墨西哥大蒜食谱

墨西哥烹饪是分层和生动的 — 烤辣椒和焦芳香建立到salsa和真实深度的慢炖菜肴。当墨西哥厨师使用大蒜时，他们伸向干辣椒、孜然、石灰、芫荽、大蒜和绿番茄，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 煮沸 和 烤制。

芳香基础几乎在任何地方的鲜香烹饪 — 生食刺鼻，烹饪时甜蜜和温和。在这个集合中最常见的是与white onion, dried oregano, ground cumin, tomatoes, onion 和 corn tortillas一起烹饪。这里的菜肴跨越墨西哥经典在仅仅10分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。