巴西大蒜食谱

巴西菜是大胆和社交的，从烟熏churrasco至椰奶丰富海鲜moqueca和慢炖舒适feijoada。当巴西厨师使用大蒜时，他们伸向大蒜、石灰、芫荽、dendê（棕榈）油、椰子和malagueta辣椒，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 炒, 煮沸 和 煎。

芳香基础几乎在任何地方的鲜香烹饪 — 生食刺鼻，烹饪时甜蜜和温和。在这个集合中最常见的是与onion, olive oil, bay leaves, tomatoes, fine sea salt 和 white rice一起烹饪。这里的菜肴跨越巴西经典在仅仅23分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。