巴基斯坦番茄食谱

巴基斯坦菜系 — Biryani、nihari、haleem、karahi——来自印度河平原和莫卧儿厨房的大胆香料美食。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当巴基斯坦厨师使用番茄时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 煮沸 和 烧制。

甜酸水果，形成几乎每一种料理的酱汁、炖菜和沙拉的支柱。在这个集合中最常见的是与turmeric, garam masala, ginger-garlic paste, cilantro, onion 和 ground coriander一起烹饪。这里的菜肴跨越巴基斯坦经典在仅仅15分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。