Akşam Yemeği
Peru Lomo Saltado - Domates, Biber ve Patates Kızartması ile Tavada Kızartılmış Dana Eti
Olağanüstü Peru-Çin tava kızartması: yumuşak dana eti, soğan ve soya soslu domates, cips ve pilavın üzerinde servis edilir.
⏱ 40 dk🔥 560 kcalOrta
🇵🇪
Peru Patates Tarifleri
17 tarif patates kullanıyoruz — Ceviche, lomo saltado, causa — dünyanın en heyecan verici gelişen mutfağı.
Bu 17 peru patates tarifi ortalama yaklaşık 74 dakikada hazır, porsiyon başına 220–720 kcal ile ve 18% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
17
yemek tarifleri
74 min
ortalama süre
452 kcal
porsiyon başına ortalama
18%
kolay tarifler
Peru mutfağı patates ile nasıl pişirir
Peru pişirmesi dünyanın en heyecan verici — Andean, İspanyol, Japon ve Çin teknikleri parlak limon ve canlı ají biber ile kaynaştırma. Peru pişirir patates ile çalışmazsa, onlar ají biber, limon, sarımsak, kişniş ve kırmızı soğan ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler kaynama, hafif kaynama, kaynakta pişirmesi ve hafif suda pişirmesi.
Dünyada kavrılan, pürülenen, kızartılan ve fırınlanan rahatlatıcı karbohidrat. Bu koleksiyonda en sık garlic, aji amarillo paste, neutral oil, black olives, red onion ve hard-boiled eggs ile pişirilir. Buradadaki yemekler peru klasikleri 15 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
17 Peru Patates Tarifleri
starter
Peru Ceviche
Aji amarillo biberi, kırmızı soğan ve kişniş ile limon suyunda kurutulmuş taze beyaz balık - Peru'nun ulusal yemeği, 15 dakikada hazır.
⏱ 15 dk🔥 220 kcalKolay
starter
Leche de Tigre'li Levrek Ceviche - Acurio'dan Esinlenmiş
Kaplan sütlü limon küründe doğranmış levrek, tatlı patates, çikolatalı mısır ve Peru'nun ulusal yemeği olan çıtır kancha ile.
⏱ 45 dk🔥 285 kcalKolay
Akşam Yemeği
Yerli Yumrulu And Kinoa Yahnisi - Virgilio Martínez'den Esinlendi
Quinoa, yerli patates, oca ve aji amarillo, yüksek irtifada canlı bir güveçte kaynatıldı; Peru'nun dağ mutfağı tek kapta.
⏱ 75 dk🔥 412 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Lomo Saltado (Patates Kızartması ile Perulu Sığır Tavada Kızartma)
Peru'nun sevilen chifa kizartmasi - soya sirkesi sosunda soya sirkesi sosunda soya, domates ve ají amarillo ile kavrulmuş marine edilmiş sığır eti dilimleri, içine çıtır patates kızartması eklenerek pilavın üzerinde servis edilir.
⏱ 45 dk🔥 720 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Perulu Ají de Gallina
Aji amarillo, ceviz, ekmek ve Parmesan'dan oluşan kremsi sarı sosta kıyılmış tavuk, siyah zeytin ve ikiye bölünmüş yumurta ile patateslerin üzerinde servis edilir.
⏱ 85 dk🔥 580 kcalOrta
✨ Yenistarter
Causa Limeña (Perulu Soğutulmuş Patates Terrine)
Lima'nın zarif soğuk patates yemeği: avokado, ton balığı veya tavuk salatası ve mayonezle kaplanmış canlı sarı aji amarillo baharatlı patates püresi, soğutulmuş dilimler halinde servis edilir.
⏱ 60 dk🔥 380 kcalOrta
🔥 Trending✨ YeniAkşam Yemeği
Ají de Gallina (Peru Kremalı Sarı Şili Tavuğu)
Peru'nun sevilen ulusal yemeği: Kadifemsi ceviz ve aji amarillo kremalı sosta kıyılmış tavuk, beyaz pirinç, haşlanmış patates ve siyah zeytin ile servis edilir.
⏱ 65 dk🔥 620 kcalOrta
✨ Yenistarter
Papa a la Huancaína (Baharatlı Peynir Soslu Patates)
Huancayo'nun ünlü patates yemeği: ipeksi, altın rengi ají amarillo ve taze peynir sosuyla kaplanmış haşlanmış patates - Peru'nun en sevilen soğuk mezesi.
⏱ 35 dk🔥 320 kcalKolay
✨ YeniÇorba
Chupe de Camarones (Perulu Karides Çorbası)
Arequipa'nın muhteşem karides çorbası: zengin aji pancada büyük nehir karidesi ve mısır, patates, queso fresk, krema ve haşlanmış yumurta ile domates suyu.
⏱ 70 dk🔥 480 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Picante de Carne (Bolivya-Peru Baharatlı Sığır Yahnisi)
Aji panca, aji amarillo ve patatesle yavaş pişirilen ateşli bir And sığır eti güveci; kimyon ve sıcak sarı şili açısından zengin, güney Peru ve Bolivya'nın imza yemeği.
⏱ 140 dk🔥 580 kcalOrta
✨ YeniÇorba
Aguadito de Pollo (Perulu Yeşil Tavuk ve Pirinç Çorbası)
Geleneksel olarak akşamdan kalma bir çare veya doyurucu bir aile yemeği olarak yenilen, tavuk, pilav ve sebze içeren kalın, kişniş aromalı Peru çorbası.
⏱ 60 dk🔥 340 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Anticuchos de Corazon (Perulu Izgara Sığır Kalbi Şişleri)
Aji panca ve sirkeyle marine edilmiş, şişlerde kömürleşene kadar ızgarada pişirilen dana kalbi, Peru'nun sevilen bir sokak yemeği ve ulusal favorisidir.
⏱ 255 dk🔥 320 kcalOrta
✨ YeniÖğle yemeği
Pan con Chicharron (Perulu Kızarmış Domuz Etli Sandviç)
Çıtır çıtır kızarmış domuz eti parçaları, tatlı patates, salsa criolla ve bir Lima sokak yemeği olan aji sosuyla birlikte çıtır ekmeğin üzerine yığılmış.
⏱ 110 dk🔥 560 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Causa Rellena (Perulu Soğutulmuş Patates Terrine)
Tavuk veya ton balıklı salata ile doldurulmuş aji baharatlı patates püresi katmanları, canlandırıcı olduğu kadar canlı da olan soğutulmuş bir Perulu terrine.
⏱ 50 dk🔥 340 kcalOrta
✨ Yenistarter
Ocopa (Baharatlı Fıstık Soslu Peru Patatesi)
Arequipa'dan huacatay, fıstık ve aji amarillodan yapılan kremsi, bitkisel Peru sosuna batırılmış haşlanmış patates.
⏱ 40 dk🔥 340 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Aji de Gallina Tatil Tabağı
Kremalı, hafif baharatlı aji amarillo sosunda kıyılmış tavuk, pilavın üzerinde patates ve zeytinle servis edilir.
⏱ 60 dk🔥 620 kcalOrta
patates seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Türü bulaşa eşleştirin: unlu/nişastı patates (Maris Piper, russet) akıcı püreler ve kıvırcık kavrulmalar için; waxy olanlar şekillerini tutmak için salatalar ve gratinler için. Yeşil veya çimlenmiş yumrular kaçının.
Hazırlık ve depolama
Soğuk ve karanlık saklayın, asla buzdolabı değil. Ön-pişirme sonra kenarları delinmiş en kıvırcık kavrılanmış patatesleri verir; yüzey nişastasını çıkarmak için kesilmiş çipler sulama yoluyla kızartma için açılır.
Beslenme
Potasyum, C vitamini ve dirençli nişastası açısından dolgu kaynağı — lif ve besinlerin çoğu cildin hemen altında oturur.
Klasik lezzet ortakları: tereyağı, biberiye, sarımsak, peynir, fesleğen, karabiber
Peru Patates Tarifleri — SSS
Peru patates tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 17 Peru patates tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 74 dakikada hazırdır. En hızlı, Peruvian Ceviche, yaklaşık 15 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 255 dakika kadar çalıştırılır.
Peru patates yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 220 ile 720 kcal porsiyon başına, ortalama 452 kcal — Peruvian Ceviche en hafif seçenek 220 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay Peru patates tarifi nedir?
Peruvian Ceviche başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 15 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 18% başlangıç dostu.
Peru pişirmede patates ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, patates en sık garlic, aji amarillo paste, neutral oil, black olives, red onion ve hard-boiled eggs ile çiftelendi. Peru mutfakları da ají biber, limon, sarımsak, kişniş ve kırmızı soğan üzerinde eğilim gösterir.
Daha Fazla Peru Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Patates Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.