巴基斯坦牛肉食谱

巴基斯坦菜系 — Biryani、nihari、haleem、karahi——来自印度河平原和莫卧儿厨房的大胆香料美食。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当巴基斯坦厨师使用牛肉时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 煮沸 和 烧制。

丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与garam masala, ginger-garlic paste, onion, cilantro, garlic 和 turmeric一起烹饪。这里的菜肴跨越巴基斯坦经典在仅仅30分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。