Receitas de Alho — cozinha mexicana

A culinária mexicana é em camadas e vibrante — pimentas torradas e aromáticos chamuscados construídos em salsas e pratos cozidos lentamente de profundidade real. Quando cozinheiros de cozinha mexicana trabalham com alho, eles buscam pimentas secas, cominho, limão, coentro, alho e tomatillos, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fritura, fervura e assar.

A fundação aromática da culinária saborosa em quase todos os lugares — pungente cru, doce e suave quando cozido. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com white onion, dried oregano, ground cumin, tomatoes, onion e corn tortillas. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha mexicana prontos em apenas 10 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.