es audaz y comunal, desde churrasco ahumado hasta moquecas de mariscos con leche de coco y la comodidad cocinada lentamente de la feijoada. Cuando los cocineros de cocina brasileña trabajan con tomates, recurren a ajo, lima, cilantro, aceite de dendê (palma), coco y chile malagueta, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, salteado en sartén, marinada y hervido.
Fruta dulce y ácida que forma la base de salsas, estofados y ensaladas en casi todas las cocinas. En esta colección se cocina más a menudo con onion, olive oil, garlic, coconut milk, lime juice y red bell pepper. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina brasileña listos en tan solo 15 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Brazilian Churrasco (Gaucho-Style Grilled Beef) es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 3,150 calificaciones.
23 Recetas de cocina brasileña con Tomates
✨ Newdinner
Moqueca Baiana (Brazilian Fish Stew)
A vibrant Bahian fish stew cooked in coconut milk and dendê palm oil with tomatoes, peppers and coriander.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,450)
✨ Newdinner
Churrasco (Brazilian BBQ Picanha)
Brazil's signature BBQ — prime picanha beef salted and grilled over charcoal, carved tableside in the rodízio style.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(2,340)
dinner
Moqueca de Peixe
Brazil's iconic fish stew from Bahia — firm white fish simmered with coconut milk, dendê palm oil, tomatoes, peppers, and coriander into a rich, aromatic broth.
⏱ 50 min🔥 410 kcalMedium
★4.8(423)
✨ Newdinner
Moqueca Baiana (Bahian Coconut Fish Stew)
The shining centerpiece of Afro-Brazilian Bahia cooking — firm white fish and shrimp simmered in coconut milk, palm oil, tomato and pepper, finished with cilantro and lime over white rice.
⏱ 50 min🔥 520 kcalEasy
★4.9(950)
dinner
Vatapá
Bahian creamy shrimp stew with peanuts, coconut milk, and dendê oil — Afro-Brazilian masterpiece.
⏱ 75 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(1,240)
dinner
Moqueca Baiana (Brazilian Seafood Stew)
Rich Bahian fish stew with coconut milk, dendê oil, peppers and lime — a treasure of Afro-Brazilian cuisine.
⏱ 60 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(7,600)
✨ Newsnack
Acarajé (Bahian Black-Eyed Pea Fritters)
Sacred street food of Bahia: crispy black-eyed pea fritters deep-fried in dendê palm oil, split and filled with vatapá, camarão seco and caruru.
⏱ 90 min🔥 480 kcalHard
★4.8(920)
🔥 Trending✨ Newdinner
Brazilian Churrasco (Gaucho-Style Grilled Beef)
The legendary Brazilian gaucho barbecue — large cuts of beef seasoned only with coarse rock salt, grilled over live charcoal and carved tableside.
⏱ 110 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(3,150)
✨ Newdinner
Brazilian Moqueca de Peixe
Coconut, tomato and dendê fish stew from Bahia, bright with lime and cilantro.
⏱ 50 min🔥 430 kcalMedium
★4.8(1,670)
✨ Newdinner
Brazilian Fish Moqueca
Coconut fish stew with peppers, tomatoes, lime and cilantro.
⏱ 50 min🔥 370 kcalMedium
★4.8(1,880)
✨ Newdinner
Moqueca de Peixe (Brazilian Fish Stew with Coconut Milk)
White fish simmered in a vibrant coconut milk and palm oil sauce with peppers and tomato, a Bahian coastal classic.
⏱ 55 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(38)
✨ Newsalad
Salada de Palmito (Brazilian Hearts of Palm Salad)
Sliced hearts of palm tossed with tomato, onion and a light vinaigrette, a refreshing Brazilian salad found at nearly every churrasco.
⏱ 15 min🔥 140 kcalEasy
★4.3(20)
✨ Newdinner
Frango com Quiabo (Brazilian Chicken and Okra Stew)
Chicken braised with okra until the stew turns naturally thick and silky, a Minas Gerais countryside specialty.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.3(21)
✨ Newdinner
Abobora Recheada (Brazilian Stuffed Squash with Ground Beef)
A whole squash hollowed and filled with seasoned ground beef, rice and vegetables, then baked until tender, a comforting Brazilian family dinner.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMedium
★4.3(19)
✨ Newsalad
Salada de Grao de Bico com Manjericao (Brazilian Chickpea and Basil Salad)
A light, protein-rich Brazilian-style salad of chickpeas, tomato and fresh basil in a simple lime vinaigrette.
⏱ 15 min🔥 240 kcalEasy
★4.2(17)
✨ Newdinner
Carne de Panela (Brazilian Braised Beef Stew)
Beef chuck slow-braised with tomato, onion and root vegetables until fall-apart tender, a comforting everyday Brazilian family stew.
⏱ 140 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(27)
✨ Newdinner
Almondegas (Brazilian Meatballs in Tomato Sauce)
Tender Brazilian beef meatballs simmered in a garlicky tomato sauce with bell pepper, served over rice with black beans.
⏱ 50 min🔥 420 kcalEasy
★4.5(85)
✨ Newdinner
Peixe a Brasileira (Brazilian Fish in Coconut Sauce)
White fish fillets simmered in a light coconut milk and tomato sauce with peppers and cilantro, a coastal Brazilian favorite.
⏱ 45 min🔥 340 kcalMedium
★4.4(63)
✨ Newsalad
Vinagrete (Brazilian Tomato and Onion Relish Salad)
A tangy Brazilian relish of finely diced tomato, onion, and bell pepper in a red wine vinegar dressing, a classic churrasco side.
⏱ 15 min🔥 70 kcalEasy
★4.1(76)
✨ Newdinner
Escondidinho de Legumes (Brazilian Vegetable Shepherd's Pie)
A layered Brazilian bake of sauteed mixed vegetables topped with creamy mashed cassava or potato and melted cheese.
⏱ 65 min🔥 340 kcalMedium
★4.6(82)
✨ Newdinner
Brazilian Shrimp and Coconut Rice (Arroz de Camarao)
Smoky paprika shrimp simmered in coconut milk over rice, inspired by Bahia's seafood cooking.
⏱ 36 min🔥 430 kcalMedium
★4.6(62)
✨ Newdinner
Brazilian Stuffed Peppers with Smoky Tomato Rice (Pimentao Recheado)
Bell peppers filled with smoky tomato rice and melted cheese, a classic Brazilian family dinner.
⏱ 70 min🔥 390 kcalMedium
★4.7(53)
Seleccionar y preparar tomates
como elegir
Los tomates maduros huelen fragantes en el tallo y ceden ligeramente a una presión suave. Para cocinar fuera de temporada, los tomates enlatados de buena calidad a menudo superan los frescos pálidos.
Preparación y almacenamiento
Almacena a temperatura ambiente, nunca en la nevera, que mata su sabor y textura. Marca y escalda para deslizar la piel; salando los trozos extrae el exceso de agua para ensaladas.
Nutrición
Una fuente baja en calorías de vitamina C, potasio y el antioxidante licopeno — que en realidad se vuelve más disponible cuando los tomates se cocinan.
Socios de sabores clásicos: albahaca, ajo, aceite de oliva, mozzarella, cebolla, orégano
Recetas de cocina brasileña con Tomates — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina brasileña con tomates para hacer?
La mayoría de estas 23 recetas de cocina brasileña con tomates están listas en aproximadamente 59 minutos de principio a fin. La más rápida, Salada de Palmito (Brazilian Hearts of Palm Salad), toma aproximadamente 15 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 140 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina brasileña con tomates?
En esta colección van desde aproximadamente 70 hasta 680 kcal por porción, promediando 404 kcal — Vinagrete (Brazilian Tomato and Onion Relish Salad) es la opción más ligera a 70 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina brasileña con tomates para principiantes?
Moqueca Baiana (Bahian Coconut Fish Stew) es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 50 minutos. 22% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con tomates en la cocina de cocina brasileña?
En estas recetas, tomates se empareja más a menudo con onion, olive oil, garlic, coconut milk, lime juice y red bell pepper. Las cocinas de cocina brasileña también se inclinen sobre ajo, lima, cilantro, aceite de dendê (palma), coco y chile malagueta.
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