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Recetas de cocina argentina con Carne de res

22 recetas usando carne de res — Asado, chimichurri, empanadas: la cultura BBQ de las pampas.

Estas 22 recetas de cocina argentina con carne de res están listas en aproximadamente 96 minutos en promedio, con 220–780 kcal por porción, y 14% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.

recetas

96 min

tiempo promedio

465 kcal

promedio por porción

14%

recetas faciles

Cómo la cocina de cocina argentina cocina con carne de res

La cocina argentina gira en torno al fuego y la carne de res — asado paciente a la parrilla terminado con el golpe herbáceo del chimichurri. Cuando los cocineros de cocina argentina trabajan con carne de res, recurren a ajo, perejil, orégano, vinagre de vino tinto y buena carne de res, y las técnicas que surgen más en estas recetas son horneado, hervido, cocción a fuego lento y asar a la parrilla.

Una carne roja rica y profundamente sabrosa que recompensa tanto el sellado rápido a fuego alto como el braseado lento y prolongado según el corte. En esta colección se cocina más a menudo con dried oregano, olive oil, garlic, ground cumin, sweet paprika y red wine vinegar. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina argentina listos en tan solo 35 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.

22 Recetas de cocina argentina con Carne de res

starter

Empanadas de Carne Argentinas

Paquetes de masa dorada rellenos de carne especiada, aceitunas, huevo y pasas: la querida comida callejera de Argentina.

⏱ 90 min🔥 420 kcalMedio

🔥 TrendingAperitivos

Empanadas argentinas – Empanadas al horno de ternera y aceitunas

Hojaldradas bolsitas de masa repulgadas a mano rellenas de carne picada especiada, aceitunas, huevo duro y pasas: el tentempié definitivo.

⏱ 85 min🔥 220 kcalMedio

✨ Nuevocena

Milanesa Napolitana

Una deliciosa milanesa de carne empanada cubierta con jamón, queso y salsa de tomate.

⏱ 60 min🔥 550 kcalMedio

✨ NuevoAperitivos

Empanadas Argentinas

Empanadas al horno rellenas de carne de res sazonada.

⏱ 55 min🔥 280 kcalMedio

✨ Nuevocena

Milanesa a Caballo

Bistec de res empanizado argentino coronado con un huevo frito.

⏱ 35 min🔥 520 kcalFácil

cena

Asado Argentino

El sagrado ritual del fuego de Argentina: cortes enteros de carne de res, costillas y chorizo cocidos lentamente sobre brasas de leña dura humeante hasta quedar gloriosamente chamuscados e increíblemente jugosos.

⏱ 210 min🔥 780 kcalMedio

cena

Asado argentino con chimichurri

La barbacoa sudamericana por excelencia: gruesas costillas de vacuno y entraña cocinadas lenta y suavemente sobre brasas de leña, servidas con la vibrante salsa de hierbas que es el regalo de Argentina al mundo.

⏱ 120 min🔥 680 kcalMedio

starter

Empanadas argentinas de carne

Las queridas empanadas rellenas de Argentina: hojaldradas medias lunas crimpadas a mano y rellenas de carne picada de vacuno especiada, huevo duro y aceitunas, horneadas o fritas hasta la perfección dorada.

⏱ 85 min🔥 420 kcalMedio

✨ Nuevostarter

Empanadas Mendocinas (Empanadas de Carne de Argentina desde Mendoza)

La empanada de carne al estilo Mendoza: masa hojaldrada horneada o frita rellena de carne cortada a mano, cebolla, huevo cocido, aceituna verde y una pizca generosa de comino, servida con un vaso de Malbec.

⏱ 85 min🔥 320 kcalMedio

✨ Nuevocena

Argentine Asado con Chimichurri

La legendaria parrilla argentina: costillas de res, arrachera y chorizo cocinados a fuego lento sobre brasas de leña, aderezados con salsa chimichurri herbácea.

⏱ 120 min🔥 680 kcalMedio

cena

Pastel de Papa

Pastel de pastor argentino con carne molida sazonada y puré de papas cremoso: un clásico dominical familiar.

⏱ 90 min🔥 520 kcalFácil

✨ Nuevocena

Asado (parrilla argentina a leña)

El ritual sagrado del fin de semana en Argentina: costillas de res, chorizo y despojos cocinados a fuego lento sobre brasas de madera en una parrilla, servidos con chimichurri.

⏱ 150 min🔥 560 kcalDifícil

✨ NuevoAperitivos

Empanadas Criollas (Empanadas Argentinas Al Horno)

Medias lunas de hojaldre cortadas a mano, rellenas de carne de res especiada, huevo duro y aceitunas verdes: el bocadillo salado más querido de Argentina, dorado al horno.

⏱ 85 min🔥 220 kcalMedio

✨ Nuevocena

Matambre (filete de falda enrollado relleno argentino)

Un fino filete de falda argentino enrollado alrededor de huevos duros, pimientos y hierbas, luego estofado o asado a la parrilla hasta que esté tierno, servido en rodajas para revelar una sección transversal en mosaico.

⏱ 135 min🔥 390 kcalDifícil

✨ NuevoAlmuerzo

Tazón de arroz con carne y chimichurri argentino

Tiras de carne braseadas mezcladas con chimichurri fresco sobre arroz con papas asadas: una versión rápida de los sabores argentinos clásicos.

⏱ 45 min🔥 480 kcalFácil

✨ Nuevocena

Verduras Rellenas De Pimiento Asado Al Puerto Argentino

Pimientos morrones rellenos con arroz sazonado, carne molida y hierbas, horneados hasta que estén tiernos: un clásico de la cocina casera argentina.

⏱ 65 min🔥 340 kcalMedio

✨ Nuevocena

Albóndigas Argentinas con Chimichurri de Menta Fresca

Albóndigas de carne de res cocidas a fuego lento en una rica salsa de tomate, terminadas con un brillante chimichurri con toques de menta.

⏱ 65 min🔥 420 kcalMedio

✨ Nuevosopa

Guiso Argentino De Frijoles Y Maíz Al Estilo Locro Con Pimienta Al Limón

Una abundante olla de frijoles blancos, maíz, calabaza y carne de res cocinada a fuego lento y lento, terminada con un toque brillante de limón y pimienta.

⏱ 140 min🔥 450 kcalMedio

✨ Nuevocena

Empanada Argentina Pan Pie con Carne Dulce y Picante

Una versión grande y compartible del clásico relleno de empanada de carne argentina, horneada abierta en una sartén en lugar de en bolsillos individuales.

⏱ 75 min🔥 440 kcalMedio

✨ Nuevocena

Pimientos Rellenos Argentinos con Carne y Arroz (Pimientos Rellenos)

Pimientos rellenos de carne molida sazonada, arroz y aceitunas, horneados en una salsa ligera de tomate.

⏱ 70 min🔥 380 kcalMedio

✨ Nuevocena

Pastel de Papa Argentino (Pastel de Carne y Papa)

Un horneado en capas de carne y papas similar al pastel de carne, sazonado con comino, aceitunas y huevo duro.

⏱ 75 min🔥 480 kcalMedio

✨ Nuevocena

Plato navideño de asado argentino

Una variedad festiva de costillas a la parrilla, chorizo y chimichurri, la comida de celebración tradicional de Argentina construida alrededor de la parrilla.

⏱ 180 min🔥 680 kcalDifícil

Seleccionar y preparar carne de res

como elegir

Los cortes tiernos (solomillo, costilla ribeye) se adaptan bien a la cocción rápida; los cortes más duros y ricos en colágeno (espaldilla, costilla, caña) están hechos para estofados y braseados. Busca color rojo brillante y un marmoleo fino.

Preparación y almacenamiento

Sazona generosamente y deja que los filetes alcancen temperatura ambiente antes de sellar. Deja reposar la carne cocida 5–10 minutos para que los jugos se redistribuyan; corta contra el grano para mantenerla tierna.

¿Cuándo se hace?

Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.

Nutrición

Excelente fuente de proteína completa, hierro, zinc y vitamina B12; los cortes más magros mantienen la grasa saturada bajo control.

Socios de sabores clásicos: cebolla, ajo, vino tinto, pimienta negra, champiñones, romero

Recetas de cocina argentina con Carne de res — Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina argentina con carne de res para hacer?

La mayoría de estas 22 recetas de cocina argentina con carne de res están listas en aproximadamente 96 minutos de principio a fin. La más rápida, Milanesa a Caballo, toma aproximadamente 35 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 210 minutos.

¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina argentina con carne de res?

En esta colección van desde aproximadamente 220 hasta 780 kcal por porción, promediando 465 kcal — Argentinian Empanadas – Baked Beef and Olive Hand Pies es la opción más ligera a 220 kcal.

¿Cuál es la receta más fácil de cocina argentina con carne de res para principiantes?

Milanesa a Caballo es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 35 minutos. 14% de las recetas aquí son amigables para principiantes.

¿Qué combina bien con carne de res en la cocina de cocina argentina?

En estas recetas, carne de res se empareja más a menudo con dried oregano, olive oil, garlic, ground cumin, sweet paprika y red wine vinegar. Las cocinas de cocina argentina también se inclinen sobre ajo, perejil, orégano, vinagre de vino tinto y buena carne de res.