وصفات ثوم — مطبخ إسرائيلي

مطبخ إسرائيلي — الشكشوكة والفلافل والحمص والنكهات النابضة بالحياة للمطبخ الإسرائيلي — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة إسرائيلي مع ثوم، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, قلي, تحميص و غلي.

الأساس العطري للطهي المالح تقريباً في كل مكان — حاد خام، حلو وناعم عند الطهي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع olive oil, ground cumin, fine sea salt, eggs, sweet paprika و onion. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات إسرائيلي جاهزة في 10 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة