朝食と夕食のレシピ 25 選

調整ひとつで、それは可能です。甘いものではなく、風味豊かな野菜たっぷりの料理にそれを定着させましょう。シャクシュカ、メネメン、お好み焼き、ハーブフリッタータは、卵の完全なタンパク質と本格的な野菜を 1 つの鍋で組み合わせます。パンケーキやフレンチトーストの夜には、たんぱく質を補給するために卵や肉料理、フルーツやロースト野菜を加え、付け合わせとしてシロップを添えましょう。栄養学的には、卵と野菜のフライパンは多くの従来の夕食に勝ります。

他のほとんどの成分よりも多く含まれています。卵にトマト缶とスパイスを加えたものがシャクシュカです。卵とジャガイモと玉ねぎを加えたものがトルティーヤ・エスパニョーラです。卵と小麦粉と牛乳を加えれば、パンケーキやクレープになります。卵と残りのご飯または野菜を加えたフリッタータです。このコレクションのパターンは、卵とでんぷん、または卵と野菜の組み合わせを 1 個、スパイス棚から味付けして、数ドルで 30 分以内に家族を養うことです。

シートパンの上にセットしたワイヤーラックの上に置いて、200°Fのオーブンで一層に保ちます。ラックは空気を循環させるので、積み重ねられたプレートのように蒸してベトベトになるのではなく、端がパリパリに保たれます。この状態を20〜30分間保持します。大人数の場合は、鉄板の列に並ぶ必要はありません。油を塗ったシートパンに生地を注ぎ、425°Fで約15分間焼き、正方形に切ります。

卵ではなくソースを先に作ります。スパイスの効いたトマトとコショウのベースは冷蔵庫で 1 ～ 2 日置くと味が良くなり、冷凍で 3 か月間保存できますが、調理済みのポーチドエッグは再加熱するとゴム状になります。平日の夜のワークフロー：ソースをフライパンで沸騰するまで再加熱し、新鮮な卵をくぼみに割り入れ、蓋をして6〜8分間調理します。保存されているソースを使って、パンを浸して10分の夕食です。