墨西哥番茄食谱

墨西哥烹饪是分层和生动的 — 烤辣椒和焦芳香建立到salsa和真实深度的慢炖菜肴。当墨西哥厨师使用番茄时，他们伸向干辣椒、孜然、石灰、芫荽、大蒜和绿番茄，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 烤制 和 煮沸。

甜酸水果，形成几乎每一种料理的酱汁、炖菜和沙拉的支柱。在这个集合中最常见的是与garlic, dried oregano, white onion, raisins, onion 和 sesame seeds一起烹饪。这里的菜肴跨越墨西哥经典在仅仅25分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

读者收藏： Mole Negro Oaxaqueño (Oaxacan Black Mole with Turkey) 是这个集合中评分最高菜肴在5★来自720评分。