🇵🇪

Peru Sığır Eti Tarifleri

12 tarif sığır eti kullanıyoruz — Ceviche, lomo saltado, causa — dünyanın en heyecan verici gelişen mutfağı.

Bu 12 peru sığır eti tarifi ortalama yaklaşık 67 dakikada hazır, porsiyon başına 300–720 kcal ile ve 8% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

67 min

ortalama süre

510 kcal

porsiyon başına ortalama

kolay tarifler

Peru mutfağı sığır eti ile nasıl pişirir

Peru pişirmesi dünyanın en heyecan verici — Andean, İspanyol, Japon ve Çin teknikleri parlak limon ve canlı ají biber ile kaynaştırma. Peru pişirir sığır eti ile çalışmazsa, onlar ají biber, limon, sarımsak, kişniş ve kırmızı soğan ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler searing, kaynama, karışma ve kızartma.

Zengin, derinden lezzetli kırmızı et; hızlı, sıcak tavada searing ve uzun, düşük ısıda braise'ye karşı eşit ödüllendirir. Bu koleksiyonda en sık garlic, red wine vinegar, soy sauce, aji panca paste, aji amarillo paste ve ground cumin ile pişirilir. Buradadaki yemekler peru klasikleri 27 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

12 Peru Sığır Eti Tarifleri

Akşam Yemeği

Peru Lomo Saltado - Domates, Biber ve Patates Kızartması ile Tavada Kızartılmış Dana Eti

Olağanüstü Peru-Çin tava kızartması: yumuşak dana eti, soğan ve soya soslu domates, cips ve pilavın üzerinde servis edilir.

⏱ 40 dk🔥 560 kcalOrta

✨ Yenistarter

Anticuchos

Lezzetli bir Peru sosuyla marine edilmiş ızgara dana kalbi şişleri.

⏱ 40 dk🔥 300 kcalOrta

Akşam Yemeği

Lomo Saltado Özel

Peru'nun en popüler kızartmalarının özel bir versiyonu - dana bonfile, domates ve sarı biberler soya soslu bir wok tavada kızartılır ve patates kızartması ve pilavın üzerinde servis edilir.

⏱ 35 dk🔥 500 kcalOrta

Akşam Yemeği

Perulu Lomo Saltado — Acurio'dan Esinlendi

Domates, kırmızı soğan ve aji amarillo ile tavada kızartılmış dana eti, hem pilav hem de patates kızartmasıyla servis edilir - Peru'nun en sevilen füzyon yemeği.

⏱ 27 dk🔥 712 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Lomo Saltado (Patates Kızartması ile Perulu Sığır Tavada Kızartma)

Peru'nun sevilen chifa kizartmasi - soya sirkesi sosunda soya sirkesi sosunda soya, domates ve ají amarillo ile kavrulmuş marine edilmiş sığır eti dilimleri, içine çıtır patates kızartması eklenerek pilavın üzerinde servis edilir.

⏱ 45 dk🔥 720 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Picante de Carne (Bolivya-Peru Baharatlı Sığır Yahnisi)

Aji panca, aji amarillo ve patatesle yavaş pişirilen ateşli bir And sığır eti güveci; kimyon ve sıcak sarı şili açısından zengin, güney Peru ve Bolivya'nın imza yemeği.

⏱ 140 dk🔥 580 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Anticuchos de Corazon (Perulu Izgara Sığır Kalbi Şişleri)

Aji panca ve sirkeyle marine edilmiş, şişlerde kömürleşene kadar ızgarada pişirilen dana kalbi, Peru'nun sevilen bir sokak yemeği ve ulusal favorisidir.

⏱ 255 dk🔥 320 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Albondigas Peruanas (Aji Soslu Peru Köftesi)

Lezzetli aji amarillo ve rahatlatıcı bir Peru ev yemeği olan domates sosuyla pişirilmiş yumuşak kıyma köfteleri.

⏱ 50 dk🔥 430 kcalOrta

✨ YeniÖğle yemeği

Lomo Saltado Tarzı Sığır Eti ile Perulu Quinoa Kasesi

Peru'nun lomo saltado tarzında, tavada kızartılmış dana eti, kırmızı soğan ve domatesle doldurulmuş bir kinoa kasesi.

⏱ 30 dk🔥 480 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Rocoto Relleno (Peru Doldurulmuş Biber)

Lezzetli dana picadillo ile doldurulmuş ateşli rokoto biberleri, üzerine peynir ekleniyor ve köpürene kadar pişiriliyor.

⏱ 60 dk🔥 420 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Arroz Tapado (Peru Sığır Eti ve Pirinç Güveci)

Dumanlı domatesli dana pikadillo dolgusunun etrafına sarılmış terbiyeli pirinçten oluşan kalıplanmış bir Peru güveci.

⏱ 55 dk🔥 490 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Huancaina Usulü Soslu Perulu Aji Amarillo Burger

Kimyon ve aji amarillo ile tatlandırılmış, kremalı queso fresk sosuyla süslenmiş sulu bir sığır burgeri.

⏱ 27 dk🔥 610 kcalOrta

sığır eti seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Yumuşak parçalar (lomo, ribeye) hızlı pişirmeye elverişlidir; sert, kolajen açısından zengin parçalar (chuck, brisket, shin) güveç ve braise için yapılmışlardır. Parlak kırmızı renk ve ince mermer deseni arayın.

Hazırlık ve depolama

Cömertçe tuzlayın ve biftek'ler searing öncesinde oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Pişmiş sığır etini 5–10 dakika dinlendirin; yumuşak kalması için et lifine paralel olarak dilimleyin.

Ne zaman yapılır?

Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.

Beslenme

Tam protein, demir, çinko ve B12 vitamini açısından mükemmel bir kaynak; daha yağsız parçalar doymuş yağı kontrol altında tutar.

Klasik lezzet ortakları: soğan, sarımsak, kırmızı şarap, karabiber, mantar, biberiye

Peru Sığır Eti Tarifleri — SSS

Peru sığır eti tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 12 Peru sığır eti tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 67 dakikada hazırdır. En hızlı, Peruvian Lomo Saltado — Acurio-Inspired, yaklaşık 27 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 255 dakika kadar çalıştırılır.

Peru sığır eti yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 300 ile 720 kcal porsiyon başına, ortalama 510 kcal — Anticuchos en hafif seçenek 300 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay Peru sığır eti tarifi nedir?

Peruvian Lomo Saltado — Acurio-Inspired başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 27 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 8% başlangıç dostu.

Peru pişirmede sığır eti ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, sığır eti en sık garlic, red wine vinegar, soy sauce, aji panca paste, aji amarillo paste ve ground cumin ile çiftelendi. Peru mutfakları da ají biber, limon, sarımsak, kişniş ve kırmızı soğan üzerinde eğilim gösterir.