尼日利亚番茄食谱

尼日利亚菜系 — Jollof 米饭、egusi 汤、suya——大胆、芳香的西非经典菜肴。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当尼日利亚厨师使用番茄时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 煮沸 和 烧烤。

甜酸水果，形成几乎每一种料理的酱汁、炖菜和沙拉的支柱。在这个集合中最常见的是与onion, red bell peppers, curry powder, fine sea salt, dried thyme 和 long-grain parboiled rice一起烹饪。这里的菜肴跨越尼日利亚经典在仅仅25分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。