starter
Argentinian Beef Empanadas
Golden pastry parcels filled with spiced beef, olives, egg and raisins — Argentina's beloved street food.
⏱ 90 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(7,340)
🇦🇷
Recetas de cocina argentina con Carne de res
25 recetas usando carne de res — Asado, chimichurri, empanadas: la cultura BBQ de las pampas.
Estas 25 recetas de cocina argentina con carne de res están listas en aproximadamente 95 minutos en promedio, con 220–780 kcal por porción, y 16% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
25
recetas
95 min
tiempo promedio
475 kcal
promedio por porción
16%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina argentina cocina con carne de res
La cocina argentina gira en torno al fuego y la carne de res — asado paciente a la parrilla terminado con el golpe herbáceo del chimichurri. Cuando los cocineros de cocina argentina trabajan con carne de res, recurren a ajo, perejil, orégano, vinagre de vino tinto y buena carne de res, y las técnicas que surgen más en estas recetas son horneado, hervido, cocción a fuego lento y asar a la parrilla.
Una carne roja rica y profundamente sabrosa que recompensa tanto el sellado rápido a fuego alto como el braseado lento y prolongado según el corte. En esta colección se cocina más a menudo con dried oregano, olive oil, ground cumin, garlic, sweet paprika y red wine vinegar. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina argentina listos en tan solo 35 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Asado Argentino es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 3,500 calificaciones.
25 Recetas de cocina argentina con Carne de res
🔥 Trendingsnack
Argentinian Empanadas – Baked Beef and Olive Hand Pies
Flaky hand-crimped pastry pockets filled with spiced ground beef, olives, hard-boiled egg and raisins — the ultimate snack.
⏱ 85 min🔥 220 kcalMedium
★4.8(2,654)
✨ Newdinner
Milanesa Napolitana
A delicious breaded meat cutlet topped with ham, cheese, and tomato sauce.
⏱ 60 min🔥 550 kcalMedium
★4.7(2,450)
✨ Newdinner
Asado Argentino
Traditional Argentine wood-fire grilled beef.
⏱ 130 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(3,500)
✨ Newsnack
Argentinian Empanadas
Baked pastry pockets filled with seasoned beef.
⏱ 55 min🔥 280 kcalMedium
★4.8(3,100)
✨ Newdinner
Milanesa a Caballo
Argentinian breaded beef steak topped with a fried egg.
⏱ 35 min🔥 520 kcalEasy
★4.7(2,600)
dinner
Asado Argentino
Argentina's sacred fire ritual — whole cuts of beef, short ribs, and chorizo slow-cooked over smouldering hardwood coals until gloriously charred and impossibly juicy.
⏱ 210 min🔥 780 kcalMedium
★4.8(2,100)
dinner
Argentinian Asado with Chimichurri
The definitive South American barbecue — thick-cut beef ribs and flank steak cooked low and slow over wood embers, served with the vibrant herb sauce that is Argentina's gift to the world.
⏱ 120 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(2,341)
starter
Empanadas Argentinas de Carne
Argentina's beloved stuffed pastries — flaky hand-crimped crescents filled with spiced ground beef, hard-boiled egg and olives, baked or fried to golden perfection.
⏱ 85 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,456)
✨ Newdinner
Milanesa Napolitana
Argentinian breaded-beef cutlet topped with tomato sauce, ham, and melted mozzarella — Buenos Aires comfort food.
⏱ 45 min🔥 740 kcalEasy
★4.9(1,320)
✨ Newsnack
Empanadas Criollas (Argentinian Beef Empanadas)
Argentine flaky beef empanadas with cumin, paprika, hard-boiled egg, and a single olive — the asado's perfect handheld companion.
⏱ 90 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(1,840)
✨ Newstarter
Empanadas Mendocinas (Argentine Beef Empanadas from Mendoza)
The Mendoza-style beef empanada — flaky baked or fried pastry filled with hand-cut beef, onion, hard-boiled egg, green olive and a generous pinch of cumin, served with a glass of Malbec.
⏱ 85 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(740)
✨ Newdinner
Argentine Asado con Chimichurri
The legendary Argentine grill — beef short ribs, flank steak and chorizo slow-cooked over wood embers, dressed with herbaceous chimichurri sauce.
⏱ 120 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(980)
dinner
Pastel de Papa
Argentinian shepherd's pie with seasoned ground beef and creamy mashed potatoes — family Sunday classic.
⏱ 90 min🔥 520 kcalEasy
★4.8(1,480)
✨ Newdinner
Asado (Argentine Wood-Fire Grill)
Argentina's sacred weekend ritual: beef ribs, chorizo, and offal cooked low-and-slow over hardwood embers on a parrilla, served with chimichurri.
⏱ 150 min🔥 560 kcalHard
★4.9(2,340)
✨ Newsnack
Empanadas Criollas (Argentine Baked Empanadas)
Flaky hand-crimped pastry half-moons filled with spiced beef, hard-boiled egg, and green olives — Argentina's most beloved savoury snack, baked golden.
⏱ 85 min🔥 220 kcalMedium
★4.8(1,760)
✨ Newdinner
Matambre (Argentine Stuffed Rolled Flank Steak)
A thin Argentine flank steak rolled around hard-boiled eggs, peppers, and herbs, then braised or grilled until tender — served sliced to reveal a mosaic cross-section.
⏱ 135 min🔥 390 kcalHard
★4.7(680)
✨ Newlunch
Argentinian Chimichurri Beef Rice Bowl
Seared beef strips tossed in fresh chimichurri over rice with roasted potatoes — a quick take on classic Argentine flavors.
⏱ 45 min🔥 480 kcalEasy
★4.6(72)
✨ Newdinner
Argentinian Harbor Charred Pepper Stuffed Vegetables
Bell peppers stuffed with seasoned rice, ground beef and herbs, baked until tender — an Argentine home-kitchen classic.
⏱ 65 min🔥 340 kcalMedium
★4.5(63)
✨ Newdinner
Argentinian Albondigas with Fresh Mint Chimichurri
Simmered beef meatballs in a rich tomato sauce, finished with a bright mint-forward chimichurri drizzle.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(43)
✨ Newsoup
Argentinian Locro-Style Bean and Corn Stew with Lemon Pepper
A hearty pot of white beans, corn, squash and beef simmered low and slow, finished with a bright lemon-pepper touch.
⏱ 140 min🔥 450 kcalMedium
★4.6(39)
✨ Newdinner
Argentinian Empanada Pan Pie with Sweet and Spicy Beef
A large, shareable version of Argentina's classic beef empanada filling, baked open in one pan instead of individual pockets.
⏱ 75 min🔥 440 kcalMedium
★4.5(41)
✨ Newdinner
Argentinian Stuffed Peppers with Beef and Rice (Pimientos Rellenos)
Bell peppers stuffed with seasoned ground beef, rice and olives, baked in a light tomato sauce.
⏱ 70 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(30)
✨ Newdinner
Argentinian Pastel de Papa (Beef and Potato Pie)
A layered beef and potato bake similar to shepherd's pie, seasoned with cumin, olives and hard-boiled egg.
⏱ 75 min🔥 480 kcalMedium
★4.6(42)
✨ Newdinner
Argentinian Asado Holiday Platter
A festive spread of grilled short ribs, chorizo and chimichurri, Argentina's traditional celebration meal built around the parrilla.
⏱ 180 min🔥 680 kcalHard
★4.8(45)
Seleccionar y preparar carne de res
como elegir
Los cortes tiernos (solomillo, costilla ribeye) se adaptan bien a la cocción rápida; los cortes más duros y ricos en colágeno (espaldilla, costilla, caña) están hechos para estofados y braseados. Busca color rojo brillante y un marmoleo fino.
Preparación y almacenamiento
Sazona generosamente y deja que los filetes alcancen temperatura ambiente antes de sellar. Deja reposar la carne cocida 5–10 minutos para que los jugos se redistribuyan; corta contra el grano para mantenerla tierna.
¿Cuándo se hace?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
Nutrición
Excelente fuente de proteína completa, hierro, zinc y vitamina B12; los cortes más magros mantienen la grasa saturada bajo control.
Socios de sabores clásicos: cebolla, ajo, vino tinto, pimienta negra, champiñones, romero
Recetas de cocina argentina con Carne de res — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina argentina con carne de res para hacer?
La mayoría de estas 25 recetas de cocina argentina con carne de res están listas en aproximadamente 95 minutos de principio a fin. La más rápida, Milanesa a Caballo, toma aproximadamente 35 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 210 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina argentina con carne de res?
En esta colección van desde aproximadamente 220 hasta 780 kcal por porción, promediando 475 kcal — Argentinian Empanadas – Baked Beef and Olive Hand Pies es la opción más ligera a 220 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina argentina con carne de res para principiantes?
Milanesa a Caballo es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 35 minutos. 16% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con carne de res en la cocina de cocina argentina?
En estas recetas, carne de res se empareja más a menudo con dried oregano, olive oil, ground cumin, garlic, sweet paprika y red wine vinegar. Las cocinas de cocina argentina también se inclinen sobre ajo, perejil, orégano, vinagre de vino tinto y buena carne de res.
¿Cómo sé cuándo carne de res está adecuadamente cocido?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
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