🔥 Trendingcena
Auténtico Butter Chicken (Murgh Makhani)
Pollo asado al tandoor en una salsa aterciopelada de tomate, mantequilla y nata: el plato indio más pedido del mundo.
⏱ 75 min🔥 560 kcalMedio
🇮🇳
Recetas de cocina india con Ajo
50 recetas usando ajo — Curries, biryanis, dals y la cocina de especias más compleja del mundo.
Estas 50 recetas de cocina india con ajo están listas en aproximadamente 91 minutos en promedio, con 180–680 kcal por porción, y 32% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
50
recetas
91 min
tiempo promedio
428 kcal
promedio por porción
32%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina india cocina con ajo
La cocina india es una ciencia de especias — en capas y florecimiento aromáticos para construir curris y dals de profundidad y variedad regional notables. Cuando los cocineros de cocina india trabajan con ajo, recurren a comino, cilantro, cúrcuma, jengibre, ajo, chile y garam masala, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, fritura, hervido y marinada.
La base aromática de la cocina sabrosa en casi todas partes — punzante crudo, dulce y suave cuando se cocina. En esta colección se cocina más a menudo con garam masala, turmeric, cumin seeds, ground coriander, basmati rice y cloves. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina india listos en tan solo 30 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
50 Recetas de cocina india con Ajo
🔥 Trending▶ Vídeocena
Dal Makhani – Lentejas Negras Cremosas a Fuego Lento con Mantequilla y Nata
Lentejas negras enteras y alubias rojas cocinadas lentamente en una rica salsa de tomate y mantequilla: el rey de los dals indios.
⏱ 255 min🔥 380 kcalFácil
🔥 Trendingcena
Receta Auténtica de Biryani de Pollo
Biryani de pollo fragante e infusionado con azafrán, con pollo marinado y tierno en capas con arroz basmati y especias enteras. Esta auténtica receta de biryani de pollo desde cero es perfecta para ocasiones especiales: profundamente aromática y absolutamente impresionante.
⏱ 100 min🔥 620 kcalDifícil
cena
Receta de Aloo Gobi — Curry Seco de Patata y Coliflor Especiado
Aloo gobi indio clásico: patata y coliflor tiernas salteadas en seco con comino, cúrcuma, jengibre y especias. Esta receta fácil y vegana de aloo gobi está lista en 30 minutos y es uno de los acompañamientos cotidianos más queridos de la India.
⏱ 40 min🔥 220 kcalFácil
🔥 Trendingpan
Pan Naan Casero y Esponjoso
Pan naan esponjoso y tostado hecho en una sartén normal: no se necesita tandoor para este pan plano indio.
⏱ 40 min🔥 215 kcalMedio
✨ Nuevocena
Butter Chicken Keto (pollo a la mantequilla)
Butter chicken cremoso y sabroso sin azúcar ni harina añadidos.
⏱ 35 min🔥 420 kcalMedio
🔥 Trending✨ Nuevocena
Palak Paneer — Curry Indio de Espinacas y Paneer
Aterciopelada salsa de espinacas trituradas especiada con garam masala, comino y jengibre, salpicada de dorados cubos de paneer. Uno de los platos vegetarianos más queridos de la India.
⏱ 40 min🔥 340 kcalFácil
✨ Nuevocena
Chana Masala — Curry Indio de Garbanzos Especiado
Contundente curry de garbanzos del norte de la India, profundamente especiado con amchur ácido, especias cálidas y una rica base de cebolla y tomate. Vegano, lleno de proteínas y mejor que cualquier versión de restaurante.
⏱ 50 min🔥 310 kcalFácil
✨ Nuevocena
Dal Tadka (lentejas amarillas punyabíes con mantequilla especiada)
El plato de lentejas cotidiano más querido de la India: lentejas amarillas cocidas hasta quedar cremosas y coronadas con un chisporroteante tadka de ghee especiado de comino, ajo, chile seco y tomate. Calidad de restaurante en 30 minutos.
⏱ 45 min🔥 290 kcalFácil
✨ Nuevocena
Chicken Tikka Masala: la receta definitiva
El plato de restaurante indio más popular del mundo, descifrado. Pollo tikka chamuscado y ahumado en una rica salsa especiada de tomate y nata. Incluye la técnica del chamuscado que diferencia el tikka masala de restaurante del casero.
⏱ 70 min🔥 520 kcalMedio
✨ Nuevocena
Paneer Makhani (paneer a la mantequilla en salsa de tomate y nata)
El curry vegetariano más indulgente de la India: paneer fresco en una aterciopelada salsa de tomate y nata suavemente especiada. Más rica y delicada que el tikka masala, es la pieza vegetariana central de cualquier festín indio.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedio
cena
Cordero Rogan Josh
El magnífico cordero brasheado lentamente de Cachemira — profundamente rojo de chiles de Cachemira, perfumado con cardamomo, clavo y hinojo, con una salsa rica e intensamente aromática.
⏱ 110 min🔥 520 kcalMedio
cena
Paneer Butter Masala (requesón indio en rica salsa de tomate)
Curry cremoso a base de tomate con queso paneer tierno: un clásico de los restaurantes del norte de la India.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedio
cena
Dal Makhani — Estilo Sanjeev Kapoor
Lentejas urad negras cocidas lentamente con frijoles rojos, nata, mantequilla y tomate — el plato de restaurante más amado del norte de India.
⏱ 260 min🔥 412 kcalMedio
cena
Pollo Tandoori — Estilo Vikas Khanna
Pollo marinado en yogur cocido a alta temperatura hasta que esté ahumado y chamuscado — el plato de restaurante más icónico del norte de India, refinado.
⏱ 60 min🔥 412 kcalMedio
▶ Vídeocena
Pollo Tikka Masala
Pollo tierno marinado en salsa de tomate cremosa y especiada — el plato nacional de Bretaña, amado en todo el mundo.
⏱ 75 min🔥 580 kcalMedio
cena
Biryani Hyderabadi
Arroz con capas reales con pollo marinado, azafrán y especias aromáticas — fragante, festivo, complejo.
⏱ 120 min🔥 680 kcalDifícil
✨ Nuevocena
Pollo a la Mantequilla de Delhi (Murgh Makhani)
Pollo asado en tandoor en una salsa aterciopelada de tomate, crema y mantequilla con cardamomo, fenogreco y kasuri methi.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMedio
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Curry Goan de Cerdo Vindaloo (Curry Vinagre Portugués-Indio)
El icónico curry picante y ácido de Goa — cerdo cocinado lentamente con chiles Kashmiri, vinagre de palma, ajo y especias cálidas en una salsa tupida castaña oscuro.
⏱ 120 min🔥 580 kcalDifícil
✨ Nuevocena
Biryani de Pollo Kacchi Hyderabadi (Arroz Cocido a Fuego Lento con Pollo Especiado)
El biryani real de Hyderabad — pollo marinado y arroz basmati semicocido sellados en una olla y cocinados lentamente con azafrán, menta y cebolla frita crujiente.
⏱ 135 min🔥 620 kcalDifícil
✨ Nuevocena
Curry de cerdo naga (noreste de la India)
Panceta de cerdo ahumada guisada con axone (soja fermentada), brotes de bambú y el feroz chile rey Naga, un guiso ardiente y ahumado de Nagaland.
⏱ 85 min🔥 560 kcalMedio
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Rajma Masala Punjabi (Frijoles Rojos Cocidos a Fuego Lento)
El plato reconfortante más querido del norte de India — frijoles rojos cocidos lentamente en una salsa de tomate, cebolla y especias reconfortantes, servidos sobre arroz basmati.
⏱ 90 min🔥 380 kcalFácil
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Haleem de Hyderabad (Estofado Lento de Cordero y Trigo)
Un legendario estofado de Ramadán de Hyderabad: cordero, lentejas y trigo partido cocidos durante horas hasta obtener una pasta cremosa y profundamente especiada, servida con cebolla frita crujiente y lima.
⏱ 270 min🔥 680 kcalDifícil
✨ Nuevocena
Xacuti de Pescado Goanés (Curry de Coco y Especias)
El curry de pescado con coco profundamente especiado de Goa: especias enteras tostadas molidas con coco tostado para obtener un masala oscuro y complejo cocido a fuego lento con marisco fresco.
⏱ 70 min🔥 460 kcalMedio
✨ Nuevo▶ Vídeocena
Palak Paneer (Curry Punjabí de Espinacas y Queso Fresco)
Salsa de espinacas punjabí aterciopelada impregnada de jengibre, chile verde y garam masala cálido, con cubos de paneer dorado salteado en una salsa verde esmeralda.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedio
✨ Nuevocena
Dal Makhani (Lentejas Negras de Cocción Lenta con Mantequilla y Nata)
El dal real punjabí — lentejas urad negras enteras y judías rojas hervidas a fuego lento durante la noche a bajo calor con tomates, jengibre y un enriquecimiento generoso final de mantequilla y nata.
⏱ 720 min🔥 480 kcalMedio
✨ Nuevo▶ Vídeocena
Pollo A La Mantequilla
Pollo cremoso con mantequilla de tomate con especias calientes y pollo tierno marinado.
⏱ 60 min🔥 520 kcalMedio
✨ NuevoAlmuerzo
Tazón de arroz con garbanzos y masala Delhi
El tazón de arroz con garbanzos Delhi Masala aporta sabor indio a una práctica receta casera con muslos de pollo, jengibre, ajo, comino, cilantro y cúrcuma, y un acabado de cilantro.
⏱ 59 min🔥 412 kcalDifícil
✨ Nuevosopa
Sopa De Pescado Con Coco De Kerala
La sopa de pescado con coco de Kerala aporta sabor indio a una práctica receta casera con pescado blanco, jengibre, ajo, comino, cilantro y cúrcuma, y un toque final de cilantro.
⏱ 89 min🔥 434 kcalMedio
✨ Nuevocena
Cena Paneer De Espinacas Punjabi En Sartén
Punjabi Spinach Paneer Skillet Dinner aporta sabor indio a una práctica receta casera con carne picada de cordero, jengibre, ajo, comino, cilantro y cúrcuma, y un acabado de cilantro.
⏱ 37 min🔥 456 kcalFácil
✨ NuevoEnsaladas
Ensalada De Camarones Y Tamarindo De Goa
La ensalada de camarones y tamarindo de Goa aporta el sabor indio a una práctica receta casera con zanahorias asadas, jengibre, ajo, comino, cilantro y cúrcuma, y un toque final de cilantro.
⏱ 48 min🔥 478 kcalMedio
✨ NuevoAlmuerzo
Tazón de arroz indio con garbanzos, chile y ajo
Arroz con comino cubierto con garbanzos con ajo y chile cocidos a fuego lento en masala de tomate y cebolla.
⏱ 45 min🔥 420 kcalFácil
✨ Nuevocena
Sartén masala de tomate y pimiento indio
Pimientos morrones en rodajas cocinados a fuego lento en masala de cebolla y tomate especiado hasta que estén tiernos y brillantes.
⏱ 35 min🔥 180 kcalFácil
✨ Nuevocena
Estofado indio de lentejas rojas con limón y cilantro (Masoor Dal)
Lentejas rojas partidas cocidas a fuego lento y terminadas con un aderezo de cilantro y limón para obtener un guiso brillante y reconfortante.
⏱ 40 min🔥 270 kcalFácil
✨ NuevoAlmuerzo
Rollo Kathi de pollo indio con relleno de tomate ahumado
Pollo asado especiado y relleno ahumado de tomate y cebolla enrollado en un paratha hojaldrado para una envoltura estilo Calcuta.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedio
✨ Nuevocena
Pescado indio a la parrilla estilo tandoori con sésamo y lima
Filetes de pescado marinados en yogur asados a la parrilla hasta que se quemen, terminados con semillas de sésamo tostadas y lima fresca.
⏱ 30 min🔥 260 kcalFácil
✨ Nuevocena
Estofado de cordero indio con ajo y chile de Cachemira (Rogan Josh)
Paletilla de cordero estofada a fuego lento en una salsa de chile rojo de Cachemira con ajo hasta que esté muy tierna y ricamente condimentada.
⏱ 125 min🔥 480 kcalMedio
✨ Nuevocena
Pilaf de ghee con ajo indio (Lehsuni Pulao)
Pilaf de arroz basmati fragante elaborado con ajo profundamente dorado y especias enteras florecidas en ghee.
⏱ 50 min🔥 370 kcalFácil
✨ Nuevocena
Pollo al curry indio con menta (pollo pudina)
Un brillante pollo al curry a base de hierbas elaborado sobre una base mezclada de menta fresca y cilantro en lugar de una salsa con alto contenido de tomate.
⏱ 55 min🔥 380 kcalMedio
✨ Nuevocena
Kofta de cordero indio especiado en curry de tomate
Tiernas albóndigas de cordero especiadas cocidas a fuego lento en una fragante salsa de tomate endulzada con un toque de azúcar moreno.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedio
✨ Nuevocena
Dal Makhani indio con mantequilla de hierbas
Lentejas negras y frijoles rojos cocidos a fuego lento en una rica salsa de tomate mantecosa, terminado con un toque de mantequilla de hierbas frescas.
⏱ 110 min🔥 340 kcalMedio
✨ Nuevocena
Khichdi indio de ajo asado
Una reconfortante papilla de arroz y lentejas en una sola olla enriquecida con ghee de ajo muy dorado: la mejor comida reconfortante de la India.
⏱ 40 min🔥 340 kcalFácil
✨ Nuevocena
Pescado al horno con cilantro y menta india (Hariyali Machli)
Filetes de pescado blanco marinados en una vibrante pasta de menta, cilantro y yogur y horneados hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.
⏱ 60 min🔥 240 kcalFácil
✨ Nuevocena
Pollo asado estilo tandoori indio
Un pollo entero marinado en yogur y especias calientes, asado hasta que la piel se quema en los bordes como si fuera pollo tandoori real.
⏱ 95 min🔥 440 kcalMedio
🥕
✨ Nuevocena
Sabzi de verduras asadas con mantequilla de hierbas indias
Verduras mixtas de temporada asadas con especias calientes y terminadas en un remolino de mantequilla de cilantro y ajo.
⏱ 50 min🔥 240 kcalFácil
✨ Nuevocena
Biryani de Gambas con Coco y Chile Verde
Arroz basmati en capas y langostinos con chile y coco especiados, cocinados al vapor hasta que toda la olla huele a cocina nupcial.
⏱ 42 min🔥 520 kcalDifícil
✨ Nuevocena
Pulao de gambas de Goa
Aromático arroz basmati cocinado con gambas al ajillo, coco y especias enteras calientes al estilo costero de Goa.
⏱ 74 min🔥 500 kcalFácil
✨ NuevoAlmuerzo
Dal de coco de Kerala (curry parippu)
Cremosas lentejas partidas cocidas a fuego lento con leche de coco, chile verde y hojas de curry, terminadas con un chisporroteante templado de aceite de coco.
⏱ 82 min🔥 310 kcalDifícil
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Cazuela Khichdi De Ajo Y Comino
Khichdi de arroz y lentejas en una olla cargado con ajo asado, horneado hasta que la parte superior se dore y esté crujiente.
⏱ 50 min🔥 380 kcalDifícil
✨ Nuevocena
Plato Thali de tomate ahumado estilo tandoori
Un plato indio festivo elaborado con paneer ahumado con especias tandoori, dal a base de tomate y arroz con azafrán, servidos juntos.
⏱ 44 min🔥 490 kcalDifícil
Seleccionar y preparar ajo
como elegir
Elige cabezas firmes y pesadas con piel papelosa apretada y sin brotes verdes ni puntos blandos. El ajo fresco supera muy por encima el pre-picado en frasco, que tiene un sabor plano y ligeramente agrio.
Preparación y almacenamiento
Aplasta para liberar más de sus compuestos punzantes, corta en rebanadas para un bocado más suave, o asa todo hasta que quede mermelada y dulce. Añade ajo picado tarde y mantenlo en movimiento — se quema y se vuelve amargo en segundos.
Nutrición
Consumido en pequeñas cantidades, pero una fuente de alicina y otros compuestos de azufre relacionados con beneficios cardíacos e inmunológicos.
Socios de sabores clásicos: aceite de oliva, chile, jengibre, perejil, limón, mantequilla
Recetas de cocina india con Ajo — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina india con ajo para hacer?
La mayoría de estas 50 recetas de cocina india con ajo están listas en aproximadamente 91 minutos de principio a fin. La más rápida, Indian Tandoori-Style Grilled Fish with Sesame and Lime, toma aproximadamente 30 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 720 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina india con ajo?
En esta colección van desde aproximadamente 180 hasta 680 kcal por porción, promediando 428 kcal — Indian Bell Pepper and Tomato Masala Skillet es la opción más ligera a 180 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina india con ajo para principiantes?
Dal Makhani – Creamy Slow-Cooked Black Lentils with Butter and Cream es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 255 minutos. 32% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con ajo en la cocina de cocina india?
En estas recetas, ajo se empareja más a menudo con garam masala, turmeric, cumin seeds, ground coriander, basmati rice y cloves. Las cocinas de cocina india también se inclinen sobre comino, cilantro, cúrcuma, jengibre, ajo, chile y garam masala.
Más Recetas de cocina india por Ingrediente
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Herramientas de Cocina Gratuitas
Calculadoras y conversores que acompañan a esta página — sin registro.
Calculadora para escalar recetas
Reduce a la mitad o duplica cada cantidad de esta receta sin hacer cuentas mentales.
Conversor de medidas
Convierte tazas, gramos, onzas y mililitros en ambos sentidos.
Conversor para freidora de aire
Convierte el tiempo y la temperatura del horno a ajustes de freidora de aire.