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🇻🇳

ベトナム鶏肉レシピ

18 recipes鶏肉を使用 — フォー、バインミー、生春巻き - 軽くて新鮮で香りがよい。

これら18のベトナム鶏肉レシピは平均約60分で完成します1食分240~680kcalで、33%は平日に簡単として評価されます。すべてのレシピは正確な材料量、段階的指示、1食分の完全な栄養を含みます。

18
レシピ
60 min
平均時間
438 kcal
1回分あたりの平均
33%
簡単なレシピ

どのようにベトナム料理は鶏肉で調理します

ベトナム料理は新鮮で繊細です。香り高いブロスとハーブ満ぱ皿は軽く見えますが深く風味があります。ベトナム料理人が鶏肉を扱うとき、彼らはフィッシュソース、ライム、フレッシュハーブ、レモングラス、唐辛子、米に手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, グリル そして マリネです。

世界で最も調理される蛋白質 — 淡白で柔らかく、ほぼすべてのスパイスプロファイルと調理方法に適応します。このコレクションでは最もfish sauce, garlic, onion, rice noodles, fine sea salt そして mintで調理されます。ベトナム定番は25分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。

読者お気に入り: Bánh Mì Thịt (Vietnamese Pork Sandwich) このコレクション4.9★から3,120評価の最高額レート料理。

18ベトナム鶏肉レシピ

✨ Newlunch

Vietnamese Bánh Mì Sandwich

Vietnam's perfect sandwich — a crispy French baguette stuffed with BBQ pork, pâté, pickled daikon and carrot, cucumber, jalapeño and fresh coriander.

45 min🔥 480 kcalEasy
4.8(2,950)
✨ Newsoup

Phở Gà (Vietnamese Chicken Noodle Soup)

A fragrant, clear chicken broth perfumed with charred ginger and star anise, served with rice noodles and fresh garnishes.

110 min🔥 420 kcalMedium
4.9(2,340)
dinner

Ga Kho Gung (Southern Vietnamese Braised Chicken with Ginger)

Braised chicken thighs with caramelized onions, ginger, and a rich, savory-sweet sauce.

55 min🔥 380 kcalEasy
4.6(356)
✨ Newlunch

Bánh Mì Thịt (Vietnamese Pork Sandwich)

Vietnam's iconic French-Vietnamese sandwich — crusty baguette, pâté, char siu pork, pickled vegetables, cilantro, and chili.

70 min🔥 620 kcalMedium
4.9(3,120)
✨ Newbreakfast

Bánh Mì Ốp La (Vietnamese Skillet Eggs with Pâté, Baguette & Pickles)

Saigon's beloved breakfast — sunny fried eggs sizzling in a small cast-iron skillet alongside pork pâté, Vietnamese sausage and a baguette to mop up the runny yolks.

25 min🔥 680 kcalEasy
4.8(280)
✨ Newlunch

Hanoi Dill Fish Rice Bowl

Hanoi Dill Fish Rice Bowl brings vietnamese flavor into a practical home recipe with chicken thighs, fish sauce, lime, fresh herbs and rice noodles, and a finish of mint.

59 min🔥 456 kcalHard
4.4(2,130)
✨ Newdinner

Hue Sesame Lime Stew

Hue Sesame Lime Stew turns vietnamese pantry flavors into a complete stew with chicken legs, fish sauce, lime, rice noodles and fresh herbs, and a fresh mint finish.

62 min🔥 422 kcalMedium
4.8(2,542)
✨ Newsalad

Mekong Green Herb Salad

Mekong Green Herb Salad turns vietnamese pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, fish sauce, lime, rice noodles and fresh herbs, and a fresh mint finish.

46 min🔥 464 kcalMedium
4.4(2,604)
✨ Newlunch

Vietnamese Market Lemon Herb Rice Bowl

Vietnamese Market Lemon Herb Rice Bowl brings vietnamese flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, fish sauce, lime, rice noodles and fresh herbs, and a fresh mint finish.

32 min🔥 385 kcalHard
4.6(2,520)
✨ Newsalad

Vietnamese Mountain Green Herb Salad

Vietnamese Mountain Green Herb Salad brings vietnamese flavor to a practical salad built with grilled chicken, fish sauce, lime, rice noodles and fresh herbs, and a fresh mint finish.

48 min🔥 469 kcalMedium
4.4(2,636)
✨ Newlunch

Vietnamese Lemongrass Chicken Rice Bowl (Com Ga Xa)

Fragrant lemongrass-marinated chicken served over jasmine rice with pickled vegetables and herbs.

50 min🔥 480 kcalMedium
4.2(85)
✨ Newsoup

Vietnamese Chicken Noodle Soup (Pho Ga)

A fragrant Vietnamese chicken noodle soup with a clear, aromatic broth and fresh herbs.

80 min🔥 380 kcalMedium
4.5(64)
✨ Newbreakfast

Vietnamese Breakfast Rice Porridge (Chao)

A comforting savory rice porridge simmered with chicken, ginger, and fresh herbs.

70 min🔥 280 kcalEasy
4.6(66)
✨ Newdinner

Vietnamese Clay Pot Chicken and Rice (Com Ga Ap Chao)

One-pot rice cooked with chicken, ginger, and mushrooms until fragrant and slightly crisp at the bottom.

60 min🔥 460 kcalMedium
4.3(76)
✨ Newdinner

Vietnamese Yellow Chicken Curry (Ca Ri Ga)

A coconut milk chicken curry with sweet potato and lemongrass, milder and sweeter than its Thai or Indian cousins.

65 min🔥 480 kcalMedium
4.6(52)
✨ Newbreakfast

Chao Ga (Vietnamese Chicken Rice Porridge)

A silky, deeply savory Vietnamese rice porridge simmered with chicken and ginger, finished with herbs, lime, and crispy shallots.

70 min🔥 310 kcalEasy
4.4(68)
✨ Newsalad

Goi Ga (Vietnamese Chicken Cabbage Salad)

A crunchy Vietnamese cabbage and shredded chicken salad tossed in a bright fish sauce-lime dressing with mint, cracked pepper, and fried shallots.

40 min🔥 240 kcalEasy
4.3(78)
✨ Newdinner

Ga Nuong Sa (Vietnamese Lemongrass Roast Chicken)

A whole chicken marinated in lemongrass, garlic, fish sauce, and honey, then roasted until the skin turns deeply caramelized and fragrant.

95 min🔥 480 kcalMedium
4.3(21)

選択と準備鶏肉

選び方

張りのある淡紅色の肉を探してください。灰色の斑点や変な臭いがないものが目安です。もも肉は胸肉より柔らかく、加熱しすぎても大丈夫。骨付き皮付きの部位が最も風味が出ます。

準備と保管

焼く前に水気を拭き取って焼き色を整えます。15分間室温に置いて均等に火が通るようにしましょう。酸味やヨーグルトを使ったマリネは淡白な胸肉を柔らかくします。

それはいつ行われますか?

中心温度74℃/165℉に加熱します。肉汁が透明になり、骨の周りにピンク色がなくなったら完成です。

栄養学

淡白で高蛋白。皮を取った胸肉は100g当たり約31gの蛋白質を含み、飽和脂肪はごくわずかです。

クラシックフレーバーパートナー: ニンニク, レモン, タイム, 生姜, パプリカ, ヨーグルト

ベトナム鶏肉レシピ — よくある質問

どのくらい時間ベトナム鶏肉レシピを作るのに取られますか?

これらの18のベトナム鶏肉レシピのほとんどは開始から終了まで約60分で準備完了。最速Bánh Mì Ốp La (Vietnamese Skillet Eggs with Pâté, Baguette & Pickles)は約25分、低温調理料理は110分まで走ります。

どのくらいのカロリーベトナム鶏肉料理にありますか?

このコレクション全体は約240から680kcal1食分、平均438kcal — Goi Ga (Vietnamese Chicken Cabbage Salad)は240kcalで最軽オプション。

最も簡単なベトナム鶏肉初心者向けレシピは何ですか?

Vietnamese Bánh Mì Sandwichは良い開始地点です — easyとして評価され約45分になります。このレシピの33%は初心者向けです。

何が良く鶏肉とベトナム料理に移動しますか?

これらレシピ、鶏肉は最もfish sauce, garlic, onion, rice noodles, fine sea salt そして mintと対。ベトナム台所もフィッシュソース、ライム、フレッシュハーブ、レモングラス、唐辛子、米に傾きます。

鶏肉がどのように知っているか正しく調理されたか?

中心温度74℃/165℉に加熱します。肉汁が透明になり、骨の周りにピンク色がなくなったら完成です。

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