Elena Vasquez
Автор по здоровью и питанию
Пишет о метаболическом здоровье, интервальном голодании и микробиоме кишечника, стараясь простым языком обобщать научные данные.
О
Елена пишет для MyCookingCalendar о метаболическом здоровье, интервальном голодании и микробиоме кишечника. Её цель — простым языком обобщать актуальные данные и чётко отделять устоявшийся консенсус от новых, пока неопределённых исследований.
В своих статьях она даёт ссылки на первоисточники и обзорную литературу там, где это уместно, и старается не преувеличивать то, что наука на самом деле показывает.
Статьи пользователя Elena Vasquez
Низкоуглеводные блюда для диабетиков: полное руководство по питанию, не снижающему уровень сахара в крови
Обоснованные фактическими данными идеи питания с низким содержанием углеводов для людей с диабетом 2 типа. Узнайте о гликемическом индексе, получите рецепты завтрака, обеда и ужина, а также советы по контролю уровня сахара в крови от доктора философии по питанию.
Какая диета лучше всего подходит для похудения? Научное сравнение
Сравнение средиземноморской, кето-диеты, периодического голодания, CICO, палео и растительной диеты для похудения. Узнайте, что на самом деле говорят исследования о поиске лучшей диеты для вас.
7-дневный план питания при преддиабете: рецепты и список покупок
Подробный 7-дневный план питания, разработанный для людей с предиабетом. Включает завтрак, обед, ужин и закуски на каждый день, а также список покупок и советы по образу жизни, которые помогут обратить вспять предиабет.
Кетогенная диета: полное научное руководство, преимущества, риски и кому следует ее избегать
Подробное, основанное на фактических данных руководство по кетогенной диете, в котором рассказывается о биологии кетоза, доказанных преимуществах, серьезных рисках и о том, кому никогда не следует переходить на кето-диету, написанное ученым-диетологом.
Объяснение диеты Дюкана: полные 4 фазы, результаты и причины беспокойства врачей
Честное исследование диеты Дюкана — ее четырех этапов, краткосрочных результатов и медицинских проблем, которые побудили диетологов и врачей выпустить предупреждения об этой французской диете с высоким содержанием белка.
Карнивор-диета: наука, риски и что нужно знать
Что говорит наука о диете из одного мяса — потенциальные преимущества, реальные риски и кому она подходит.
Элиминационная диета FODMAP: полный план питания при СРК и проблемах с пищеварением
Подробное руководство по диете с низким содержанием FODMAP при синдроме раздраженного кишечника и расстройствах пищеварения, охватывающее научные данные, три фазы, полный 7-дневный план питания и то, почему так важна работа с диетологом.
Японские ферментированные продукты: полная польза для здоровья мисо, соевого соуса, натто и цукемоно
Традиционные японские ферментированные продукты — мисо, соевый соус, натто и соленые огурцы цукэмоно — являются одними из наиболее исследованных в мире с точки зрения здоровья кишечника, долговечности и вкуса. Вот наука, которая делает их такими мощными.
Приготовление еды с высоким содержанием белка: употребляйте макросы каждый день
Полное руководство по приготовлению 150–200 г белка в день с помощью периодического приготовления, с готовыми планами питания и лучшими продуктами с высоким содержанием белка, на основе которых можно составить.
Средиземноморская диета: полное научно обоснованное руководство и 7-дневный план питания
Средиземноморская диета неизменно считается одной из самых здоровых моделей питания в мире, а исторические исследования продемонстрировали снижение частоты основных сердечно-сосудистых событий до 30%. В этом подробном руководстве представлены научные данные, списки продуктов питания и практический семидневный план питания, которые помогут вам начать сегодня. Независимо от того, контролируете ли вы риск сердечно-сосудистых заболеваний, стремитесь к улучшению здоровья мозга или просто хотите придерживаться устойчивого и долгосрочного режима питания, доказательная база убедительна.
Полное руководство по диете DASH: снижение кровяного давления с помощью научно обоснованного плана питания
Гипертония затрагивает почти половину всех взрослых в Соединенных Штатах и является ведущим модифицируемым фактором риска инсульта и болезней сердца. Диета DASH — диетические подходы к остановке гипертонии — была специально разработана для лечения повышенного артериального давления без лекарств, а рандомизированные контролируемые исследования показывают систолическое снижение до 11 мм рт. ст. В этом руководстве описаны принципы диеты DASH, доказательства, практический список продуктов и семидневный план питания, с которого можно начать.
Противовоспалительная диета: научно обоснованные продукты, план питания и полное руководство
Хроническое слабовыраженное воспаление лежит в основе практически каждого серьезного неинфекционного заболевания — от диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний до болезни Альцгеймера и некоторых видов рака. Противовоспалительная диета, богатая жирными кислотами омега-3, полифенолами и клетчаткой, предлагает один из наиболее научно обоснованных инструментов для модуляции этого биологического процесса. В этом подробном руководстве излагаются научные данные, основные продукты питания и практический семидневный план питания, который поможет уменьшить системное воспаление с помощью того, что вы едите каждый день.
Полное руководство по палеодиете: что есть, наука и семидневный план питания
Палео-диета, основанная на диете палеолитических охотников-собирателей, накопила растущую исследовательскую базу, демонстрирующую пользу для метаболического здоровья, контроля уровня глюкозы в крови и маркеров сердечно-сосудистого риска. Клинические испытания, сравнивающие Палео со стандартными рекомендациями по питанию, дали поразительные результаты у людей с диабетом 2 типа и метаболическим синдромом. Это полное руководство охватывает эволюционное обоснование, клинические данные, то, что следует есть и чего следует избегать, а также практический семидневный план питания.
Кетогенная диета: полное научно обоснованное руководство
Кетогенная диета переводит ваше тело в кетоз, сжигающий жир, ограничивая потребление углеводов до уровня менее 50 г в день. В этом научно обоснованном руководстве описаны исследования, списки продуктов питания, семидневный план питания и все, что вам нужно знать перед началом.
Руководство по диете с низким содержанием FODMAP: полное научное лечение симптомов СРК
Диета с низким содержанием FODMAP снижает количество ферментируемых углеводов, которые вызывают симптомы СРК. Разработанный в Университете Монаша, он имеет самую убедительную доказательную базу среди всех диетических вмешательств при синдроме раздраженного кишечника. В этом руководстве рассказывается о трехэтапном протоколе, списках продуктов питания, планах питания и исследованиях, лежащих в его основе.
Диета с микробиомом кишечника: полноценные продукты, которые действительно улучшают здоровье кишечника
Ваш кишечный микробиом — 38 триллионов микроорганизмов, живущих в пищеварительном тракте — глубоко влияет на иммунитет, обмен веществ, психическое здоровье и риск заболеваний. В этом научно обоснованном руководстве объясняется, что на самом деле показывают исследования в отношении питания вашего микробиома конкретными продуктами, семидневным планом питания и практическими стратегиями.
План диеты при диабете 2 типа: комплексная научно обоснованная стратегия контроля уровня сахара в крови
Управление диабетом 2 типа с помощью диеты является одним из самых мощных инструментов, доступных как пациентам, так и врачам. Это руководство объединяет важные клинические исследования, согласованные рекомендации Американской диабетической ассоциации и практическое планирование питания в полную научно обоснованную основу для стабилизации уровня глюкозы в крови посредством выбора продуктов питания.
Антивозрастная диета: полноценные продукты и стратегии питания, подкрепленные наукой о долголетии
Наука о диетическом долголетии вышла далеко за рамки фольклора. От исследований по ограничению калорийности и анализа «голубой зоны» до прерывистого голодания и сенолитических питательных веществ — это руководство объединяет важные исследования в практическую, основанную на фактических данных систему питания для поддержки здорового старения и увеличения продолжительности здоровья.
Диета, снижающая уровень холестерина: комплексные научно обоснованные продукты и стратегии для здоровья сердца
Высокий уровень холестерина ЛПНП является одним из наиболее поддающихся изменению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, и диета является первостепенным вмешательством. Это клинически авторитетное руководство объединяет рекомендации AHA/ACC по холестерину 2018 года, знаковые диетические исследования и практические стратегии питания, которые помогут вам снизить уровень ЛПНП, повысить уровень ЛПВП и защитить свое сердце с помощью научно обоснованного питания.
Диета MIND: полное научно обоснованное руководство по здоровью мозга и профилактике болезни Альцгеймера
Подробное, подтвержденное исследованиями руководство по диете MIND — гибридному режиму питания, специально разработанному для защиты когнитивных функций, замедления старения мозга и снижения риска болезни Альцгеймера.
Диета плотоядных животных: полный честный, основанный на фактических данных взгляд на науку, преимущества и риски
Сбалансированное, клинически тщательное исследование диеты плотоядных животных, состоящей только из мяса: какие ограниченные научные данные существуют, кто сообщает о преимуществах, реальных рисках и что вам следует знать, прежде чем исключать все растительные продукты.
Прерывистое голодание для женщин: полное описание того, как гормоны меняют правила
Исследования периодического голодания исторически проводились преимущественно среди мужчин. В этом научно обоснованном руководстве рассказывается о том, что на самом деле показывают исследования для женщин, как менструальный цикл, перименопауза и репродуктивное здоровье взаимодействуют с голоданием, а также какие протоколы наиболее безопасны и эффективны.
Плато похудания: полная наука, лежащая в его основе, и научно обоснованные стратегии, позволяющие прорваться вперед
Почти каждый, кто худеет, достигает плато. Это научно обоснованное руководство объясняет, почему именно это происходит — адаптивный термогенез, гормональные изменения, снижение NEAT — и представляет научно обоснованные стратегии, которые действительно помогают возобновить прогресс.
Диета аутоиммунного протокола (АИП): полные доказательства, протокол и то, что показывает наука
Диета «Аутоиммунный протокол» (AIP) представляет собой систему исключения и повторного введения, разработанную для уменьшения кишечной проницаемости и системного воспаления, связанного с аутоиммунными состояниями. Клинические пилотные исследования показывают значительное снижение маркеров воспаления и показателей активности заболевания при болезни Крона и тиреоидите Хашимото, хотя более крупные рандомизированные контролируемые исследования остаются ограниченными. В этом руководстве объясняется полный протокол, о чем на самом деле говорят доказательства и как его безопасно реализовать.
Диета SIBO: комплексная стратегия питания при избыточном бактериальном росте в тонком кишечнике
Избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике (SIBO) возникает, когда бактерии колонизируют тонкую кишку в аномальном количестве, вызывая образование газов, вздутие живота, изменение режима работы кишечника и нарушение всасывания. Диетические подходы — особенно формулы элементной диеты и протоколы с низким содержанием FODMAP — продемонстрировали клиническую полезность в качестве дополнения к лечению антибиотиками. В этом руководстве объясняются механизмы, научно обоснованные диетические стратегии и основы практической реализации.
Диета долголетия: что едят долгожители голубой зоны
Голубые зоны — пять регионов мира с самой высокой концентрацией людей старше 100 лет — имеют поразительные особенности питания, несмотря на их географическое расстояние. Исследования популяций Окинавы, Сардинии, Лома-Линда, Никойи и Икарии показывают сходную картину: преобладание растительной пищи, умеренное потребление калорий и минимальное количество обработанной пищи. В этом руководстве рассматривается то, что на самом деле говорит наука о диете, долголетии и что действительно полезно.
Жирные кислоты омега-3: полное руководство по EPA, DHA, ALA — источники, преимущества и сколько вам нужно
Жирные кислоты омега-3, от защиты сердечно-сосудистой системы до здоровья мозга, являются одними из наиболее исследованных питательных веществ в науке о питании. Узнайте, что на самом деле делают EPA, DHA и ALA, какие источники пищи доставляют их наиболее эффективно и как определить, подходят ли добавки к вашему распорядку дня.
Витамин D: признаки полного дефицита, лучшие источники пищи, пребывание на солнце и руководство по дозировке добавок
Дефицит витамина D затрагивает примерно один миллиард человек во всем мире, однако его хронически не диагностируют. В этом подробном руководстве рассказывается о том, почему дефицит так распространен, какие продукты и привычки к солнечному свету на самом деле меняют ситуацию, а также о том, как безопасно и эффективно принимать добавки.
Холестерин и диета: продукты, которые естественным образом снижают уровень ЛПНП
Снижение уровня холестерина ЛПНП с помощью диеты действительно достижимо с помощью правильных продуктов, но данные, лежащие в основе конкретных диетических стратегий, значительно различаются. В этом руководстве рассматривается то, что на самом деле показывают исследования — от портфельной диеты до омега-3 и растительных стеролов — и как значимое снижение ЛПНП выглядит на практике.
Соотношение омега-6 и омега-3: полное объяснение того, почему современная диета вызывает воспаление и как это исправить
Современная западная диета обеспечивает соотношение омега-6 и омега-3 15:1 или выше, что далеко от 4:1, на котором эволюционировали наши предки. Этот дисбаланс незаметно приводит к хроническому воспалению. Вот что говорит наука и как сбалансировать вашу тарелку.
Дефицит магния: полная информация о том, почему 50% людей страдают его дефицитом и как исправить это с помощью еды
Магний участвует в более чем 300 ферментативных реакциях, однако исследования неизменно показывают, что около половины населения потребляет меньше рекомендуемого количества. Узнайте признаки дефицита, лучшие источники пищи и стоит ли принимать добавки.
Качество белка: полноценные и неполные белки, показатель DIAAS и что на самом деле важно
Не все белки одинаковы. Узнайте, что на самом деле измеряет показатель DIAAS, как животные и растительные белки соотносятся с точки зрения наращивания мышечной массы и здоровья, а также необходимо ли сочетание белков — с данными ведущих исследований в области питания.
Управление уровнем сахара в крови: объяснение гликемического индекса
Гликемический индекс когда-то считался ключом к метаболическому здоровью, но наука более тонкая. Узнайте, что на самом деле измеряют GI и GL, что показывают исследования в отношении уровня сахара в крови и риска сердечно-сосудистых заболеваний, а также как практически применить полученные данные к своему питанию.
Противовоспалительный мил-преп: неделя против воспаления
Хроническое воспаление низкой степени тяжести связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом 2 типа, некоторыми видами рака и ускоренным снижением когнитивных функций. Образцы питания являются одними из наиболее мощных модифицируемых факторов воспалительного статуса, а неделя стратегически приготовленных противовоспалительных блюд является одним из наиболее эффективных вмешательств, доступных без рецепта.
Средиземноморская диета и здоровье мозга: профилактика деменции
Новые исследования связывают средиземноморскую диету со снижением риска деменции и замедлением снижения когнитивных функций. Откройте для себя научные данные, лежащие в основе продуктов, защищающих мозг, важные механизмы и практический план питания вашего разума в любом возрасте.
Ось кишечник-мозг: подробное описание того, как ваша диета напрямую влияет на ваше настроение, тревогу и психическое здоровье
Ваш кишечник и мозг находятся в постоянной двусторонней связи через блуждающий нерв, иммунную систему и микробиом. Откройте для себя науку о оси кишечник-мозг, какие продукты поддерживают психическое благополучие, а также о том, как изменение диеты сравнивается с традиционными методами лечения депрессии и тревоги.
Антивозрастные продукты: полная наука о полифенолах, старении и питании для долголетия
Клеточное старение, окислительный стресс и хроническое воспаление приводят к биологическому старению. Узнайте, какие продукты и схемы питания имеют убедительные доказательства замедления старения на клеточном уровне, а также как разработать стратегию питания, ориентированную на долголетие, основанную на рецензируемых исследованиях.
Здоровье и диета щитовидной железы: полноценные продукты, которые поддерживают (и вредят) вашей щитовидной железе
Ваша щитовидная железа контролирует обмен веществ, энергию, настроение и температуру тела, а то, что вы едите, напрямую влияет на то, насколько хорошо она функционирует. Узнайте, от каких питательных веществ зависит ваша щитовидная железа, какие продукты могут подавлять выработку гормонов щитовидной железы и как составить диету, поддерживающую оптимальное здоровье щитовидной железы.
Питание в перименопаузе: полное руководство о том, как правильно питаться, чтобы контролировать приливы, сон и вес
Перименопауза начинается за несколько лет до последней менструации и вызывает гормональные колебания, которые влияют на обмен веществ, плотность костей, сердечно-сосудистый риск, сон и состав тела. Это научно обоснованное руководство объясняет, какие именно изменения происходят в питании во время перименопаузального перехода и какие диетические стратегии опираются на наиболее убедительные научные данные.
Женщины и периодическое голодание: полные гормональные различия, реальные риски и более безопасные протоколы
Исследования периодического голодания исторически проводились преимущественно среди мужчин, однако женщины, применяющие одни и те же протоколы, часто испытывают разные, иногда неблагоприятные, гормональные последствия. В этом научно обоснованном руководстве объясняется, почему женская физиология по-разному реагирует на ограничение калорий и ограниченное по времени питание, а также как адаптировать протоколы голодания для поддержки, а не нарушения гормонального здоровья.
Диета хищников: полное описание того, что на самом деле говорит наука, риски и кому она может помочь
Диета плотоядных животных исключает любую растительную пищу и выживает за счет мышечного мяса, субпродуктов, яиц и жира. Защитники заявляют о значительном улучшении аутоиммунных заболеваний, метаболического здоровья и ясности ума, но исследования немногочисленны, а риски реальны. Вот честный взгляд на то, что известно, на уровне механизма.
Скандинавская диета: полные данные о здоровье, основные продукты и ее отличие от средиземноморской
Новая скандинавская диета была разработана учеными-диетологами и шеф-поварами в 2004 году как региональный ответ на средиземноморскую диету, адаптированную для северного климата, в основе которой лежат рожь, жирная рыба, кормовые ягоды и корнеплоды. Доказательств, стоящих за этим, становится все больше, и различия со средиземноморской едой имеют большее значение, чем можно предположить в большинстве обзоров.
Наука эмульгирования: полное описание того, как соусы остаются вместе и почему они ломаются
Эмульсия — это термодинамически нестабильная смесь двух несмешивающихся жидкостей — масла и воды, удерживаемых вместе эмульгаторами, использующими химию поверхности. Понимание гидрофильно-липофильного баланса, роли лецитина и белков яичного желтка, а также механической физики эмульгирования позволяет каждый раз готовить идеальные майонез, голландез и винегрет — и спасать их, когда они ломаются.
Жирные кислоты омега-3: полный комплекс показателей конверсии EPA, DHA, ALA, лучшие источники и оптимальная дозировка
Не все омега-3 одинаковы. ЭПК и ДГК из морских источников действуют иначе, чем АЛК, содержащаяся в льняном семени, и коэффициенты конверсии между ними неутешительны. В этом экспертном руководстве рассматриваются противовоспалительные механизмы, проблема прогоркания добавок с рыбьим жиром и то, что на самом деле говорят клинические данные о дозировке.
Кишечный микробиом и диета: полный список того, что есть, чтобы создать более здоровый микробиом
Ваш кишечный микробиом заметно меняется в течение 24 часов после изменения диеты. Определенные продукты увеличивают количество аккермансии, бифидобактерий и лактобактерий, тогда как другие вызывают дисбактериоз и метаболические заболевания. Вот что говорит наука о стратегическом питании кишечных бактерий.
Диета, имитирующая голодание: наука Вальтера Лонго
Диета, имитирующая голодание (FMD), снижает количество калорий до 34–54% от нормы в течение пяти дней, вызывая аутофагию и снижение уровня IGF-1 без проблем с соблюдением режима, присущих истинному голоданию. Клинические испытания Вальтера Лонго показывают реальное влияние на метаболические маркеры, но пригодность во многом зависит от индивидуального состояния здоровья.
Растительное железо: как повысить его усвоение
Негемовое железо из растений усваивается в несколько раз медленнее, чем гемовое железо из мяса, но этот разрыв гораздо более контролируем, чем думает большинство людей. Витамин С может утроить усвоение железа; чай во время еды может уменьшить его вдвое. Вот полная наука о том, что влияет на биодоступность негемового железа.
Ультрапереработанные продукты и здоровье: система NOVA
Система классификации NOVA переопределила взгляд науки о питании на переработку пищевых продуктов, а доказательства, связывающие ультраобработанные продукты (группа 4) с ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью от всех причин, стали одним из самых сильных сигналов в современной эпидемиологии питания. Вот строгий взгляд на то, что означает ультраобработанный продукт, почему это важно и что можно есть вместо него.
Продолжительное голодание 24, 48 и 72 часа: полные метаболические фазы, пики аутофагии и реальные риски
Длительное голодание, превышающее 24 часа, приводит к различным метаболическим фазам — истощению гликогена, кетозу и возможному катаболизму белка — каждая из которых имеет определенные физиологические последствия. В этом руководстве рассматриваются научные аспекты, управление электролитом, риск синдрома возобновления питания и вопросы о том, кто нуждается в медицинском наблюдении.
Диета при СПКЯ и резистентность к инсулину: полное описание того, что есть, чего следует избегать, и данные об инозитоле
Синдром поликистозных яичников поражает 1 из 10 женщин репродуктивного возраста, и в большинстве случаев основной причиной является гиперинсулинемия. В этом руководстве рассматриваются метаболические фенотипы СПКЯ, влияние диеты на избыток андрогенов, доказательства необходимости приема инозитола и конкретные продукты, которые ухудшают или улучшают симптомы.
Здоровье костей для женщин: кальций, витамин D и физические упражнения
Пик костной массы в основном устанавливается к 25–30 годам, а все, что происходит после нее, связано с поддержанием и минимизацией потерь. В этом руководстве рассказывается о цикле ремоделирования кости, кофакторах абсорбции кальция, лучших источниках пищи, о том, почему плавание не увеличивает плотность костей и как потеря эстрогена ускоряет риск переломов в постменопаузе.
Время приема пищи и циркадный ритм: полное объяснение того, почему когда вы едите, ваш метаболизм меняется
Одни и те же калории, съеденные в 8 часов утра, приводят к разным метаболическим результатам, чем те же калории, съеденные в 8 часов вечера. Исследования хронопитания показывают, как гены CLOCK управляют пищеварительными ферментами, чувствительностью к инсулину и накоплением жира в течение дня, а также почему рабочие, работающие посменно, сталкиваются с повышенным риском метаболических заболеваний, независимо от качества диеты.
Лучшее приложение для периодического голодания на 2026 год: полное руководство по отслеживанию голодания (с использованием FastFit)
Почему отслеживание голодания действительно важно, на что обращать внимание в приложении для голодания, а также полное описание FastFit — бесплатного трекера периодического голодания для iOS и Android — а также как совместить его с веб-таймером голодания.
План питания при СПКЯ: полное 7-дневное руководство
Ежедневный план питания при СПКЯ, построенный на низкогликемических, безопасных для инсулина блюдах — завтрак, обед, ужин и перекусы на каждый день недели, с научным обоснованием того, почему это работает.
Кокосовое масло против оливкового масла: различия в питании и приготовлении пищи
Одно в основном состоит из насыщенных жиров, другое — в основном мононенасыщенных — кокосовое и оливковое масла резко различаются по жировому составу, температуре дымления и тому, что на самом деле говорят данные о сердечно-сосудистых заболеваниях.
Как использовать диетолога с искусственным интеллектом, чтобы достичь цели по белку
Большинство людей не достигают своей цели по потреблению белка к середине дня и никогда не догоняют ее. Вот как использовать помощника искусственного интеллекта, чтобы как можно раньше обнаружить пробел и закрыть его с помощью еды, которая у вас уже есть.
ИИ-диетолог против дипломированного диетолога: для чего на самом деле нужен каждый из них
Один свободен, мгновенен и хорошо разбирается в рутинных вопросах. Другой квалифицирован, подотчетен и необходим для любой клинической работы. Прямое сравнение того, где каждый принадлежит.
Диета SIBO: продукты для лечения избыточного бактериального роста в тонком кишечнике
Дыхательные тесты SIBO оказываются положительными примерно у половины людей с диагнозом СРК, однако большинство онлайн-статей о диете SIBO просто повторяют общий список с низким содержанием FODMAP. Вот что подтверждают фактические данные испытаний, где они не соответствуют действительности и как питаться во время лечения, не нанося вреда кишечнику.
Диета Хашимото при тиреоидите: научно обоснованное питание при аутоиммунной щитовидной железе
Болезнью Хашимото страдают примерно 5% населения США, однако большинство онлайн-советов по «диете для щитовидной железы» преувеличивают возможности еды. Вот что на самом деле показывают рандомизированные исследования селена, глютена, йода и витамина D — и где доказательства заканчиваются.
Элиминационная диета: как систематически определять пищевую чувствительность
До 20% людей считают, что у них пищевая непереносимость, но анализ крови на пищевую чувствительность не является валидированным диагностическим инструментом. Вот реальный клинический протокол — исключение, слепое повторное введение и отслеживание симптомов — который выявляет реальные триггеры, а не догадки.
Диета при болезни Крона: борьба с обострениями с помощью питания
Диета не вызывает и не излечивает болезнь Крона, но то, что вы едите во время обострения и ремиссии, резко меняется, и неправильное различение является наиболее распространенной ошибкой пациентов. Вот что показывают фактические клинические испытания исключительного энтерального питания, диеты, исключающей болезнь Крона, и питания с низким содержанием остатков, а также способы их безопасного применения.
Диета по аутоиммунному протоколу (АИП): научно-практическое руководство
Единственное завершенное исследование AIP проводилось у пациентов с язвенным колитом и болезнью Крона — 73% достигли клинической ремиссии за 11 недель. Вот что показывают фактические исследования, где они заканчиваются и как запустить протокол исключения и повторного введения, не догадываясь.
Что следует есть при приеме препаратов GLP-1 (Ozempic, Wegovy, Zepbound): Руководство по питанию
Лекарства GLP-1 могут сократить потерю мышечной массы почти до четверти от общего потерянного веса в клинических исследованиях, но только в том случае, если питание контролируется сознательно. Вот руководство по питанию: целевые показатели белка, дефицит микроэлементов и то, что на самом деле помогает при тошноте и запорах.
Диета Нума: как она работает, сколько стоит и что показывают доказательства
Noom — это не диета в традиционном понимании — это основанное на психологии приложение для тренировок, которое кодирует продукты цветом, а не запрещает их. Вот что на самом деле показывают рецензируемые исследования (включая испытания, финансируемые компанией Noom) о том, работает ли оно, сколько оно на самом деле стоит и кому оно подходит.
Диета при подагре: руководство по питанию с низким содержанием пуринов для предотвращения обострений
В настоящее время подагрой страдают примерно 9,2 миллиона взрослых в США, и одна только диета может снизить уровень мочевой кислоты всего на 1-2 мг/дл — гораздо меньше, чем лекарства. Вот какие именно продукты имеют значение, а какие нет, и как составить реалистичную тарелку с низким содержанием пуринов.
Пескатарианская диета: полное руководство по употреблению рыбы, а не мяса
Пескатарианцы исключают говядину, свинину и птицу, но сохраняют рыбу и морепродукты — и крупнейшие когортные исследования теперь показывают, что конкретный выбор, а не просто «есть меньше мяса», связан со значительно меньшим риском сердечных заболеваний и рака. Вот что на самом деле показывают доказательства: как выбрать рыбу без проблем с ртутью и питаться ею целую неделю.
Признаки обезвоживания: на что обратить внимание до появления жажды
Жажда — поздний сигнал. Вот более ранние признаки — цвет мочи, упадок сил, головная боль, концентрация, — а также шкала цвета мочи, группы повышенного риска и момент, когда лёгкое обезвоживание становится медицинской проблемой.
Прерывистое голодание: полное научно обоснованное руководство (16:8, 5:2, OMAD)
Все, что вам нужно знать о периодическом голодании — наука, протоколы, преимущества и способы безопасного начала. Написано доктором наук по питанию.
Противовоспалительные продукты: научно обоснованное руководство по уменьшению хронического воспаления
Хроническое воспаление связано с болезнями сердца, раком, диабетом и нейродегенерацией. Ученый-диетолог объясняет, какие именно продукты уменьшают воспаление, а какие его вызывают.
Объяснение макронутриентов: углеводы, белки и жиры — что вам действительно нужно
Любая дискуссия о диете в конечном итоге сводится к макронутриентам. Диетолог объясняет, что на самом деле делают углеводы, белки и жиры, сколько вам нужно и почему соотношение макронутриентов имеет меньшее значение, чем качество пищи.
Ваш кишечный микробиом: как правильно его кормить и изменить свое здоровье
Микробиом кишечника — триллионы бактерий, живущих в пищеварительной системе — влияет на иммунитет, психическое здоровье, вес и метаболическое здоровье. Это научно обоснованное руководство объясняет, что делает микробиом и какие именно продукты его поддерживают.
Прерывистое голодание для женщин: в чем отличие и что показывают исследования
Прерывистое голодание не работает для женщин так же, как для мужчин: гормональный фон меняет правила. Доктор философии по питанию объясняет, что на самом деле имеет значение для менструального цикла и репродуктивного здоровья.
Что нарушает пост? Кофе, добавки, сливки и правда о более чем 35 распространенных продуктах питания
Черный кофе нарушает пост? А как насчет капельки сливок? Яблочный уксус? Добавки? Это руководство устраняет путаницу с научными данными о том, что на самом деле важно во время периода голодания.
Связь кишечника и мозга: как ваша диета напрямую влияет на ваше психическое здоровье
Новые научные данные показывают, что то, что вы едите, глубоко влияет на настроение, тревогу и когнитивные функции через ось кишечник-мозг. Вот что говорят исследования и что нужно есть для здоровья ума.
Сахар: полное руководство по типам, эффектам и сокращению потребления
От глюкозы до фруктозы, от натурального до добавленного — наука о сахаре более тонкая, чем предполагают заголовки. Узнайте, как различные виды сахара влияют на ваш организм, а также научно обоснованные стратегии снижения их потребления без страданий.
Продолжительное голодание (24–72 часа): медицинское руководство по голоданию на воде
Длительное голодание на воде имеет огромные потенциальные преимущества и реальные риски. Основанное на исследованиях руководство по 24-часовому, 48-часовому и 72-часовому голоданию: кому следует его попробовать, как это делать безопасно и чего ожидать.
Железо для веганов и вегетарианцев: усвоение, лучшие источники и удовлетворение ваших потребностей
Дефицит железа — одна из наиболее распространенных проблем с питанием для тех, кто ест растительную пищу, но его можно избежать при наличии правильных знаний. Комплексное научно обоснованное руководство по усвоению и оптимизации негемового железа.
Пищевая клетчатка: самый недооцененный питательный элемент и как получить ее больше
Только 9% взрослых в Великобритании и США соблюдают рекомендуемое потребление клетчатки, несмотря на то, что клетчатка является одним из наиболее научно обоснованных питательных веществ, способствующих долголетию, здоровью кишечника, болезням сердца и обмену веществ. Полное практическое руководство.
Сезонное питание: почему сезонное питание лучше для вас и планеты
Сезонные продукты более питательны, вкуснее и экологичнее, чем несезонные альтернативы. Практическое руководство по сезонному питанию: что есть, когда и почему это важно.
Цинк: забытый минерал, необходимый для иммунитета, кожи и гормонов
Цинк участвует в более чем 300 ферментативных реакциях в организме, однако он редко обсуждается в основных источниках питания. Научно-обоснованное руководство по функциям цинка, признакам его дефицита, лучшим источникам пищи и добавкам.
Сахар против подсластителей: полное научно обоснованное руководство
Безопасны ли искусственные подсластители? Помогают ли они похудеть? Мед полезнее сахара? Мы развенчиваем мифы с помощью новейших исследований в области питания.