✨ NouveauDîner
Risotto crémeux aux champignons (Risotto ai Funghi)
Riz Arborio velouté cuit à la perfection avec des champignons porcini, du vin blanc et du Parmesan.
⏱ 50 min🔥 520 kcalMoyen
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Recettes italiennes : Ail
52 recettes utilisant ail — Pâtes, pizza, risotto et plus encore de la bella Italia.
Ces 52 recettes italiennes ail sont prêtes en environ 60 minutes en moyenne, avec 180–720 kcal par portion, et 54% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
52
recettes
60 min
temps moyen
430 kcal
moyenne par portion
54%
recettes faciles
Comment la cuisine italiennes cuisine avec ail
La cuisine italienne est bâtie sur la retenue — une poignée d'excellents ingrédients traités simplement, laissant chacun goûter lui-même. Quand les cuisiniers italiennes travaillent avec ail, ils se tournent vers huile d'olive, ail, basilic, origan, tomates, parmesan et une bonne gorgée de vin, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont mijoter, ébullition, sauté et rôtissage.
La fondation aromatique de la cuisine savoureuse presque partout — pungent cru, doux et moelleux quand cuit. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec olive oil, fine sea salt, extra-virgin olive oil, onion, dry white wine et parmesan. Les plats ici s'étendent des classiques italiennes prêts en aussi peu que 10 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
52 recettes italiennes : Ail
Dîner
Gnocchi aux Pommes de Terre avec Pesto Basilic – Légers, Duveteux et Intensément Aromatiques
Gnocchi aux pommes de terre faits maison moelleux tossés dans un pesto basilic vibrant de Gênes — le plat de confort italien définitif.
⏱ 70 min🔥 540 kcalMoyen
starter
Bruschetta al Pomodoro – Pain Grillé avec Tomate Fraîche et Basilic
Pain au levain grillé frotté à l'ail, garni de tomates mûres, basilic frais et la meilleure huile d'olive que vous possédez.
⏱ 20 min🔥 240 kcalFacile
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Dîner
Osso Buco à la Milanaise - Jarrets de Veau Braisés Lentement avec Gremolata
Jarrets de veau tendres à la fourchette braisés au vin blanc et tomate, garnis de gremolata au citron et persil.
⏱ 140 min🔥 480 kcalMoyen
🔥 TrendingDîner
Recette classique de Spaghetti Bolognese
Une sauce Bolognese riche et mijotée lentement avec du boeuf, du porc, du soffritto, du vin et du lait - servie avec des spaghetti. Cette authentique recette de spaghetti Bolognese est le plat de pâtes le plus populaire au monde, préparé correctement à partir de zéro.
⏱ 170 min🔥 580 kcalMoyen
🔥 TrendingDîner
Recette de Penne à l'Arrabbiata - Pâtes Tomate Épicée Romaine
Classique penne à l'arrabbiata romaine - pâtes dans une sauce tomate féroce et aillée. Cette recette de pâtes facile de 20 minutes est audacieuse, végan et l'un des dîners rapides les plus aimés de l'Italie. "Arrabbiata" signifie "en colère" - nommé pour son piment.
⏱ 25 min🔥 420 kcalFacile
Dîner
Recette de Pasta Primavera - Pâtes aux Légumes Printaniers
Pâtes brillantes et frais chargées de légumes de saison mélangées dans une sauce légère à l'ail et l'huile d'olive. Cette recette facile de pasta primavera est l'ultime pâtes de printemps et été - végétarienne, colorée et prête en 30 minutes.
⏱ 35 min🔥 480 kcalFacile
Dîner
Boulettes de Viande à la Marinara
Boulettes de viande tendres italo-américaines mijoté dans une sauce marinara riche et aillée.
⏱ 70 min🔥 440 kcalMoyen
Dîner
Spaghetti et Boulettes de Viande
Spaghetti classique enrobés de marinara avec des boulettes de viande tendres faites maison.
⏱ 80 min🔥 680 kcalMoyen
Dîner
Pâtes aux Anchois
Recette traditionnelle italienne pâtes aux anchois
⏱ 28 min🔥 480 kcalFacile
Dîner
Arista
Rôti de poitrine de porc toscan parsemé d'ail, romarin et fenouil.
⏱ 100 min🔥 360 kcalMoyen
Déjeuner
Pâtes aux Artichauts
Recette traditionnelle de pâtes aux artichauts italienne
⏱ 45 min🔥 460 kcalFacile
Dîner
Baccalà
Recette traditionnelle italienne de baccalà
⏱ 70 min🔥 340 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Bolognese aux Lentilles
Sauce Bolognese riche à base de plantes faite avec des lentilles vertes.
⏱ 45 min🔥 420 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Pâtes Aglio e Olio
Pâtes romaines classiques à l'ail, l'huile d'olive et les flocons de chili.
⏱ 12 min🔥 480 kcalFacile
✨ NouveauCollations
Bruschetta
Pain grillé à l'ail garni de tomate fraîche, basilic et huile d'olive.
⏱ 10 min🔥 220 kcalFacile
✨ NouveauCollations
Pesto alla Genovese (Pesto au Basilic Authentique)
La sauce verte brillante au basilic de Gênes faite à la main dans un mortier — basilic frais, huile d'olive ligurienne, pignons, Parmesan et Pecorino. Aucune cuisson requise.
⏱ 15 min🔥 180 kcalFacile
✨ NouveauSoupe
Ribollita (soupe toscane aux haricots et pain)
Une soupe toscane épaisse et profondément nutritive de haricots cannellini, chou noir toscane et pain rassis — meilleure le deuxième jour quand 'recuite'.
⏱ 110 min🔥 440 kcalFacile
Dîner
Risotto aux champignons sauvages — Inspiré de Carluccio
Riz Carnaroli doucement remué avec des porcini, des girolles et du Parmigiano — la philosophie 'MOF MOF' bien-aimée d'Antonio Carluccio dans un bol.
⏱ 45 min🔥 485 kcalMoyen
🔥 TrendingDîner
Pâtes Tomate-Basilic en Un Pot
Spaghetti, tomates, ail, basilic et huile d'olive cuits dans un seul pot — l'eau pâtes devient la sauce en 12 minutes.
⏱ 17 min🔥 545 kcalFacile
Dîner
Poivrons Farcis Italiens
Poivrons farcis avec boeuf haché assaisonné, riz, tomate et Parmigiano — un repas complet de plat unique d'un seul plateau.
⏱ 65 min🔥 542 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Spaghetti alla Bottarga
Pâtes sardes avec œufs de mulet saumuré râpés, ail et huile d'olive — cinq ingrédients, intensité océanique.
⏱ 17 min🔥 580 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Pâtes à la Norma
Pâtes avec aubergine, sauce tomate et fromage ricotta salata.
⏱ 60 min🔥 680 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Osso Buco alla Milanese (jarrets veau braisés)
L'icône de Milan braise de jarrets veau lentement cuits avec vin, bouillon et gremolata — viande fondante tendre avec moelle creusée de l'os.
⏱ 175 min🔥 720 kcalDifficile
✨ Nouveaustarter
Bruschetta al Pomodoro (Bruschetta Tomate Italienne)
Pain grillé frotté d'ail et garni de tomate dés, basilic et huile d'olive — l'apéritif le plus simple et parfait de l'été.
⏱ 15 min🔥 240 kcalFacile
✨ NouveauDéjeuner
Bol de riz sicilien aux aubergines et au citron
Le bol de riz sicilien au citron et aux aubergines apporte la saveur italienne dans une recette maison pratique avec des cuisses de poulet, de l'huile d'olive, de l'ail, des tomates et du fromage à pâte dure, le tout complété par du basilic.
⏱ 37 min🔥 434 kcalDifficile
✨ NouveauSoupe
Soupe toscane aux haricots blancs
La soupe toscane aux haricots blancs apporte la saveur italienne dans une recette maison pratique avec du poisson blanc, de l'huile d'olive, de l'ail, des tomates et du fromage à pâte dure, et une finale de basilic.
⏱ 63 min🔥 456 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Dîner à la poêle au chili aux tomates calabraise
Le dîner calabrais aux tomates et au chili à la poêle apporte une saveur italienne dans une recette maison pratique avec de l'agneau haché, de l'huile d'olive, de l'ail, des tomates et du fromage à pâte dure, et une finale de basilic.
⏱ 59 min🔥 478 kcalMoyen
✨ NouveauSalades
Salade de courgettes au basilic de Ligurie
La salade de courgettes au basilic de Ligurie apporte une saveur italienne dans une recette maison pratique avec des carottes rôties, de l'huile d'olive, de l'ail, des tomates et du fromage à pâte dure, et une finale de basilic.
⏱ 70 min🔥 500 kcalMoyen
✨ NouveauSoupe
Pappa al Pomodoro (soupe toscane au pain et aux tomates)
Une soupe toscane rustique qui transforme le pain rassis, les tomates mûres et l'huile d'olive en quelque chose de chaud et profondément réconfortant.
⏱ 35 min🔥 310 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Plateau de poulet cacciatore
Un plat de poulet de style chasseur dans une poêle avec des poivrons, des tomates, des olives et du vin blanc.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMoyen
✨ NouveauCollations
Beignets de courgettes (Frittelle di Zucchine)
Beignets de courgettes poêlés croustillants liés au parmesan et à l'œuf, une collation estivale italienne classique.
⏱ 35 min🔥 220 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Peperonata (poivrons et tomates braisés italiens)
Poivrons doux braisés lentement avec des tomates, des oignons et de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient soyeux et profondément parfumés.
⏱ 55 min🔥 190 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Espadon grillé à la Siciliana
Steaks d'espadon grillés garnis d'une salsa sicilienne brillante de tomates, de câpres et d'olives.
⏱ 25 min🔥 320 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Peperoni Ripieni (poivrons farcis italiens)
Poivrons farcis d'un savoureux mélange de riz, de bœuf haché, de parmesan et d'herbes, cuits au four jusqu'à tendreté.
⏱ 75 min🔥 410 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Cacciucco (ragoût de poisson toscan)
Un copieux ragoût de fruits de mer toscan mijoté dans un bouillon de tomates à l'ail avec un soupçon de vin rouge.
⏱ 70 min🔥 380 kcalDifficile
✨ NouveauDîner
Pâtes italiennes au fenouil grillé et au chili (Pasta con Finocchio)
Des pâtes simples arrosées d'huile d'olive, de graines de fenouil grillées, d'ail et de flocons de chili - saveur rustique du sud de l'Italie.
⏱ 30 min🔥 520 kcalFacile
✨ NouveauDéjeuner
Sandwich italien au porc style porchetta au poivre noir
Épaule de porc en croûte de fenouil rôti lentement et de poivre noir, tranchée finement et empilée sur du pain croustillant.
⏱ 230 min🔥 560 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Boulettes de viande au beurre aux herbes italiennes et à la sauce tomate
De tendres boulettes de bœuf et de porc enrichies d'un tourbillon de beurre à l'ail et aux herbes, mijotées dans une simple sauce tomate San Marzano.
⏱ 75 min🔥 440 kcalMoyen
✨ NouveauSoupe
Ragoût italien de haricots blancs au safran (Fagioli allo Zafferano)
Haricots cannellini crémeux mijotés dans un bouillon infusé au safran avec de l'ail, du romarin et de l'huile d'olive.
⏱ 105 min🔥 290 kcalFacile
✨ NouveauPetit-déjeuner
Frittata italienne à l'ail et aux herbes (Frittata all'Aglio)
Une frittata aux œufs italienne rustique remplie d'ail, de persil et de parmesan profondément dorés, cuite lentement jusqu'à ce qu'elle soit juste prise.
⏱ 30 min🔥 260 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Branzino italien au citron et au poivre
Branzino entier cuit avec des tranches de citron, du poivre noir concassé et des herbes jusqu'à ce que la chair soit feuilletée et parfumée.
⏱ 40 min🔥 320 kcalFacile
✨ NouveauSalades
Salade italienne hachée avec vinaigrette au fenouil grillé
Une salade hachée croquante de salami, de provolone et de pois chiches mélangée à une vinaigrette aux graines de fenouil grillées.
⏱ 30 min🔥 420 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Poulet rôti au beurre et aux herbes à l'italienne (Pollo al Forno)
Un poulet entier frotté sous la peau avec du beurre à l'ail et aux herbes et rôti jusqu'à ce qu'il soit profondément doré et juteux.
⏱ 95 min🔥 480 kcalMoyen
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✨ NouveauDîner
Légumes rôtis au safran italien avec gremolata aux herbes
Légumes-racines rôtis avec une huile d'olive infusée au safran, agrémentés d'une gremolata citron-ail-persil éclatante.
⏱ 50 min🔥 220 kcalFacile
✨ NouveauDesserts
Pouding au pain à l'ail et au beurre bruni italien (style Panettone)
Un pouding au pain riche et onctueux à base de panettone, avec un tourbillon de beurre noisette et une garniture de chapelure à l'ail grillé.
⏱ 65 min🔥 380 kcalMoyen
✨ NouveauDéjeuner
Bol Farro avec légumes rôtis et gremolata aux oignons verts
Un copieux bol de farro italien garni de légumes rôtis et d'une gremolata au citron et aux oignons verts.
⏱ 66 min🔥 420 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Crevettes siciliennes et riz au safran
Riz au safran à la sicilienne parsemé de crevettes à l'ail, de citron et d'une pincée d'amandes grillées.
⏱ 44 min🔥 460 kcalDifficile
✨ NouveauDéjeuner
Bol toscan de lentilles et poivrons rôtis
Lentilles italiennes terreuses mijotées avec des tomates et du romarin, garnies de poivrons rôtis et de copeaux de parmesan.
⏱ 38 min🔥 380 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Poivrons farcis au riz et aux herbes, à l'italienne (Peperoni Ripieni)
Poivrons farcis de riz, de parmesan et d'herbes fraîches, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés sur le dessus.
⏱ 42 min🔥 280 kcalDifficile
✨ NouveauDîner
Burger de poulet italien à la Caprese
Un burger de poulet juteux assaisonné d'herbes italiennes, garni de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella fondue façon caprese.
⏱ 70 min🔥 500 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Assiette de Noël Osso Buco avec risotto au safran
Une assiette milanaise festive d'osso buco braisé lentement avec des oignons rôtis sucrés, servie avec un risotto au safran classique.
⏱ 42 min🔥 680 kcalMoyen
Choisir et préparer ail
Comment choisir
Choisissez des têtes fermes et lourdes avec une peau papyracée serrée et pas de germes verts ou taches molles. L'ail frais surpasse de loin l'ail pré-haché en bocal, qui a un goût plat et légèrement aigre.
Préparation et stockage
Écrasez pour libérer plus de ses composés pungents, tranchez pour une bouchée plus douce, ou rôtissez entier jusqu'à doux et sucré. Ajoutez l'ail haché tard et continuez à bouger — il brûle et devient amer en secondes.
Alimentation
Mangé en petites quantités, mais une source d'allicine et d'autres composés soufrés liés aux avantages cardiaques et immunitaires.
Partenaires de saveurs classiques : huile d'olive, piment, gingembre, persil, citron, beurre
Recettes italiennes : Ail — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes italiennes ail ?
La plupart de ces 52 recettes italiennes ail sont prêtes en environ 60 minutes du début à la fin. La plus rapide, Bruschetta, prend environ 10 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 230 minutes.
Combien de calories contiennent les plats italiennes ail ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 180 à 720 kcal par portion, avec une moyenne de 430 kcal — Pesto alla Genovese (Authentic Basil Pesto) est l'option la plus légère à 180 kcal.
Quelle est la recette italiennes ail la plus facile pour les débutants ?
Bruschetta al Pomodoro – Grilled Bread with Fresh Tomato and Basil est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 20 minutes. 54% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec ail dans la cuisine italiennes ?
Dans ces recettes, ail est le plus souvent associée à olive oil, fine sea salt, extra-virgin olive oil, onion, dry white wine et parmesan. Les cuisines italiennes s'appuient également sur huile d'olive, ail, basilic, origan, tomates, parmesan et une bonne gorgée de vin.
Plus de Recettes italiennes par Ingrédient
Recettes Ail d'Autres Cuisines
Outils de Cuisine Gratuits
Calculateurs et convertisseurs qui accompagnent cette page — sans inscription.
Calculateur de proportions
Divisez par deux ou doublez chaque quantité de cette recette sans calcul mental.
Convertisseur de mesures
Convertissez tasses, grammes, onces et millilitres dans les deux sens.
Convertisseur pour friteuse à air
Convertissez le temps et la température du four en réglages pour friteuse à air.