✨ Nuevosopa
Sopa de Cacahuete Ghanesa
Una rica y profundamente sabrosa sopa de cacahuete de África Occidental cocida a fuego lento con pollo, tomates y especias aromáticas: el alma de la cocina ghanesa.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMedio
🇬🇭
Recetas de cocina ghanesa con Tomates
27 recetas usando tomates — Sopa de maní, kelewele, jollof: cocina africana occidental vibrante y ricamente condimentada.
Estas 27 recetas de cocina ghanesa con tomates están listas en aproximadamente 74 minutos en promedio, con 220–620 kcal por porción, y 26% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
27
recetas
74 min
tiempo promedio
439 kcal
promedio por porción
26%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina ghanesa cocina con tomates
La cocina cocina ghanesa — Sopa de maní, kelewele, jollof: cocina africana occidental vibrante y ricamente condimentada — aporta sus propias técnicas distintivas y condimentos a cada ingrediente que toca. Cuando los cocineros de cocina ghanesa trabajan con tomates, recurren a sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, fritura y asar a la parrilla.
Fruta dulce y ácida que forma la base de salsas, estofados y ensaladas en casi todas las cocinas. En esta colección se cocina más a menudo con fine sea salt, scotch bonnet pepper, onion, tomato paste, red palm oil y neutral oil. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina ghanesa listos en tan solo 30 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
27 Recetas de cocina ghanesa con Tomates
✨ NuevoAlmuerzo
Waakye — Arroz y Alubias Ghanesas
Arroz tierno y frijoles carita cocidos juntos con hojas secas de sorgo para un profundo color marrón rojizo, servidos con guiso, huevo y wele — la comida callejera más icónica de Ghana.
⏱ 80 min🔥 520 kcalFácil
✨ Nuevocena
Red Red — Guiso Ghanés de Frijoles
Un guiso vibrante de frijoles carita cocinados en una rica salsa de aceite de palma y tomate, servido con plátano maduro frito — el plato cotidiano más popular de Ghana.
⏱ 60 min🔥 540 kcalFácil
✨ Nuevocena
Banku con Tilapia a la Parrilla
Masa fermentada de maíz y yuca formada en bolas suaves, servida con tilapia entera a la parrilla, shito y salsa picante fresca — una comida costera ghanesa por excelencia.
⏱ 90 min🔥 580 kcalMedio
cena
Red Red Ghanés (Estofado de Frijoles Ojo de Cabra)
El amado estofado de frijoles ojo de cabra ghanés con aceite de palma roja con plátanos fritos maduros — un alimento básico simple y nutritivo.
⏱ 80 min🔥 420 kcalFácil
cena
Fufu Ghanés con Sopa Clara
Suave fufu de yuca y plátano puro servido en un caldo claro y picante de sopa de cacahuete de palma o tomate.
⏱ 90 min🔥 520 kcalDifícil
sopa
Sopa ligera ghanesa (nkrakra)
La sopa diaria esencial de Ghana: un caldo de tomate fino y de intenso sabor con cabra, pollo o pescado, gorros escoceses enteros y tomates. Servido siempre sobre fufu o con bolas de arroz.
⏱ 90 min🔥 280 kcalFácil
cena
Abenkwan (Sopa de Frutos de Palma)
Rica sopa ghanesa de frutos de palma con pollo, cangrejo y pescado ahumado — una sopa tradicional profundamente relacionada con la cultura Akan.
⏱ 90 min🔥 480 kcalMedio
✨ NuevoDesayuno
Waakye (Arroz y Frijoles Ghaneses)
El icónico arroz-y-frijoles burdeos de Ghana teñido con hojas de sorgo, servido con guisado, shito, gari y plátano frito.
⏱ 75 min🔥 620 kcalMedio
✨ Nuevocena
Arroz jollof ghanés (arroz con tomate ahumado y grano largo)
El querido arroz con tomate ahumado y especiado de Ghana, cocido a fuego lento hasta que cada grano absorbe la rica salsa roja y se forma una capa inferior crujiente.
⏱ 85 min🔥 440 kcalMedio
✨ Nuevocena
Banku ghanés con tilapia a la parrilla y salsa de pimienta
Masa fermentada de maíz y yuca cocinada hasta formar una bola de masa suave y picante, servida con tilapia entera asada y una salsa de pimienta picante.
⏱ 90 min🔥 420 kcalMedio
✨ Nuevocena
Estofado de Kontomire de Ghana (estofado de hojas de cocoyam con pescado ahumado)
Hojas de cocoyam picadas cocidas a fuego lento en aceite de palma, tomate y salsa de pescado ahumado, un alimento básico de la cocina casera ghanesa rico en nutrientes.
⏱ 75 min🔥 280 kcalMedio
✨ Nuevocena
Ampesi ghanés con estofado de Kontomire (ñame hervido y plátano)
Ñame hervido, plátano y yuca servidos solos junto con un rico guiso de hojas de cocoyam y aceite de palma, una comida ghanesa sencilla y cotidiana.
⏱ 70 min🔥 380 kcalFácil
✨ Nuevocena
Tuo Zaafi ghanés (masa de mijo o maíz con sopa de ayoyo)
Una masa suave y elástica de mijo o maíz servida con una nutritiva y ligeramente viscosa sopa de hojas de ayoyo, un alimento básico muy apreciado en el norte de Ghana.
⏱ 110 min🔥 420 kcalMedio
✨ NuevoDesayuno
Gachas de ñame de Ghana (potaje de ñame estilo Ampesi con aceite de palma)
Trozos de ñame cocidos a fuego lento en aceite de palma ligero y caldo de tomate hasta que estén suaves y ligeramente desmenuzados, una reconfortante papilla de desayuno ghanesa.
⏱ 65 min🔥 340 kcalFácil
✨ Nuevocena
Estofado de Okro ghanés (guiso de okra con pescado ahumado y aceite de palma)
Okra finamente picada cocinada a fuego lento en un guiso espeso y ligeramente gelatinoso con pescado ahumado y aceite de palma, un clásico favorito de Ghana.
⏱ 70 min🔥 260 kcalMedio
✨ NuevoAlmuerzo
Sándwich de brocheta de carne de res especiada con chichinga ghanesa
Brochetas de carne de res ahumadas con especias de suya metidas en pan tostado con tomate, cebolla y un chorrito de lima, como las sirven los vendedores ambulantes de Accra después del anochecer.
⏱ 40 min🔥 430 kcalMedio
✨ Nuevocena
Estofado de frijoles rojos y negros de Ghana
Frijoles de carita cocidos a fuego lento en una base de aceite de palma y tomate con plátano maduro a un lado, el clásico guiso de frijoles ghaneses conocido como rojo rojo.
⏱ 70 min🔥 480 kcalMedio
✨ NuevoDesayuno
Estofado ghanés de huevo frito con tomate y cebolla
Huevos revueltos en un guiso burbujeante de tomate y cebolla con tamarindo, un rápido desayuno ghanés preparado para servir con pan o arroz.
⏱ 30 min🔥 260 kcalFácil
✨ Nuevocena
Tilapia ghanesa entera al horno con salsa de pimienta
Tilapia entera cortada y asada hasta que la piel se ampolla, servida cubierta con una salsa picante de pimiento asado y cebolla con un acabado de nuez y sésamo.
⏱ 55 min🔥 390 kcalMedio
✨ Nuevocena
Estofado de huevo de la huerta de Ghana al horno
Huevos de la huerta (berenjena africana) asados y luego triturados en un guiso de tomate y cebolla, horneados con una costra de gari sin queso para una abundante cena de verduras.
⏱ 60 min🔥 220 kcalMedio
✨ NuevoAlmuerzo
Tazón de arroz jollof ghanés con menta fresca
Arroz jollof ghanés ahumado a base de tomate, cubierto con pollo asado y guarnición de menta fresca.
⏱ 70 min🔥 520 kcalMedio
✨ Nuevocena
Arroz jollof tibio y especiado de Ghana con camarones
Arroz jollof ghanés ahumado cocinado a fuego lento con curry tibio y rematado con camarones regordetes y rápidamente chamuscados.
⏱ 70 min🔥 440 kcalMedio
✨ Nuevocena
Estofado de guisantes de ojos negros con cítricos y jengibre de Ghana (rojo rojo)
El clásico guiso rojo de Ghana de guisantes de carita en aceite de palma y salsa de tomate, aderezado con jengibre y naranja.
⏱ 60 min🔥 460 kcalMedio
✨ Nuevocena
Pimientos Rellenos Con Especias Jollof De Ghana Y Menta Fresca
Pimientos rellenos de arroz ahumado con especias jollof y carne molida, horneados y rematados con menta fresca.
⏱ 75 min🔥 380 kcalMedio
✨ Nuevocena
Cazuela de pollo con maní y especias calientes de Ghana
Una cazuela de pollo con maní al horno al estilo Ghana con especias calientes, tomate y una rica salsa de maní.
⏱ 75 min🔥 580 kcalMedio
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✨ Nuevocena
Plato navideño ghanés con arroz jollof, pollo asado y salsa de hierbas verdes
Un plato festivo ghanés compuesto por arroz jollof ahumado, pollo asado y una salsa de hierbas de color verde brillante.
⏱ 100 min🔥 620 kcalDifícil
Seleccionar y preparar tomates
como elegir
Los tomates maduros huelen fragantes en el tallo y ceden ligeramente a una presión suave. Para cocinar fuera de temporada, los tomates enlatados de buena calidad a menudo superan los frescos pálidos.
Preparación y almacenamiento
Almacena a temperatura ambiente, nunca en la nevera, que mata su sabor y textura. Marca y escalda para deslizar la piel; salando los trozos extrae el exceso de agua para ensaladas.
Nutrición
Una fuente baja en calorías de vitamina C, potasio y el antioxidante licopeno — que en realidad se vuelve más disponible cuando los tomates se cocinan.
Socios de sabores clásicos: albahaca, ajo, aceite de oliva, mozzarella, cebolla, orégano
Recetas de cocina ghanesa con Tomates — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina ghanesa con tomates para hacer?
La mayoría de estas 27 recetas de cocina ghanesa con tomates están listas en aproximadamente 74 minutos de principio a fin. La más rápida, Ghanaian Tomato and Onion Fried Egg Stew, toma aproximadamente 30 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 110 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina ghanesa con tomates?
En esta colección van desde aproximadamente 220 hasta 620 kcal por porción, promediando 439 kcal — Ghanaian Garden Egg Stew Bake es la opción más ligera a 220 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina ghanesa con tomates para principiantes?
Waakye — Ghanaian Rice and Beans es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 80 minutos. 26% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con tomates en la cocina de cocina ghanesa?
En estas recetas, tomates se empareja más a menudo con fine sea salt, scotch bonnet pepper, onion, tomato paste, red palm oil y neutral oil. Las cocinas de cocina ghanesa también se inclinen sobre sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características.
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Herramientas de Cocina Gratuitas
Calculadoras y conversores que acompañan a esta página — sin registro.
Calculadora para escalar recetas
Reduce a la mitad o duplica cada cantidad de esta receta sin hacer cuentas mentales.
Conversor de medidas
Convierte tazas, gramos, onzas y mililitros en ambos sentidos.
Conversor para freidora de aire
Convierte el tiempo y la temperatura del horno a ajustes de freidora de aire.