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阿根廷牛肉肉馅卷饼
金色的糕点包里充满了五香牛肉、橄榄、鸡蛋和葡萄干——阿根廷最受欢迎的街头食品。
⏱ 90分钟🔥 420千卡中等
🇦🇷
阿根廷牛肉食谱
22 食谱使用牛肉 — Asado、chimichurri、empanadas——潘帕斯草原的烧烤文化。
这些22阿根廷牛肉食谱平均准备时间约96分钟，每份提供220-780 kcal，14%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
22
食谱
96 min
平均时间
465 kcal
平均每份
14%
简单的食谱
阿根廷菜系如何用牛肉烹饪
阿根廷烹饪围绕火和牛肉 — 耐心asado烧烤以chimichurri的草本冲击完成。当阿根廷厨师使用牛肉时，他们伸向大蒜、欧芹、牛至、红葡萄酒醋和优质牛肉，并且这些食谱中最常出现的技法是烘烤, 煮沸, 炖 和 烧烤。
丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与dried oregano, olive oil, garlic, ground cumin, sweet paprika 和 red wine vinegar一起烹饪。这里的菜肴跨越阿根廷经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
22阿根廷牛肉食谱
🔥 Trending零食
阿根廷肉馅卷饼——烤牛肉和橄榄手馅饼
手工卷曲的片状糕点口袋里装满了五香碎牛肉、橄榄、煮鸡蛋和葡萄干——终极小吃。
⏱ 85分钟🔥 220千卡中等
✨ 新晚餐
米拉内萨·纳波利塔娜
美味的面包屑肉排，上面撒上火腿、奶酪和番茄酱。
⏱ 60分钟🔥 550千卡中等
✨ 新零食
阿根廷肉馅卷饼
烤糕点口袋里装满了调味牛肉。
⏱ 55分钟🔥 280千卡中等
✨ 新晚餐
米拉内萨·卡瓦略
阿根廷面包屑牛排配上煎鸡蛋。
⏱ 35分钟🔥 520千卡简单
晚餐
阿萨多·阿根廷
阿根廷的圣火仪式——将整块牛肉、小排骨和香肠在闷烧的硬木炭上慢火煮，直至焦黄且多汁。
⏱ 210分钟🔥 780千卡中等
晚餐
阿根廷 Asado 配 Chimichurri
正宗的南美烧烤——厚切牛肋骨和侧腹牛排在木炭上慢火烹制，搭配充满活力的香草酱，这是阿根廷送给世界的礼物。
⏱ 120分钟🔥 680千卡中等
starter
阿根廷肉馅卷饼
阿根廷最受欢迎的馅饼——手工卷曲的片状新月形馅饼，里面填满了五香碎牛肉、煮鸡蛋和橄榄，烘烤或油炸至完美的金黄色。
⏱ 85分钟🔥 420千卡中等
✨ 新starter
Empanadas Mendocinas（来自门多萨的阿根廷牛肉肉馅卷饼）
门多萨风格的牛肉肉馅卷饼——烤或煎的片状糕点，里面填满了手切牛肉、洋葱、煮鸡蛋、绿橄榄和大量孜然，搭配一杯马尔贝克葡萄酒。
⏱ 85分钟🔥 320千卡中等
✨ 新晚餐
阿根廷阿萨多配奇米丘里酱
传奇的阿根廷烧烤——牛小排、侧腹牛排和香肠在木炭上慢煮，佐以草本奇米秋里酱。
⏱ 120分钟🔥 680千卡中等
晚餐
爸爸粉彩
阿根廷牧羊人派搭配调味碎牛肉和奶油土豆泥——周日家庭经典菜。
⏱ 90分钟🔥 520千卡简单
✨ 新晚餐
Asado（阿根廷木火烧烤）
阿根廷神圣的周末仪式：将牛肋骨、香肠和内脏放在烤盘上的硬木余烬上慢火烹制，搭配墨西哥辣椒酱。
⏱ 150分钟🔥 560千卡困难
✨ 新零食
Empanadas Criollas（阿根廷烤肉馅卷饼）
手工卷曲的半月形酥皮糕点，里面充满了五香牛肉、煮鸡蛋和绿橄榄——阿根廷最受欢迎的咸味小吃，烤成金黄色。
⏱ 85分钟🔥 220千卡中等
✨ 新晚餐
Matambre（阿根廷酿侧腹牛排）
薄薄的阿根廷侧腹牛排裹着煮熟的鸡蛋、辣椒和香草，然后炖或烤至变软，切片后露出马赛克横截面。
⏱ 135分钟🔥 390千卡困难
✨ 新午餐
阿根廷Chimichurri牛肉盖饭
烤牛肉条拌上新鲜的 Chimichurri 米饭和烤土豆——快速呈现经典的阿根廷风味。
⏱ 45分钟🔥 480千卡简单
✨ 新晚餐
阿根廷港烧焦的辣椒酿蔬菜
甜椒塞满调味米饭、碎牛肉和香草，烘烤至变软——阿根廷家庭厨房的经典之作。
⏱ 65分钟🔥 340千卡中等
✨ 新晚餐
阿根廷阿尔邦迪加斯配新鲜薄荷奇米丘里酱
用浓郁的番茄酱炖牛肉丸，最后淋上明亮的薄荷味奇米丘里酱。
⏱ 65分钟🔥 420千卡中等
✨ 新汤
阿根廷洛克罗豆玉米炖柠檬胡椒
一锅丰盛的白豆、玉米、南瓜和牛肉，慢火慢炖，最后带有明亮的柠檬胡椒味。
⏱ 140分钟🔥 450千卡中等
✨ 新晚餐
阿根廷肉馅卷饼配甜辣牛肉
阿根廷经典牛肉肉馅卷饼的大号可分享版本，在一个平底锅中烘烤，而不是单独的口袋。
⏱ 75分钟🔥 440千卡中等
✨ 新晚餐
阿根廷酿辣椒牛肉米饭 (Pimientos Rellenos)
甜椒塞满调味碎牛肉、米饭和橄榄，用淡番茄酱烘烤。
⏱ 70分钟🔥 380千卡中等
✨ 新晚餐
阿根廷 Pastel de Papa（牛肉土豆派）
类似于牧羊人馅饼的分层牛肉和土豆烘烤，用小茴香、橄榄和煮鸡蛋调味。
⏱ 75分钟🔥 480千卡中等
✨ 新晚餐
阿根廷 Asado 假日拼盘
由烤小排、香肠和 Chimichurri 组成的节日大餐，这是围绕 parrilla 制作的阿根廷传统庆祝餐。
⏱ 180分钟🔥 680千卡困难
选择和准备牛肉
如何选择
嫩肉（上腰肉、肋眼肉）适合快速烹饪；粗肉、富含胶原蛋白的肉（肩肉、胸肉、小腿肉）为炖菜和红烧而生。寻找鲜红的颜色和细致的大理石纹理。
准备和储存
大量调味，让牛排在烧制前恢复室温。烹饪后静置5-10分钟，使肉汁重新分布；逆纹切片可保持肉质柔嫩。
什么时候完成？
牛排：52°C / 125°F（半生）至71°C / 160°F（全熟）。绞牛肉应总是达到71°C / 160°F。
营养
完全蛋白、铁、锌和维生素B12的优秀来源；较瘦的肉类可控制饱和脂肪。
经典口味合作伙伴： 洋葱, 大蒜, 红葡萄酒, 黑胡椒, 蘑菇, 迷迭香
阿根廷牛肉食谱 — 常见问题
阿根廷牛肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些22阿根廷牛肉食谱从开始到完成准备好约96分钟。最快的，Milanesa a Caballo，采用约35分钟，而较慢煮菜肴运行至210分钟。
有多少热量在阿根廷牛肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约220至780 kcal每份，平均465 kcal — Argentinian Empanadas – Baked Beef and Olive Hand Pies是最清淡选择在220 kcal。
什么是最简单阿根廷牛肉食谱初学者？
Milanesa a Caballo是开始一个好地方 — 评级easy和在约35分钟汇聚。14%食谱这里初学者友好。
什么与牛肉配对好在阿根廷烹饪中？
在这些食谱中，牛肉最常与dried oregano, olive oil, garlic, ground cumin, sweet paprika 和 red wine vinegar配对。阿根廷厨房也依靠大蒜、欧芹、牛至、红葡萄酒醋和优质牛肉。
我如何知道牛肉何时正确烹饪？
牛排：52°C / 125°F（半生）至71°C / 160°F（全熟）。绞牛肉应总是达到71°C / 160°F。
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