✨ Newlunch
Vietnamese Bánh Mì Sandwich
Vietnam's perfect sandwich — a crispy French baguette stuffed with BBQ pork, pâté, pickled daikon and carrot, cucumber, jalapeño and fresh coriander.
⏱ 45 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(2,950)
🇻🇳
Recetas de cocina vietnamita con Cerdo
42 recetas usando cerdo — Pho, bánh mì, rollitos de primavera frescos: ligeros, frescos y fragantes.
Estas 42 recetas de cocina vietnamita con cerdo están listas en aproximadamente 74 minutos en promedio, con 260–700 kcal por porción, y 14% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
42
recetas
74 min
tiempo promedio
492 kcal
promedio por porción
14%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina vietnamita cocina con cerdo
La comida vietnamita es fresca y delicada — caldos fragantes y platos llenos de hierbas que se sienten ligeros pero profundamente saborados. Cuando los cocineros de cocina vietnamita trabajan con cerdo, recurren a salsa de pescado, lima, hierbas frescas, lemongrass, chile y arroz, y las técnicas que surgen más en estas recetas son fritura, caramelización, marinada y hervido.
Una carne suave y dulce que abarca chuletas rápidas y tocino hasta espaldilla cocida lentamente y costillas. En esta colección se cocina más a menudo con fish sauce, garlic, rice vinegar, garlic minced, bean sprouts y cucumber. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina vietnamita listos en tan solo 25 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Bánh Mì Thịt (Vietnamese Pork Sandwich) es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 3,120 calificaciones.
42 Recetas de cocina vietnamita con Cerdo
lunch
Vietnamese Bún Chả – Grilled Pork Patties with Vermicelli and Dipping Broth
Hanoi's iconic dish: smoky grilled pork patties served with cold rice noodles, herbs and sweet-sour fish sauce broth.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(14,200)
✨ Newdinner
Bun Bo Hue
A spicy and fragrant Vietnamese noodle soup with beef.
⏱ 150 min🔥 580 kcalHard
★4.8(3,200)
✨ Newdinner
Com Tam
A savory Vietnamese broken rice dish topped with grilled meats.
⏱ 60 min🔥 700 kcalMedium
★4.6(1,050)
soup
Bun Bo Hue
A spicy, complex Vietnamese beef noodle soup from Hue with lemongrass, shrimp paste, and thick round noodles.
⏱ 210 min🔥 480 kcalHard
★4.8(1,100)
lunch
Cao Lau
A unique Hoi An noodle dish with thick chewy noodles, sliced pork, herbs, and crispy croutons in a small amount of rich broth.
⏱ 85 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(850)
✨ Newlunch
Banh Mi Sandwich
Crispy Vietnamese baguette with pickled veg and pork.
⏱ 35 min🔥 410 kcalEasy
★4.7(2,800)
✨ Newstarter
Gỏi Cuốn (Vietnamese Fresh Spring Rolls with Peanut Sauce)
Vietnam's iconic fresh rice paper rolls packed with prawns, rice vermicelli, herbs and crunchy vegetables — served with a rich peanut hoisin dipping sauce. Light, healthy and beautiful.
⏱ 45 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(1,600)
✨ Newbreakfast
Cơm Tấm (Vietnamese Broken Rice with Grilled Pork)
Saigon's definitive street food breakfast — broken rice topped with chargrilled pork chop, steamed pork and egg cake, pickled vegetables and a sweet fish sauce dressing. A complete, magnificent meal.
⏱ 60 min🔥 560 kcalMedium
★4.9(1,800)
lunch
Bánh Mì — Vietnamese Sandwich
The legendary Vietnamese baguette sandwich stuffed with pork, pickled daikon and carrot, fresh herbs, chilli and pâté — a perfect union of French and Vietnamese flavours.
⏱ 70 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(2,890)
✨ Newdinner
Banh Mi Thit Nuong
Vietnam's legendary sandwich — a crispy baguette filled with caramelised lemongrass pork, house-made pickled daikon and carrot, fresh cucumber, coriander and chilli.
⏱ 45 min🔥 550 kcalMedium
★4.8(1,943)
✨ Newsoup
Bún Bò Huế (Spicy Central Vietnamese Beef & Pork Noodle Soup)
A fiery, lemongrass-scented beef and pork noodle soup from the former imperial city of Huế — Vietnam's most intensely flavoured soup.
⏱ 210 min🔥 520 kcalHard
★4.8(1,340)
dinner
Bun Cha (Hanoi Grilled Pork with Noodles)
Central Vietnamese grilled pork patties and strips served with fresh rice noodles, herbs, and tangy dipping sauce.
⏱ 50 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(456)
lunch
Banh Hoai (Hoi An Cao Lau Noodles)
Central Vietnamese specialty: crispy fried noodles with pork, shrimp, greens, and herb-rich sauce.
⏱ 40 min🔥 450 kcalMedium
★4.7(334)
lunch
Com Tam Cay (Central Vietnamese Broken Rice with Grilled Pork)
Fragrant broken rice topped with grilled pork chops, fried egg, and tangy pickled vegetables.
⏱ 35 min🔥 480 kcalEasy
★4.6(278)
starter
Nem Ran (Central Vietnamese Fried Spring Rolls)
Crispy fried spring rolls with pork, shrimp, and glass noodles — a Central Vietnamese favorite.
⏱ 50 min🔥 280 kcalMedium
★4.7(412)
lunch
Cao Lau (Quang Nam Noodles with Pork and Greens)
Central Vietnamese specialty noodles with crispy edges, pork, and a rich, slightly sweet sauce.
⏱ 45 min🔥 520 kcalMedium
★4.5(198)
dinner
Vietnamese Crispy Pancakes (Bánh Xèo) — Luke Nguyen-Inspired
Thin turmeric-rice batter sizzled crispy with prawns, pork and bean sprouts — wrapped in lettuce with herbs and dipping sauce.
⏱ 55 min🔥 542 kcalMedium
★4.8(487)
lunch
Bún Chả Hà Nội
Hanoi-style grilled pork patties and pork belly with rice noodles, fresh herbs, and dipping sauce.
⏱ 45 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(2,380)
starter
Chả Giò
Vietnamese crispy fried spring rolls with pork and shrimp filling — crunchy outside, savory inside.
⏱ 50 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(1,980)
✨ Newlunch
Bánh Xèo
Vietnamese sizzling turmeric-coconut rice crepe stuffed with shrimp, pork, and beansprouts — wrapped in herbs.
⏱ 55 min🔥 540 kcalMedium
★4.9(980)
✨ Newlunch
Bánh Mì Thịt (Vietnamese Pork Sandwich)
Vietnam's iconic French-Vietnamese sandwich — crusty baguette, pâté, char siu pork, pickled vegetables, cilantro, and chili.
⏱ 70 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(3,120)
✨ Newlunch
Cao Lầu (Hội An Pork Noodles)
Hội An's signature dish — thick chewy noodles with five-spice pork, herbs and crackling crisps, found nowhere else in Vietnam.
⏱ 120 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(1,120)
✨ Newsoup
Bún Bò Huế (Vietnamese Spicy Beef Noodle Soup)
Central Vietnam's fiery lemongrass beef and pork noodle soup — deeper, spicier and more aromatic than its northern cousin pho.
⏱ 210 min🔥 620 kcalHard
★4.8(760)
✨ Newlunch
Cao Lau (Hoi An Pork Noodles)
Hoi An's centuries-old signature dish — chewy hand-cut noodles, slow-braised char siu pork, fresh herbs and crisp wonton crackers in a tiny puddle of intense broth.
⏱ 90 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(720)
✨ Newlunch
Bún Chả Hanoi (Vietnamese Grilled Pork with Noodles)
Smoky charcoal-grilled pork patties and belly slices in a sweet-tart fish sauce broth, served with cool rice vermicelli, lettuce and herbs — Hanoi's lunchtime icon.
⏱ 60 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(1,650)
✨ Newbreakfast
Bánh Mì Ốp La (Vietnamese Skillet Eggs with Pâté, Baguette & Pickles)
Saigon's beloved breakfast — sunny fried eggs sizzling in a small cast-iron skillet alongside pork pâté, Vietnamese sausage and a baguette to mop up the runny yolks.
⏱ 25 min🔥 680 kcalEasy
★4.8(280)
✨ Newlunch
Bún Riêu (Vietnamese Crab and Tomato Noodle Soup)
A vibrant, tangy Vietnamese noodle soup with tomatoes, crab paste, and fluffy egg-and-crab dumplings — one of Hanoi's most beloved street-food bowls.
⏱ 130 min🔥 480 kcalHard
★4.8(690)
✨ Newdinner
Vietnamese Caramelized Pork (Thit Kho)
Braised pork belly caramelized in a savory-sweet fish sauce and coconut water reduction.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMedium
★4.3(73)
✨ Newsnack
Vietnamese Shrimp and Scallion Pancakes (Banh Xeo-Style)
Crispy turmeric rice-flour pancakes filled with shrimp, pork, and bean sprouts.
⏱ 55 min🔥 460 kcalHard
★4.4(70)
✨ Newstarter
Vietnamese Grilled Pork Spring Rolls (Nem Nuong Cuon)
Fresh rice paper rolls wrapped around grilled lemongrass pork, herbs, and rice noodles.
⏱ 55 min🔥 380 kcalMedium
★4.4(43)
✨ Newsoup
Vietnamese Stuffed Bitter Melon Soup (Canh Kho Qua Nhoi Thit)
Bitter melon stuffed with a savory pork filling, simmered in a light broth until tender.
⏱ 65 min🔥 260 kcalMedium
★4.2(62)
✨ Newsnack
Vietnamese Fried Spring Rolls (Cha Gio)
Crispy fried spring rolls packed with pork, shrimp, and vegetables, a party favorite across Vietnam.
⏱ 65 min🔥 320 kcalHard
★4.1(79)
✨ Newlunch
Vietnamese Banh Mi with Spicy Pork and Pickled Vegetables
A crusty baguette packed with caramel-glazed pork, quick pickled carrot and daikon, cilantro, and chile.
⏱ 60 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(68)
✨ Newdinner
Vietnamese Pork Meatballs in Tomato Sauce (Xiu Mai)
Soft pork and wood ear mushroom meatballs simmered in a tangy tomato sauce, traditionally served with a crusty baguette.
⏱ 55 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(46)
✨ Newdinner
Banh Xeo (Vietnamese Sizzling Crepe)
A crisp turmeric rice-flour crepe filled with pork, shrimp, and bean sprouts, folded and wrapped in lettuce with herbs and nuoc cham.
⏱ 50 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(25)
✨ Newsoup
Banh Canh (Vietnamese Thick Noodle Soup)
A hearty Vietnamese soup with thick, chewy tapioca-rice noodles, pork, and shrimp in a savory broth, finished with scallions and cracked pepper.
⏱ 110 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(37)
✨ Newbreakfast
Banh Xeo (Vietnamese Sizzling Crepes) with Tomato
Crispy turmeric rice-flour crepes filled with pork, shrimp, and bean sprouts, wrapped in lettuce and fresh herbs.
⏱ 74 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(23)
✨ Newlunch
Vietnamese Grilled Pork Rice Bowl (Com Tam Style)
Grilled lemongrass pork over broken rice with toasted sesame, pickled vegetables, and nuoc cham.
⏱ 78 min🔥 560 kcalHard
★4.6(49)
✨ Newdinner
Vietnamese Pork and Glass Noodle Stuffed Peppers
Bell peppers stuffed with seasoned ground pork, glass noodles, and wood ear mushrooms, simmered in a light tomato broth.
⏱ 54 min🔥 300 kcalMedium
★4.5(72)
✨ Newdinner
Vietnamese Caramelized Pork Belly Claypot (Thit Kho)
Rich caramelized pork belly braised in coconut water and fish sauce, the classic Vietnamese comfort dish.
⏱ 74 min🔥 620 kcalEasy
★4.3(64)
✨ Newdinner
Vietnamese Banh Mi Burger
A juicy lemongrass pork burger loaded with all the classic banh mi toppings: pickled vegetables, cilantro, and pate mayo.
⏱ 40 min🔥 560 kcalHard
★4.6(59)
Seleccionar y preparar cerdo
como elegir
Busca carne de color rosa-rojo, firme, con algo de marmoleo. Lomo y solomillo de cerdo son magros y rápidos; espaldilla (Boston butt) y barriga son grasas y hechas para cocción lenta.
Preparación y almacenamiento
Un encurtido mantiene los cortes magros jugosos. Procesa los cortes grasientos lento y bajo para convertir el colágeno en sedoso; sella primero para una costra sabrosa.
¿Cuándo se hace?
El cerdo moderno es seguro a 63°C / 145°F con un corto descanso, dejando el centro ligeramente rosa y jugoso; la espaldilla y las costillas van a ~90°C+ para ternura de desmenuzado.
Nutrición
Una buena fuente de proteína, tiamina y vitaminas B; elige cortes de lomo para mantener la grasa saturada más baja.
Socios de sabores clásicos: manzana, ajo, hinojo, salvia, salsa de soja, mostaza
Recetas de cocina vietnamita con Cerdo — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina vietnamita con cerdo para hacer?
La mayoría de estas 42 recetas de cocina vietnamita con cerdo están listas en aproximadamente 74 minutos de principio a fin. La más rápida, Bánh Mì Ốp La (Vietnamese Skillet Eggs with Pâté, Baguette & Pickles), toma aproximadamente 25 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 210 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina vietnamita con cerdo?
En esta colección van desde aproximadamente 260 hasta 700 kcal por porción, promediando 492 kcal — Vietnamese Stuffed Bitter Melon Soup (Canh Kho Qua Nhoi Thit) es la opción más ligera a 260 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina vietnamita con cerdo para principiantes?
Vietnamese Bánh Mì Sandwich es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 45 minutos. 14% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con cerdo en la cocina de cocina vietnamita?
En estas recetas, cerdo se empareja más a menudo con fish sauce, garlic, rice vinegar, garlic minced, bean sprouts y cucumber. Las cocinas de cocina vietnamita también se inclinen sobre salsa de pescado, lima, hierbas frescas, lemongrass, chile y arroz.
¿Cómo sé cuándo cerdo está adecuadamente cocido?
El cerdo moderno es seguro a 63°C / 145°F con un corto descanso, dejando el centro ligeramente rosa y jugoso; la espaldilla y las costillas van a ~90°C+ para ternura de desmenuzado.
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