尼日利亚牛肉食谱

尼日利亚菜系 — Jollof 米饭、egusi 汤、suya——大胆、芳香的西非经典菜肴。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当尼日利亚厨师使用牛肉时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 烘烤 和 煮沸。

丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与onion, ground crayfish, fine sea salt, stock cube, scotch bonnet peppers 和 tomatoes一起烹饪。这里的菜肴跨越尼日利亚经典在仅仅32分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。