哥伦比亚土豆食谱

哥伦比亚菜系 — Ajiaco、bandeja paisa、arepas——丰盛而充满活力的安第斯美食。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当哥伦比亚厨师使用土豆时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 烤制 和 烘烤。

舒适的碳水化合物，烤、捣成泥、油炸和烘烤至进入世界各地的料理。在这个集合中最常见的是与onion, ground cumin, garlic, fine sea salt, tomatoes 和 chicken pieces一起烹饪。这里的菜肴跨越哥伦比亚经典在仅仅60分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。