16 tarif tavuk kullanıyoruz — Dim sum, Pekin ördeği, kung pao tavuğu ve dünyanın en zengin mutfak mirası.
Bu 16 çin tavuk tarifi ortalama yaklaşık 99 dakikada hazır, porsiyon başına 160–620 kcal ile ve 25% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
Çin pişirmesi doku, ısı ve lezzet uyumunu dengeliyor — hızlı wok işi ve geniş bölgesel repertuardan çizilen yavaş braises. Çin pişirir tavuk ile çalışmazsa, onlar soya soyu, zencefil, sarımsak, yeşil soğan, Shaoxing şarap ve susam yağı ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kızartma, buharlama ve kaynama.
Dünyanın en fazla tüketilen proteini — hafif, yağsız ve hemen hemen her baharat profiline veya pişirme yöntemine uyarlanabilir. Bu koleksiyonda en sık soy sauce, shaoxing wine, sesame oil, fresh ginger, light soy sauce ve cornstarch ile pişirilir. Buradadaki yemekler çin klasikleri 20 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Parlak, keskin tatlı ve ekşi soslu çıtır çıtır tavuk - evde taze hazırlanan klasik Çin-Amerikan paket servisi olan restoranın favorisi. Bu kolay tatlı ve ekşili tavuk tarifi, 35 dakikada paket servisten daha iyidir.
Tavuk, dolmalık biber ve çin lahanasıyla bağırsak dostu kızartma.
İpeksi, ultra pürüzsüz Kanton pirinç lapası, taneler tamamen çözülüp rahatlatıcı, besleyici bir baz haline gelinceye kadar yavaş ve yavaş pişirilir. Üstüne zencefil, taze soğan, susam yağı ve seçtiğiniz protein eklenir.
Kurutulmuş kırmızı biber, Sichuan biberi ve çıtır çıtır kızarmış aromalarla karıştırılmış yumuşak tavuk parçaları.
Efsanevi bir Yunnan yemeği olan, sofra başında pişirilen ham proteinli, sıcak aromatik et suyundaki ipeksi pirinç eriştesi.
Baharatlı soya-siyah sirke sosunda kızartılmış yumuşak, jelatinimsi tavuk ayakları - bir dim sum efsanesi.
Yer fıstığı, kurutulmuş kırmızı biber ve Sichuan biberi ile tavada kızartılmış tavuk; tatlı, ekşi, baharatlı, cevizli.
Şangay'ın yarı saydam çorba köfteleri; domuz eti, jelleşmiş et suyu ve 18 mükemmel kıvrımı tutan kıvrımlı keseler.
Şanghay'ın efsanevi çorba köfteleri; baharatlı domuz eti ve buharda pişirildiğinde sıvılaşan zengin et jöleli et suyuyla doldurulmuş narin kıvrımlı paketler.
Çin mutfağının en doyurucu yemeklerinden biri olan, lezzetli bir sosta sebze ve etle birlikte tavada kızartılmış çıtır erişte.
Sichuan Zencefilli Tofu Pirinç Kasesi, tavuk budu, soya sosu, zencefil, sarımsak ve Shaoxing şarabı ve yeşil soğan ile Çin lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
Bol miktarda taze zencefil ve yeşil soğan ile tavada kızartılmış yumuşak dilimlenmiş tavuk, hızlı, hoş kokulu Kanton tarzı hafta içi akşam yemeği.
Kimyon baharatlı sosta patates ve biberle kızartılmış tavuk, elle çekilmiş geniş eriştelerin üzerinde servis edilir, doyurucu bir Sincan spesiyalitesidir.
Bütün tavuk, sıcak tuz yatağında, derisi hassas bir şekilde çıtırlaşana ve et son derece nemli ve yumuşak kalana kadar pişirilir.
Pirinç, marine edilmiş tavuk ve lap cheong ile toprak kapta, gevrek bir altın kabuk oluşana kadar yavaş yavaş pişirilir.
Parlak, keskin limon sosuyla kaplanmış çıtır çıtır kızarmış tavuk butları, buharda pişirilmiş yeşilliklerle birlikte pilavın üzerinde servis edilir.
Şişkin, pembemsi et ve temiz koku arayın. Uyluk göğüs etinden daha ıslak kalır ve aşırı pişmeye karşı affedicidirler; kemikli, derili parçalar en fazla lezzet verir.
Searing öncesinde iyice kurulaması sağlayın. Eşit pişmesi için 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Asit veya yoğurt içeren marinalar, yağsız göğüs etini yumuşatır.
İç sıcaklığı 74°C / 165°F'ye pişirin — suyu berrak akmalı ve kemik yanında pembelik olmamalıdır.
Yağsız, yüksek protein içeriği: derisiz göğüs, 100 g başına yaklaşık 31 g protein ve çok az doymuş yağ sağlar.
Bu 16 Çin tavuk tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 99 dakikada hazırdır. En hızlı, Low-FODMAP Chicken Stir-Fry, yaklaşık 20 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 630 dakika kadar çalıştırılır.
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 160 ile 620 kcal porsiyon başına, ortalama 419 kcal — Hong Kong Chicken Feet (Feng Zhao) en hafif seçenek 160 kcal aralığı.
Low-FODMAP Chicken Stir-Fry başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 20 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 25% başlangıç dostu.
Bu tariflerinde, tavuk en sık soy sauce, shaoxing wine, sesame oil, fresh ginger, light soy sauce ve cornstarch ile çiftelendi. Çin mutfakları da soya soyu, zencefil, sarımsak, yeşil soğan, Shaoxing şarap ve susam yağı üzerinde eğilim gösterir.
İç sıcaklığı 74°C / 165°F'ye pişirin — suyu berrak akmalı ve kemik yanında pembelik olmamalıdır.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
