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Recettes japonaises : Riz

88 recettes utilisant riz — Ramen, sushi, teriyaki et cuisine japonaise riche en umami.

Ces 88 recettes japonaises riz sont prêtes en environ 57 minutes en moyenne, avec 95–780 kcal par portion, et 38% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.

recettes

57 min

temps moyen

455 kcal

moyenne par portion

38%

recettes faciles

Comment la cuisine japonaises cuisine avec riz

La cuisine japonaise valorise l'umami, la saisonnalité et la précision — des saveurs de dashi propre qui mettent en avant plutôt que masquent chaque ingrédient. Quand les cuisiniers japonaises travaillent avec riz, ils se tournent vers sauce soja, miso, mirin, dashi, gingembre et sésame, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont mijoter, ébullition, vapeur et saisie.

La céréale du quotidien pour la moitié de la planète — une base neutre qui absorbe les saveurs qui l'entourent, des pilaus au riz frit. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec soy sauce, garlic, scallions, mirin, onion et fine sea salt. Les plats ici s'étendent des classiques japonaises prêts en aussi peu que 2 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.

Favori des lecteurs : Sesame Noodle Salad Japanese est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 3,738 évaluations.

88 recettes japonaises : Riz

🔥 Trendingstarter

Pan-Fried Gyoza (Japanese Dumplings)

Crispy-bottomed, juicy pork and cabbage dumplings, pan-fried Japanese style and served with a soy-vinegar dipping sauce.

⏱ 60 min🔥 340 kcalMedium

★4.8(7,650)

🔥 Trendingdinner

Japanese Katsu Curry

Golden panko-crusted pork cutlet sliced over rice, with a thick, mildly spiced, sweet Japanese curry sauce.

⏱ 60 min🔥 760 kcalMedium

★4.8(8,910)

🔥 Trendingdinner

Japanese Curry Recipe (カレーライス) — Easy Weeknight Curry

Mild, sweet Japanese curry with tender chicken, potatoes and carrots in a rich, slightly sweet curry sauce served over steamed rice. This easy Japanese curry recipe uses curry roux blocks for an authentic weeknight dinner in 45 minutes.

⏱ 55 min🔥 580 kcalEasy

★4.8(7,680)

🔥 Trendingdinner

Perfect Sushi Rice Recipe — How to Make Sushi Rice at Home

Perfectly seasoned sushi rice with the ideal sticky-but-separate texture — the essential foundation for all sushi. This easy sushi rice recipe gives you restaurant-quality results at home with Japanese short-grain rice, rice vinegar and the correct technique.

⏱ 35 min🔥 280 kcalMedium

★4.7(5,830)

🔥 Trendingsnack

Japanese Onigiri Recipe — Rice Balls Three Ways

Japanese onigiri — triangular or round rice balls filled with tuna mayo, salmon or pickled plum, wrapped in nori seaweed. This easy onigiri recipe is the ultimate Japanese portable snack, perfect for lunch boxes and picnics.

Recettes japonaises : Riz

Comment la cuisine japonaises cuisine avec riz

88 recettes japonaises : Riz

Pan-Fried Gyoza (Japanese Dumplings)

Japanese Katsu Curry

Japanese Curry Recipe (カレーライス) — Easy Weeknight Curry

Perfect Sushi Rice Recipe — How to Make Sushi Rice at Home

Japanese Onigiri Recipe — Rice Balls Three Ways

Edamame Chicken Rice Bowl

Salmon and Avocado Poke Bowl

Oyakodon — Japanese Chicken & Egg Rice Bowl

Katsudon (Pork Cutlet and Egg Rice Bowl)

Tonkatsu — Japanese Pork Cutlet

Gyoza

Mochi Ice Cream

Teriyaki Salmon

Miso-Glazed Cod — Nobu-Inspired

Edomae Tuna Nigiri — Jiro-Inspired

Yellowtail Sashimi with Jalapeño — Nobu-Inspired

Katsudon

Unagi no Kabayaki (Japanese Glazed Grilled Eel)

Gyūdon (Japanese Beef Bowl)

Katsudon (Pork Cutlet & Egg Rice Bowl)

Rafute (Okinawan Braised Pork Belly)

Tamago Kake Gohan (Japanese Egg on Rice)

Sukiyaki (Japanese Beef Hot Pot)

Chirashi Sushi Bowl (Japanese Scattered Sushi)

Ramen Tonkotsu (Japanese Pork Bone Broth Ramen)

Udon Tempura (Japanese Tempura Noodle Soup)

Yakiniku (焼肉) — Japanese Grilled Beef

Kaiseki (懐石) — Japanese Tasting Menu

Kyo-Kaiseki (京懐石) — Kyoto-Style Seasonal Cuisine

Sushi (寿司) — Classic Nigiri & Maki at Home

Tonkatsu (とんかつ) — Japanese Breaded Pork Cutlet

Teriyaki Chicken (照り焼きチキン) — Authentic Japanese Recipe

Sukiyaki (すき焼き) — Japanese Hot Pot with Sweet Soy Broth

Shabu-Shabu (しゃぶしゃぶ) — Japanese Paper-Thin Beef Hot Pot

Donburi (丼) — Japanese Rice Bowl with Oyakodon Chicken & Egg

Katsudon (Japanese Pork Cutlet & Egg Rice Bowl)

Deconstructed Sushi Bowl

Saffron Lentil Stew Japanese

Charred Citrus Chicken Japanese

Golden Chickpea Curry Japanese

Coconut Fish Stew Japanese

Herbed Rice Pilaf Japanese

Cinnamon Rice Pudding Japanese

Sesame Noodle Salad Japanese

Tokyo Miso Salmon Rice Bowl

Kyoto Ginger Tofu Soup

Osaka Sesame Chicken Skillet Dinner

Hokkaido Corn Butter Salad

Seto Lemon Herb Grain Bowl

Kansai Smoky Tomato Soup

Shibuya Sesame Lime Stew

Kamakura Charred Pepper Noodles

Sapporo Green Herb Salad

Uji Smoky Tomato Traybake

Nagoya Sesame Lime Fritters

Fukuoka Charred Pepper Breakfast Plate

Japanese Market Lemon Herb Rice Bowl

Japanese Village Smoky Tomato Soup

Japanese Garden Sesame Lime Skillet

Japanese Harbor Charred Pepper Noodles

Japanese Mountain Green Herb Salad

Japanese Homestyle Smoky Tomato Traybake

Japanese Street Sesame Lime Fritters

Japanese Golden Charred Pepper Breakfast Plate

Japanese Garden Sesame-Lime Chicken Skillet

Japanese Homestyle Miso-Coconut Chile Fish Traybake

Japanese Golden Market Tamagoyaki Breakfast Plate

Japanese Family-Style Miso Chile Garlic Pork Stew

Japanese Coastal Salmon Wraps with Herbed Yogurt Sauce

Japanese Pantry Grilled Chicken with Tomato-Pepper Ponzu

Japanese Sunday Miso-Browned-Butter Stuffed Peppers

Japanese Midnight Soba and Mint Grain Salad

Japanese Corner Miso-Roasted Vegetables with Saffron Rice

Japanese Sunset Ginger-Scallion Pork Gyoza

Japanese Classic Cumin-Tomato Yakitori Skewers

Japanese Everyday Crisp-Bottomed Herb Takikomi Gohan

Japanese Curry Rice (Kare Raisu)