Shakshuka
Eggs poached in a spiced, smoky tomato and pepper sauce with cumin, paprika and harissa — the beloved Israeli breakfast and brunch dish eaten straight from the pan.
29 وصفات باستخدام بيض — الشكشوكة والفلافل والحمص والنكهات النابضة بالحياة للمطبخ الإسرائيلي.
هذه 29 وصفات إسرائيلي بيض جاهزة في حوالي 87 دقيقة في المتوسط، مع 150–660 kcal لكل حصة، و 45% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
مطبخ إسرائيلي — الشكشوكة والفلافل والحمص والنكهات النابضة بالحياة للمطبخ الإسرائيلي — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة إسرائيلي مع بيض، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, طهي, غلي و خبز.
فنّان المطبخ العظيم — رابط، مرفوع، مستحلب وطبق سريع بحد ذاته. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع olive oil, ground cumin, fine sea salt, garlic, onion و sweet paprika. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات إسرائيلي جاهزة في 22 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Sabich — Israeli Pita Sandwich هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 3,876 تقييمات.
Eggs poached in a spiced, smoky tomato and pepper sauce with cumin, paprika and harissa — the beloved Israeli breakfast and brunch dish eaten straight from the pan.
An Iraqi-Jewish pita stuffed with fried aubergine, hard-boiled egg, hummus, tahini, amba and Israeli salad — Tel Aviv's greatest street food sandwich.
Israel's adopted morning classic — eggs poached in a spiced tomato and pepper sauce, finished with feta and herbs, served bubbling in the pan with challah or pita.
Vibrant shakshuka made with spinach, zucchini, and herbs instead of tomatoes — lighter, fresher, and equally delicious.
Creamy labneh and egg shakshuka without tomatoes — elegant, rich, and deeply flavorful with garlic and za'atar.
The vibrant, herb-forward cousin of the classic — eggs poached in a sauce of spinach, Swiss chard, green peppers, jalapeño and a generous handful of cilantro and parsley. A modern Tel Aviv brunch staple.
Tel Aviv's greatest street food — warm pita stuffed with fried aubergine slices, hard-boiled egg, Israeli salad, tahini, amba mango sauce and zhug. An Iraqi-Jewish breakfast eaten all day.
Yemenite Jewish slow-rolled dough pastry baked overnight until caramelised and tender — Israel's legendary Saturday morning breakfast.
Eggs poached in a spicy North African harissa tomato sauce — Israel's beloved breakfast and brunch icon.
Israeli fried aubergine and hard-boiled egg pita sandwich with hummus, amba and salad — a Tel Aviv street food treasure.
Iraqi-Israeli pita stuffed with fried eggplant, boiled egg, hummus, salads, amba, and zhug — Tel Aviv breakfast icon.
Tel Aviv street food classic: pita stuffed with fried eggplant, soft-boiled egg, hummus, salad, tahini, amba, and crisp pickles.
Tel Aviv's other great pita sandwich — pillowy bread stuffed with golden fried eggplant, a soft-boiled egg, hummus, Israeli salad and a generous drizzle of tangy mango amba.
Israel's most popular weeknight dinner — thin pounded chicken breast in crunchy breadcrumbs, fried golden and served with hummus, salad, and chips.
Beloved Israeli street pastries — flaky puff or phyllo dough stuffed with salty cheese, spinach, or potato filling and topped with sesame seeds.
The Israeli variation of baba ganoush — fire-charred eggplant with tahini, lemon, garlic, and hard-boiled egg, served at Shabbat breakfast tables.
Israel's iconic Hanukkah doughnuts — light, pillowy yeast-raised doughnuts deep-fried in oil and filled with strawberry jam or pastry cream.
Eggs poached in a spiced tomato-pepper sauce with herbs and warm bread.
Eggs gently poached in a bubbling, cumin-spiced tomato and bell pepper sauce, served straight from the skillet with warm bread.
Pita stuffed with fried eggplant, hard-boiled egg, hummus, Israeli salad and amba mango sauce, an Iraqi-Jewish specialty.
A crisp, chewy flatbread topped with a garlicky chile-spiked tomato spread and a soft poached egg, an Israeli café brunch favorite.
A hearty overnight-simmered stew of beef, barley, beans and potatoes, traditionally started before Shabbat and kept warm until the next day.
Thick potato slices hollowed and stuffed with spiced ground beef, fried, then simmered in a light tomato sauce, a Libyan-Jewish specialty.
Soft, deep-fried yeasted doughnuts filled with strawberry jelly and dusted with powdered sugar, a beloved Hanukkah treat.
Pita stuffed with fried eggplant, hard-boiled egg, hummus and amba — Israel's beloved Iraqi-Jewish sabich sandwich.
Spiced meatballs simmered in a bubbling tomato and basil sauce with baked eggs — a heartier, protein-packed twist on classic shakshuka.
A soft folded omelette filled with fresh herbs and finished with a squeeze of charred lemon — a light, bright Israeli breakfast egg dish.
Savory Israeli-style pancakes folded with charred bell pepper and za'atar, served with yogurt and a fried egg.
A smoky baked casserole of roasted eggplant, tomatoes and chile, topped with baked eggs and fresh herbs.
البيض الطازج يجلس مسطحاً مع صفار مرتفع وينجرف في الماء؛ البيض القديم يطفو. بيض الدجاج الحرّ يميل إلى أن يكون له صفار أغمق أكثر غنى.
بيض درجة حرارة الغرفة يخفق إلى حجم أكبر وأقل عرضة للكسر عند الغلي. اكسر في وعاء منفصل أولاً لالتقاط القشرة والتحقق من الطزاجة.
مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.
بروتين كامل مع جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، بالإضافة إلى كولين وفيتامين D والليوتين — معظمه في الصفار.
معظم هذه 29 وصفات إسرائيلي بيض جاهزة في حوالي 87 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Israeli Herb and Charred Lemon Shakshuka Omelette، تستغرق حوالي 22 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 750 دقيقة.
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 150 إلى 660 kcal لكل حصة، متوسط 384 kcal — Israeli Baba Ganoush (Charred Eggplant with Tahini and Egg) هو الخيار الأخف عند 150 kcal.
Shakshuka مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 35 دقيقة. 45% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
في هذه الوصفات، بيض غالباً ما يقترن مع olive oil, ground cumin, fine sea salt, garlic, onion و sweet paprika. تعتمد مطابخ إسرائيلي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.