تخطَ إلى المحتوى
🇮🇱

وصفات بيض — مطبخ إسرائيلي

29 وصفات باستخدام بيض — الشكشوكة والفلافل والحمص والنكهات النابضة بالحياة للمطبخ الإسرائيلي.

هذه 29 وصفات إسرائيلي بيض جاهزة في حوالي 87 دقيقة في المتوسط، مع 150–660 kcal لكل حصة، و 45% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.

29
وصفات
87 min
متوسط ​​الوقت
384 kcal
متوسط ​​لكل وجبة
45%
وصفات سهلة

كيفية طهي مطبخ إسرائيلي مع بيض

مطبخ إسرائيلي — الشكشوكة والفلافل والحمص والنكهات النابضة بالحياة للمطبخ الإسرائيلي — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة إسرائيلي مع بيض، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, طهي, غلي و خبز.

فنّان المطبخ العظيم — رابط، مرفوع، مستحلب وطبق سريع بحد ذاته. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع olive oil, ground cumin, fine sea salt, garlic, onion و sweet paprika. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات إسرائيلي جاهزة في 22 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة

المفضل لدى القارئ: Sabich — Israeli Pita Sandwich هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 3,876 تقييمات.

29 وصفة بيض — مطبخ إسرائيلي

✨ Newbreakfast

Shakshuka

Eggs poached in a spiced, smoky tomato and pepper sauce with cumin, paprika and harissa — the beloved Israeli breakfast and brunch dish eaten straight from the pan.

35 min🔥 290 kcalEasy
4.9(3,421)
✨ Newlunch

Sabich — Israeli Pita Sandwich

An Iraqi-Jewish pita stuffed with fried aubergine, hard-boiled egg, hummus, tahini, amba and Israeli salad — Tel Aviv's greatest street food sandwich.

40 min🔥 580 kcalEasy
4.9(3,876)
breakfast

Shakshuka

Israel's adopted morning classic — eggs poached in a spiced tomato and pepper sauce, finished with feta and herbs, served bubbling in the pan with challah or pita.

35 min🔥 360 kcalEasy
4.8(2,340)
breakfast

Israeli Green Shakshuka

Vibrant shakshuka made with spinach, zucchini, and herbs instead of tomatoes — lighter, fresher, and equally delicious.

35 min🔥 280 kcalEasy
4.7(298)
breakfast

Israeli White Shakshuka

Creamy labneh and egg shakshuka without tomatoes — elegant, rich, and deeply flavorful with garlic and za'atar.

25 min🔥 320 kcalEasy
4.7(221)
breakfast

Green Shakshuka

The vibrant, herb-forward cousin of the classic — eggs poached in a sauce of spinach, Swiss chard, green peppers, jalapeño and a generous handful of cilantro and parsley. A modern Tel Aviv brunch staple.

40 min🔥 280 kcalEasy
4.7(423)
lunch

Sabich (Israeli Fried Aubergine Pita)

Tel Aviv's greatest street food — warm pita stuffed with fried aubergine slices, hard-boiled egg, Israeli salad, tahini, amba mango sauce and zhug. An Iraqi-Jewish breakfast eaten all day.

45 min🔥 460 kcalMedium
4.8(489)
breakfast

Jachnun

Yemenite Jewish slow-rolled dough pastry baked overnight until caramelised and tender — Israel's legendary Saturday morning breakfast.

520 min🔥 420 kcalMedium
4.8(387)
🔥 Trendingbreakfast

Shakshuka with Harissa

Eggs poached in a spicy North African harissa tomato sauce — Israel's beloved breakfast and brunch icon.

35 min🔥 280 kcalEasy
4.9(1,456)
lunch

Sabich

Israeli fried aubergine and hard-boiled egg pita sandwich with hummus, amba and salad — a Tel Aviv street food treasure.

50 min🔥 520 kcalMedium
4.8(734)
✨ Newbreakfast

Sabich

Iraqi-Israeli pita stuffed with fried eggplant, boiled egg, hummus, salads, amba, and zhug — Tel Aviv breakfast icon.

60 min🔥 620 kcalMedium
4.9(920)
✨ Newlunch

Sabich Pita (Israeli Iraqi-Jewish Eggplant Sandwich)

Tel Aviv street food classic: pita stuffed with fried eggplant, soft-boiled egg, hummus, salad, tahini, amba, and crisp pickles.

50 min🔥 660 kcalMedium
4.9(2,210)
✨ Newlunch

Sabich (Iraqi-Israeli Pita with Fried Eggplant, Egg & Amba)

Tel Aviv's other great pita sandwich — pillowy bread stuffed with golden fried eggplant, a soft-boiled egg, hummus, Israeli salad and a generous drizzle of tangy mango amba.

55 min🔥 620 kcalMedium
4.9(410)
✨ Newdinner

Israeli Schnitzel (Crispy Breaded Chicken Cutlet)

Israel's most popular weeknight dinner — thin pounded chicken breast in crunchy breadcrumbs, fried golden and served with hummus, salad, and chips.

35 min🔥 460 kcalEasy
4.8(2,140)
✨ Newsnack

Burekas (Israeli Flaky Pastry Filled with Cheese or Potato)

Beloved Israeli street pastries — flaky puff or phyllo dough stuffed with salty cheese, spinach, or potato filling and topped with sesame seeds.

55 min🔥 280 kcalMedium
4.8(1,560)
✨ Newsnack

Israeli Baba Ganoush (Charred Eggplant with Tahini and Egg)

The Israeli variation of baba ganoush — fire-charred eggplant with tahini, lemon, garlic, and hard-boiled egg, served at Shabbat breakfast tables.

40 min🔥 150 kcalEasy
4.7(820)
✨ Newdessert

Sufganiyot (Israeli Hanukkah Jelly Doughnuts)

Israel's iconic Hanukkah doughnuts — light, pillowy yeast-raised doughnuts deep-fried in oil and filled with strawberry jam or pastry cream.

60 min🔥 240 kcalMedium
4.8(1,870)
✨ Newbreakfast

Classic Shakshuka

Eggs poached in a spiced tomato-pepper sauce with herbs and warm bread.

40 min🔥 290 kcalEasy
4.8(3,120)
✨ Newbreakfast

Israeli Shakshuka (Eggs Poached in Spiced Tomato Sauce)

Eggs gently poached in a bubbling, cumin-spiced tomato and bell pepper sauce, served straight from the skillet with warm bread.

40 min🔥 280 kcalEasy
4.4(77)
✨ Newlunch

Israeli Sabich (Fried Eggplant and Egg Pita Sandwich)

Pita stuffed with fried eggplant, hard-boiled egg, hummus, Israeli salad and amba mango sauce, an Iraqi-Jewish specialty.

50 min🔥 420 kcalMedium
4.2(25)
✨ Newbreakfast

Israeli Shakshuka Flatbread (Chile Garlic Flatbread with Poached Egg)

A crisp, chewy flatbread topped with a garlicky chile-spiked tomato spread and a soft poached egg, an Israeli café brunch favorite.

55 min🔥 340 kcalEasy
4.2(45)
✨ Newdinner

Israeli Cholent (Slow-Cooked Sabbath Stew)

A hearty overnight-simmered stew of beef, barley, beans and potatoes, traditionally started before Shabbat and kept warm until the next day.

750 min🔥 480 kcalMedium
4.6(72)
✨ Newdinner

Israeli Mafroum (Stuffed Fried Potato with Meat)

Thick potato slices hollowed and stuffed with spiced ground beef, fried, then simmered in a light tomato sauce, a Libyan-Jewish specialty.

75 min🔥 460 kcalMedium
4.4(67)
✨ Newdessert

Israeli Sufganiyot (Jelly-Filled Doughnuts)

Soft, deep-fried yeasted doughnuts filled with strawberry jelly and dusted with powdered sugar, a beloved Hanukkah treat.

65 min🔥 220 kcalMedium
4.2(20)
✨ Newlunch

Sabich Sandwich (Fried Eggplant Pita)

Pita stuffed with fried eggplant, hard-boiled egg, hummus and amba — Israel's beloved Iraqi-Jewish sabich sandwich.

55 min🔥 440 kcalMedium
4.6(42)
✨ Newdinner

Israeli Shakshuka Meatballs

Spiced meatballs simmered in a bubbling tomato and basil sauce with baked eggs — a heartier, protein-packed twist on classic shakshuka.

55 min🔥 420 kcalMedium
4.6(38)
✨ Newbreakfast

Israeli Herb and Charred Lemon Shakshuka Omelette

A soft folded omelette filled with fresh herbs and finished with a squeeze of charred lemon — a light, bright Israeli breakfast egg dish.

22 min🔥 280 kcalEasy
4.4(23)
✨ Newbreakfast

Israeli Charred Pepper Shakshuka Pancakes

Savory Israeli-style pancakes folded with charred bell pepper and za'atar, served with yogurt and a fried egg.

45 min🔥 380 kcalMedium
4.5(46)
✨ Newdinner

Israeli Smoked Chile Eggplant Casserole (Shakshuka Bake)

A smoky baked casserole of roasted eggplant, tomatoes and chile, topped with baked eggs and fresh herbs.

65 min🔥 320 kcalMedium
4.6(53)

اختيار وتحضير بيض

كيفية الاختيار

البيض الطازج يجلس مسطحاً مع صفار مرتفع وينجرف في الماء؛ البيض القديم يطفو. بيض الدجاج الحرّ يميل إلى أن يكون له صفار أغمق أكثر غنى.

الإعداد والتخزين

بيض درجة حرارة الغرفة يخفق إلى حجم أكبر وأقل عرضة للكسر عند الغلي. اكسر في وعاء منفصل أولاً لالتقاط القشرة والتحقق من الطزاجة.

متى يتم ذلك؟

مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.

تَغذِيَة

بروتين كامل مع جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، بالإضافة إلى كولين وفيتامين D والليوتين — معظمه في الصفار.

شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, الثوم المعمّر, الجبن, الطماطم, السبانخ, الفلفل الأسود

وصفات بيض — مطبخ إسرائيلي — الأسئلة الشائعة

كم من الوقت تستغرق وصفات إسرائيلي بيض لصنعها؟

معظم هذه 29 وصفات إسرائيلي بيض جاهزة في حوالي 87 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Israeli Herb and Charred Lemon Shakshuka Omelette، تستغرق حوالي 22 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 750 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية في أطباق إسرائيلي بيض؟

عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 150 إلى 660 kcal لكل حصة، متوسط 384 kcal — Israeli Baba Ganoush (Charred Eggplant with Tahini and Egg) هو الخيار الأخف عند 150 kcal.

ما هي وصفة إسرائيلي بيض الأسهل للمبتدئين؟

Shakshuka مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 35 دقيقة. 45% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.

ماذا يذهب بشكل جيد مع بيض في الطهي إسرائيلي؟

في هذه الوصفات، بيض غالباً ما يقترن مع olive oil, ground cumin, fine sea salt, garlic, onion و sweet paprika. تعتمد مطابخ إسرائيلي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.

كيف أعرف متى يكون بيض مطهو بشكل صحيح؟

مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.

المزيد من وصفات إسرائيلي حسب المكون

وصفات بيض من المطابخ الأخرى