35 receitas usando alho — Feijoada, churrasco, brigadeiros – ousados, tropicais e comunitários.
Essas 35 receitas de culinária brasileira com alho estão prontas em aproximadamente 94 minutos em média, com 220–780 kcal por porção, e 20% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
A comida brasileira é ousada e comunal, desde churrasco fumegante até moquecas de frutos do mar ricas em coco e o conforto cozido lentamente da feijoada. Quando cozinheiros de culinária brasileira trabalham com alho, eles buscam alho, limão, coentro, óleo de dendê (palma), coco e pimenta malagueta, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, refogar, fervura e fritura.
A fundação aromática da culinária saborosa em quase todos os lugares — pungente cru, doce e suave quando cozido. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com onion, olive oil, bay leaves, tomatoes, fine sea salt e white rice. Os pratos aqui variam de clássicos de culinária brasileira prontos em apenas 23 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
O prato nacional do Brasil - um cozido de feijão preto robusto cozido lentamente com costelas de porco, linguiça defumada e carnes curadas, servido com arroz, farofa, laranjas e couve.
Ensopado de feijão preto e porco substancial do Brasil, servido com arroz.
O prato nacional do Brasil — um ensopado substancial de feijão preto com carne suína defumada e curada, servido com arroz branco, farofa, couve refogada e fatias de laranja.
O prato nacional do Brasil — um substancial e fumegante ensopado de feijão preto carregado de costelas de porco, linguiça e carnes curadas, servido com arroz branco, farofa e fatias de laranja.
O amado prato nacional do Brasil — um caldo rico cozido lentamente com feijão preto carregado de costelas de porco, linguiça defumada e carnes curadas, servido com arroz, farofa e fatias de laranja.
O ensopado de peixe icônico do Brasil da Bahia — peixe branco firme cozido em fogo lento com leite de coco, óleo de dendê, tomates, pimentas e coentro em um caldo rico e aromático.
Peixe branco cozido suavemente em tucupi (caldo de mandioca fermentado) com jambu, limão e coentro — a culinária mais profunda cultural do Brasil.
Corações de palmito jovens frescos cortados em fitas, temperados simplesmente com manteiga, lima e castanha-do-brasil — o prato que colocou ingredientes indígenas brasileiros no menu de D.O.M.
Salgadinho brasileiro em forma de gota com recheio de frango desfiado e queijo cremoso derretido, empanado e frito até ficar dourado.
O brilhante centro da culinária afro-brasileira da Bahia — peixe branco firme e camarão cozidos em leite de coco, óleo de palma, tomate e pimenta, finalizado com coentro e limão sobre arroz branco.
O prato nacional do Brasil — um reconfortante ensopado de feijão-preto com carnes defumadas e salgadas, servido com arroz, couve refogada, farofa, rodelas de laranja e uma caipirinha ao lado.
Ensopado cremoso de camarão baiano com amendoim, leite de coco e óleo de dendê - obra-prima afro-brasileira.
Croquetes de frango em formato de lágrima com recheio de queijo cremoso, empanados em farinha de rosca dourada — o petisco favorito do Brasil.
Ensopado baiano de coco, tomate e dendê, acompanhado de limão e coentro.
Ensopado de peixe de coco com pimentão, tomate, limão e coentro.
A Tigela de Arroz de Camarão com Coco Bahia traz o sabor brasileiro em uma prática receita caseira com coxas de frango, limão, mandioca, leite de coco e feijão preto, e finalização com coentro.
A Sopa Minas de Feijão Preto traz o sabor brasileiro em uma prática receita caseira com peixe branco, limão, mandioca, leite de coco e feijão preto, e finalização com coentro.
O Jantar Frigideira de Frango Rio Lime traz o sabor brasileiro em uma prática receita caseira com carne moída de cordeiro, limão, mandioca, leite de coco e feijão preto, e finalização com coentro.
A Salada de Peixe com Amendoim da Amazônia traz o sabor brasileiro em uma prática receita caseira com cenoura assada, limão, mandioca, leite de coco e feijão preto, e finalização com coentro.
Arroz fofinho com alho acompanhado de feijão preto cozido até ficar cremoso, base diária da mesa do brasileiro.
Frango refogado com quiabo até o ensopado ficar naturalmente espesso e sedoso, especialidade do interior mineiro.
Uma abóbora inteira escavada e recheada com carne moída temperada, arroz e legumes, depois assada até ficar macia, um reconfortante jantar familiar brasileiro.
Carne de vaca refogada lentamente com tomate, cebola e raízes até ficar macia, um reconfortante ensopado familiar brasileiro do dia a dia.
Um prato único de arroz e feijão nordestino cozido com carne seca e finalizado com queijo esfarelado, mais rico que o arroz com feijão de todos os dias.
Tenras almôndegas de carne brasileira cozidas em molho de tomate com alho e pimentão, servidas com arroz e feijão preto.
Filetes de peixe branco cozidos em leite de coco light e molho de tomate com pimentão e coentro, um favorito do litoral brasileiro.
Doces brasileiros finos e crocantes, recheados com carne moída temperada, fritos até ficarem borbulhantes e crocantes.
Um frango inteiro marinado em alho, limão e páprica e depois assado até a pele ficar crocante e dourada, um clássico do domingo brasileiro.
Um assado brasileiro em camadas de legumes salteados cobertos com purê cremoso de mandioca ou batata e queijo derretido.
Uma farta tigela de feijão preto e linguiça inspirada na feijoada, servida com arroz com laranja e verduras.
Camarão com páprica defumada cozido em leite de coco com arroz, inspirado na culinária baiana de frutos do mar.
Uma farta tigela de lentilha e arroz temperada com alho torrado e limão, feita para almoços preparatórios.
Pimentão recheado com arroz de tomate defumado e queijo derretido, um clássico jantar familiar brasileiro.
Um suculento hambúrguer de carne bovina carregado com alho assado e catupiry derretido, inspirado nas barracas de churrasco brasileiras.
Guisado nacional de feijão preto e carne de porco, servido à maneira tradicional com arroz, verduras e laranja.
Escolha cabeças firmes e pesadas com pele papelada cerrada e sem brotos verdes ou manchas macias. O alho fresco supera em muito o alho pré-picado em frasco, que tem gosto plano e ligeiramente azedo.
Esmague para liberar mais de seus compostos pungentes, corte para um sabor mais suave, ou asse inteiro até ficar cremoso e doce. Adicione alho picado no final e mantenha-o em movimento — queima e fica amargo em segundos.
Comido em pequenas quantidades, mas uma fonte de alicina e outros compostos de enxofre relacionados aos benefícios do coração e imunidade.
A maioria dessas 35 receitas de culinária brasileira com alho estão prontas em torno de 94 minutos do início ao fim. A mais rápida, Heart of Palm 'Fettuccine' — Atala-Inspired, leva aproximadamente 23 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 260 minutos.
Nesta coleção, variam de aproximadamente 220 a 780 kcal por porção, com média de 471 kcal — Coxinha (Brazilian Chicken Croquettes) é a opção mais leve com 220 kcal.
Heart of Palm 'Fettuccine' — Atala-Inspired é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 23 minutos. 20% das receitas aqui são amigas do iniciante.
Nessas receitas, alho é mais frequentemente emparelhada com onion, olive oil, bay leaves, tomatoes, fine sea salt e white rice. As cozinhas de culinária brasileira também se apoiam em alho, limão, coentro, óleo de dendê (palma), coco e pimenta malagueta.
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