🇵🇪

Перуанские рецепты: Курица

13 рецептов используя курица — Севиче, ломо сальтадо, кауза — самая интересная развивающаяся кухня в мире.

Эти 13 рецептов перуанские курица готовы примерно за 72 минут в среднем, с 320–620 ккал на порцию, и 8% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

72 min

среднее время

481 kcal

среднее на порцию

простые рецепты

Как кухня Перуанские готовит с курица

Перуанская готовка — одна из самых волнующих в мире — слияние Андского, Испанского, Японского и Китайского техник с яркий цитрус и ярким ахи чили. Когда готовящие Перуанские работают с курица, они достают ахи чили, лайм, чеснок, кориандр и красный лук, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, обжарка на масле и припускание.

Самый распространённый в мире белок — нежный, постный и бесконечно универсальный практически для любого пряного профиля и способа приготовления. В этой коллекции это наиболее часто готовится с aji amarillo paste, garlic, black olives, hard-boiled eggs, evaporated milk и neutral oil. Блюда здесь охватывают классики перуанские, готовые всего за 45 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

13 — Перуанские рецепты: Курица

✨ НовыйУжин

Перуанец Аджи де Галлина

Тертая курица в сливочно-желтом соусе из аджи амарилло, грецких орехов, хлеба и пармезана — подается с картофелем с черными оливками и половинкой яйца.

⏱ 85 мин🔥 580 ккалСредне

Ужин

Полло а-ля Браса

Курица-гриль по-перуански с секретным маринадом и соусом аджи-верде — самый любимый ужин в Лиме.

⏱ 95 мин🔥 580 ккалСредне

✨ Новыйstarter

Causa Limeña (перуанский охлажденный картофельный террин)

Элегантное блюдо из холодного картофеля Лимы: яркое желтое картофельное пюре с приправой аджи амарилло, прослоенное авокадо, тунцом или куриным салатом и майонезом, подается охлажденными ломтиками.

⏱ 60 мин🔥 380 ккалСредне

🔥 Trending✨ НовыйУжин

Аджи де Галлина (перуанская сливочно-желтая курица с чили)

Любимое национальное блюдо Перу: тертая курица в бархатистом сливочном соусе из грецких орехов и аджи амарилло, подается с белым рисом с отварным картофелем и черными оливками.

⏱ 65 мин🔥 620 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Арроз кон Полло (перуанский зеленый рис с курицей)

Яркое перуанское блюдо из риса и курицы, приготовленное в одной кастрюле: золотые кусочки курицы, тушеные с аджи амарилло, пивом и пюре из ярко-зеленой кинзы, придающие неповторимый перуанский вкус.

⏱ 70 мин🔥 580 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Перуанский эскабеш де Полло

Курица, маринованная в ярком уксусе, с луком, перцем и оливками, подается холодной или теплой.

⏱ 55 мин🔥 410 ккалСредне

✨ НовыйОбед

Лима Аджи Чаша с курицей и рисом

Lima Aji Chicken Rice Bowl привносит перуанский вкус в практичный домашний рецепт с куриными бедрами, аджи амарилло, лаймом, картофелем и кинзой, а также нотой кинзы.

⏱ 48 мин🔥 478 ккалТрудно

✨ НовыйОбед

Arroz con Pollo Peruano (перуанский зеленый рис с курицей)

Рис с оттенком кинзы, приготовленный с курицей и горошком, ярко-зеленое перуанское блюдо, любимое своим травяным и пикантным вкусом.

⏱ 60 мин🔥 560 ккалСредне

✨ НовыйСуп

Агуадито де Полло (перуанский суп из зеленой курицы и риса)

Густой перуанский суп с добавлением кинзы, курицей, рисом и овощами, который традиционно едят как средство от похмелья или сытный семейный обед.

⏱ 60 мин🔥 340 ккалСредне

✨ НовыйЗавтрак

Перуанские тамале с соусом Аджи

Кукурузное тесто на пару, завернутое в банановые листья или кукурузную шелуху, с начинкой из приправленной курицы или свинины — сытный основной продукт перуанского завтрака.

⏱ 180 мин🔥 320 ккалТрудно

✨ НовыйОбед

Перуанские обертки антикучо с курицей

Курица-гриль, маринованная в аджи-панке, завернутая в лепешку с сальсой-криоллой и соусом уанкайна, обертка, вдохновленная перуанской уличной едой.

⏱ 45 мин🔥 440 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Кауса Реллена (перуанский охлажденный картофельный террин)

Слои картофельного пюре со специями аджи, наполненные салатом из курицы или тунца, охлажденный перуанский террин, настолько же яркий, насколько и освежающий.

⏱ 50 мин🔥 340 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Праздничное блюдо Аджи де Галлина

Измельченная курица в сливочно-остром соусе аджи амарилло, подается с рисом с картофелем и оливками.

⏱ 60 мин🔥 620 ккалСредне

Выбор & подготовка курица

Как выбрать

Выбирайте упругую розовую мясо без серых пятен и с чистым запахом. Бёдра остаются сочнее грудки и прощают переготовку; кусочки с костью и кожей дают больше вкуса.

Подготовка и хранение

Промокните перед обжаркой для хорошего подрумянивания и дайте комнатную температуру на 15 минут, чтобы курица готовилась равномерно. Маринады с кислотой или йогуртом смягчают постное белое мясо.

Когда это будет сделано?

Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.

Питание

Постный выбор с высоким содержанием белка: бескожное филе грудки содержит примерно 31 г белка на 100 г с очень небольшим содержанием насыщенного жира.

Классические вкусовые партнеры: чеснок, лимон, тимьян, имбирь, паприка, йогурт

Перуанские рецепты: Курица — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Перуанские курица?

Большинство этих 13 рецептов Перуанские курица готовы примерно за 72 минут от начала к концу. Самый быстрый, Peruvian Chicken Anticucho Wraps, требует примерно 45 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 180 минут.

Сколько калорий в блюдах Перуанские курица?

В этой коллекции они варьируются примерно от 320 к 620 ккал на порцию, в среднем 481 ккал — Peruvian Tamales with Aji Sauce самая лёгкая опция при 320 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Перуанские курица для начинающих?

Peruvian Chicken Anticucho Wraps великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 45 минут. 8% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с курица в готовке Перуанские?

В этих рецептах, курица наиболее часто связан с aji amarillo paste, garlic, black olives, hard-boiled eggs, evaporated milk и neutral oil. Кухни Перуанские также опираются на ахи чили, лайм, чеснок, кориандр и красный лук.