✨ Newdinner
Koshari
Egypt's beloved street food — a hearty bowl of rice, lentils, macaroni and chickpeas topped with a spiced tomato sauce, crispy fried onions and a garlicky vinegar dressing.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMedium
★4.7(1,042)
🇪🇬
وصفات أرز — مطبخ مصري
23 وصفات باستخدام أرز — الكشري والفول المدمس والملوخية – وصفات قديمة من وادي النيل.
هذه 23 وصفات مصري أرز جاهزة في حوالي 79 دقيقة في المتوسط، مع 245–680 kcal لكل حصة، و 17% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
23
وصفات
79 min
متوسط الوقت
470 kcal
متوسط لكل وجبة
17%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ مصري مع أرز
مطبخ مصري — الكشري والفول المدمس والملوخية – وصفات قديمة من وادي النيل — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة مصري مع أرز، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, قلي و كرملة.
الحبوب اليومية لنصف العالم — قاعدة محايدة تمتص النكهات حولها، من الأرز بالزبدة إلى الأرز المقلي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, ground cumin, olive oil, fine sea salt, ground coriander و onion. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات مصري جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Koshary — Egyptian Street Food هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 4,321 تقييمات.
23 وصفة أرز — مطبخ مصري
✨ Newdinner
Molokhia — Egyptian Jew's Mallow Soup
Finely chopped dried or fresh molokhia leaves cooked in rich chicken broth with a fragrant garlic and coriander tafaya, served over rice — Egypt's national soup.
⏱ 55 min🔥 420 kcalEasy
★4.7(1,987)
✨ Newlunch
Koshary — Egyptian Street Food
Egypt's ultimate street food: layers of rice, lentils, macaroni and chickpeas topped with spiced tomato sauce, crispy onions and a garlic-vinegar daqqa — the country's most beloved dish.
⏱ 80 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(4,321)
dinner
Koshari
Egypt's beloved street food national dish — a hearty bowl of rice, lentils, and pasta topped with spiced tomato sauce, crispy fried onions, and a garlicky vinegar drizzle.
⏱ 80 min🔥 460 kcalMedium
★4.9(2,130)
dinner
Egyptian Mahshi (Stuffed Vegetables)
Tender vegetables — zucchini, peppers, tomatoes — stuffed with herbed rice and slow-cooked in tomato broth.
⏱ 150 min🔥 420 kcalHard
★4.8(267)
lunch
Kushari (Egyptian Street Food Rice Bowl)
Egypt's most popular street dish — a layered bowl of rice, lentils, macaroni, chickpeas, crispy onions and two sauces: spicy tomato and tangy vinegar. Cairo on a plate.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMedium
★4.7(512)
✨ Newlunch
Koshari (Egyptian Rice, Lentil and Pasta Bowl with Spicy Tomato Sauce)
Cairo's beloved national street food — layered rice, brown lentils, macaroni and chickpeas under a garlicky tomato sauce, crisp fried onions, and a fiery vinegar-chilli daqqa.
⏱ 85 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(670)
dinner
Koshari
Egypt's national dish — layered rice, lentils, pasta, chickpeas with tomato sauce and crispy onions.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(2,840)
soup
Molokhia
Egyptian jute leaf soup with garlic, coriander, and chicken — emerald green, deeply savory, ancient.
⏱ 75 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(1,240)
✨ Newsoup
Molokhia (Egyptian Green Jute Leaf Soup with Chicken)
Beloved Egyptian molokhia — silky green jute leaf soup slow-cooked with fragrant chicken broth, finished with a sizzling garlic and coriander tarka.
⏱ 80 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,560)
✨ Newdinner
Fatta (Egyptian Rice, Bread, and Lamb Broth Celebration Dish)
Egyptian fatta — the iconic Eid celebration dish of layers of crispy bread, saffron rice, and slow-braised lamb drowned in a tangy garlic-vinegar broth.
⏱ 180 min🔥 680 kcalHard
★4.9(720)
✨ Newdinner
Egyptian Harbor Charred Pepper Noodles
Egyptian Harbor Charred Pepper Noodles brings egyptian flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, cumin, garlic, lemon and tomato, and a fresh parsley finish.
⏱ 77 min🔥 448 kcalMedium
★4.8(9,277)
✨ Newdinner
Egyptian Koshari Bowl
Egypt's beloved national dish of layered rice, lentils, pasta and chickpeas, topped with spiced tomato sauce and crispy fried onions.
⏱ 65 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(68)
✨ Newdessert
Egyptian Roz Bel Laban (Rice Pudding)
Creamy Egyptian rice pudding simmered slowly in milk until thick, finished with a dusting of cinnamon and toasted nuts.
⏱ 55 min🔥 245 kcalEasy
★4.7(89)
✨ Newdinner
Egyptian Corner Cumin Tomato Stuffed Vegetables
Roasted cauliflower steaks seasoned like Egyptian mahshi filling, with a cumin-rice topping and tomato sauce.
⏱ 50 min🔥 340 kcalMedium
★4.4(49)
✨ Newsalad
Egyptian Herbed Rice and Vermicelli Salad
Egyptian-style rice cooked with toasted vermicelli, tossed cold with lots of herbs, lemon and toasted nuts for a bright grain salad.
⏱ 40 min🔥 310 kcalEasy
★4.5(61)
✨ Newdinner
Egyptian Herbed Rice with Fried Eggs
Cumin-spiced Egyptian rice cooked one-pot with fresh herbs, topped with crisp-edged fried eggs for a fast, filling dinner.
⏱ 35 min🔥 385 kcalEasy
★4.6(73)
✨ Newdinner
Egyptian Sayadeya Baked Fish with Green Chile
Whole fish baked over deeply caramelized rice in a cumin-spiced fish stock, with a fresh green chile finish for heat.
⏱ 100 min🔥 480 kcalHard
★4.6(33)
✨ Newdinner
Egyptian Shish Tawook Kebab Plate with Citrus Yogurt
Grilled chicken skewers marinated in citrus, garlic and yogurt, served with rice, salad and a bright yogurt drizzle.
⏱ 35 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(46)
✨ Newlunch
Egyptian Koshari Bowl
Egypt's national dish of rice, lentils and pasta topped with a tangy tomato sauce, crispy onions and chickpeas.
⏱ 65 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(52)
✨ Newdinner
Egyptian Sayadeya (Fish and Rice)
Coastal Egyptian fish and rice cooked in a deeply caramelized onion broth, a specialty of Alexandria and Port Said.
⏱ 90 min🔥 480 kcalMedium
★4.6(37)
✨ Newdinner
Egyptian Stuffed Peppers (Mahshi Filfil)
Bell peppers stuffed with a herbed rice, tomato and dill filling, simmered gently in tomato broth until tender.
⏱ 75 min🔥 300 kcalMedium
★4.5(33)
🌙
✨ Newdinner
Egyptian Ramadan Iftar Platter
A festive fast-breaking spread of stuffed grape leaves, lentil soup, grilled kofta and dates, arranged for sharing at sundown.
⏱ 105 min🔥 520 kcalHard
★4.7(35)
اختيار وتحضير أرز
كيفية الاختيار
اختر حسب الاستخدام: أرز بحبات طويلة (باسماتي، ياسمين) للحبات الهشة المنفصلة؛ حبات قصيرة للريزوتو والسوشي حيث تكون اللزوجة مرغوبة. الأرز الباسماتي المعمّر يطهى أطول ويكون أهش.
الإعداد والتخزين
اشطف حتى يصبح الماء صافياً لإزالة النشا السطحي ومنع التكتل. طريقة الامتصاص — نسبة ماء ثابتة، غطاء مغلق، ثم بخار 10 دقائق من الحرارة — تعطي نتائج موثوقة.
تَغذِيَة
حبوب خالية من الغلوتين؛ الأرز البني والبري يحتفظان بالنخالة لألياف إضافية وفيتامينات B والمعادن.
شركاء النكهة الكلاسيكية: البصل, الثوم, الزعفران, البازلاء, صلصة الصويا, الكمون
وصفات أرز — مطبخ مصري — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات مصري أرز لصنعها؟
معظم هذه 23 وصفات مصري أرز جاهزة في حوالي 79 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Egyptian Herbed Rice with Fried Eggs، تستغرق حوالي 35 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 180 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق مصري أرز؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 245 إلى 680 kcal لكل حصة، متوسط 470 kcal — Egyptian Roz Bel Laban (Rice Pudding) هو الخيار الأخف عند 245 kcal.
ما هي وصفة مصري أرز الأسهل للمبتدئين؟
Molokhia — Egyptian Jew's Mallow Soup مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 55 دقيقة. 17% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع أرز في الطهي مصري؟
في هذه الوصفات، أرز غالباً ما يقترن مع garlic, ground cumin, olive oil, fine sea salt, ground coriander و onion. تعتمد مطابخ مصري أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
المزيد من وصفات مصري حسب المكون
وصفات أرز من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.