indianCollations
Snack de rue au riz soufflé indien (Bhel Puri)
Riz soufflé croustillant agrémenté de sev, de tomates, d'oignons et de chutneys piquants de tamarin et de menthe pour une collation de rue classique de Mumbai.
20 minFacile
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505 recettes trouvé pour "snack"
ethiopianCollations
Dabo Kolo (snacks de blé croquants et épicés éthiopiens)
Petits morceaux de pâte de blé croustillants, frits ou cuits au four, assaisonnés de berbère et d'une touche de sucre, une collation éthiopienne populaire et un accompagnement de café.
55 minFacile
filipinoCollations
Snack de rue philippin Fish Ball (style Kwek Kwek)
Œufs de caille frits à l'orange et boulettes de poisson servis sur des brochettes avec une sauce au vinaigre sucrée et épicée, une collation de rue philippine très appréciée.
35 minFacile
cubanCollations
Snack de nouilles de riz au poivre grillé du dimanche cubain
Poivrons doux grillés agrémentés de nouilles de riz à l'ail et au citron vert, un riff rapide de collation de rue du dimanche construit sur des saveurs d'omble chevalier cubain et d'agrumes.
35 minMoyen
ethiopianCollations
Dabo Kolo (snack de blé frit éthiopien)
Petits morceaux de pâte de blé frits et croquants assaisonnés de berbère ou de sucre, une collation éthiopienne populaire consommée avec du café.
50 minFacile
turkishCollations
Turkish Çiğ Köfte – Petits Rouleaux de Bulgur Épicé
Bulgur fin pétri avec pâte de tomate, mélasse de grenade et épices — le snack de rue turc le plus populaire.
25 minFacile
americanCollations
Ailes de Poulet Buffalo – Ailes Frites Croustillantes dans Sauce Beurre Épicée
Ailes de poulet frites en profondeur enrobées dans une sauce de sauce piment chaud et beurre fondu — le snack de bar américain classique, perfectionné à domicile.
45 minMoyen
brazilianCollations
Pão de Queijo – Pain au Fromage Brésilien
Broutilles de fromage spongieuses et mâcheuses faites avec de l'amidon de tapioca et Parmesan — sans gluten et complètement addictif.
40 minFacile
argentinianCollations
Empanadas Argentines – Petits Pâtés à la Main au Bœuf et Olives
Poches de pâte feuilletée à main crispées remplies de bœuf haché épicé, olives, œuf dur et raisins secs — le snack ultime.
85 minMoyen
nigerianCollations
Puff Puff
Des boulettes de pâte frite légère et gonflée, légèrement sucrées et infusées à la noix de muscade — le snack de rue et la nourriture de fête les plus aimés du Nigeria.
80 minFacile
malaysianCollations
Apam Balik Malaisien (Crêpe Repliée)
Crêpe épaisse et moelleuse de rue repliée sur une garniture de beurre, sucre, cacahuètes rôties et maïs — le bien-aimé goûter malaisien.
35 minFacile
dutchCollations
Bitterballen Hollandais
Boules de ragoût de boeuf frites et croustillantes à la hollandaise — le snack ultime de café, toujours servi avec de la moutarde.
80 minMoyen
dutchCollations
Bitterballen (Croquettes Néerlandaises au Ragoût de Boeuf)
Le snack de bar le plus populaire des Pays-Bas — des boules dorées et croustillantes frites en profondeur avec un centre de ragoût de boeuf fondant. Servies avec de la moutarde néerlandaise dans chaque café et anniversaire. Le snack essentiel néerlandais.
90 minDifficile
jamaicanCollations
Pâté Jamaïcain
Pâte feuilletée jaune curcuma croustillante garnie boeuf épicé — le snack le plus emblématique de la Jamaïque.
70 minMoyen
maldivianCollations
Bis Keemiya (Samosa Maldivien Thon et Œuf)
Des pastilles triangulaires croustillantes remplies de thon épicé, œuf bouilli et chou — le snack de rue préféré des Maldives.
60 minMoyen
maldivianCollations
Boakibaa (Gâteau de Poisson Maldivien)
Un gâteau de poisson maldivien dense et épicé composé de thon, noix de coco râpée, riz et aromatiques — cuit au four jusqu'à doré et servi en carrés.
60 minMoyen
luxembourgishCollations
Gromperekichelcher
Des beignets de pommes de terre croustillants luxembourgeois avec oignon et persil - une nourriture de rue irrésistible vendue à chaque foire et marché du Luxembourg.
35 minFacile
tuvaluanCollations
Chips de Fruit de l'Arbre à Pain
Fruit de l'arbre à pain finement tranché et frit jusqu'à croustillant et salé — le snack préféré des Tuvalu.
25 minFacile
arubanCollations
Pastechi
Pâtisseries frites arubaines dorées farcies de fromage ou de viande assaisonnée.
60 minMoyen
hong-kongDéjeuner
Curry de Gâteau de Poisson de Hong Kong
Curry crémeux et doux chargé de gâteaux de poisson roses rebondissants, de pommes de terre et d'oignons — un bien-aimé snack de rue.
35 minFacile
aboriginal-taiwaneseCollations
Gâteau de Riz Gluant Aborigène Taïwanais (Miji)
Gâteau dense et chewy fait de farine de riz gluant et rempli de garnitures sucrées ou salées — un favori des festivals.
40 minMoyen
mauritian-creoleCollations
Beignets de Manioc Créole Mauriciens
Galettes de manioc croustillantes poêlées avec un intérieur léger et aéré et une croûte dorée, servies avec une trempette épicée.
40 minFacile
marshalleseCollations
Gâteau à la Noix de Coco Marshallais
Gâteau à la noix de coco doré et cuit au four avec extérieur croustillant et centre moelleux et tendre.
45 minFacile
marshalleseCollations
Beignets de Patate Douce Marshallais
Gâteaux de patate douce frits croustillants avec centre moelleux et fluide — une collation bien-aimée des îles.
35 minFacile
indianstarter
Samosa
Pâtes triangulaires croustillantes farcies de pommes de terre épicées et petits pois — la nourriture de rue la plus aimée de l'Inde.
70 minMoyen
japanesestarter
Chicken Yakitori (brochettes grillées japonnaises)
Brochettes poulet grillées-charbon glaçées avec sauce tare sucré-savoureux — le snack izakaya classique japonnais servi droit du grill binchotan.
32 minMoyen
tunisianstarter
Brik à l'Œuf tunisien (pâtisserie croustillante au thon et aux œufs)
Le snack de rue emblématique de la Tunisie : un triangle plié de pâte malsouka fine comme du papier cachant un œuf qui coule, du thon, des câpres et du persil, frit doré et mangé avec les doigts.
25 minMoyen
americanCollations
Ailes de Poulet Buffalo (Classique Style Anchor Bar)
Ailes de poulet frites non panées enrobées d'une sauce Frank's et de beurre fondu — la recette originale de 1964 de Buffalo, New York.
40 minMoyen
nicaraguanCollations
Vigorón (Yuca Nicaraguayen avec Chicharrón et Salade de Chou)
Le snack signature de Granada — du yuca bouilli garni de porc frit croustillant et d'une salade vinaigré de chou et tomate, servi sur une feuille de bananier.
75 minFacile
taiwanesestarter
Gua Bao taïwanais (Brioche vapeur au porc croustillant)
Brioches vapeur moelleuses pliées autour de poitrine de porc braisée, moutarde fermentée marinée, cacahuètes concassées et coriandre — le snack de marché nocturne le plus photogénique de Taïwan.
210 minDifficile
turkishstarter
Borek (Pâte au Fromage Turque)
Parcelles de pâte frites ou cuites au four croustillants remplies de fromage crémeux et herbes — un aliment de base turc servi chaud comme apéritif.
45 minMoyen
americanPetit-déjeuner
Pain de banane ultra-moelleux
Un pain de banane incroyablement moelleux, tendre, rempli de saveur de banane mûre et d'une touche de cannelle.
80 minFacile
japaneseCollations
Takoyaki (boules de poulpe japonaises d'Osaka)
Le snack de rue emblématique d'Osaka : des sphères croustillantes et fondues de pâte de blé remplies de dés de poulpe, de gingembre et d'oignon vert, garnies de sauce takoyaki, de mayonnaise et de flocons de bonite dansants.
40 minMoyen
ghanaianSalades
Salade ghanéenne de plantain épicée au Kelewele
Cubes de plantain frits chauds au gingembre et au chili, mélangés à des cacahuètes grillées, de l'oignon rouge et du citron vert sur des légumes verts, construits autour du classique snack de rue ghanéen kelewele.
40 minFacile
lebaneseCollations
Parfait Hummus Libanais Fait Maison
Hummus ultra-lisse de pois chiches avec tahini, citron et ail - la façon dont c'est fait à Beyrouth.
80 minFacile
koreanCollations
Tteokbokki Coréenne - Gâteaux de Riz Épicés dans Sauce Gochujang
Gâteaux de riz moelleux étouffés dans une sauce gochujang sucré et fiery avec gâteaux de poisson et oignon de printemps.
25 minFacile
spanishCollations
Patatas Bravas Espagnoles – Pommes de Terre Croustillantes avec Sauce Tomate Épicée et Alioli
Pommes de terre dorées frites avec sauce bravas tomate épicée et alioli ail crémeux — la tapa espagnole essentielle.
50 minFacile
germanPain
Bretzels allemands mous – Laugenbrezel
Bretzels moelleux et glacés à croûte salée, avec la croûte alcaline distinctive — parfaits avec la moutarde et la bière.
105 minMoyen
australianCollations
Recette Traditionnelle des Biscuits ANZAC
Le biscuit ANZAC emblématique australien — un biscuit mou, doré à l'avoine et à la noix de coco avec du sirop doré. Cette recette traditionnelle des biscuits ANZAC est facile, ne nécessite pas d'œufs et reste mou pendant des jours. Un classique australien aimé.
25 minFacile
japaneseCollations
Recette Japonaise Onigiri - Boules de Riz Trois Façons
Onigiri japonaise - boules de riz triangulaires ou rondes remplies de thon mayo, saumon ou prune marinée, enveloppées dans l'algue nori. Cette recette facile onigiri est le fast-food ultime japonais, parfait pour boîtes à lunch et pique-niques.
45 minFacile
indianstarter
Recette de samosa indienne croustillante - Farce aux épices et pommes de terre
Samosas dorés et croustillants avec une farce parfaitement épicée de pommes de terre et pois - le collation de rue indienne emblématique. Cette recette de samosa facile crée les samosas les plus croustillants et savoureux avec une coque de pâte feuilletée et cloquée.
75 minMoyen
koreanCollations
Traditional Homemade Kimchi
Du chou fermenté coréen épicé et acidulé - la superfood riche en probiotiques qui est centrale à la cuisine coréenne.
60 minMoyen
australianCollations
Tranche de Biscuit ANZAC
Tranche de flocons d'avoine et mélasse dorée moelleuse basée sur le biscuit ANZAC emblématique — une tradition australienne et néo-zélandaise.
35 minFacile
americanstarter
Bouchées Croustillantes de Chou-Fleur Buffalo
Sauce buffalo épicée et acidulée enrobée de chou-fleur croustillant. Parfait en entrée ou en-cas.
35 minFacile
americanCollations
Okra Frit du Sud
Gombos enrobés et frits à la dorure — un classique des légumes d'accompagnement du Sud américain.
20 minFacile
americanCollations
Pomme de Terre au Four Garnie (Style Idaho)
Pomme de Terre moelleuse garnie de lard, fromage, crème aigre et ciboulette.
55 minFacile
americanCollations
Écrevisses de Louisiane à la Marmite
Recette classique d'Écrevisses de Louisiane à l'américaine.
58 minMoyen
americanCollations
Sandwich Steak-Fromage de Philadelphie
Recette classique de Sandwich Steak-Fromage de Philadelphie à l'américaine.
70 minMoyen
americanCollations
Poulet Frit à la Campagne
Recette classique de poulet frit à la campagne américain.
82 minMoyen
americanCollations
Écrevisses Étouffée
Recette classique d'écrevisses à l'étouffée.
94 minMoyen
americanCollations
Pain de Maïs
Recette classique de pain de maïs américain.
106 minMoyen
americanCollations
Gumbo à la Saucisse Andouille
Recette classique du Gumbo à la Saucisse Andouille américain.
118 minMoyen
americanCollations
Okra Frit
Okras fris du Sud enrobés de semoule assaisonnée et frits dorés.
30 minFacile
americanCollations
Pain de Maïs au Beurre de Miel
Pain de maïs doré à la poêle servi chaud avec du beurre au miel fouetté qui fond dessus.
40 minFacile
americanCollations
Beignets de Maïs
Hushpuppies à la semoule de maïs profonds et croustillants avec un intérieur tendre et savoureux.
30 minFacile
americanCollations
Frites au Chili Fromage
Frites croustillantes empilées avec du chili savoureux, une sauce au fromage fondante et des garnitures fraîches.
50 minFacile
americanCollations
Nachos Chargés
Nachos copieux sur plaque de cuisson avec du bœuf assaisonné, du fromage fondant, des haricots et des garnitures.
40 minFacile
americanCollations
Tomates Vertes Frites
Recette classique de tomates vertes frites américaines.
64 minFacile
americanCollations
Frites de Patate Douce
Frites de patate douce cuites au four avec une arête croustillante et un cœur tendre.
45 minFacile
americanCollations
Hush Puppies
Boulettes de maïs frit croustillantes avec un cœur tendre et savoureux.
30 minFacile
americanCollations
Sauce Piquante de la Louisiane
Sauce piquante à base de piments cayenne fermentés au style classique de la Louisiane.
35 minFacile
americanCollations
Succotash
Mélange de maïs et de haricots
35 minFacile
americanCollations
Chips d'Okra Frites
Okra du sud frit tranché fin et frit jusqu'à croustillant avec une panure de maïs assaisonnée.
35 minFacile
turkishCollations
Chakli
Petits gâteaux épicés croustillants en spirale faits de farine de riz et de graines de sésam.
60 minMoyen
turkishCollations
Cornichons Marinés
Recette traditionnelle turque de cornichons marinés
20 minFacile
turkishCollations
Frites d'Halloumi
Recette traditionnelle turque de frites d'halloumi
20 minFacile
turkishCollations
Jalapenos Farcis
Recette traditionnelle turque jalapenos farcis
35 minMoyen
lebaneseCollations
Baba Ghanoush
Recette traditionnelle italienne de baba ghanoush
45 minFacile
koreanCollations
Tteokbokki Épicé
Gâteaux de riz coréens pâteux dans une sauce pimentée féroce au gochujang.
20 minFacile
argentinianCollations
Empanadas Argentines
Poches de pâte feuilletée remplies de boeuf assaisonné.
55 minMoyen
italianCollations
Bruschetta
Pain grillé à l'ail garni de tomate fraîche, basilic et huile d'olive.
10 minFacile
turkishCollations
Gözleme aux Épinards et Féta — Pain Turque Farci
Pain plat fin fait à la main rempli d'épinards flétris, fromage féta émiettée et herbes, replié et cuit sur une plaque jusqu'à doré et croustillant.
45 minMoyen
italianCollations
Pesto alla Genovese (Pesto au Basilic Authentique)
La sauce verte brillante au basilic de Gênes faite à la main dans un mortier — basilic frais, huile d'olive ligurienne, pignons, Parmesan et Pecorino. Aucune cuisson requise.
15 minFacile
italianCollations
Caponata Sicilienne (Ragout d'Aubergine Aigre-Doux)
Le relish aigre-doux sicilien addictif aux aubergines avec olives, câpres, céleri et tomate — également délicieux tiède, à température ambiante ou froid.
60 minFacile
jamaicanCollations
Riz et Petits Pois (Riz à la Noix de Coco Jamaïcain)
Le plat d'accompagnement essentiel de la Jamaïque — riz à grains longs cuit avec des haricots rouges, du lait de coco, ail et thym. Crémeux, parfumé et le partenaire parfait pour le poulet jerk.
45 minFacile
kazakhstarter
Kurt
Les boules de yaourt séché salées et acidulées du Kazakhstan — une collation nomade ancienne et un apéritif réalisés à partir de yaourt égoutté, façonné à la main et séché à l'air pour créer un fromage ferme et durable.
260 minFacile
americanPain
Pain aux Bananes Américain Classique
L'utilisation ultime pour les bananes trop mûres — un pain profondément moelleux et tendre parfumé à la vanille et parsemé de noix optionnelles.
80 minFacile
jamaicanCollations
Pâtés de Boeuf Jamaïcains
Pâte feuilletée jaune au curcuma avec un remplissage de boeuf haché audacieusement assaisonné, piment scotch bonnet et piment de la Jamaïque — l'aliment de rue le plus emblématique de la Jamaïque.
90 minMoyen
jamaicanCollations
Festival — Beignets Frits Jamaïcains
Beignets frits sucrés et dorés avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre à base de maïs légèrement sucré — le plat d'accompagnement essentiel du poulet jerk et du poisson escovitch.
35 minFacile
swedishCollations
La Tentation de Jansson
Un gratin suédois riche et crémeux de pommes de terre en julienne, oignons et sprats à saveur d'anchois marinés braisés jusqu'à doré et croustillant — le plat essentiel de la table de Noël suédoise.
80 minFacile
nigerianCollations
Moin Moin
Un lisse, savoureux pudding de pois oculaires noirs vapeur avec oignon, poivrons et oeufs optionnels ou poisson — l'un des plats importants et aimés des Philippines.
75 minMoyen
venezuelanCollations
Tequeños — Bâtons de Fromage Vénézuéliens
Des bâtons de pâte croustillants frits ou cuits au four enroulés autour du queso blanco fondu — l'entrée de fête la plus populaire du Venezuela, impossible à arrêter de manger.
65 minMoyen
sri-lankanCollations
Wambatu Moju — Pickle d'Aubergine du Sri Lanka
Aubergine frite dans un vinaigre aigre-doux et épicé avec graines de moutarde et feuilles de curry — le condiment et l'accompagnement les plus addictifs du Sri Lanka.
40 minFacile
kazakhCollations
Baursak — Pain Frit Kazakh
Des carrés de pâte levée gonflés et dorés frits en profondeur — le pain de célébration universel kazakh servi à chaque repas, cérémonie et rassemblement.
110 minFacile
hungarianCollations
Lángos — Pâte Frite Hongroise
L'aliment de rue le plus aimé de la Hongrie : une grande galette plate levée frite en profond jusqu'à dorée et gonflée, garnie de crème sure et fromage râpé.
110 minFacile
dutchCollations
Bitterballen — Croquettes Frites Hollandaises
Des boules dorées croustillantes avec un intérieur de ragù de boeuf riche et fondu — la collation de bar la plus aimée des Pays-Bas, servie avec de la moutarde chaude.
90 minMoyen
colombianPetit-déjeuner
Arepas de Choclo — Arepas de Maïs Sucré Colombiennes
Gâteaux de maïs épais et grillés avec un intérieur moelleux et légèrement sucré et bord croustillant — la collation de rue bien-aimée de Colombie, souvent fendue et remplie de fromage frais.
35 minFacile
colombianCollations
Empanadas Colombiennes
Empanadas frites à la pâte de maïs remplies de bœuf assaisonné, pomme de terre et œuf — la nourriture de rue la plus populaire de Colombie, frite dorée et servie avec sauce ají.
65 minMoyen
afghanCollations
Bolani — Pain Plat Farci Afghan
Un pain plat fin farci de pomme de terre épicée, poireau ou courge, poêlé à l'huile jusqu'à doré et croustillant — la rue de rue la plus aimée d'Afghanistan et le pain de célébration.
50 minFacile
afghanCollations
Chalau — Riz Blanc Cuit à la Vapeur Afghan
Du riz basmati grain long parfaitement cuit à la vapeur avec une croûte dorée et croustillante tah-dig — la technique de riz essentielle afghane pour tout plat de viande ou de légumes.
65 minFacile
ethiopianCollations
Injera — Pain Plat Aigre Éthiopien
Grand pain plat spongieux fermenté teff avec des bulles caractéristiques et une saveur agréablement aigre — la plaque comestible et le pain quotidien d'Éthiopie.
2910 minMoyen
ethiopianCollations
Gomen — Feuilles de Chou Chinois Éthiopien
Feuilles de chou chinois tendre lentement cuites avec oignon, ail, gingembre et niter kibbeh jusqu'à profondément savoureux et silky — un composant essentiel de l'étalement éthiopien.
45 minFacile
australianCollations
Biscuits ANZAC
Biscuits aux flocons d'avoine dorés et moelleux à base de flocons d'avoine, noix de coco et sirop d'or — cuits par les Australiens depuis la Première Guerre mondiale.
30 minFacile
spanishCollations
Churros con Chocolate
Des pâtisseries de pâte frite croustillantes saupoudrées de sucre à la cannelle, servies avec du chocolat chaud espagnol épais pour tremper.
35 minMoyen
kazakhCollations
Samsa
Des feuilletés d'agneau cuits au four du Kazakhstan — des triangles de pâte feuilletée croustillants farcis avec de l'agneau haché épicé et de l'oignon, cuits dans un four en argile (tandoor) jusqu'à être dorés et croustillants.
85 minMoyen
taiwaneseCollations
Bā Wán
Un spécialité de street-food taïwanaise de Taïwan central — un grand dumpling féculeux translucide rempli de porc, pousses de bambou et champignons, garni d'une sauce sucrée-salée.
75 minDifficile
uzbekCollations
Somsa
Des pâtisseries d'agneau ouzbek cuites au tandoor — des pâtisseries triangulaires feuilletées fourrées d'agneau épicé et d'oignon, cuites dans un four en argile jusqu'à ce que l'extérieur se brise et l'intérieur crépite.
85 minMoyen
colombianCollations
Patacón colombien (Banane plantain frite deux fois)
Rondelles de banane plantain verte écrasées et croustillantes — l'incontournable colombien servi en accompagnement, en-cas ou base pour les garnitures.
30 minFacile
colombianPain
Pandebono colombien
Petits pains aérés au fromage et à la cassava — le bien-aimé grignotage colombien avec une texture unique, moelleuse et caoutchouteuse.
35 minFacile
dutchCollations
Stroopwafel néerlandais
Des biscuits minces à gaufre sandwich une couche de sirop caramel - le traitement sucré le plus emblématique des Pays-Bas.
60 minDifficile
ghanaianCollations
Chichinga Ghanéen (Brochettes de Boeuf Épicées)
Le roi de la rue ghanéen - brochettes boeuf épicées grillées sur charbon et enrobées en cacahuètes moulues épicées.
50 minFacile
senegaleseCollations
Fataya Sénégalaise (Beignets de Viande Frite)
Pâtisserie sénégalaise croustillante en forme de demi-lune farcie de bœuf haché épicé et d'oignons — le meilleur encas de rue de Dakar.
60 minMoyen
americanCollations
Ailes de Poulet Buffalo
Ailes de poulet croustillantes cuites au four enrobées dans une sauce épicée chaude et beurrée — servir avec une trempette au fromage bleu et des branches de céleri pour l'expérience complète.
60 minFacile
mexicanCollations
Maïs de Rue Mexicain (Elotes)
Maïs en épi grillé recouvert de mayo, de fromage cotija, de poudre de piment et de citron vert — la collation de rue la plus aimée du Mexique.
25 minFacile
taiwaneseCollations
Crêpe aux Oignons Verts Taïwanaise (Cong You Bing)
Pain plat croustillant et feuilleté en couches rempli d'oignons verts — poêlé dans l'huile de sésame jusqu'à être extrêmement croustillant dehors et moelleux dedans.
45 minMoyen
cubanCollations
Tostones (Plantains Verts Double-Frits Cubains)
Les plantains verts aplatis croustillants, frits deux fois jusqu'à doré et croustillant — le plat d'accompagnement cubain et caribéen essentiel.
25 minFacile
czechCollations
Bramboráčky (Crêpes de Pommes de Terre Tchèques)
Crêpes de pommes de terre tchèques — pommes de terre râpées grossièrement, œuf, ail et marjolaine frits dans du saindoux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants aux bords. Simple, addictif, et la cuisine de rue des marchés tchèques.
35 minFacile
sri-lankanCollations
Pol Sambol (Condiment à la Noix de Coco Fraîche du Sri Lanka)
Le condiment essentiel du Sri Lanka — noix de coco fraîchement râpée mélangée avec oignon rouge, piment vert, jus de citron vert, poisson de Maldive et flocons de piment. Mangé à chaque repas, du petit-déjeuner aux hoppers jusqu'au riz et curry.
15 minFacile
afghanCollations
Bolani
Pain plat afghan fourré d'épices pomme de terre, épinards ou lentilles — poêlé jusqu'à doré et croustillant, servi avec trempette au yaourt et parfait comme entrée ou street food.
60 minMoyen
egyptianCollations
Hawawshi (Pain Farci Égyptien aux Épices)
Le fast-food de rue bien-aimé du Caire — un pain entier farci de viande hachée de bœuf généreusement épicée et d'oignon, puis cuit au four ou grillé jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et la farce juteuse. Fast-food, style égyptien.
45 minMoyen
hungarianCollations
Lángos
L'emblématique street food hongroise — un disque de pâte frite garni de crème sure et de fromage râpé, croustillant dehors, aéré dedans, et absolument irrésistible.
105 minMoyen
czechCollations
Trdelník
Pâte sucrée tchèque enroulée autour d'une baguette et grillée à feu ouvert, saupoudrée de sucre à la cannelle.
45 minMoyen
georgianCollations
Churchkhela
Bonbons en forme de bougie géorgienne faits de jus de raisin et noix — une friandise d'énergie traditionnelle.
90 minMoyen
uzbekCollations
Samsa Ouzbek
Pâtisseries feuilletées rôties fourrées d'agneau épicé et d'oignon — la réponse d'Asie centrale au samosa.
75 minMoyen
germanCollations
Bayerische Brezel
Véritables bretzels bavarois mous avec une croûte brun acajou foncée d'une trempe à la lessive et une croûte de sel grossier - l'amuse-gueule allemand définitif.
55 minMoyen
dutchCollations
Stroopwafel
Biscuits gaufres minces néerlandais fourrés à la sauce caramel — conçus pour se réchauffer sur une tasse de café.
60 minDifficile
georgianCollations
Lobiani
Pain plat géorgien farci aux haricots — un cousin savoureux et copieux du khachapouri garni de haricots rouges épicés.
75 minMoyen
colombianCollations
Buñuelos Colombianos
Légères friandises au fromage croustillantes colombiennes — la collation Noël essentielle mangée avec natilla dans toute la Colombie.
40 minMoyen
taiwaneseCollations
Poulet Popcorn Taïwanais
Morceaux de poulet croustillants marinés frits avec des feuilles de basilic et de chilli - l'aliment de rue le plus addictif de Taïwan provenant des marchés de nuit.
50 minMoyen
bolivianCollations
Salteñas
Les empanadas bien-aimées de la Bolivie — des poches de pâte plissées remplies d'un ragoût juteux sucré-épicé de viande et légumes qui éclaboussent à chaque bouchée.
115 minDifficile
ukrainianCollations
Pampushky (Petits pains à l'ail ukrainiens)
Des petits pains fluffy et moelleux badigeonnés d'une huile à l'ail pungente et aneth frais — l'accompagnement essentiel du borscht ukrainien.
45 minFacile
norwegianCollations
Lefse
Pain plat norvégien mou à base de pommes de terre cuites sur une plaque chauffante, servi avec du beurre et du sucre ou enrobé de garnitures savoureuses.
90 minMoyen
irishCollations
Pain de Soude Irlandais
Le pain rapide irlandais emblématique levé avec du bicarbonate de soude et du babeurre - croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, et prêt en moins d'une heure.
50 minFacile
scottishCollations
Shortbread Écossais
Le biscuit écossais définitif — trois ingrédients simples cuits à une perfection s'émiettant, beurrée et fondant dans la bouche.
40 minFacile
belgianCollations
Gaufres de Liège
Des gaufres épaisses et pâteuses levées à la levure criblées de sucre perlé qui caramélise sur le fer pour une croûte croustillante-collante irrésistible. L'authentique gaufre de rue de la Belgique.
50 minMoyen
tanzanianPetit-déjeuner
Mandazi
Légers, légèrement sucrés beignets Swahili frits parfumés à la cardamome et au lait de coco, traditionnellement dégustés avec du chai au petit déjeuner ou comme collation de l'après-midi.
40 minFacile
cameroonianCollations
Koki
Un pudding traditionnel camerounais à la vapeur fabriqué à partir de pois aux yeux noirs moulus, huile de palme rouge et épices, enveloppés et cuits dans des feuilles de banane. Dense, de noisette et profondément satisfaisant.
150 minMoyen
cameroonianCollations
Suya
Des brochettes de boeuf finement tranché marinées dans une frotte d'épices féroce à base d'arachides appelée yaji et grillées sur charbon—l'aliment de rue le plus emblématique d'Afrique de l'Ouest.
50 minMoyen
new-zealandCollations
Biscuits afghans
Des biscuits au chocolat et aux flocons de maïs classiques de la Nouvelle-Zélande, garnis de glaçage au chocolat et d'une moitié de noix — une friandise d'enfance bien-aimée en Nouvelle-Zélande.
35 minFacile
rwandanCollations
Mizuzu – Plantain frit rwandais
Des tranches de plantain dorées et croustillantes à bords dorés, l'un des accompagnements et collations les plus populaires du Rwanda.
15 minFacile
icelandicPetit-déjeuner
Skyr með Ávöxtum
Du skyr crémeaux islandais garni de baies fraîches et d'un filet de miel - un petit-déjeuner ou une collation riche en protéines bien-aimée à travers l'Islande.
5 minFacile
icelandicCollations
Kleinur
Les délicieux beignets tordus d'Islande - légèrement épicés à la cardamome et à la cannelle, frits jusqu'à croustillance dorée et dégustés avec du café.
45 minMoyen
latvianCollations
Rupjmaize
Le pain de seigle naturellement levé, dense et légèrement sucré, caractéristique de la Lettonie — l'âme culturelle de la nation, cuit lentement dans un four à bois.
240 minDifficile
latvianCollations
Pīrāgi
Les petits pains bien-aimés de la Lettonie fourrés au bacon — des petits pains levés doux fourrés de bacon fumé et d'oignon, cuits jusqu'à une finition dorée brillante.
115 minMoyen
lithuanianCollations
Kibinai
Pâtes lituaniennes dorées et croustillantes en forme de croissant fourrées d'agneau juteux et d'oignon, une spécialité de la communauté karaïte.
85 minMoyen
zambianCollations
Chikanda
Un mets unique zambien fait à partir de tubercules d'orchidée sauvage et d'arachides, set dans un gâteau ferme souvent appelé 'polony africain'. Terreux, noisette et contrairement à rien d'autre.
60 minMoyen
zambianCollations
Cacahuètes Grillées de Zambie
Des cacahuètes grillées croustillantes, fumées et addictives assaisonnées de sel et de piment — le goûter de rue le plus populaire en Zambie.
30 minFacile
sierra-leoneanPetit-déjeuner
Akara (Beignets de Niébé)
Beignets dorés, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, faits à partir de niébé trempé et mixé — une collation de rue bien-aimée et un petit-déjeuner sierra-léonais.
45 minMoyen
papua-new-guineanCollations
Saksak (Pudding de moelle de sagou)
Un pudding traditionnel papouasien-néo-guinéen fabriqué à partir d'amidon de moelle de sagou, enrobé dans une feuille de bananier et cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit translucide et mâche.
60 minMoyen
bhutaneseCollations
Hoentay
Délicats raviolis de sarrasin bhoutanais farcis de feuilles de navet et fromage frais, cuits à la vapeur avec perfection. Une spécialité bien-aimée de la vallée de Haa.
65 minMoyen
slovakCollations
Lokše
De minces petits pains plats slovaques à la pomme de terre cuits sur une plaque sèche, remplis de graines de pavot sucrées, de confiture de prune ou de graisse d'oie savoureuse. Croustillant, simple et polyvalent.
40 minFacile
nepaliCollations
Sel Roti
Des beignets croustillants en forme d'anneau et sucrés à la farine de riz népalaise avec une saveur sucrée et aromatique — une délicatesse festive de Dashain et Tihar.
510 minMoyen
bruneianCollations
Kelupis
Riz gluant collant cuit à la vapeur dans de jeunes feuilles de palmier nipah, infusé de pandan et de noix de coco — une collation festive bien-aimée du Brunei.
660 minMoyen
namibianCollations
Kapana
Des bandes de bœuf grillées sizzlantes à la rue namibienne servies avec une sauce trempette aux tomates peri-peri et du pain frais.
30 minFacile
namibianCollations
Biltong Namibien
Bandes de bœuf séchées à l'air, durcies aux épices avec coriandre et vinaigre — la collation emblématique et riche en protéines de la Namibie.
2910 minMoyen
malawianCollations
Nthochi (Pain aux Bananes Malawien)
Un pain aux bananes malawien moelleux et légèrement épicé à base de plantains mûrs, cuit en une miche dorée et aromatique.
70 minFacile
burundianCollations
Mizuzu
Doigts de plantain frit dorés croustillants — le collation de rue préférée du Burundi mangée seule, avec des haricots, ou à côté de viandes grillées.
30 minFacile
saudi-arabianCollations
Mutabbaq
Crêpe pliée croustillante fourrée de viande hachée épicée, œuf et oignon vert — un aliment de rue bien-aimé et une collation familiale saoudienne.
50 minMoyen
surinameseCollations
Baka Bana
Le plantain frit surinamais doré servi avec une sauce trempette sambal-arachide piquante.
25 minFacile
guyaneseCollations
Dhal Puri
Un pain plat guyanais mou en couches fourré de pois cassés épicés — l'ultime nourriture de rue emballée.
120 minMoyen
belizeanCollations
Garnaches
Tortillas de maïs frites croustillantes du Belize garnies de haricots rouges, de poulet haché épicé et d'oignons marinés.
40 minFacile
bahrainiCollations
Samboosa
Triangles de pâte croustillante bahreïnie farcis de viande hachée épicée — parfait pour le Ramadan.
60 minMoyen
south-africanCollations
Biltong
Bœuf mariné au vinaigre et séché à l'air, une viande de cuisson sud-africaine emblématique.
20 minFacile
botswananCollations
Phane (Vers de mopane)
Chenilles de mopane séchées au soleil et poêlées à l'oignon, à la tomate et au piment.
25 minFacile
botswananCollations
Vetkoek
Petits pains frits fourrés à la viande hachée épicée — un encas de rue populaire au Botswana.
80 minMoyen
mauritianCollations
Gateaux Piments
Beignets de pois cassés mauriciens croustillants, relevés avec du piment et de la coriandre.
35 minFacile
togoleseCollations
Ablo
Gâteaux de riz cuits à la vapeur et fermentés — légers et spongieux des cuisines côtières togolaises.
40 minMoyen
guineanDesserts
Beignets Banane
Beignets de banane croustillants et dorés — un en-cas de rue et de marché guinéen préféré.
25 minFacile
gaboneseCollations
Atanga (Bush Butter) avec Plantain Bouilli
Fruit bush butter gabonais bouilli et écrasé en une pâte savoureuse servie avec du plantain mûr.
25 minFacile
djiboutianCollations
Cambuulo
Haricots adzuki cuits lentement et sucrés, mélangés avec du beurre et du miel — un classique des desserts-collations djiboutiens.
75 minFacile
east-timoreseCollations
Saboko
Boulettes de tapioca moelleuses remplies de noix de coco et de sucre de palme.
40 minMoyen
benineseCollations
Kluiklui
Beignets béninois aux haricots noirs croquants assaisonnés avec oignon et piment.
35 minFacile
benineseCollations
Yovo Doko
Boulettes de pâte frite béninoise douce dépoussiérées de sucre.
40 minFacile
burkinabeCollations
Beignets de Haricots
Beignets croustillants de niébé assaisonnés avec oignon et piment.
40 minFacile
nigerienCollations
Kilishi
Viande de bœuf séchée ultra-fine et épicée — la réponse du Sahel au jerky.
390 minDifficile
seychelloisstarter
Chutney de Requin
Viande de requin salée pilée avec bilimbi, oignon et curcuma dans le condiment le plus distinctif des Seychelles et la collation.
40 minMoyen
seychelloisDesserts
Nougat à la Noix de Coco
Bonbon seychellois à la noix de coco fait avec de la noix de coco fraîchement râpée, sucre brun et vanille — une friandise favorite des îles.
35 minMoyen
malagasyCollations
Koba
Le gâteau sucré malgache des cacahuètes et de la farine de riz enveloppé dans une feuille de bananier — une friandise festive avec une profondeur terreuse.
90 minMoyen
comorianCollations
Beignets Comoriens
Les beignets comoriens légers et aromatisés à la cardamome frits dorés — une friandise de nourriture de rue parfumée.
30 minFacile
barbadianPetit-déjeuner
Gâteaux de Poisson Barbadieus
Des beignets dorés croustillants de morue salée assaisonnés de piment écossais et herbes — un gâteau barbadieus classique du petit-déjeuner et de la rue.
35 minFacile
st-lucianCollations
Accra (Beignets de Morue Salée)
Beignets croustillants saint-luciens de morue salée — dorés, gonflés et assaisonnés avec du scotch bonnet et des herbes fraîches.
35 minFacile
vanuatuanCollations
Tuluk
Un rouleau de feuille de bananier vanuatain farci de taro épicé et de porc — une collation de rue de festival.
70 minMoyen
sao-tomeanCollations
Banana Madura Frita com Queijo
Plantain mûr doré et poêlé associé à du fromage blanc doux — une collation irrésistible santoméenne sucrée-salée.
45 minFacile
andorranCollations
Coques
Pains plats à l'huile d'olive andorrans garnis d'oignons et de poivrons caramélisés.
45 minFacile
antiguanCollations
Ducana
Dumplings de patate douce et noix de coco enveloppés dans une feuille de bananier et bouillis — un aliment réconfortant bien-aimé antiguais.
65 minMoyen
antiguanCollations
Punch au Rhum et Ananas Noir d'Antigua
Un punch tropical au rhum mettant en vedette le célèbre ananas noir doux d'Antigua, citron vert et rhum vieilli.
10 minFacile
nauruanCollations
Pain à fruits avec lait de coco
Le pain à fruits tendre bouilli puis braisé dans du lait de coco riche — une base nourrissante quotidienne des ménages nauruans.
35 minFacile
nauruanDesserts
Gâteau banane frit
Patties de banana écrasée et farine revenues à la poêle dorées — une collation bien-aimée et un régal du goûter nauruans.
25 minFacile
palauanCollations
Taro au Lait de Coco
Racines de taro bouillies et mijoté dans du lait de coco — l'aliment fondamental de la cuisine quotidienne palaienne.
40 minFacile
tuvaluanCollations
Pulaka à la Noix de Coco
Taro des marais géant (pulaka) bouilli et écrasé avec de la crème de coco — l'aliment de base historique du peuple tuvaluan.
60 minMoyen
guinea-bissauanDéjeuner
Banana Frita com Feijão
La plantain frite croustillante servie aux côtés des pois aux yeux noirs épicés — une adorée collation de rue de Guinée-Bissau.
30 minFacile
montserratianCollations
Ducana
Boulettes de patate douce et noix de coco cuites à la vapeur dans des feuilles de banane — une friandise festive montserratienne.
65 minMoyen
anguillianPetit-déjeuner
Johnnycake Anguillien
Petits pains de maïs dorés et frits — un aliment populaire du petit déjeuner et des collations anguilliens.
25 minFacile
american-virgin-islandsCollations
Pâtes des Îles Vierges Américaines (Petits Pâtés Frits)
Petites poches de pâte croustillantes frites fourrées de conque, poulet ou bœuf épicé.
50 minMoyen
wallis-and-futunaCollations
Beignets de Fruit à Pain
Des tranches de fruit à pain frites croustillantes assaisonnées de sel et servies avec du citron vert frais.
25 minFacile
guamanianCollations
Beignets aux Crevettes Guamiens
Gâteaux de crevettes frits dorés assaisonnés d'ail et d'oignon vert.
25 minFacile
northern-marianaCollations
Apigigi
Gâteau de riz noix de coco collant enveloppé dans des feuilles de bananier et grillé sur braises.
50 minMoyen
reunionstarter
Bouchon
Petits pâtés de porc cuits à la vapeur inspirés par le dim sum chinois, un populaire en-cas de rue à La Réunion.
45 minMoyen
saint-helenianstarter
Gâteaux de Poisson Épicés de Sainte-Hélène
Morue salée effilochée mélangée avec du piment et des oignons verts, poêlée en gâteaux dorés.
35 minFacile
saint-helenianCollations
Doigts de Noix de Coco
Bâtonnets de noix de coco cuits au four, sucrés — une délicatesse classique de l'heure du thé à Sainte-Hélène.
35 minFacile
saint-helenianCollations
Beignets de Courge
Galettes de courge croustillantes poêlées légèrement épicées à la noix de muscade — un classique de Sainte-Hélène.
30 minFacile
gibraltarianCollations
Calentita
Le gâteau de farine de pois chiches bien-aimé de Gibraltar, croustillant à l'extérieur et soyeux à l'intérieur.
40 minFacile
gozitanCollations
Qaċċatat tal-Irkotta
Les feuilletés gozo remplis de ricotta fraîche, œuf et herbes fraîches.
55 minMoyen
curacaoanCollations
Funchi
Une polenta de semoule de maïs crémeuse, un aliment réconfortant staple de la cuisine de Curaçao.
30 minFacile
saint-martinoiseCollations
Accras
Beignets croustillants à base de morue salée ou de légumes, aliment de rue populaire.
40 minMoyen
bonaireanCollations
Kalimonton
Galettes de viande épicées, des collations savoureuses à main parfaites à tout moment.
45 minMoyen
bonaireanDesserts
Cachimadou
Anneaux de banane plantain frits et sucrés, collation et dessert bien-aimé.
25 minFacile
basqueCollations
Pintxos de Anchoa
Petites bouchées de pain croustillant avec anchois, poivron rôti et olive — la cuisine de bar basque.
15 minFacile
welshCollations
Gâteaux Gallois (Teisen Lad)
Petits gâteaux sucrés cuits sur une plaque avec fruit sec
40 minMoyen
scottishCollations
Sablé Écossais
Biscuits fondants et beurrés
35 minFacile
danishCollations
Poisson Séché des Îles Féroé
Jerky de poisson atlantique traditionnel fumé
500 minFacile
solomon-islanderCollations
Chips de Taro à la Noix de Coco des Îles Salomon
Minces chips de racine de taro grillées à l'huile de noix de coco et assaisonnées avec du sel de mer — un aliment addictif.
35 minFacile
greek-cypriotCollations
Kolokotes (Beignets de Courge)
Pastilles croustillantes de pâte fourrées à la courge et épices.
50 minMoyen
maldivianCollations
Bis Keemiya
Pâtisserie croustillante avec garniture de poisson épicée
45 minMoyen
burmeseCollations
Samusa birmane
Pâte croustillante garnie de pommes de terre épicées et de pois
45 minMoyen
khmerCollations
Banh Khot
Crêpes croustillantes aux crevettes et porc avec sauce d'accompagnement
45 minMoyen
ivorianCollations
Aloco: Bananes Plantains Frites Ivoiriennes Épicées
Bananes plantains dorées et croustillantes avec un mélange d'oignons et de piment épicé - irrésistible nourriture de rue ivoirienne.
30 minFacile
dominicanCollations
Tostones Dominicanos
Galettes de banane plantain vert frites deux fois avec extérieur croustillant et doré et intérieur tendre — l'ultime collation dominicaine.
25 minFacile
puerto-ricanCollations
Alcapurrias Puertorriqueñas
Beignets frits dorés à la plantain avec une garniture de viande savoureuse - le trésor bien-aimé de la cuisine de rue de Porto Rico.
60 minMoyen
comorianstarter
Mataba Comorien
Parcelles de pâte épinards et noix de coco croustillantes, cuites jusqu'à doré et servies comme entrée ou collation.
55 minMoyen
monegasqueCollations
Barbagiuan
Les pâtisseries dorées frites de Monaco farcies de blettes et de ricotta.
55 minMoyen
monegasqueCollations
Socca
Crêpe épaisse et fumée de farine de pois chiches de la Riviera Monaco-Nice.
30 minFacile
micronesianCollations
Beignets de Fruit à Pain Micronésiens
Gâteaux de fruit à pain frits dorés et croustillants assaisonnés de sel et d'oignons verts — un en-cas bien-aimé.
35 minFacile
taiwaneseCollations
Gâteau de Millet aux Doigts Autochtone Taïwanais
Gâteau de millet dense, légèrement sucré avec des haricots rouges et un extérieur croustillant — une base de montagne.
60 minFacile
japaneseCollations
Osaka Takoyaki (Boulettes de Poulpe)
Takoyaki doré et croustillant au centre crémeux rempli de poulpe tendre, servi avec sauce takoyaki et garnitures.
40 minMoyen
turkishCollations
Çiğ Köfte
Le collation de rue vegan vibrant de la Turquie - les köftes de boulghour rouge vif pétrises avec purée de tomate, mélasse de grenade et herbes, enroulées dans de la laitue avec citron.
40 minFacile
turkishCollations
Gözleme
La crêpe galette turque bien-aimée — roulée à la main, farcie d'épinards et feta ou agneau épicé, puis repliée et cuite sur une sac jusqu'à doré et croustillant.
75 minMoyen
lebaneseCollations
Arayes
Pain pita libanais fourré de viande épicée et grillé jusqu'à croustillant — une street food addictive.
35 minFacile
lebaneseCollations
Toum
Sauce à l'ail libanaise fluffy et puissante — le condiment essentiel pour shawarma et viandes grillées.
20 minMoyen
lebaneseCollations
Batata Harra
Pommes de terre frites libanaises épicées avec ail, coriandre et poivron rouge — une mezze irrésistible.
40 minFacile
ethiopianCollations
Misir Kolo
Collation de lentille rôtie éthiopienne avec beurre épicé et ail — croustillant, aliment de doigt addictif.
45 minFacile
ethiopianCollations
Niter Kibbeh
Beurre clarifié épicé éthiopien — l'âme de la cuisine éthiopienne.
40 minFacile
ethiopianCollations
Mitmita
Mélange de poudre de piment éthiopien — le condiment de feu de la cuisine éthiopienne.
5 minFacile
indonesianCollations
Perkedel
Beignets de pommes de terre indonésiens avec oignon et épices — dorés, moelleux, collation parfaite.
45 minFacile
indonesianCollations
Tahu Goreng
Tofu frit indonésien avec sauce soja pour tremper — croustillant, doré, perfection simple.
20 minFacile
indonesianCollations
Sambal Oelek
Pâte de piment rouge indonésienne — la chaleur dans sa forme la plus pure et la plus simple.
10 minFacile
indonesianCollations
Martabak
Crêpe indonésienne fourrée pliée — collation de nourriture de rue douce ou salée.
60 minDifficile
indonesianCollations
Tempeh Goreng
Tempeh frit indonésien — une alternative riche en noix et en protéines au tofu.
20 minFacile
indonesianCollations
Rempeyek
Gaufres sucrées-salées à l'arachide indonésienne — fines, croustillantes, irrésistibles.
40 minMoyen
canadianCollations
Poutine Québécoise
La sainte trinité du Québec - frites frites deux fois, curds de fromage frais et sauce brune versée.
60 minMoyen
nigerianCollations
Suya Nigérian
Brochettes de bœuf nigérianes carbonisées, enrobées de la pâte d'épices yaji aux arachides et au piment — incontournable des marchés nocturnes de Lagos.
32 minFacile
brazilianCollations
Coxinha Brésilienne
Les beignets de poulet de déchirure du Brésil avec remplissage de poulet râpé à la crème fromage, pané et frit profondément jusqu'à l'or.
130 minMoyen
argentinianCollations
Empanadas Criollas (Empanadas Bœuf Argentinie)
Argentine beurre empanadas bœuf avec cumin, paprika, œuf dur, et une seule olive — le compagnon asado parfait portable.
90 minMoyen
mexicanCollations
Salbutes (Tortillas Gonflées Yucatèques)
Collation de rue yucatèque frite - disques de masa gonflés garnis de poulet à l'achiote, oignon rouge mariné et avocat.
70 minMoyen
koreanCollations
Tteokbokki (Gâteaux de Riz Épicés Coréens)
Collation emblématique coréenne — gâteaux de riz moelleux mijotés dans une sauce gochujang ardente avec gâteaux de poisson, oignons verts et un œuf à la coque mou.
35 minFacile
mongolianCollations
Khuushuur (Pâtisseries Frites Mongoles)
La collation préférée du festival Naadam en Mongolie - pâtisseries demi-lune plates farcies de mouton assaisonné et pan-frites jusqu'à ce que croustillant-croustillant.
60 minMoyen
algerianCollations
Mhadjeb (Pain Plat Rempli Algérien)
Pains de semoule algériens repliés autour d'une garniture de tomate, oignon et poivron cuits lentement — croustillant dehors, jammy dedans.
85 minMoyen
ecuadorianCollations
Humitas (gâteaux de maïs cuits à la vapeur équatoriens)
Collation andine équatorienne — pâte fraîche de maïs sucré mélangée avec du fromage, des œufs et du beurre, enrobée dans des enveloppes de maïs et cuite à la vapeur jusqu'à tendre et savoureuse.
100 minMoyen
sicilianCollations
Arancini Siciliens (Boules de Riz Farcies)
Un risotto au safran doré enrobant un cœur coulant de ragù et mozzarella, pané et frit en immersion jusqu'à une croûte craquante — le street food le plus emblématique de Palerme.
135 minDifficile
finnishCollations
Finlandais Karjalanpiirakka (Karelian Riz Bouchées)
Eastern Finland's iconic open-faced seigle pasties — thin seigle crust pinched around creamy purée de riz, brushed with butter and topped with munavoi (beurre d'oeuf).
90 minMoyen
australianCollations
Damper (Pain de Brousse Australien)
Le pain de campfire iconique du désert australien — un pain simple à base de soda et de farine cuit dans les braises ou un fourneau hollandais, doré à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
40 minFacile
bolivianCollations
Salteñas (Empanadas Fourrées de Soupe du Bolivia)
Pâte sucrée et légèrement croustillante enrobant une farce juteuse, presque-soupe de bœuf, pomme de terre, pois, olives et œuf dur dans un bouillon épaissi à la gélatine — le goûter de mid-matinée bien-aimé de la Bolivie.
115 minDifficile
hong-kongCollations
Gâteaux aux Œufs de Hong Kong (Gai Daan Jai)
Collation emblématique de Hong Kong — pâte riche en œufs cuite dans un moule alvéolé articulé jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, pétillante et dorée, mangée chaude directement du cône en papier.
14 minMoyen
indonesianDesserts
Klepon indonésien (boules de riz gluant au pandan)
Le doux bien-aimé émeraude de l'Indonésie - des boules gluantes de riz pandan caché un cœur fondu en sucre de palme, roulées dans noix de coco fraîchement râpée.
45 minMoyen
portuguesestarter
[Translated: title]
Assortiment d'amuse-bouches portugais — beignets de morue salée, fromage, charcuterie.
35 minFacile
thaiCollations
Moo Ping (Brochettes de Porc Grillées à la Thaïlandaise)
Les brochettes de porc emblématiques de la Thaïlande — marinées dans le lait de coco, la sauce de poisson et la racine de coriandre, puis grillées au charbon jusqu'à caramélisation et fumage.
35 minMoyen
mongolianCollations
Buuz (Boulettes Mongoles Vapeur à l'Agneau)
Les raviolis emblématiques de Mongolie pour le Nouvel An lunaire : petits paquets plissés à la main d'agneau épicé et oignon, cuits à la vapeur jusqu'à être juteux, mangés par douzaines en famille.
80 minMoyen
bolivianCollations
Salteñas (Empanadas Boliviennes Juteuses Cuites au Four)
L'aliment de rue bien-aimé de la Bolivie : un ragoût sucré-salé bœuf ou poulet épaissi à la gélatine, cuit au four dans une croûte de pâte dorée jusqu'à être juteux.
130 minDifficile
malteseCollations
Pastizzi (Pâtisseries Maltaises Feuilletées Ricotta)
La pâtisserie bien-aimée de rue de Malte : pâte feuilletée papier-mince, pliée à la main avec ricotta crémeuse ou pois secs épicés, cuit au four jusqu'à doré et croustillant.
120 minDifficile
brazilianPain
Pão de Queijo
Boules de pain au fromage brésilien - caoutchouteux, fondant, sans gluten, addictif au fromage.
40 minFacile
mexicanCollations
Churros croustillants avec sauce au chocolat
Lanières de pâte frites dorées roulées dans du sucre à la cannelle, servies avec un épais chocolat chaud à l'espagnole.
45 minMoyen
mexicanCollations
Quesadillas croustillantes au maïs et fromage Oaxacan
Quesadillas authentiques à la tortilla de maïs avec du fromage Oaxacan fondant, grillées jusqu'à obtenir une couleur dorée et des bulles.
25 minFacile
mexicanCollations
Gorditas de Chicharrón
Gâteaux épaissis à la masa farcis de chicharrón croustillant et de salsa verde — la street food du Mexique à son meilleur.
45 minMoyen
brazilianCollations
Coxinha (Croquettes de Poulet Brésiliennes)
Croquettes de poulet en forme de larme avec garniture au fromage à la crème, enrobées de chapelure dorée — l'en-cas préféré du Brésil.
90 minDifficile
🥕
brazilianDesserts
Bolo de Cenoura (Gâteau de Carotte Brésilien avec Ganache au Chocolat)
Gâteau de carotte mixé, recouvert d’un glaçage brillant au chocolat brigadeiro — l’en-cas brésilien ultime de l’après-midi.
55 minFacile
greekCollations
Saganaki (fromage flambé poêlé grec)
Apéritif grec classique composé de fromage épais poêlé dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis flambé avec du cognac et terminé avec du jus de citron frais.
13 minFacile
greekCollations
Fromage halloumi grillé
Halloumi chypriote grillé avec une croûte dorée et croustillante et un intérieur grinçant et salé – servi avec du citron, de la menthe et de la pastèque ou des tomates.
13 minFacile
greekCollations
Taramosalata (trempette grecque aux œufs de poisson)
Trempette soyeuse aux œufs de poisson grec à base de tarama blanc (œufs de morue ou de carpe séchés), de pain ou de pomme de terre, d'huile d'olive et de citron - un meze classique avec du pita et des olives.
20 minFacile
koreanCollations
Baechu Kimchi (Kimchi traditionnel au chou Napa)
Le kimchi coréen au chou fermenté par excellence – croustillant, funky, fougueux et complexe – préparé à partir de zéro avec du chou napa salé, du gochugaru et du jeotgal.
60 minMoyen
koreanCollations
Hotteok (crêpes coréennes fourrées au sucre)
Crêpes de rue coréennes croustillantes et moelleuses, remplies de cassonade, de cannelle et de noix hachées – une collation de rue très appréciée en hiver.
110 minMoyen
koreanCollations
Pajeon (crêpes coréennes à l'oignon vert)
Crêpes coréennes croustillantes et en dentelle aux oignons verts, préparées avec une simple pâte à base de farine et d'œufs – l'archétype de la cuisine de rue coréenne des jours de pluie.
25 minFacile
saudi-arabianCollations
Dattes farcies (dattes d'Arabie saoudite fourrées à la pâte d'amande, aux noix et à l'eau de rose)
Dattes farcies du Golfe semblables à des joyaux : des dattes Medjool remplies de pâte d'amande à la cardamome et à l'eau de rose, surmontées d'une seule pistache ou d'une seule noix - le bonbon d'hospitalité saoudien par excellence.
30 minFacile
indonesianCollations
Lumpia (rouleaux de printemps indonésiens)
Rouleaux de printemps indonésiens croustillants farcis de porc assaisonné, de crevettes et de légumes – un plat de rue très apprécié et un incontournable des célébrations.
65 minMoyen
indonesianCollations
Perkedel (galettes de pommes de terre indonésiennes)
Galettes de pommes de terre indonésiennes moelleuses assaisonnées de muscade, d'oignons verts et d'échalotes frites – un plat réconfortant de la colonie hollandaise apprécié à Java.
50 minFacile
indonesianCollations
Tahu Goreng (tofu frit indonésien)
Blocs de tofu frits et croustillants dorés servis avec du kecap manis, du sambal et de la sauce aux arachides – le héros protéiné quotidien des étals de rue indonésiens.
30 minFacile
indonesianCollations
Perkedel Goreng (beignets de maïs frits indonésiens)
Beignets croustillants de maïs et d'herbes de Manado, Sulawesi du Nord – sucrés, épicés et incroyablement addictifs.
35 minFacile
indonesianCollations
Krupuk (craquelins indonésiens — faits maison)
Le guide définitif pour préparer du krupuk indonésien à partir de zéro : des craquelins au tapioca séchés au soleil puis frits en chips aérées et croustillantes.
40 minDifficile
indonesianCollations
Satay Peanut Sauce (Bumbu Kacang)
La sauce aux cacahuètes satay emblématique d'Indonésie : cacahuètes grillées, kecap manis, galanga et pâte de crevettes cuites dans une trempette épaisse et complexe.
30 minFacile
cambodianCollations
Kroeung Paste (pâte d'épices aromatiques cambodgiennes)
La pâte aromatique fondamentale du Cambodge : citronnelle, galanga, combava, curcuma et échalotes pilées dans la base aromatique de la cuisine khmère.
30 minFacile
cambodianCollations
Brochette de bœuf cambodgienne (Sach Ko Jeung Phnom)
Brochettes de bœuf grillées cambodgiennes marinées à la citronnelle, au galanga et au sucre de palme : une cuisine de rue qui définit les marchés nocturnes de Phnom Penh.
45 minFacile
laotianCollations
Jeow Bong (Relish à la confiture de chili du Laos)
Le condiment le plus essentiel du Laos : un piment rôti caramélisé, de l'échalote et de la pâte de peau de buffle séchée avec une profondeur sucrée, fumée et salée.
50 minMoyen
myanmarCollations
Samusa (Samosa frit du Myanmar)
Samoussas de cuisine de rue birmans : une pâte fine et croustillante remplie de pommes de terre épicées, d'oignons et de nouilles en verre - mangée avec une sauce au tamarin et des herbes fraîches.
65 minMoyen
singaporeanCollations
Popiah singapourien
De délicats rouleaux de printemps frais remplis de navets braisés, de crevettes, d'œufs et d'une mosaïque de garnitures — une collation de rue Peranakan d'une complexité extraordinaire.
80 minMoyen
brazilianPetit-déjeuner
Pão de Queijo (pain au fromage brésilien)
Pain au fromage brésilien irrésistiblement moelleux à base de fécule de tapioca et de fromage Minas – doré à l'extérieur, creux et extensible à l'intérieur, naturellement sans gluten.
40 minFacile
brazilianCollations
Acarajé (Beignets de pois aux yeux noirs de Bahian)
Cuisine de rue sacrée de Bahia : beignets croustillants de pois aux yeux noirs frits dans de l'huile de palme dendê, fendus et fourrés au vatapá, au camarão seco et au caruru.
90 minDifficile
argentinianCollations
Empanadas Criollas (Empanadas argentines cuites au four)
Demi-lunes de pâtisserie feuilletées serties à la main, remplies de bœuf épicé, d'œuf dur et d'olives vertes – la collation salée la plus appréciée d'Argentine, dorée au four.
85 minMoyen
argentinianCollations
Dulce de Leche (Caramel au lait argentin)
La tartinade nationale argentine : du lait entier et du sucre cuits pendant des heures jusqu'à ce qu'ils soient profondément caramel, soyeux et bronzés - la pierre angulaire de tous les desserts argentins.
125 minFacile
argentinianCollations
Alfajores (biscuits sandwich argentins Dulce de Leche)
Biscuits friables à la fécule de maïs pris en sandwich avec du dulce de leche et roulés dans de la noix de coco desséchée ou trempés dans du chocolat noir – la friandise quotidienne la plus appréciée de l'Argentine.
45 minFacile
colombianPetit-déjeuner
Arepa con Queso (fromage colombien Arepa)
Le gâteau de maïs grillé bien-aimé de Colombie avec du fromage fondu – croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Consommé du petit-déjeuner jusqu'au goûter de fin de soirée, tous les jours, partout.
35 minFacile
colombianCollations
Patacones (gâteaux de plantain verts frits colombiens)
Des rondelles de plantain vert écrasées et frites deux fois - dorées et croustillantes, l'accompagnement colombien indispensable à déguster avec du hogao, du guacamole ou des haricots noirs.
30 minFacile
colombianCollations
Empanadas de Carne Colombianas (Empanadas de bœuf frit colombien)
Empanadas frites dorées et croustillantes avec une coquille de pâte de maïs et une garniture de bœuf épicé et de pommes de terre – la collation de rue colombienne par excellence mangée avec de l'ají verde.
65 minMoyen
colombianCollations
Buñuelos Colombianos (beignets au fromage colombien)
Beignets de fromage frits légers et aérés – le dessert de Noël incontournable de la Colombie, servis avec de la natilla et du chocolat chaud pour la combinaison la plus festive du pays.
45 minMoyen
chileanCollations
Empanadas Chilenas al Horno (Empanadas de bœuf chilien au four)
Les empanadas classiques du Chili cuites au four avec une pâte feuilletée enrichie de saindoux et remplie de la garniture traditionnelle au pino composée de bœuf, d'oignons, d'olives, de raisins secs et d'œuf dur.
95 minMoyen
chileanCollations
Humita (tamale chilien de maïs frais)
Anciennes parcelles de maïs andines cuites à la vapeur : pâte de maïs fraîchement râpée avec du basilic et de l'oignon enveloppés dans leurs propres coques et cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sucrés et parfumés.
100 minDifficile
chileanCollations
Completo Chileno (hot-dog chilien)
L'extraordinaire hot-dog du Chili : un saucisse de Francfort dans un petit pain moelleux rempli de tomates en dés, de mayonnaise et de palta d'avocat, consommé en quantités qui rivalisent avec l'original américain.
20 minFacile
ecuadorianCollations
Empanadas de Verde (Empanadas de plantain vert équatorien)
Empanadas côtières de l'Équateur fabriquées à partir d'une pâte de purée de plantain vert, farcies de fromage ou de bœuf haché assaisonné et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
50 minMoyen
venezuelanCollations
Empanadas Venezolanas (Empanadas de maïs frit vénézuélien)
Empanadas vénézuéliennes dorées et croustillantes à base de pâte de maïs précuite, frites jusqu'à crépiter et farcies de bœuf assaisonné, de haricots noirs ou de fromage.
50 minMoyen
venezuelanCollations
Tequeños (bâtonnets de pain fourrés au fromage vénézuélien)
L'irrésistible amuse-gueule de fête du Venezuela : une pâte de blé croustillante et dorée enroulée en spirale autour d'un noyau fondu de fromage blanc salé, frite à une perfection addictive.
55 minMoyen
lebaneseCollations
Houmous
Recette traditionnelle turque de houmous
110 minFacile
lebaneseCollations
Baba Ganoush (trempette libanaise aux aubergines fumées)
Baba ganoush libanais authentique avec des aubergines rôties au feu directement sur la flamme, mélangées avec du tahini, du citron et de l'ail pour une fumée profonde.
40 minFacile
lebaneseCollations
Labneh (fromage au yaourt filtré libanais)
Labneh libanais fait maison – fromage au yaourt soyeux servi avec de l'huile d'olive et du za'atar, ou roulé en boules d'herbes et conservé dans de l'huile d'olive.
10 minFacile
lebaneseCollations
Falafel syrien (Falafel croustillant aux herbes à la syrienne)
Falafel syrien à base de pois chiches et de fèves trempées non cuites, rempli d'herbes fraîches et frit pour obtenir un extérieur croustillant et teinté de vert.
50 minMoyen
israeliCollations
Salade israélienne (Salat Yerakot)
L'emblématique petit-déjeuner israélien et la salade mezze – des dés de concombre, de tomate et d'herbes très finement agrémentés de citron et d'huile d'olive.
15 minFacile
israeliCollations
Burekas (pâtisserie feuilletée israélienne fourrée au fromage ou aux pommes de terre)
Pâtisseries de rue israéliennes bien-aimées - feuilletée feuilletée ou pâte phyllo farcie de fromage salé, d'épinards ou de pommes de terre et garnie de graines de sésame.
55 minMoyen
israeliCollations
Baba Ganoush israélien (aubergine carbonisée avec tahini et œuf)
La variante israélienne du baba ganoush – aubergines grillées au feu avec du tahini, du citron, de l'ail et des œufs durs, servie aux tables du petit-déjeuner de Shabbat.
40 minFacile
japaneseCollations
Edamame (soja bouilli salé japonais)
Edamame japonais simple et parfait : graines de soja vertes fraîches ou surgelées bouillies dans de l'eau très salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres et fermes, servies chaudes ou réfrigérées comme collation izakaya idéale.
11 minFacile
koreanCollations
Gwangju Kimchi (Baechu-kimchi traditionnel de la capitale coréenne du Kimchi)
Authentique baechu-kimchi de style Gwangju — chou napa entier fermenté avec du gochugaru, de l'ail, du gingembre et du jeotgal, préparé selon la tradition de la capitale coréenne du kimchi.
120 minDifficile
japaneseCollations
Méthode Osaka Takoyaki Pro (boules de poulpe à la Teppan)
La technique takoyaki définitive du vendeur de rue d'Osaka : des boules de poulpe parfaitement rondes avec une coquille crépitante et un centre de crème fondue, préparées selon la méthode traditionnelle à deux retournements.
45 minDifficile
japaneseCollations
Beignets de Nagoya au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert Nagoya transforment les saveurs du garde-manger japonais en beignets complets avec du poisson salé, du miso, de la sauce soja, du mirin et du sésame grillé, et une finale d'oignons verts frais.
53 minMoyen
thaiCollations
Beignets de sésame et de citron vert de Sukhothai
Les beignets au sésame et au citron vert de Sukhothai transforment les saveurs du garde-manger thaïlandais en beignets complets avec du poisson salé, de la sauce de poisson, du citron vert, du sucre de palme et des piments frais, et une finale de basilic thaïlandais frais.
43 minMoyen
indianCollations
Beignets au sésame et au citron vert du Cachemire
Les beignets au sésame et au citron vert du Cachemire transforment les saveurs du garde-manger indien en beignets complets avec du poisson salé, du gingembre, de l'ail, du cumin, de la coriandre et du curcuma, et une finale de coriandre fraîche.
53 minFacile
mexicanCollations
Beignets Baja au sésame et au citron vert
Les beignets Baja au sésame et au citron vert transforment les saveurs du garde-manger mexicain en beignets complets avec du poisson salé, des piments grillés, du maïs, du citron vert et de la coriandre, et une finale de coriandre fraîche.
43 minMoyen
italianCollations
Beignets du Piémont au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert du Piémont transforment les saveurs du garde-manger italien en beignets complets avec du poisson salé, de l'huile d'olive, de l'ail, des tomates et du fromage vieilli, et une finale de basilic frais.
53 minMoyen
greekCollations
Beignets macédoniens au sésame et au citron vert
Les beignets macédoniens au sésame et au citron vert transforment les saveurs du garde-manger grec en beignets complets avec du poisson salé, de l'huile d'olive, du citron, de l'origan et du yaourt, et une finale à l'aneth frais.
43 minFacile
vietnameseCollations
Beignets au sésame et au citron vert de Nha Trang
Les beignets au sésame et au citron vert de Nha Trang transforment les saveurs du garde-manger vietnamien en beignets complets avec du poisson salé, de la sauce de poisson, du citron vert, des nouilles de riz et des herbes fraîches, le tout complété par une finition à la menthe fraîche.
53 minMoyen
koreanCollations
Beignets de Jeju au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Jeju transforment les saveurs du garde-manger coréen en beignets complets avec du poisson salé, du gochujang, du doenjang, de l'huile de sésame et de l'ail, et une finale d'oignons verts frais.
43 minMoyen
turkishCollations
Beignets Mardin au sésame et au citron vert
Les beignets Mardin au sésame et au citron vert transforment les saveurs du garde-manger turc en beignets complets avec du poisson salé, du yaourt, de la pâte de tomate, du pul biber et de la menthe, et une finition de persil frais.
53 minFacile
moroccanCollations
Beignets d'Agadir au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert d'Agadir transforment les saveurs du garde-manger marocain en beignets complets avec du poisson salé, du cumin, de la cannelle, du citron confit et des olives, et une finale de coriandre fraîche.
43 minMoyen
spanishCollations
Beignets de Majorque au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Majorque transforment les saveurs du garde-manger espagnol en beignets complets avec du poisson salé, du paprika fumé, de l'huile d'olive, du safran et du vinaigre de Xérès, et une finale de persil frais.
53 minMoyen
frenchCollations
Beignets de Gascogne au Sésame et au Citron Vert
Les beignets de Gascogne au sésame et au citron vert transforment les saveurs du garde-manger français en beignets complets avec du poisson salé, du beurre, des échalotes, des herbes et du vinaigre de vin, et une finale à l'estragon frais.
43 minFacile
brazilianCollations
Beignets Parana au sésame et au citron vert
Les beignets Parana au sésame et au citron vert transforment les saveurs du garde-manger brésilien en beignets complets avec du poisson salé, du citron vert, du manioc, du lait de coco et des haricots noirs, et une finale de coriandre fraîche.
53 minMoyen
lebaneseCollations
Beignets de Tyr au sésame et au citron vert
Les beignets Tire Sesame Lime transforment les saveurs du garde-manger libanais en beignets complets avec du poisson salé, du tahini, du citron, du piment de la Jamaïque et de l'huile d'olive, et une finale de persil frais.
43 minMoyen
persianCollations
Beignets Mashhad au sésame et au citron vert
Les beignets Mashhad au sésame et au citron vert transforment les saveurs du garde-manger persan en beignets complets avec du poisson salé, du safran, des citrons verts séchés, des herbes et des noix, et une finale à l'aneth frais.
53 minFacile
chineseCollations
Beignets au sésame et au citron vert Xi An
Les beignets au sésame et au citron vert Xi An transforment les saveurs du garde-manger chinois en beignets complets avec du poisson salé, de la sauce soja, du gingembre, de l'ail et du vin de Shaoxing, et une finale d'oignons verts frais.
43 minMoyen
americanCollations
Beignets des Appalaches au sésame et à la lime
Les beignets au sésame et au citron vert des Appalaches transforment les saveurs du garde-manger américain en beignets complets avec du poisson salé, de la moutarde, des cornichons, de la semoule de maïs et du paprika fumé, et une finition de ciboulette fraîche.
53 minMoyen
peruvianCollations
Beignets Ica au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert Ica transforment les saveurs du garde-manger péruvien en beignets complets avec du poisson salé, de l'aji amarillo, du citron vert, des pommes de terre et de la coriandre, et une finale de coriandre fraîche.
43 minFacile
ethiopianCollations
Beignets Awasa au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert Awasa transforment les saveurs du garde-manger éthiopien en beignets complets avec du poisson salé, du berbère, du nitre kibbeh, des lentilles et du gingembre, et une finale de coriandre fraîche.
53 minMoyen
indonesianCollations
Beignets Padang au sésame et au citron vert
Les beignets Padang au sésame et au citron vert transforment les saveurs du garde-manger indonésien en beignets complets avec du poisson salé, du lait de coco, du kecap manis, des piments et des cacahuètes, et une finition de feuilles de citron vert fraîches.
43 minMoyen
filipinoCollations
Beignets tagalog au sésame et au citron vert
Les beignets tagalog au sésame et au citron vert transforment les saveurs du garde-manger philippin en beignets complets avec du poisson salé, de la sauce soja, du vinaigre, du calamansi et de l'ail, et une finale d'oignons verts frais.
53 minFacile
germanCollations
Beignets de Franconie au sésame et au citron vert
Les beignets franconiens au sésame et au citron vert transforment les saveurs du garde-manger allemand en beignets complets avec du poisson salé, de la moutarde, du cumin, des pommes de terre et du vinaigre, et une finale de ciboulette fraîche.
43 minMoyen
portugueseCollations
Beignets de Coimbra au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Coimbra transforment les saveurs du garde-manger portugais en beignets complets avec du poisson salé, de l'huile d'olive, de l'ail, du paprika et du vinho verde, et une finale de persil frais.
53 minMoyen
jamaicanCollations
Beignets au sésame et au citron vert Treasure Beach
Les beignets au sésame et au citron vert Treasure Beach transforment les saveurs du garde-manger jamaïcain en beignets complets avec du poisson salé, du piment de la Jamaïque, du thym, du Scotch Bonnet et de la noix de coco, et une finition au thym frais.
43 minFacile
malaysianCollations
Beignets de Johor au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Johor transforment les saveurs du garde-manger malaisien en beignets complets avec du poisson salé, de la citronnelle, du lait de coco, du tamarin et de la pâte de chili, et une finale de coriandre fraîche.
53 minMoyen
cubanCollations
Beignets Holguin Sésame Lime
Les beignets au sésame et au citron vert de Holguin transforment les saveurs du garde-manger cubain en beignets complets avec du poisson salé, de l'orange aigre, de l'ail, du cumin et de l'origan, et une finale de coriandre fraîche.
43 minMoyen
colombianCollations
Beignets pasto au sésame et au citron vert
Les beignets Pasto au sésame et au citron vert transforment les saveurs du garde-manger colombien en beignets complets avec du poisson salé, de l'achiote, du maïs, des pommes de terre et de la coriandre, et une finale de coriandre fraîche.
53 minFacile
pakistaniCollations
Beignets Multan au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert Multan transforment les saveurs du garde-manger pakistanais en beignets complets avec du poisson salé, du garam masala, du gingembre, de l'ail et des piments verts, et une finale de coriandre fraîche.
43 minMoyen
nigerianCollations
Beignets au sésame et au citron vert de Port Harcourt
Les beignets au sésame et au citron vert de Port Harcourt transforment les saveurs du garde-manger nigérian en beignets complets avec du poisson salé, un ragoût de tomates et de poivre, du gingembre, des écrevisses et de l'huile de palme, et une finition de feuille au parfum frais.
53 minMoyen
egyptianCollations
Beignets Fayoum Sésame Citron Vert
Les beignets Fayoum au sésame et au citron vert transforment les saveurs du garde-manger égyptien en beignets complets avec du poisson salé, du cumin, de l'ail, du citron et de la tomate, et une finale de persil frais.
43 minFacile
japaneseCollations
Beignets japonais au sésame et au citron vert
Les beignets japonais au sésame et au citron vert apportent une saveur japonaise à des beignets pratiques composés de poisson salé, de miso, de sauce soja, de mirin et de sésame grillé, et une finale d'oignons verts frais.
55 minMoyen
thaiCollations
Beignets au sésame et au citron vert Thai Street
Les beignets au sésame et au citron vert Thai Street apportent une saveur thaïlandaise à des beignets pratiques composés de poisson salé, de sauce de poisson, de citron vert, de sucre de palme et de piments frais, et une finale de basilic thaïlandais frais.
45 minMoyen
indianCollations
Beignets au sésame et au citron vert Indian Street
Les beignets au sésame et au citron vert d'Indian Street apportent une saveur indienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de gingembre, d'ail, de cumin, de coriandre et de curcuma, et une finale de coriandre fraîche.
55 minFacile
mexicanCollations
Beignets mexicains au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Mexican Street apportent une saveur mexicaine à des beignets pratiques composés de poisson salé, de piments grillés, de maïs, de citron vert et de coriandre, et une finale de coriandre fraîche.
45 minMoyen
italianCollations
Beignets italiens au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert Italian Street apportent une saveur italienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, d'huile d'olive, d'ail, de tomates et de fromage vieilli, et une finale de basilic frais.
55 minMoyen
greekCollations
Beignets grecs au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Greek Street apportent une saveur grecque à des beignets pratiques composés de poisson salé, d'huile d'olive, de citron, d'origan et de yaourt, et une finale d'aneth frais.
45 minFacile
vietnameseCollations
Beignets vietnamiens au sésame et au citron vert
Les beignets vietnamiens au sésame et au citron vert apportent une saveur vietnamienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de sauce de poisson, de citron vert, de nouilles de riz et d'herbes fraîches, le tout complété par une finition à la menthe fraîche.
55 minMoyen
koreanCollations
Beignets coréens au sésame et au citron vert
Les beignets coréens au sésame et au citron vert apportent une saveur coréenne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de gochujang, de doenjang, d'huile de sésame et d'ail, et une finale d'oignons verts frais.
45 minMoyen
turkishCollations
Beignets turcs au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Turkish Street apportent une saveur turque à des beignets pratiques composés de poisson salé, de yaourt, de pâte de tomate, de pul biber et de menthe, et d'une finale de persil frais.
55 minFacile
moroccanCollations
Beignets marocains au sésame et au citron vert
Les beignets marocains au sésame et au citron vert apportent une saveur marocaine à des beignets pratiques composés de poisson salé, de cumin, de cannelle, de citron et d'olives confits, et d'une finale de coriandre fraîche.
45 minMoyen
spanishCollations
Beignets espagnols au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Spanish Street apportent une saveur espagnole à des beignets pratiques à base de poisson salé, de paprika fumé, d'huile d'olive, de safran et de vinaigre de xérès, et une finale de persil frais.
55 minMoyen
frenchCollations
Beignets au sésame et au citron vert French Street
Les beignets au sésame et au citron vert French Street apportent une saveur française à des beignets pratiques composés de poisson salé, de beurre, d'échalotes, d'herbes et de vinaigre de vin, et une finition à l'estragon frais.
45 minFacile
brazilianCollations
Beignets brésiliens au sésame et au citron vert
Les beignets brésiliens au sésame et au citron vert apportent une saveur brésilienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de citron vert, de manioc, de lait de coco et de haricots noirs, et une finale de coriandre fraîche.
55 minMoyen
lebaneseCollations
Beignets libanais au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de la rue libanaise apportent une saveur libanaise à des beignets pratiques composés de poisson salé, de tahini, de citron, de piment de la Jamaïque et d'huile d'olive, et une finale de persil frais.
45 minMoyen
persianCollations
Beignets au sésame et au citron vert de la rue persane
Les beignets au sésame et au citron vert de la rue persane apportent une saveur persane à des beignets pratiques composés de poisson salé, de safran, de citrons verts séchés, d'herbes et de noix, et d'une finale d'aneth frais.
55 minFacile
chineseCollations
Beignets chinois au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Chinese Street apportent une saveur chinoise à des beignets pratiques composés de poisson salé, de sauce soja, de gingembre, d'ail et de vin de Shaoxing, et une finale d'oignons verts frais.
45 minMoyen
americanCollations
Beignets au sésame et au citron vert American Street
Les beignets au sésame et au citron vert d'American Street apportent une saveur américaine à des beignets pratiques composés de poisson salé, de moutarde, de cornichons, de semoule de maïs et de paprika fumé, et une finition de ciboulette fraîche.
55 minMoyen
peruvianCollations
Beignets péruviens au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Peruvian Street apportent une saveur péruvienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, d'aji amarillo, de citron vert, de pommes de terre et de coriandre, et une finale de coriandre fraîche.
45 minFacile
ethiopianCollations
Beignets éthiopiens au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert d'Ethiopian Street apportent une saveur éthiopienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de berbère, de nitrer kibbeh, de lentilles et de gingembre, et d'une finale de coriandre fraîche.
55 minMoyen
indonesianCollations
Beignets indonésiens au sésame et au citron vert
Les beignets indonésiens au sésame et au citron vert apportent une saveur indonésienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de lait de coco, de kecap manis, de piments et d'arachides, et d'une finale de feuilles de citron vert fraîches.
45 minMoyen
filipinoCollations
Beignets philippins au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Filipino Street apportent une saveur philippine à des beignets pratiques composés de poisson salé, de sauce soja, de vinaigre, de calamansi et d'ail, et une finale d'oignons verts frais.
55 minFacile
germanCollations
Beignets allemands au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de German Street apportent une saveur allemande à des beignets pratiques à base de poisson salé, de moutarde, de cumin, de pommes de terre et de vinaigre, et une finition de ciboulette fraîche.
45 minMoyen
portugueseCollations
Beignets portugais au sésame et au citron vert
Les beignets portugais au sésame et au citron vert apportent une saveur portugaise à des beignets pratiques composés de poisson salé, d'huile d'olive, d'ail, de paprika et de vinho verde, et d'une finale de persil frais.
55 minMoyen
jamaicanCollations
Beignets jamaïcains au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Jamaican Street apportent une saveur jamaïcaine à des beignets pratiques composés de poisson salé, de piment de la Jamaïque, de thym, de Scotch Bonnet et de noix de coco, et une finale de thym frais.
45 minFacile
malaysianCollations
Beignets malaisiens au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Malaysian Street apportent une saveur malaisienne à des beignets pratiques à base de poisson salé, de citronnelle, de lait de coco, de tamarin et de pâte de chili, et une finale de coriandre fraîche.
55 minMoyen
cubanCollations
Beignets au sésame et au citron vert de Cuban Street
Les beignets au sésame et au citron vert de Cuban Street apportent une saveur cubaine à des beignets pratiques composés de poisson salé, d'orange aigre, d'ail, de cumin et d'origan, et d'une finale de coriandre fraîche.
45 minMoyen
colombianCollations
Beignets colombiens au sésame et au citron vert
Les beignets colombiens au sésame et au citron vert apportent une saveur colombienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de roucou, de maïs, de pommes de terre et de coriandre, et une finale de coriandre fraîche.
55 minFacile
pakistaniCollations
Beignets pakistanais au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Pakistani Street apportent une saveur pakistanaise à des beignets pratiques composés de poisson salé, de garam masala, de gingembre, d'ail et de piments verts, et une finale de coriandre fraîche.
45 minMoyen
nigerianCollations
Beignets nigérians au sésame et au citron vert
Les beignets nigérians au sésame et au citron vert apportent la saveur nigériane à des beignets pratiques composés de poisson salé, de ragoût de tomates et de poivre, de gingembre, d'écrevisses et d'huile de palme, et d'une finition de feuille au parfum frais.
55 minMoyen
egyptianCollations
Beignets égyptiens au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert d'Egyptian Street apportent une saveur égyptienne à des beignets pratiques construits avec du poisson salé, du cumin, de l'ail, du citron et de la tomate, et une finale de persil frais.
45 minFacile
argentinianCollations
Beignets argentins au sésame et au citron vert
Les beignets argentins au sésame et au citron vert apportent une saveur argentine à des beignets pratiques composés de poisson salé, de chimichurri, de bœuf, d'origan et de vinaigre de vin rouge, le tout complété par une finale de persil frais.
55 minMoyen
russianCollations
Beignets russes au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert Russian Street apportent une saveur russe à des beignets pratiques composés de poisson salé, d'aneth, de crème sure, de sarrasin et de champignons, et une finale d'aneth frais.
45 minMoyen
australianCollations
Beignets australiens au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert d'Australian Street apportent une saveur australienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de betterave rouge, d'agneau, de citrouille et de myrte citronné, et une finale de persil frais.
55 minFacile
canadianCollations
Beignets canadiens au sésame et à la lime
Les beignets au sésame et à la lime de Canadian Street apportent une saveur canadienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, d'érable, de moutarde, de pommes de terre et de poisson fumé, le tout agrémenté d'une finale de ciboulette fraîche.
45 minMoyen
swedishCollations
Beignets suédois au sésame et au citron vert
Les beignets suédois au sésame et au citron vert apportent une saveur suédoise à des beignets pratiques composés de poisson salé, d'aneth, de pommes de terre, de crème et d'airelles, et une finale d'aneth frais.
55 minMoyen
taiwaneseCollations
Beignets taïwanais au sésame et au citron vert
Les beignets taïwanais au sésame et au citron vert apportent la saveur taïwanaise à des beignets pratiques composés de poisson salé, de sauce soja, de cinq épices, de cornichons et de vin de riz, et une finale d'oignons verts frais.
45 minFacile
polishCollations
Beignets polonais au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert Polish Street apportent une saveur polonaise à des beignets pratiques composés de poisson salé, d'aneth, de crème sure, de chou et de champignons, et une finale d'aneth frais.
55 minMoyen
hungarianCollations
Beignets hongrois au sésame et au citron vert
Les beignets hongrois au sésame et au citron vert apportent une saveur hongroise à des beignets pratiques composés de poisson salé, de paprika, de crème sure, de carvi et de poivrons, et une finale de persil frais.
45 minMoyen
dutchCollations
Beignets au sésame et au citron vert Dutch Street
Les beignets au sésame et au citron vert de Dutch Street apportent la saveur hollandaise à des beignets pratiques composés de poisson salé, de beurre, de pommes de terre, de fromage et de moutarde, et d'une finale de persil frais.
55 minFacile
danishCollations
Beignets danois au sésame et au citron vert
Les beignets danois au sésame et au citron vert apportent une saveur danoise à des beignets pratiques composés de poisson salé, de seigle, de beurre, d'aneth et de légumes marinés, et une finale d'aneth frais.
45 minMoyen
austrianCollations
Beignets autrichiens au sésame et au citron vert
Les beignets autrichiens au sésame et au citron vert apportent une saveur autrichienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de beurre, de graines de pavot, de pommes et de chapelure, et d'une finition de ciboulette fraîche.
55 minMoyen
israeliCollations
Beignets israéliens au sésame et au citron vert
Les beignets israéliens au sésame et au citron vert apportent une saveur israélienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de tahini, de citron, de zaatar et de tomates, et une finale de persil frais.
45 minFacile
tunisianCollations
Beignets tunisiens au sésame et au citron vert
Les beignets tunisiens au sésame et au citron vert apportent une saveur tunisienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de harissa, de cumin, de tomates et d'huile d'olive, et une finale de coriandre fraîche.
55 minMoyen
ghanaianCollations
Beignets ghanéens au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de Ghanaian Street apportent une saveur ghanéenne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de ragoût de tomates, de gingembre, d'arachides et de poisson fumé, et d'une finale d'oignons verts frais.
45 minMoyen
sri-lankanCollations
Beignets au sésame et au citron vert de la rue sri lankaise
Les beignets au sésame et au citron vert de Sri Lankan Street apportent la saveur du Sri Lanka à des beignets pratiques composés de poisson salé, de lait de coco, de feuilles de curry, de cannelle et de piments, et une finition de feuilles de curry fraîches.
55 minFacile
georgianCollations
Beignets au sésame et à la lime de Georgian Street
Les beignets au sésame et au citron vert Georgian Street apportent une saveur géorgienne à des beignets pratiques composés de poisson salé, de noix, de coriandre, de fenugrec bleu et de fromage, et d'une finale de coriandre fraîche.
45 minMoyen
czechCollations
Beignets au sésame et au citron vert de la rue tchèque
Les beignets au sésame et au citron vert de Czech Street apportent une saveur tchèque à des beignets pratiques composés de poisson salé, de cumin, de paprika, de bière et de crème sure, et une finale de persil frais.
55 minMoyen
uzbekCollations
Beignets ouzbeks au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de la rue ouzbèke apportent une saveur ouzbèke à des beignets pratiques composés de poisson salé, de cumin, de carottes, d'agneau et d'oignons, et d'une finale à l'aneth frais.
45 minFacile
afghanCollations
Beignets afghans au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert Afghan Street apportent une saveur afghane à des beignets pratiques composés de poisson salé, de coriandre, de yaourt, d'agneau et de menthe séchée, et une finale de coriandre fraîche.
55 minMoyen
south-africanCollations
Beignets sud-africains au sésame et au citron vert
Les beignets au sésame et au citron vert de South African Street apportent la saveur sud-africaine à des beignets pratiques composés de poisson salé, de poudre de curry, de chutney, de maïs et de vinaigre, et une finale de persil frais.
45 minMoyen
japaneseCollations
Beignets kakiage aux oignons rôtis à la japonaise
Beignets de légumes croustillants et en dentelle à la manière du kakiage, remplis d'oignons rôtis sucrés.
35 minMoyen
japaneseCollations
Brochettes japonaises classiques de yakitori au cumin et aux tomates
Brochettes de poulet grillées glacées dans une tare soja-mirin avec une note de fond de cumin grillé et de tomate fraîche.
35 minFacile
thaiCollations
Beignets de maïs thaïlandais avec relish tomates-poivres
Beignets de maïs thaïlandais croustillants épicés avec de la pâte de curry rouge, servis avec une relish rapide aux tomates et aux poivrons pour tremper.
45 minMoyen
thaiCollations
Maïs grillé thaï au chili et au citron vert
Épi de maïs carbonisé badigeonné d'un beurre chili-lime et fini avec des cacahuètes concassées et de la coriandre.
25 minFacile
indianCollations
Pakora indien à l'oignon et aux oignons verts
Beignets croustillants à la farine de pois chiches chargés d'oignons tranchés, d'oignons verts et de gingembre frais, frits jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés.
35 minFacile
mexicanCollations
Beignets de maïs mexicains avec crème sésame-lime
Beignets de maïs frits dorés (tortitas de elote) servis avec une crème piquante au citron vert et des graines de sésame grillées.
35 minFacile
mexicanCollations
Maïs de rue au beurre bruni mexicain (Elote)
Maïs grillé badigeonné de beurre noisette, de mayonnaise et de piment, fini avec du cotija et du citron vert pour une elote classique.
25 minFacile
italianCollations
Beignets de courgettes (Frittelle di Zucchine)
Beignets de courgettes poêlés croustillants liés au parmesan et à l'œuf, une collation estivale italienne classique.
35 minFacile
italianCollations
Arancini (boulettes de riz siciliennes)
Boulettes de riz siciliennes frites croustillantes farcies d'un centre de ragù savoureux et de mozzarella.
70 minDifficile
greekCollations
Kolokithokeftedes (beignets de courgettes à la grecque)
Beignets de courgettes grecques aux herbes et feta, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, servis avec du tzatziki.
40 minFacile
vietnameseCollations
Crêpes vietnamiennes aux crevettes et aux oignons verts (style Banh Xeo)
Crêpes croustillantes à la farine de riz et au curcuma fourrées aux crevettes, au porc et aux germes de soja.
55 minDifficile
vietnameseCollations
Rouleaux de printemps frits vietnamiens (Cha Gio)
Rouleaux de printemps frits croustillants remplis de porc, de crevettes et de légumes, un favori des fêtes au Vietnam.
65 minDifficile
koreanCollations
Crêpes coréennes au Kimchi (Kimchi Jeon)
Crêpes croustillantes et piquantes à base de kimchi haché et d'une simple pâte à base de farine, poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
25 minFacile
koreanCollations
Patates douces rôties coréennes au sésame (Goguma Gui)
De simples patates douces coréennes rôties au four avec un filet de sésame et de soja, sucrées et satisfaisantes.
70 minFacile
koreanCollations
Hotteok (crêpe coréenne fourrée au sucre)
Crêpes moelleuses à la levure farcies d'une garniture fondue à la cassonade, à la cannelle et aux noix.
110 minMoyen
turkishCollations
Mucver (beignets de courgettes turcs)
Beignets de courgettes turcs croustillants parsemés d'aneth et de feta, poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servis avec du yogourt à l'ail.
35 minFacile
turkishCollations
Simit (anneaux de pain turc au sésame)
Des rondelles de pain croustillantes en croûte de sésame trempées dans de la mélasse de raisin avant la cuisson, vendues sur des chariots à presque tous les coins de rue en Turquie.
110 minMoyen
moroccanCollations
Maakouda (beignets de pommes de terre marocains)
Beignets de pommes de terre marocains croustillants et dorés, épicés au cumin et à la coriandre, un plat de rue très apprécié, souvent glissé dans un sandwich à la harissa.
45 minFacile
moroccanCollations
Salade marocaine de poivrons grillés et tomates (Taktouka)
Poivrons verts grillés et tomates cuits avec de l'ail et du cumin dans une salade marocaine fumée à la cuillère, mangée avec du pain.
40 minFacile
spanishCollations
Croquetas de Jamon (croquettes de jambon espagnol)
Béchamel crémeuse et jambon coupé en dés roulés en bûches, panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et crépitants, un classique des tapas espagnoles bien-aimé.
75 minMoyen
frenchCollations
Beignets de Fromage
Beignets de pâte à choux légers et aérés parsemés de gruyère, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés, une collation salée classique française.
35 minFacile
frenchCollations
Gougères (feuilletés au fromage français)
Des choux légers et aérés, parsemés de gruyère, un apéritif français classique de Bourgogne.
45 minMoyen
brazilianCollations
Acaraje (beignets brésiliens aux pois noirs)
Beignets croustillants de pois aux yeux noirs, frits dans de l'huile de dendé et ouverts pour une garniture épicée aux crevettes et au poivre, un aliment de rue sacré de Bahia.
60 minMoyen
brazilianPetit-déjeuner
Pao de Queijo (petits pains au fromage brésilien)
Des petits petits pains moelleux et au fromage à base de fécule de tapioca au lieu de farine de blé, un aliment de base du petit-déjeuner brésilien sans gluten.
45 minFacile
lebaneseCollations
Beignets de Kibbeh Nayeh (boules de Kibbeh libanaises, frites)
Boulgour frit en forme de torpille et coquilles de viande hachée avec une garniture de viande épicée, un meze libanais bien-aimé et une collation de rue.
60 minMoyen
lebaneseCollations
Sfiha (pain plat libanais garni de viande)
Petits pains plats ouverts garnis d'un mélange de viande hachée épicée, de tomates et de mélasse de grenade, un favori de la boulangerie libanaise.
105 minMoyen
persianCollations
Kuku Sabzi (Frittata aux herbes persanes)
Une frittata persane dense et verte, parsemée de noix et d'épine-vinette, coupée en quartiers et servie à température ambiante.
50 minFacile
persianCollations
Nan-e Nokhodchi (biscuits persans à la farine de pois chiches)
Biscuits persans délicats et fondants à base de farine de pois chiches rôtis, d'eau de rose et de cardamome, un favori de Nowruz.
35 minFacile
chineseCollations
Sheng Jian Bao (raviolis chinois à la soupe poêlée)
Dumplings à la levure remplis de porc et d'un bouillon à base de gélatine, poêlés jusqu'à ce que le fond devienne profondément croustillant, une icône de la cuisine de rue de Shanghai.
80 minDifficile
americanCollations
Tomates vertes frites du sud
Des tranches de tomates vertes acidulées en croûte de semoule de maïs, frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, un apéritif ou un plat d'accompagnement bien-aimé du Sud.
35 minFacile
americanCollations
Nacho suprême chargé
Un généreux plateau de chips tortilla garnies de bœuf haché assaisonné, de fromage fondu, de jalapenos et de toutes les garnitures classiques.
35 minFacile
peruvianCollations
Causa Rellena (gâteau de pommes de terre étagé péruvien)
Purée de pommes de terre réfrigérée assaisonnée d'aji amarillo, recouverte de salade de poulet ou de thon, un bel apéritif péruvien servi froid.
60 minMoyen
peruvianCollations
Choclo con Queso (maïs péruvien avec fromage)
Maïs péruvien à gros grains bouilli jusqu'à tendreté et servi avec une tranche de fromage frais, l'une des collations andines les plus simples et les plus appréciées.
30 minFacile
ethiopianCollations
Sambusa (beignets de viande épicés éthiopiens)
Triangles de pâtisserie frits croustillants remplis de bœuf haché épicé ou de lentilles, une collation éthiopienne dont les racines remontent aux anciennes routes commerciales.
60 minMoyen
indonesianCollations
Tahu Isi (tofu frit farci indonésien)
Poches de tofu frit farcies de légumes assaisonnés et enrobées d'une pâte légère, une collation de rue indonésienne populaire.
40 minFacile
indonesianDesserts
Klepon (boulettes de riz pandan indonésiennes au sucre de palme)
Boulettes moelleuses de farine de riz au goût de pandan, remplies de sucre de palme fondu et roulées dans de la noix de coco fraîche, une collation sucrée indonésienne très appréciée.
55 minMoyen
indonesianCollations
Bakwan Jagung (beignets de maïs indonésiens)
Beignets de maïs frits croustillants parsemés d'oignons verts et d'un léger mélange d'épices, une collation de rue indonésienne bien-aimée servie avec une sauce chili.
30 minFacile
filipinoCollations
Ukoy (beignets philippins de crevettes et de légumes)
Beignets frits croustillants de légumes râpés et de petites crevettes entières, une collation philippine populaire servie avec une trempette au vinaigre.
35 minFacile
germanCollations
Kartoffelpuffer (galettes de pommes de terre allemandes)
Crêpes de pommes de terre râpées et frites croustillantes, assaisonnées simplement avec de l'oignon et de l'œuf, une collation allemande très appréciée servie avec de la compote de pommes.
35 minFacile
portugueseCollations
Pasteis de Bacalhau (beignets de morue salée portugais)
Beignets frits croustillants de morue salée en flocons, purée de pommes de terre et persil, un apéritif portugais très apprécié que l'on retrouve à presque toutes les célébrations.
60 minMoyen
portugueseCollations
Rissois de Camarao (chaussons de crevettes portugais)
Des pâtisseries frites en forme de croissant remplies d'une béchamel crémeuse aux crevettes, une collation salée portugaise très appréciée que l'on trouve dans les cafés du pays.
80 minDifficile
malaysianCollations
Cucur Udang (beignets de crevettes malaisiens)
Beignets frits croustillants de germes de soja et de crevettes dans une pâte légère au curcuma, une collation malaisienne appréciée à l'heure du thé.
35 minFacile
malaysianstarter
Chee Cheong Fun malaisien (rouleaux de nouilles de riz cuits à la vapeur)
Petits pains soyeux à la farine de riz cuits à la vapeur, servis avec de la sauce soja noire sucrée et du chili, un petit-déjeuner et une collation malaiso-chinois très appréciés.
50 minMoyen
malaysianCollations
Choux au curry malaisien (Karipap)
Des pâtisseries feuilletées fourrées aux pommes de terre au curry, frites ou cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, une collation malaisienne très appréciée que l'on trouve aussi bien dans les stands des colporteurs que dans les boulangeries.
70 minMoyen
cubanCollations
Beignets cubains de tomates et de maïs du jardin (Frituras de Maiz)
Beignets de maïs cubains croustillants parsemés de tomates et de poivrons, à base de frituras de maiz, une collation de rue très appréciée de l'île.
40 minMoyen
colombianCollations
Beignets colombiens de maïs et de fromage (Arepas de Choclo)
Beignets de maïs sucré et de fromage poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les mêmes collations que les vendeurs ambulants colombiens vendent depuis des générations.
40 minFacile
colombianCollations
Empanadas au bœuf colombiennes
Des empanadas croustillantes à la pâte de maïs, farcies de bœuf haché assaisonné et de pommes de terre, frites comme les vendeurs ambulants les vendent dans toute la Colombie.
60 minMoyen
colombianCollations
Chips de plantain frites colombiennes (patacones)
Plantains verts écrasés deux fois frits, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, la collation classique des rues côtières colombiennes.
25 minFacile
pakistaniCollations
Beignets d'oignons pakistanais (Pakora)
Beignets d'oignons croustillants à la farine de pois chiches, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés – la collation pakistanaise classique à l'heure du thé.
30 minFacile
pakistaniCollations
Chaat pakistanais avec Papdi croustillant
Disques de pâte frits croustillants garnis de pois chiches, de yaourt, de chutneys acidulés et de sev croquant – une collation de rue pakistanaise très appréciée.
40 minMoyen
nigerianDesserts
Menton nigérian
Des carrés de pâte frits croquants et légèrement sucrés saupoudrés de muscade – une collation de fête et de vacances nigériane de longue date.
45 minMoyen
nigerianCollations
Tourte à la viande nigériane
Pâte feuilletée remplie de bœuf haché assaisonné, de carottes et de pommes de terre – une collation nigériane très appréciée que l'on trouve dans les boulangeries et les fêtes du pays.
70 minMoyen
egyptianCollations
Beignets égyptiens aux haricots noirs façon Ta'ameya
Beignets croustillants aux herbes à la manière du ta'ameya égyptien, à base de haricots noirs au lieu de la fava séchée traditionnelle.
35 minMoyen
egyptianCollations
Beignets de lentilles croustillants égyptiens (Adasiya)
Beignets de lentilles croustillants et dorés épicés au cumin et à la coriandre – une collation de rue égyptienne servie avec du citron et du tahini.
55 minMoyen
argentinianCollations
Beignets argentins à la citrouille et au fromage
Beignets de potiron dorés poêlés au fromage fondant, assaisonnés simplement et servis avec du chimichurri frais en trempette.
45 minMoyen
argentinianCollations
Choripan (sandwich au chorizo argentin)
Un sandwich au chorizo grillé rempli de chimichurri, la collation de rue classique d'Argentine, disponible sur chaque stand d'asado.
25 minFacile
russianCollations
Draniki (galettes de pommes de terre russes)
Crêpes de pommes de terre râpées aux bords croustillants, frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, servies chaudes avec de la crème sure, un classique russe et d'Europe de l'Est.
40 minFacile
russianCollations
Pirozhki (tartes russes frites)
Tartes dorées et moelleuses, farcies de chou ou de pommes de terre, un incontournable des rues et des marchés russes.
115 minMoyen
australianCollations
Beignets de Maïs et Courgettes
Beignets de maïs et de courgettes croustillants, un incontournable du brunch dans les cafés australiens, servis avec de l'avocat et une cuillerée de yaourt.
35 minFacile
australianCollations
Rouleau de saucisses à la sauce tomate
Pâte feuilletée enroulée autour d'une garniture de porc et de bœuf assaisonnée, la collation de boulangerie préférée des Australiens, servie avec une sauce tomate.
60 minMoyen
canadianCollations
Beignets de maïs au bacon à l'érable
Beignets de maïs dorés parsemés de bacon croustillant et agrémentés d'un filet d'érable, un favori du brunch canadien.
35 minFacile
canadianCollations
Queues de castor (pâte frite avec sucre à la cannelle)
Pâte frite plate et étirée saupoudrée de sucre à la cannelle, un régal bien-aimé du carnaval canadien et des festivals d'hiver.
105 minMoyen
taiwaneseCollations
Bao de poitrine de porc braisée taïwanaise (Gua Bao)
Petits pains pliés cuits à la vapeur, farcis de poitrine de porc braisée, de feuilles de moutarde marinées, de coriandre et d'arachides concassées.
120 minMoyen
taiwaneseCollations
Poulet pop-corn taïwanais (Yan Su Ji)
Bouchées de cuisse de poulet marinée aux cinq épices, frites deux fois jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, agrémentées de basilic frit.
55 minFacile
taiwaneseCollations
Crêpe taïwanaise aux oignons verts (Cong You Bing)
Un pain plat feuilleté et poêlé, laminé avec de l'huile et des oignons verts, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
40 minMoyen
taiwaneseCollations
Tofu puant taïwanais (Chou Doufu)
Tofu fermenté frit avec un arôme notoirement piquant mais un intérieur doux et onctueux, servi avec du chou mariné et une sauce chili.
30 minMoyen
polishCollations
Placki Ziemniaczane (galettes de pommes de terre polonaises)
Crêpes de pommes de terre râpées et croustillantes, liées avec de l'œuf et une touche de farine, servies avec de la crème sure ou du sucre.
40 minFacile
hungarianCollations
Langos hongrois (pâte frite avec crème sure et fromage)
Pain plat frit à la levure, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, garni de crème sure, de fromage râpé et d'ail.
90 minMoyen
dutchCollations
Bitterballen (croquettes de ragoût de bœuf frit hollandais)
Petites boulettes croustillantes de ragoût de bœuf crémeux, une collation de bar hollandaise classique servie avec de la moutarde pour tremper.
55 minMoyen
dutchCollations
Kibbeling hollandais (bouchées de morue panées frites)
Des bouchées de poisson blanc croustillantes et panées à la bière, une collation classique sur les étals du marché hollandais, servie avec une sauce à l'ail et aux herbes.
35 minFacile
israeliCollations
Bourekas israéliens (pâtisseries feuilletées fourrées au fromage)
Triangles de pâte feuilletée feuilletée et dorée, remplis d'un mélange salé de feta et de pommes de terre, garnis de graines de sésame, une collation très appréciée des cafés israéliens.
50 minMoyen
tunisianCollations
Fricassé Tunisien (Mini Sandwich Frit au Thon et Harissa)
Un petit pain à la levure frit, farci de thon, d'harissa, d'olives et de pommes de terre bouillies, une collation de rue tunisienne très appréciée.
70 minFacile
tunisianCollations
Pois chiches et patates douces rôtis à la harissa tunisienne
Pois chiches rôtis croustillants et morceaux de patates douces généreusement mélangés à de l'huile d'harissa, un accompagnement ou une collation simple et épicée d'inspiration tunisienne.
50 minFacile
ghanaianCollations
Kelewele ghanéen (plantain frit épicé)
Cubes de plantain mûrs marinés dans du gingembre, du piment et des épices réchauffantes, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et croustillants sur les bords.
40 minFacile
ghanaianCollations
Chichinga ghanéenne (brochettes de bœuf épicées)
De fines brochettes de bœuf enrobées d'un mélange d'épices suya aux arachides moulues et grillées sur une flamme nue, un plat de rue populaire au Ghana.
45 minFacile
ghanaianDesserts
Bofrot ghanéen (boules de pâte frite sucrée)
Boules de pâte frites moelleuses et moelleuses avec une saveur légèrement sucrée de beignet, un petit-déjeuner et une collation ghanéens appréciés.
95 minFacile
ghanaianDesserts
Gâteau ghanéen Nkatie (bonbon cassant aux arachides)
Disques de bonbons croquants et caramélisés aux arachides, une collation sucrée ghanéenne très appréciée et largement vendue par les vendeurs en bordure de route.
30 minMoyen
sri-lankanCollations
Escalopes de poisson sri lankaises (croquettes de poisson épicé et de pommes de terre)
Purée de pommes de terre croustillante et épicée et croquettes de poisson en flocons, enrobées de chapelure et frites, une collation bien-aimée à l'heure du thé au Sri Lanka.
45 minMoyen
georgianCollations
Kubdari géorgien (pain farci à la viande de Svan)
Pain à la levure dense, farci de viande hachée très épicée, cuit jusqu'à ce qu'il soit doré, une spécialité de la région montagneuse de Svaneti en Géorgie.
65 minMoyen
czechCollations
Bramborak tchèque (galettes de pommes de terre croustillantes à la marjolaine)
Crêpes de pommes de terre râpées assaisonnées d'ail et de marjolaine, frites jusqu'à ce qu'elles soient profondément dorées et croustillantes sur les bords, un plat de rue tchèque très apprécié.
40 minFacile
czechstarter
Utopenci tchèque (saucisses marinées dans une saumure de vinaigre)
Saucisses coupées en deux marinées dans une saumure de vinaigre épicé avec des oignons, une collation de pub piquante et adaptée à la bière, servie froide.
25 minFacile
uzbekCollations
Samsa ouzbek (pâtisseries fourrées à la viande)
Triangles de pâte feuilletée étagés remplis d'agneau haché épicé et d'oignons, cuits au four de style tandoor jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés.
85 minMoyen
uzbekCollations
Tuxum Barak ouzbek (raviolis aux œufs frits)
De fines poches de pâte remplies d'un mélange d'œufs crus et de beurre, frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, ce qui donne un intérieur moelleux et crémeux.
55 minMoyen
uzbekCollations
Kuk Somsa ouzbek (pâtisseries aux herbes et à l'oignon)
Des pâtisseries feuilletées remplies d'un mélange vert vif d'herbes fraîches et d'oignons, un cousin végétarien plus léger de la samsa à la viande.
80 minMoyen
afghanCollations
Bolani afghan (pain plat farci aux pommes de terre et aux poireaux)
Pain plat fin enroulé autour d'une garniture épicée de pommes de terre et de poireaux, poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, servi avec un chutney de yaourt et de coriandre.
70 minMoyen
south-africanCollations
Braaibroodjie sud-africain (sandwich au fromage grillé et aux tomates)
Pain beurré farci de fromage, tomate, oignon et chutney, grillé directement sur des charbons braai jusqu'à ce qu'il soit croustillant et fondu, un plat d'accompagnement très apprécié.
25 minFacile
south-africanCollations
Vetkoek sud-africain (pain à la pâte frite fourré à la viande hachée)
Boulettes de pâte à la levure moelleuses et frites, évidées et farcies de bœuf haché épicé, un copieux aliment de rue sud-africain.
105 minFacile
south-africanCollations
Biltong sud-africain (bœuf séché à l'air)
Des lanières de bœuf séchées dans du vinaigre et des épices, puis séchées à l'air jusqu'à ce qu'elles soient fermes et intensément savoureuses, une collation sud-africaine très appréciée.
40 minDifficile
south-africanCollations
Amagwinya sud-africain (boules de pâte frites, style Xhosa)
De simples boules de pâte levées frites, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, une collation quotidienne appréciée dans les townships sud-africains.
95 minFacile
japaneseCollations
Yaki Onigiri (gâteaux de riz grillés) avec oignon caramélisé
Galettes de riz poêlées badigeonnées de glaçage au soja sucré jusqu'à ce qu'elles soient crépitantes et dorées, parsemées d'oignons caramélisés lentement.
35 minFacile
thaiCollations
Gâteaux de riz frits thaïlandais au chili vert Nam Prik
Galettes de riz croustillantes poêlées servies avec une trempette piquante au chili vert - une collation sur un étal de marché préparée à partir de restes de riz.
35 minFacile
vietnameseCollations
Gâteaux de riz gluant façon Banh Chung (Banh Tet Nhan Dau)
Gâteaux de riz gluant moelleux remplis de pâte de haricot mungo sucrée, cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient denses et légèrement collants, un classique vietnamien des vacances du Têt.
120 minMoyen
koreanCollations
Tteokbokki (gâteaux de riz épicés coréens)
Des galettes de riz cylindriques moelleuses mijotées dans une sauce gochujang ardente et sucrée avec des galettes de poisson et des oignons verts, la cuisine de rue la plus emblématique de Corée.
30 minFacile
brazilianstarter
Pastel de Carne (pâtisserie à la viande frite brésilienne)
Des pâtisseries brésiliennes fines et croustillantes remplies de bœuf haché assaisonné, frites jusqu'à ce qu'elles soient bouillonnantes et incroyablement croustillantes.
60 minMoyen
chineseCollations
Nian Gao (gâteaux de riz gluant poêlés chinois)
Galettes de riz gluant moelleuses poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées avec un extérieur croustillant, parfois enroulées autour d'un œuf, un favori du Nouvel An lunaire.
25 minFacile
ethiopianPetit-déjeuner
Fatira (pain plat étagé éthiopien)
Un pain plat éthiopien feuilleté et étagé, souvent rempli d'œufs et de miel, poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré, populaire comme petit-déjeuner ou collation copieux.
55 minMoyen
indonesianDîner
Martabak Telur (crêpes aux œufs farcies salées indonésiennes)
Une pâtisserie indonésienne croustillante et poêlée, farcie de viande hachée épicée, d'œuf et d'oignons verts, terminée par une croûte mouchetée de sésame.
46 minDifficile
indonesianCollations
Lontong Goreng (gâteaux de riz frits indonésiens)
Galettes de riz indonésiennes compressées, tranchées et poêlées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, saupoudrées d'épices fumées.
52 minMoyen
indonesianDesserts
Kue Cubit (mini-gâteaux indonésiens)
Petits gâteaux indonésiens moelleux aux bords caramélisés, terminés par une touche brillante de zeste de citron vert.
64 minDifficile
filipinoDîner
Empanada de poulet philippin (poivre citron)
Empanadas philippines dorées et feuilletées remplies de poulet et de légumes épicés au citron et au poivre.
50 minFacile
filipinoCollations
Puto philippin avec garniture d'oignons caramélisés
Gâteaux de riz philippins moelleux et cuits à la vapeur, garnis d'oignons caramélisés sucrés et d'une touche de fromage.
56 minDifficile
jamaicanDesserts
Boulettes de tamarin jamaïcain enrobées de sucre aux tomates
Boules de tamarin jamaïcain piquantes roulées dans un enrobage de sucre épicé pour une gâterie aigre-douce et légèrement salée.
67 minFacile
malaysianDîner
Feuilleté au curry malaisien avec oignons caramélisés dorés
Choux feuilletés au curry malaisien remplis de pommes de terre épicées et d'oignons profondément caramélisés.
66 minMoyen
malaysianCollations
Galettes de riz style Kuih Bahulu de Malaisie au poivre noir
Petits gâteaux dorés à la farine de riz malaisien avec une touche de poivre noir savoureux sur la collation sucrée classique.
59 minFacile
cubanDesserts
Chicharritas Dulces con Chile (bouchées de plantain sucrées aux épices du Chili)
Chips de plantain sucrées finement frites mélangées à du sucre à la cannelle avec une pincée de poudre de chili pour une collation sucrée et piquante.
22 minFacile
nigerianCollations
Tourte à la viande nigériane fourrée au bœuf au poivre noir
Tartes feuilletées et dorées farcies de bœuf haché poivré, de carottes et de pommes de terre, un classique bien-aimé de la boulangerie nigériane.
75 minMoyen
nigerianCollations
Puff-Puff Nigérian au Zeste de Citron
Boules de pâte moelleuses et frites avec une croûte dorée et croustillante et une touche brillante de zeste de citron dans la pâte.
75 minFacile
russianCollations
Kolbasoi de Buterbrod (sandwich ouvert à la saucisse)
Seigle noir beurré garni de fines tranches de saucisses russes, de fromage et d'un trait de moutarde – le sandwich ouvert que l'on voit sur toutes les tables de thé russes.
10 minFacile
taiwaneseCollations
Cacahuètes braisées à la taïwanaise à l'anis étoilé
Des cacahuètes entières mijotées à feu doux et lent dans un bouillon aux cinq épices et à l'anis étoilé jusqu'à ce qu'elles soient douces et profondément savoureuses - une collation du marché nocturne taïwanais et un compagnon de bière.
130 minFacile
taiwaneseCollations
Crêpe taïwanaise aux oignons verts
Un pain plat croustillant et feuilleté poêlé avec des oignons verts sur chaque couche – le cong you bing bien-aimé de Taiwan, consommé comme collation à tout moment de la journée.
60 minMoyen
taiwaneseCollations
Galettes de riz poêlées au sésame (Nian Gao)
Gâteau de riz gluant tranché poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, agrémenté de sésame grillé et d'oignons verts – un favori du Nouvel An lunaire taïwanais.
25 minFacile
hungarianCollations
Sandwich hongrois Lángos avec crème sure et fromage
Pâte de pommes de terre frites garnie d'ail, de crème sure et de fromage râpé, pliée comme un sandwich – la cuisine de rue foraine bien-aimée des Hongrie.
110 minMoyen
danishCollations
Rouleaux de bretzel danois au sésame (Sesame Wienerbrød Twist)
Pâte feuilletée au beurre torsadée en rouleaux en forme de bretzel et enrobée de graines de sésame grillées – une friandise de boulangerie danoise construite sur une pâte feuilletée classique.
110 minDifficile
austrianCollations
Sandwich Au Fromage Liptauer Autrichien
Pain de seigle garni d'une tartinade de fromage épicé au paprika parsemé de carvi et d'oignons – une collation de taverne autrichienne bien-aimée, le liptauer.
15 minFacile
tunisianCollations
Sandwich Fricassé Tunisien
Poches de pâte frites farcies de thon, harissa, olives et œuf – le sandwich de rue bien-aimé des Tunisiens, le fricassé.
110 minMoyen
ghanaianCollations
Tourte à la viande ghanéenne fourrée au paprika fumé
Tartes feuilletées farcies de bœuf haché et de légumes épicés au paprika fumé, un classique de la boulangerie ghanéenne à déguster chaud comme collation ou comme plat de fête.
70 minMoyen
ghanaianCollations
Bouchées de pâte frite sucrée ghanéenne Bofrot (Puff-Puff)
Boules de pâte frites moelleuses et légèrement sucrées avec une croûte dorée et un intérieur aéré, la collation ghanéenne à l'heure du thé connue sous le nom de bofrot ou puff-puff.
40 minFacile
sri-lankanCollations
Escalopes de poisson sri lankaises (Malu Cutlis)
Purée de pommes de terre épicée et galettes de poisson émiettées enrobées de chapelure et de chips frites, la collation sri lankaise bien-aimée à l'heure du thé connue sous le nom de côtelettes de poisson.
50 minMoyen
sri-lankanCollations
Petits pains de poisson sri lankais (Malu Paan)
Des petits pains moelleux et moelleux, farcis d'une garniture épicée au poisson et à l'oignon, puis dorés au four, l'une des collations salées les plus populaires du Sri Lanka.
65 minMoyen
czechCollations
Sandwich tchèque aux saucisses marinées Utopenci
Saucisses marinées piquantes et oignons empilés sur du pain de seigle, un classique des pubs tchèques connu sous le nom d'utopenci, ou « hommes noyés », servi directement du bocal.
15 minFacile
uzbekCollations
Tukhum Barak ouzbek (pâtisseries aux œufs au plat et aux herbes)
De fines poches de pâte remplies d'œufs brouillés, d'herbes et d'une touche de fromage, pliées et frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, une savoureuse pâtisserie ouzbèke.
50 minMoyen
uzbekCollations
Pâtisserie ouzbèke Somsa fourrée à la viande
Triangles de pâte feuilletée en couches remplis d'agneau haché épicé et d'oignons, cuits dans un four de style tandoor jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés, la somsa bien-aimée de l'Ouzbékistan.
80 minDifficile
afghanCollations
Sandwich au pain plat farci aux bolani afghans
Pain plat fin sans levain plié autour d'une garniture de pommes de terre épicées et d'oignons verts, poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, la collation afghane bien-aimée connue sous le nom de bolani.
50 minMoyen
south-africanCollations
Vetkoek sud-africain fourré au hachis au curry
Des poches de pâte frite moelleuses farcies de bœuf haché au curry épicé, un plat de rue sud-africain bien-aimé et un incontournable du déjeuner scolaire connu sous le nom de vetkoek.
70 minMoyen
filipinoCollations
Maruya philippin (beignets de banane) au miel
Beignets de banane dorés arrosés de miel, une boîte à lunch croustillante et le favori de la merienda.
30 minFacile
germanCollations
Kartoffelpuffer allemand (galettes de pommes de terre) au sésame grillé
Crêpes de pommes de terre frites croustillantes avec une finale de sésame grillé aux noisettes, un classique de la cuisine de rue allemande.
40 minFacile
malaysianCollations
Roti Canai malaisien avec trempette au yaourt à la menthe
Pain plat feuilleté en couches poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, servi avec une trempette rafraîchissante au yogourt à la menthe.
60 minDifficile
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