奥地利鸡蛋食谱

奥地利菜系 — 维也纳炸肉排、Tafelspitz、Kaiserschmarrn — 精致的中欧烹饪。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当奥地利厨师使用鸡蛋时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是煎, 焦糖化, 烘烤 和 炖。

厨房的万能工具 — 粘合剂、发酵剂、乳化剂和本身就是快餐。在这个集合中最常见的是与butter, all-purpose flour, fine sea salt, plain flour, raisins 和 whole milk一起烹饪。这里的菜肴跨越奥地利经典在仅仅20分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。