墨西哥牛肉食谱

墨西哥烹饪是分层和生动的 — 烤辣椒和焦芳香建立到salsa和真实深度的慢炖菜肴。当墨西哥厨师使用牛肉时，他们伸向干辣椒、孜然、石灰、芫荽、大蒜和绿番茄，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 炖煮, 烧制 和 煎。

丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与garlic, ground cumin, onion, smoked paprika, white onion 和 garlic powder一起烹饪。这里的菜肴跨越墨西哥经典在仅仅17分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。