Ägyptische Knoblauch Rezepte

Ägyptische Küche – Koshari, Ful Medames, Molokhia – alte Rezepte aus dem Niltal – bringt ihre eigenen charakteristischen Techniken und Würzung zu jedem Inhaltsstoff, dem sie gegenübersteht. Wenn Ägyptische Köche mit knoblauch arbeiten, greifen sie zu seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Braten, Kochen und Braten im Ofen.

Die aromatische Grundlage der würzigen Küche fast überall – scharf roh, süß und mild beim Garen. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit ground cumin, olive oil, lemon juice, onion, fine sea salt und ground coriander gekocht. Die Gerichte hier reichen von ägyptische Klassiker in nur 15 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.