晚餐
新墨西哥辣椒绿酱
嫩滑的猪肩肉炖在烤绿辣椒和番茄绿果（番茄果）中——新墨西哥的骄傲。
⏱ 150分钟🔥 420千卡中等
🇲🇽
墨西哥米饭食谱
8 食谱使用米饭 — 炸玉米饼、辣酱玉米饼馅、摩尔菜和充满活力的辣椒菜肴。
这些8墨西哥米饭食谱平均准备时间约64分钟，每份提供260-560 kcal，50%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
8
食谱
64 min
平均时间
404 kcal
平均每份
50%
简单的食谱
墨西哥菜系如何用米饭烹饪
墨西哥烹饪是分层和生动的 — 烤辣椒和焦芳香建立到salsa和真实深度的慢炖菜肴。当墨西哥厨师使用米饭时，他们伸向干辣椒、孜然、石灰、芫荽、大蒜和绿番茄，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 烤制 和 蒸。
地球一半人口的日常谷物 — 中性底料，吸收周围的风味，从抓饭到炒饭。在这个集合中最常见的是与garlic, fresh cilantro, fine sea salt, tomatoes, small onion 和 dried oregano一起烹饪。这里的菜肴跨越墨西哥经典在仅仅36分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
8墨西哥米饭食谱
✨ 新午餐
墨西哥罗望子青柠鸡肉饭碗
烤鸡涂上甜酸罗望子和酸橙酱，配上香菜酸橙米饭。
⏱ 40分钟🔥 420千卡简单
✨ 新晚餐
墨西哥薄荷香草青饭（Arroz Verde）
米饭与混合波布兰诺、香菜和薄荷底料一起炖煮，形成芳香、亮绿色的一锅配菜。
⏱ 40分钟🔥 260千卡简单
✨ 新午餐
Esquites 谷物碗配新鲜薄荷和酸橙
一碗丰盛的烧焦玉米esquites放在米饭上，用新鲜薄荷、酸橙和科蒂亚奶酪提亮。
⏱ 60分钟🔥 430千卡困难
✨ 新晚餐
Arroz a la Tumbada（韦拉克鲁斯海鲜饭）
汤汁浓郁的一锅韦拉克鲁斯风味海鲜饭，用番茄、辣椒和温热香料慢火煮，直到米饭吸收所有味道。
⏱ 80分钟🔥 410千卡中等
✨ 新午餐
扁豆和橙丁加碗
烟熏墨西哥辣椒小扁豆与橙子和生姜一起炖，配上米饭，形成一碗明亮、丰盛的菜肴。
⏱ 46分钟🔥 420千卡简单
✨ 新晚餐
智利雷雷诺风格的薄荷酿波布兰诺
烤波布拉诺辣椒，里面塞满了奶酪、米饭和新鲜薄荷，烘烤至馅料融化。
⏱ 36分钟🔥 310千卡中等
✨ 新晚餐
墨西哥鸡肉和米饭砂锅（Arroz con Pollo Bake）
烤旋转的arroz con pollo，将温热的香料、西红柿和带骨鸡肉直接放入米饭中烤制。
⏱ 56分钟🔥 560千卡简单
选择和准备米饭
如何选择
按用途选择：长粒（香米、茉莉花米）用于蓬松、颗粒分离的米饭；短粒用于寿司和烩饭，其中粘性受欢迎。陈年香米烹饪时间更长，更蓬松。
准备和储存
冲洗至水清澈，洗去表面淀粉防止结块。吸收法 — 固定水比、盖上盖子，然后离火蒸10分钟 — 给出可靠的结果。
营养
无谷蛋白碳水化合物主食；糙米和野生米保留麸皮以获得更多纤维、B族维生素和矿物质。
经典口味合作伙伴： 洋葱, 大蒜, 藏红花, 豌豆, 酱油, 孜然
墨西哥米饭食谱 — 常见问题
墨西哥米饭食谱需要多长时间制作？
大多数这些8墨西哥米饭食谱从开始到完成准备好约64分钟。最快的，Chiles Rellenos-Style Stuffed Poblanos with Mint，采用约36分钟，而较慢煮菜肴运行至150分钟。
有多少热量在墨西哥米饭菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约260至560 kcal每份，平均404 kcal — Mexican Green Herb Rice with Mint (Arroz Verde)是最清淡选择在260 kcal。
什么是最简单墨西哥米饭食谱初学者？
Mexican Tamarind-Lime Chicken Rice Bowl是开始一个好地方 — 评级easy和在约40分钟汇聚。50%食谱这里初学者友好。
什么与米饭配对好在墨西哥烹饪中？
在这些食谱中，米饭最常与garlic, fresh cilantro, fine sea salt, tomatoes, small onion 和 dried oregano配对。墨西哥厨房也依靠干辣椒、孜然、石灰、芫荽、大蒜和绿番茄。
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