Поиск рецептов

Soupe a l'Oignon Gratinee (французский луковый суп)

Глубоко карамелизированный лук, тушенный в говяжьем бульоне, покрытый поджаренным хлебом и растопленным грюйером, классическим французским супом-бистро.

Красный Позоле (Pozole Rojo)

Богатое мексиканское рагу из конины с домашним кукурузным зерном в насыщенном красном соусе из чили — праздничная мексиканская традиция.

180 минСредне

Балийский дымный томатный суп

Bali Smoky Tomato Soup превращает индонезийские вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, кокосовым молоком, кекапом мани, перцем чили и арахисом, а также свежим послевкусием из листьев лайма.

japaneseУжин

Рич Тонкоцу Рамен

Сливочный рамен из свиного костного бульона со свининой чашу, яйцом всмятку, нори и побегами бамбука.

270 минТрудно

Классический французский луковый суп

Глубоко карамелизированный луковый суп с поджаренным багетом и слоем расплавленного грюйера.

Настоящий вьетнамский Фо Бо

Легендарный вьетнамский суп с говяжьей лапшой — ароматный бульон из обугленного имбиря, звездчатого аниса и корицы с шелковистой рисовой лапшой и редкими нарезанными ломтиками говядиной.

240 минТрудно

Том Ям Гунг — тайский острый суп с креветками

Знаменитый тайский острый и кислый суп из креветок — ароматный, огненный бульон из лемонграсса, галангала, каффир-лайма и свежего перца чили с пухлыми креветками и грибами.

spanishstarter

Андалузский гаспачо

Охлажденный купажированный томатный суп с огурцом, перцем и чесноком — самое освежающее летнее блюдо Испании.

Турецкий суп из красной чечевицы – Мерсимек Чорбаши

Шелковистый суп из красной чечевицы с насыщенным вкусом и маслом из паприки — самый любимый повседневный суп в Турции.

Японский суп мисо — даси, тофу, вакаме и зеленый лук

Насыщенный умами бульон даси с шелковистым тофу, регидратированным вакамэ и зеленым луком — ежедневная миска японцев.

Марокканская Харира – суп из томатов, чечевицы и нута с травами

Ароматный марокканский суп с помидорами, чечевицей, нутом и пучком свежей зелени — суп, который нарушает пост Рамадан.

Кальдо Верде – португальский суп из капусты и чоризо.

Национальный португальский суп: нежный картофель и бульон из капусты с кусочками дымного чурису — скромный, питательный и успокаивающий.

Русский борщ – сытный суп из свеклы и говядины

Свекольный суп темно-красного цвета с нежной говядиной, капустой и корнеплодами, покрытый сметаной и свежим укропом.

Солянка

Сытный и острый русский суп с колбасой.

Щи

Традиционные русские щи, сытные и согревающие.

Локро

Сытное традиционное аргентинское рагу, идеально подходящее для холодных дней.

210 минСредне

Эш Реште

Сытный персидский суп с лапшой, фасолью и зеленью.

Гаспачо Андалуз

Освежающий холодный суп, идеально подходящий для жарких летних дней.

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Классический домашний куриный суп с лапшой с нежной тертой курицей, яичной лапшой и насыщенным золотистым бульоном. Этот простой рецепт куриного супа с лапшой — идеальное средство в холодные дни, он готов менее чем за час.

Рецепт супа из запеченного картофеля с начинкой

Густой сливочный картофельный суп с сыром чеддер, беконом, сметаной и чесноком — все, что вам нравится в печеном картофеле в форме супа. Этот простой рецепт картофельного супа — идеальная еда для холодных дней.

Квебекский суп из желтого горошка

Густой, дымно-желтый гороховый суп с рулькой — согревающее зимнее блюдо французской Канады.

Кукурузный суп Новой Англии

Сливочный кукурузный суп с беконом, картофелем и свежей зеленью.

americanУжин

Черепаховый суп

Классический рецепт американского черепахового супа.

150 минТрудно

Суп из моллюсков Манхэттен

Томатный суп с моллюсками, наполненный морским гребешком и овощами.

Техасский перец чили

Классический рецепт американского техасского перца чили.

68 минЛегко

Овощной суп

Суп из садовых овощей с помидорами и травами в лёгком бульоне.

Белый перец чили

Сливочный перец чили из белой фасоли

Кале Паче

Нутрийная персидская суп из головы и конечностей в богатом бульоне.

660 минТрудно

Том Кха Гай (Тайский кокосовый куриный суп)

Ароматный тайский суп на кокосовом молоке с курицей, калганом, лемонграссом и каффир-лаймом — шелковистый, пряный и глубоко ароматный.

Вонтонский суп

Нежные вонтоны из свинины и креветок в ароматном золотистом бульоне с зеленым луком и кунжутным маслом — лучшая китайская еда.

Биск из лобстера

Кремовый бисквит из омаров с коньяком и сливками — роскошный суп.

Фасолада

Национальное блюдо Греции — сытный суп из белой фасоли с помидорами, морковью, сельдереем и оливковым маслом.

Кимчи Чигэ Рагу

Сытное корейское ферментированное рагу кимчи со свининой.

Суп авголемоно

Нежный греческий суп из куриного яйца и лимона с рисом.

vietnameseДесерт

Че Ба Мау

Вьетнамский трехцветный десерт с кокосовым молоком и агаровым желе.

japaneseУжин

Мисо рамэн — насыщенный, очень пикантный суп с лапшой

Мисо-рамэн в стиле Хоккайдо со сливочной сложной мисо-таре, насыщенным свиным бульоном, упругой лапшой и классической начинкой из тяшу, яйца всмятку, кукурузы, сливочного масла и зеленого лука.

filipinoУжин

Синиганг на Бабой (Филиппинский суп из кислой свинины)

Любимый на Филиппинах кислый тамариндовый суп — свиные ребрышки с овощами в ярком, остром тамариндовом бульоне. Освежающий, успокаивающий и глубоко филиппинский.

Суп Эгуси (нигерийский суп из семян дыни)

Один из самых любимых супов Нигерии — молотые семена дыни, обжаренные на томатной основе с пальмовым маслом, с говядиной, рыбой и листовой зеленью, которые едят с фуфу или толченым бататом.

Буйабес Провансаль

Провансальское рыбацкое рагу с ароматом шафрана, наполненное свежими морепродуктами, фенхелем и гренками с рулетом.

Настоящий японский суп мисо

Согревающий душу, богатый умами суп мисо, приготовленный с нуля, с настоящими даси, шелковистым тофу и вакаме — ежедневный японский комфорт в тарелке.

25 минЛегко

Борщ

Знаменитый русский свекольный суп темно-красного цвета, насыщенный капустой, картофелем и нежной говядиной, дополненный щедрой порцией сметаны.

Эрвертенсеп

Легендарный нидерландский густой гороховый суп с копченой свиной рулькой, сельдереем и луком-пореем — настолько толстый, что ложка в нем может стоять вертикально.

165 минЛегко

ghanaianСуп

Ганский арахисовый суп

Насыщенный западноафриканский арахисовый суп с глубоким вкусом, тушеный с курицей, помидорами и ароматными специями — душа ганской кухни.

nigerianstarter

Нигерийский перцовый суп

Интенсивно ароматный нигерийский пряный бульон с козлятиной или рыбой, африканским перцем, листьями узизы и смесью традиционных специй — самый лечебный и праздничный суп в стране.

Нигерийский суп банга

Насыщенный суп «Дельта» оранжевого цвета, приготовленный из экстракта пальмового орехового крема со специями опоропо, сушеной рыбой и свежим сомом — гордостью региона дельты Нигера.

uzbekУжин

Шурпа — узбекский суп из баранины

Прозрачный золотистый бульон из баранины с нутом, картофелем, морковью, луком и свежей зеленью — самый любимый и питательный суп в Центральной Азии.

tunisianЗавтрак

Лаблаби — тунисский суп из нута

Смелый тунисский суп уличной еды из пряного нута, залитый рваным хлебом с харисой, тмином, каперсами и сырым яйцом — самый знаковый завтрак Туниса.

taiwaneseОбед

Устричная вермишель — О-а-ми-суанн

Густая рисовая вермишель в глянцевом соусе из сладкого картофеля и крахмала с устрицами, субпродуктами и кориандром — самый культовый суп ночного рынка Тайбэя.

polishstarter

Журек — польский кислый ржаной суп

Густой, сливочный, очень кислый суп из ферментированной ржаной муки, покрытый сваренным вкрутую яйцом, белой колбасой и хреном — самый культовый пасхальный суп в Польше.

2910 минСредне

polishstarter

Барщ — польский свекольный суп

Блестящий малиновый консоме из свеклы с насыщенным вкусом и чистым кисло-сладким вкусом — польский рождественский суп, подаваемый с грибными клецками.

Малайзийский суп с лапшой вонтон

Пружинящая яичная лапша в насыщенном бульоне из свиных костей с нежными вонтонами, свининой чар-сиу и чой-сумом — типичная миска с лапшой из Малайзии.

Пенанг Ассам Лакса

Острый, острый рыбный бульон на кислом тамаринде с густой рисовой лапшой, ананасом, зеленью и креветочной пастой — самое знаковое блюдо Пенанга и один из величайших супов с лапшой в мире.

hungarianУжин

Гуляш — венгерский суп-гуляш

Настоящие венгерские гуляши: прозрачный, богатый паприкой суп из говядины и картофеля — не густое западное рагу, а согревающий, элегантный суп, который является национальным блюдом Венгрии.

egyptianУжин

Молохия — суп из мальвы египетского еврея

Мелко нарезанные сушеные или свежие листья молохии, приготовленные в наваристом курином бульоне с ароматным чесноком и тафайей из кориандра, подаются с рисом — национальным египетским супом.

dutchУжин

Снерт — голландский гороховый суп

Необычайно густой гороховый суп с копченой свиной рулькой, сельдереем, луком-пореем и грачковой колбасой — самое любимое зимнее блюдо Нидерландов.

170 минЛегко

colombianЗавтрак

Чангуа — колумбийский суп из молока и яиц

Нежный, согревающий суп для завтрака в Боготе, состоящий из горячего молока, яиц-пашот, зеленого лука и свежей зелени — простой, питательный и уникально колумбийский.

algerianУжин

Чорба Фрик — алжирский суп из зеленой пшеницы

Самый важный суп Рамадана в Алжире: богато приправленный суп из баранины и фрике с помидорами, нутом и свежим кориандром — согревающий, питательный и очень ароматный.

Phở Gà (вьетнамский куриный суп с лапшой)

Ароматный, прозрачный куриный бульон с ароматом обугленного имбиря и звездчатого аниса, подается с рисовой лапшой и свежими гарнирами.

Риболлита (тосканский суп с хлебом и фасолью)

Густой, очень питательный тосканский суп из фасоли каннеллини, каволо неро и черствого хлеба — лучше на второй день, если его «переварить».

Мадьяр Гуляш

Душа венгерского блюда — медленно тушеное рагу из говядины и картофеля, ярко-красное, благодаря щедрому количеству сладкой венгерской паприки, сытное и глубоко согревающее.

kazakhСуп

Казахский борщ с бараниной

Сытный казахский вариант супа из свеклы и баранины — теплый, терпкий и питательный, с насыщенным бульоном из тушеных на медленном огне бараньих костей и корнеплодов.

Синиганг-на-Бангус

Классический филиппинский кислый суп из тамаринда с молочной рыбой — национальной рыбой Филиппин — варится в ярком, терпком бульоне с помидорами, зеленым перцем чили и листовыми овощами.

kazakhdrink

Наурыз Кёдже

Обрядовый казахский напиток-суп на Наурыз (персидский Новый год) — уникальное блюдо из семи ингредиентов, включая пшено, мясо, пшеницу, сухофрукты и квашенное кобылье молоко.

malaysianУжин

Лакса Лемак

Самый культовый малайзийский суп с лапшой — насыщенный пряный кокосовый бульон с густой рисовой лапшой, креветками, слоями тофу и сложной пастой из специй ремпа, блюдо необычайной глубины.

105 минТрудно

Флачки

Классический польский суп из рубца — говяжий рубец, приготовленный на медленном огне в густом бульоне со специями из паприки, овощами и майораном, сытное согревающее блюдо с многовековой историей.

Нигерийский суп Эгуси

Насыщенный, сытный нигерийский суп, приготовленный из молотых семян дыни, листовой зелени и мясного ассорти.

Нигерийский Офе Акву (Суп Банга)

Ароматный суп из пальмовых фруктов из дельты Нигера, уникально приправленный листьями атамы и палочкой обурунбебе.

colombianЗавтрак

Колумбийская чангуа (молочный суп)

Теплый, уютный суп для завтрака в Боготе из молока, яиц-пашот и зеленого лука — простой и очень сытный.

venezuelanСуп

Венесуэльский Санкочо де Галлина

Сытное венесуэльское рагу из курицы и овощей с кукурузой, подорожником и юкой — невероятно комфортный суп.

Малазийское карри Лакса

Насыщенный, пряный кокосовый суп с лапшой карри, креветками, тофу и ростками фасоли — малазийский шедевр.

Египетский суп Мулухия

Шелковистый, чесночный суп из листьев джута — национальное блюдо Египта, ароматное кориандром, подается с рисом или кроликом.

Тунисский суп из баранины и фрике

Сытный тунисский суп с зеленой пшеницей, бараниной и ароматными специями — согревающий и глубоко питательный.

95 минЛегко

Польский Rosół (Куриный суп с лапшой)

Золотой воскресный суп Польши — кристально чистый, питательный куриный бульон с тонкой яичной лапшой.

Польский Zupa Pomidorowa (Томатный суп)

Любимый в Польше сливочно-томатный суп с рисом — самый вкусный суп польского детства в будние дни.

Венгерский рыбацкий суп (Халасле)

Огненная венгерская уха с красным перцем из Дуная — смелая, насыщенная и очень сытная.

Голландский Erwtensoep (гороховый суп)

Густой, армейско-зеленый зимний суп из Нидерландов — такой сытный, что в нем стоит ложка, начиненная свининой и копченой колбасой.

200 минЛегко

danishДесерт

Датский Колдскол (холодный суп из пахты)

Освежающий датский летний десертный суп из холодной пахты, яиц и ванили, подается с печеньем камерюнкер.

Ганский фуфу с легким супом

Гладкая, толченая маниока и фуфу из подорожника подаются в прозрачном, остром супе из пальмовых орехов или томатном супе.

Ганский Омо Туо (рисовые шарики)

Мягкие, липкие ганские рисовые шарики подаются с супом из пальмовых орехов или арахисовым супом — основным продуктом питания Северной Ганы.

Узбекская шурпа (суп из баранины)

Великолепный среднеазиатский суп из баранины и овощей — насыщенный, ароматный и очень питательный.

Узбекская Чучвара (суп с клецками)

Крошечные узбекские пельмени с начинкой из баранины и лука, подаваемые в прозрачном бульоне или йогурте — привычная еда Центральной Азии.

Узбекская мастава (суп из риса и баранины)

Узбекский рисовый суп с нежной бараниной, помидорами и нутом — более легкий и бульонный родственник плова.

kazakhСуп

Казахская сорпа (бульон из баранины с куртом)

Казахский ритуальный бульон подается с шариками из сушеного овечьего молока (куртом) — обязательное первое блюдо бешбармака.

130 минЛегко

Канадский гороховый суп

Густой, согревающий суп из желтого гороха с копченой рулькой — любимая канадская еда, достаточно сытная, чтобы стать полноценным обедом.

Ла-Пас Батчой

Знаменитый суп из свинины с лапшой Илоило — наваристый свиной бульон со свежей яичной лапшой, печенью, измельченным чихароном (хрустящие свинины), чесноком и зеленым луком.

Равон (суп из черной говядины)

Фирменный суп из черной говядины Восточной Явы, окрашенный и приправленный орехами келуак, с нежной тушеной говядиной, ростками фасоли и самбалом.

150 минТрудно

Сопа-де-Лима

Ароматный лаймовый суп Юкатана — прозрачный куриный бульон с тертой курицей, помидорами и обугленными ароматическими веществами, подается с жареными полосками тортильи и дольками лайма.

Сото-Бетави

Насыщенный говяжий суп на кокосовом молоке из Джакарты с хрустящим жареным луком-шалотом, помидорами и свежим лаймом — сливочный, ароматный классический блюдо Бетави, подаваемый с рисом или лонтонгом.

115 минСредне

Мексиканский Позоле Рохо

Сытное мексиканское рагу из мамалыги, кукурузы и свинины в насыщенном бульоне из красного перца чили, подается с нашинкованной капустой, редисом и лаймом.

Ахиако Сантаференьо (Колумбийский куриный картофельный суп)

Знаменитый густой куриный суп Боготы, приготовленный из трех видов картофеля и травы гуаска — сытный, уникальный и очень успокаивающий.

Санкочо Колумбияно

Великолепное сытное тушеное мясо Колумбии — курица, юка, подорожник, кукуруза и картофель, тушенные в золотистом бульоне с ароматом трав. Воскресный обед по всей стране.

swedishСуп

Шведский картофельный суп (Potatissoppa)

Скромный, очень сытный шведский фермерский суп из картофеля, лука-порея и копченой свинины — густой, сливочный и созданный для холодной погоды.

Локро Аргентино

Сытное зимнее рагу Аргентины из белой кукурузы, фасоли, свинины и пряного масла — национальное блюдо.

Сото Аям (Индонезийский куриный суп)

Любимый в Индонезии золотой куриный суп — желто-куркумный бульон, ароматный лемонграссом, галангалом и каффир-лаймом, подается с вермишелью, вареным яйцом и хрустящим луком-шалотом.

algerianСуп

Алжирский суп Харира

Полезный ежедневный суп в Алжире — густой питательный бульон из помидоров, чечевицы, нута, баранины, вермишели и теплых специй, дополненный лимоном. Незаменим на каждом столе ифтара во время Рамадана.

Венгерский гуляш из говядины (Гуляш)

Национальное блюдо Венгрии — рагу из говядины и картофеля с высоким содержанием паприки и прозрачным бульоном с насыщенным вкусом, которое технически является супом, а не густым рагу, экспортируемым по всему миру. Аутентичная версия из Будапешта.

ghanaianСуп

Ганский легкий суп (Нкракра)

Основной повседневный суп в Гане — жидкий, насыщенный томатный бульон с козьим мясом, курицей или рыбой, цельными шляпками по-шотландски и помидорами. Всегда подается с фуфу или рисовыми шариками.

90 минЛегко

Чеснечка (чесночный суп)

Любимое средство от похмелья в Чехии — прозрачный бульон с интенсивным вкусом чеснока, тмина и майорана, которым поливают поджаренный хлеб и яйцо-пашот или жареное яйцо. Простой и восстанавливающий.

Журек

Знаменитый польский кислый ржаной суп — уникальный острый бульон из ржаной муки, подаваемый с яйцом вкрутую, белой колбасой и хреном, центральный элемент польской Пасхи.

45 минТрудно

Шорва (афганский суп из баранины и нута)

Основной повседневный суп Афганистана — баранина на кости и нут, тушенные в ароматном томатно-овощном бульоне с куркумой, кориандром и корицей. Половником лепешки получается полноценный обед.

Халасле (венгерский рыбацкий суп)

Острый венгерский суп из карпа, сома или щуки целиком, тушенный в огненном бульоне из красной паприки. Две конкурирующие версии (Баха против Сегеда) и постоянный спор. Оба необыкновенны.

Кулайда

Чешский сливочный суп с грибами, укропом, картофелем и яйцом-пашот — богемная классика.

Узбекская Шурпа

Сытный узбекский суп из баранины и овощей — медленно кипящий бульон с цельными овощами и нежной бараниной на кости.

kazakhСуп

Сорпа

Прозрачный казахский бульон из тушеной баранины на кости — основной степной суп.

160 минЛегко

venezuelanСуп

Санкочо Венезолано

Венесуэльское сытное рагу из курицы и корнеплодов с кукурузой, юкой и подорожником — полноценный обед в одной кастрюле.

Ахиако Боготано

Согревающий душу картофельный суп из Колумбии из Боготы: три вида картофеля создают уникальный густой сливочный бульон с курицей и свежей кукурузой, подаваемый со сливками и каперсами.

Картоффельсуппе

Немецкий картофельный суп с беконом, луком-пореем и майораном — сытный, успокаивающий и очень сытный.

Пенанг Асам Лакса

Знаменитая кислая рыба Пенанга — суп с рисовой лапшой на основе тамаринда, хлопьями скумбрии и свежей зеленью.

100 минТрудно

Барщ Червоны

Польский яркий рубиновый свекольный суп подается в чистом виде или с кнедликами с грибами ушка — жемчужиной польского рождественского сочельника.

taiwaneseОбед

Тайваньская устричная вермишель

Густая вермишель из сладкого картофеля в вязком супе с устрицами, свиной печенью и густым кисло-сладким соусом — икона тайваньского ночного рынка.

Нигерийский суп из бамии

Шелковистый студенистый суп из бамии с говядиной, копченой рыбой и креветками, который на юге Нигерии едят с эба или фуфу.

Офе Онугбу (Суп из горьких листьев)

Суп из горьких листьев игбо с бычьим хвостом, вяленой рыбой, пальмовым маслом и молотым эгуси — насыщенная и сложная нигерийская классика.

160 минТрудно

Снерт (голландский гороховый суп)

Густой, сытный голландский гороховый суп с копченой колбасой и свининой — настолько толстый, что ложка в нем выдерживает.

Меггилевес

Венгерский охлажденный вишневый суп — холодный сладко-сметанный суп, который летом едят в качестве первого блюда.

25 минЛегко

Абенкван (суп из пальмовых орехов)

Ганский насыщенный суп из пальмовых орехов с курицей, крабами и копченой рыбой — глубоко традиционный суп акан.

Кальдо Верде

Самый известный суп Португалии — шелковистый картофельный бульон с мелко нашинкованной капустой и кусочками колбасы чурису.

haitianСуп

Суп Джоуму

Знаменитый суп свободы Гаити — насыщенный, бархатистый тыквенно-говяжий бульон с овощами и макаронами, который едят каждое 1 января.

panamanianСуп

Санкочо Панаменьо

Согревающий душу национальный суп Панамы — курица, выращенная на свободном выгуле, тушенная с корнем отоэ, кулантро и яме в ароматном золотистом бульоне.

95 минЛегко

Лагман

Сытный узбекский суп с тушеной лапшой — пшеничная лапша, растянутая вручную, в густом бульоне из баранины и овощей с тмином и сладким перцем.

serbianСуп

Пасуль (сербский фасолевый суп)

Сытный, дымный фасолевый суп с копченым мясом и овощами — настоящее сербское крестьянское блюдо, возведенное в ранг национальной кухни.

165 минЛегко

bulgarianstarter

Таратор (болгарский холодный йогуртовый суп)

Ледяной суп из болгарского йогурта, огурца, чеснока, грецких орехов и укропа — самое освежающее блюдо балканского лета, подаваемое за считанные секунды.

10 минЛегко

bulgarianСуп

Боб Чорба (Болгарский фасолевый суп)

Сытный, дымный болгарский фасолевый суп, ароматный сушеной мятой и пикантный — монастырский продукт и самый любимый повседневный суп в Болгарии.

romanianОбед

Чорба де Бурта (румынский суп из рубцов)

Насыщенный, сливочный и острый суп из говяжьего рубца с яичными желтками и сметаной — легендарное румынское средство от похмелья и любимая комфортная еда.

270 минТрудно

finnishОбед

Лохикеитто (финский суп из лосося)

Нежный сливочный суп из свежего лосося, картофеля и лука-порея на легком сливочном бульоне — одно из самых любимых повседневных блюд финнов.

finnishОбед

Хернекеитто (финский суп из желтого горошка)

Густой, сытный суп из желтого гороха с копченой свининой, который в Финляндии едят каждый четверг и подают с горчицей и блинами.

scottishstarter

Каллен Скинк

Роскошный сливочный шотландский суп из копченой пикши и картофеля из рыбацкой деревни Каллен на Морей-Ферт.

scottishstarter

Суп-порей

Древний шотландский восстанавливающий суп из курицы и лука-порея, обогащенный ячменем и слегка подслащенный черносливом.

ivorianУжин

Плакали

Гладкая студенистая паста из ивуарийской маниоки с характерным кисловатым привкусом, которую традиционно едят с супом из пальмовых орехов или овощным рагу. Это основной продукт южных и западных регионов Кот-д'Ивуара.

icelandicСуп

Кьётсупа

Согревающий исландский суп из баранины, приготовленный на медленном огне с корнеплодами и овсом — идеальная миска питания в холодную погоду.

estonianСуп

Хапукапсасупп

Эстонский суп из квашеной капусты — насыщенный, сытный бульон из квашеной капусты, свиных ребрышек и корнеплодов с согревающей кислинкой.

latvianСуп

Скабеню Зупа

Яркий, пикантный латышский щавелевый суп, обогащенный сливками и яичным желтком — любимое весеннее блюдо в честь первых зеленых побегов сезона.

latvianСуп

Аукста Зупа

Знаменитый латвийский холодный кефирный суп — яркая охлажденная тарелка кефира, свежих овощей и укропа, подаваемая с вареным яйцом и горячим молодым картофелем.

lithuanianСуп

Шалтибарщяй

Яркий литовский холодный свекольный суп яркого пурпурного цвета, подается охлажденным с горячим отварным картофелем.

slovenianСуп

Хота

Крепкое словенское рагу из фасоли и квашеной капусты с копченой свининой — согревающее зимнее блюдо из карстовых и прибрежных регионов.

sierra-leoneanСуп

Арахисовый суп

Ароматный арахисовый суп Сьерра-Леоне с курицей, помидорами и традиционными специями — одно из самых знаменитых и согревающих душу блюд Западной Африки.

fijianСуп

Руру (фиджийский суп из листьев таро)

Питательный, бархатистый суп из листьев таро, сваренный в кокосовом бульоне с луком и чесноком — сытное блюдо фиджийской кухни на каждый день.

papua-new-guineanСуп

Суп Айбика (скользкий капустный суп)

Питательный зеленый суп из листьев абики — «скользкой капусты» Папуа-Новой Гвинеи, приготовленный на кокосовом бульоне с чесноком и имбирем.

maldivianСуп

Гарудхия (мальдивский бульон из прозрачного тунца)

Невероятно чистый бульон из тунца с насыщенным вкусом — самое элементарное блюдо Мальдив, подается с рисом, лаймом и перцем чили.

slovakСуп

Капустница

Наваристый словацкий суп из квашеной капусты с копченой колбасой, сушеными грибами и согревающими специями. Традиционно подается в канун Рождества.

welshСуп

Коул

Любимое национальное блюдо Уэльса: медленно приготовленный бульон из баранины, лука-порея и корнеплодов, согревающий тело и душу. Простое, древнее и глубоко удовлетворяющее.

nepaliУжин

Дал Бхат

Любимое национальное блюдо Непала — пряный чечевичный суп, подаваемый с отварным рисом и множеством гарниров.

nepaliСуп

Тхукпа (непальский суп с лапшой)

Сытный гималайский суп с лапшой, наполненный овощами, пшеничной лапшой, приготовленной вручную, и согревающими специями.

nepaliСуп

Гундрук ко Джол

Острый, согревающий душу непальский суп, приготовленный из ферментированной листовой зелени, ценится за богатство пробиотиков и уникальный кисловатый вкус.

malawianСуп

Мтедза (малавийский арахисовый суп)

Насыщенный сливочный малавийский арахисовый суп с помидорами и листовой зеленью — согревающий, богатый белком и глубоко успокаивающий.

montenegrinСуп

Рибля Чорба

Настоящая черногорская уха, приготовленная на медленном огне со свежей адриатической рыбой, овощами и белым вином — согревающая, ароматная и очень сытная.

luxembourgishСуп

Бунешлюпп

Сытный люксембургский суп из зеленой фасоли с копченым беконом, картофелем и пикантными блюдами — классика домашней кухни Великого Герцогства.

kuwaitiСуп

Габут

Нежные кувейтские пельмени из баранины в ароматном золотистом бульоне — самая согревающая и питательная еда Персидского залива.

105 минСредне

surinameseСуп

Пинда Соеп

Бархатистый суринамский арахисовый суп, приготовленный на медленном огне с курицей, подорожником и согревающими специями.

70 минЛегко

belizeanСуп

Сер

Белизский рыбный суп гарифуна, приготовленный на медленном огне в кокосовом молоке, с подорожником, маниокой и ароматными травами.

cape-verdeanСуп

Канья

Куриный и рисовый суп Кабо-Верде, приправленный лимоном и кориандром.

liberianСуп

Либерийский перцовый суп

Легкий, огненный бульон из козлятины и ароматных специй, согревающий тело и душу.

70 минЛегко

liberianУжин

Фуфу с арахисовым супом

Гладкое фуфу из маниоки в сочетании с насыщенным арахисовым супом — основным продуктом питания в Либерии.

djiboutianСуп

Марак

Легкий золотистый бульон из джибутийской баранины, приправленный кориандром, лаймом и специями, идеально подходящий для макания лаоха.

djiboutianСуп

Фах-Фах

Знаменитый козий суп Джибути — сытный, пряный бульон с нежным мясом и мягкими овощами.

benineseСуп

Гбегири

Гладкий бенинский черноглазый гороховый суп с пальмовым маслом и молотыми раками.

micronesianСуп

Суп Таро с морепродуктами

Суп на основе микронезийского кокоса с таро, рыбой и креветками.

nigerienУжин

Тувон Масара

Нежная каша из кукурузной муки в сочетании с острым супом из листьев баобаба.

central-africanУжин

Канда

Пряные пельмени из фарша, тушенные в ароматном бульоне.

seychelloisСуп

Бульон Бреде

Легкий, питательный сейшельский бульон из листовой зелени, имбиря и чеснока — повседневная еда души островов.

grenadianСуп

Гренадский суп Каллалу

Бархатистый зеленый суп из листьев дашина и кокосового молока, обогащенный крабом или соленой рыбой — карибская классика.

st-lucianСуп

Буйон

Сытный суп из продовольствия из Сент-Люсии с корнеплодами, зелеными бананами и свининой или курицей.

equatorial-guineanСуп

Перечный суп Экватогвинейский

Огненный ароматный бульон с козьим мясом и смелой смесью африканских специй — любимый согревающий суп Экваториальной Гвинеи.

equatorial-guineanСуп

Суп Мбанга

Насыщенный апельсиново-пальмо-ореховый суп с копченой рыбой и раками — одно из самых вкусных блюд Экваториальной Гвинеи.

andorranСуп

Эскуделла

Сытное национальное рагу Андорры с мясом, овощами и макаронами.

vincentianСуп

Суп Каллалу

Бархатистый зеленый суп из листьев дашина, бамии и кокосового молока — основной воскресный продукт Винсента.

vincentianСуп

Кокосовый суп с клецками

Сытные отварные пельмени в золотистом кокосовом бульоне с провизией и овощами — настоящий винсентийский комфорт.

kittitianСуп

Козья вода

Густое, приправленное пряностями тушеное мясо козочки с клецками — неофициальное национальное рагу Сент-Китса.

140 минТрудно

kittitianСуп

Конч-Чудер

Сливочный, ароматный суп с нежной раковиной, сладким картофелем и кокосовым молоком из Сент-Китса.

nauruanСуп

Тыквенно-кокосовый суп

Бархатистый тыквенный суп с кокосовым молоком и нотками имбиря — согревающее повседневное блюдо домашней кухни Науру.

palauanУжин

Фруктовый суп из летучих мышей

Цельнофруктовая летучая мышь, тушенная в ароматном бульоне с имбирем, кокосом и овощами — самое знаковое традиционное блюдо Палау.

faroeseОбед

Фискасупан — фарерский рыбный суп.

Крем-суп с золотой рыбой, приготовленный из свежей трески, корнеплодов и сливок.

greenlandicУжин

Суаасат

Национальное блюдо Гренландии — наваристый суп из мяса тюленя или кита с рисом и луком.

liechtensteinerОбед

Хафалааб

Густой, питательный лихтенштейнский ячменный суп с беконом, луком-пореем и корнеплодами.

arubanСуп

Сопи ди Мондонго

Сытный арубский суп из рубцов, приготовленный на медленном огне с овощами и островными специями.

anguillianСуп

Гороховый суп из ангильского голубя

Сытный суп из голубиного горошка и тыквы, приправленный свежей зеленью и копченым мясом.

100 минЛегко

caymanianСуп

Кайманский рыбный чай

Легкий, острый рыбный бульон можно пить как утренний тоник или в качестве закуски — основной продукт Каймановых островов.

bviСуп

Суп Каллалу Британских Виргинских островов

Бархатистый зеленый суп из листьев дашина, бамии и кокосового молока.

american-virgin-islandsСуп

USVI Каллалу

Сытное рагу, загущенное бамией, с крабом, шпинатом и карибскими специями.

new-caledonianСуп

Новокаледонский суп с кокосовыми креветками

Ароматный бульон из тигровых креветок на кокосовом молоке с лемонграссом и перцем чили.

25 минЛегко

american-samoanСуп

Супо Эси (суп из папайи)

Легкий питательный бульон из зеленой папайи и кокосового молока.

mayotteСуп

Ромазава

Бульон из говядины махораи и зелени — сытное повседневное рагу.

gibraltarianСуп

Суп Панисса

Густой, согревающий суп из нута и овощей, основанный на генуэзском наследии Гибралтара.

monasticСуп

Монастырский чечевичный суп

Простой, сытный суп из красной чечевицы, приготовленный в традициях монастырской постной кухни.

bonaireanСуп

Сопа ди Писка

Сытная уха с овощами и зеленью, классика островного комфорта.

isle-of-manСуп

Мэнское рыбное рагу

Сытное традиционное рагу с местной рыбой, картофелем и овощами с острова Мэн.

guernseyanСуп

Гернсийский крабовый суп

Роскошный сливочный суп, приготовленный из местного краба и свежих овощей.

aboriginal-taiwaneseСуп

Тайваньский суп из диких трав аборигенов

Ароматный бульон, настоянный на горных травах, подается с нежными овощами и белком — глубоко питательный и традиционный.

corsicanСуп

Корсиканский суп из спаржи

Сливочный весенний суп из спаржи с чесночно-зеленой отделкой.

sardinianСуп

Пани э Уово

Простой суп из яиц и хлеба на томатном бульоне.

basqueСуп

Мармитако

Рагу из тунца и картофеля баскских рыбаков — сытное и согревающее.

andalusianСуп

Гаспачо

Охлажденный томатный суп — идеальное летнее освежение из Андалусии.

scottishСуп

Шотландский бульон

Сытный перлово-овощной суп с говядиной

scottishСуп

Каллен Скинк

Сливочно-копченый суп из пикши и картофеля

aland-islandsСуп

Аландский суп из картофеля и корней

Сытный суп из корнеплодов с островной простотой

Фарерское рыбное рагу

Насыщенное рагу из морепродуктов с атлантической рыбой и картофелем

east-timoreseСуп

Тиморский буду танис (кислая тапиока и рыбный суп)

Острый, нежный суп из тапиоки с сушеной рыбой, помидорами и лаймом — легкая, но очень ароматная тиморская классика.

papuanСуп

Папуасский суп из саго

Сливочно-кокосовый суп из саго с рыбой, листовой зеленью и ароматными специями — основное блюдо папуасов.

sri-lankan-tamilСуп

Маллигатони-суп

Суп из чечевицы и овощей со специями и кокосом

burmeseЗавтрак

Мохинга

Любимый национальный завтрак Мьянмы — бульон из сома и лемонграсса с рисовой лапшой, хрустящими оладьями и яйцом всмятку.

thai-laoСуп

Том Ям

Кисло-острый суп с креветками и лемонграссом

35 минСредне

khmerОбед

Ном Бань Чок

Камбоджийский суп-лапша карри с рыбой и зеленью

khmerСуп

Самлор Мачу Теук

Кисло-острый овощной суп с рыбой

bugineseСуп

Паллу Бутунг

Пряный суп из говядины с куркумой и ароматными травами

bugineseСуп

Кото Макассар

Острый суп карри из говядины с картофелем и яйцами

iranian-azerbaijaniСуп

Мастава: азербайджанский йогуртовый суп с травами

Освежающий холодный суп с грецкими орехами, зеленью и йогуртом — идеален для лета на Кавказе.

kosovarСуп

Супа од Говеднег Меса

Сытный суп из говядины с овощами

luxembourgishСуп

Люксембургский рыбный суп

Нежный бульонный суп с речной рыбой и овощами — изысканный подход к скромным ингредиентам.

micronesianСуп

Микронезийский кокосовый суп таро

Сливочный кокосовый суп с нежным корнем таро, луком и свежей зеленью — успокаивающее блюдо.

marshalleseСуп

Маршаллийский рыбный суп

Легкий рыбный бульон с нежной белой рыбой, луком и морской солью — простой продукт острова.

laotianСуп

Лао Кхао Пун (рисовый суп с вермишелью)

Нежная рисовая вермишель на ароматном рыбном бульоне со свежей зеленью и овощами.

cambodianЗавтрак

Кхмерский Ном Бан Чок (кхмерский суп с лапшой)

Нежная рисовая лапша в ароматном рыбном бульоне — национальное блюдо Камбоджи.

Кхмерский Самлор Корко (Кислый суп)

Острый суп из тамаринда с мясом и овощами — любимое камбоджийское блюдо.

Том Ям Гунг (южный вьетнамский острый и кислый суп из креветок)

Ароматный, пряный и острый суп из Юго-Восточной Азии с креветками, лемонграссом, галангалом и лаймом.

chineseУжин

Фрикаделька из львиной головы Цзянсу

Огромные нежные свиные фрикадельки, приготовленные в прозрачном бульоне с бок-чой и имбирем — деликатес провинции Цзянсу.

chineseОбед

Гонконгский суп с лапшой Вонтон

Нежные вонтоны с креветками в прозрачном ароматном бульоне с тонкой яичной лапшой — фирменное блюдо Гонконга.

Кванджу Кимчи Чжигаэ (Рагу из кимчи)

Сытное рагу кимчи со свиной грудинкой, тофу и характерным кисловатым привкусом острого кимчи Кванджу.

koreanОбед

Пусан Мильмен (пшеничный суп с лапшой)

Холодная жевательная пшеничная лапша в остром пряном бульоне из морепродуктов с кальмарами и овощами из портового города Пусан.

malaysianЗавтрак

Ипох Сар Хор Фан (Куриный суп с лапшой)

Сливочный суп с лапшой на куриной основе из Ипоха с гладкой рисовой лапшой и курицей-пашот.

Сливочный суп из жареных томатов

Медленно обжаренные помидоры смешаны в шелковистый, глубоко концентрированный суп с капелькой базиликового масла — комфортная еда ресторанного уровня.

Домашний куриный суп с лапшой

Цельнокуриный бульон с морковью, сельдереем, луком и яичной лапшой — суп, который готовила бабушка, когда вы болели, готов за 90 минут.

90 минЛегко

georgianУжин

Хинкали

Грузинские пельмени, сложенные вручную, с начинкой из мясного бульона с пряностями. Их едят, держась за пучок, осторожно надкусывая и прихлебывая суп.

72 минТрудно

Кулайда (Богемский грибной суп)

Сливочный картофельно-грибной суп с укропом, уксусом и яйцом-пашот — уютный суп чешских деревенских домов.

Тархана Чорбасы

Древний турецкий суп из ферментированных зерновых — густая, острая и питательная миска, приготовленная из сушеного порошка тарханы с маслом и мятой.

Бейран

Необыкновенный суп из баранины и риса Газиантепа — огненный бульон с красным оттенком из тушеной баранины, риса и чеснока, который едят на завтрак на базаре.

Шорбат Адас

Ливанский суп из красной чечевицы с тмином и лимоном — согревающий, бархатистый и полноценный.

Абгушт

Персидский ягненок и бульон из нута, смешанные с сытным соусом — древнее крестьянское рагу Ирана.

Суп-мачта

Холодный персидский йогуртовый суп с огурцом, изюмом и лепестками роз — освежающий и элегантный.

Эш-и Джо

Персидский ячменный суп с бараниной, овощами и зеленью — согревающее зимнее лекарство.

Баксо

Индонезийский суп с фрикадельками из говядины с лапшой и бульоном — согревающий, сытный комфорт.

Дизи

Рагу из персидской баранины и нута в индивидуальных горшочках — по-деревенски и согревающе.

Турецкий суп с фрикадельками

Турецкий суп с крошечными фрикадельками с пряностями и овощами — легкий, ароматный, успокаивающий.

Том Ям Гунг

Тайский кисло-острый суп из креветок с лемонграссом, галангалом и каффир-лаймом — огненный, ароматный, культовый.

thaiУжин

Као Сой

Северно-тайский кокосовый суп с лапшой карри и курицей — мягкая и хрустящая лапша, насыщенный золотистый бульон.

chinesestarter

Сяо Лонг Бао

Суп-пельмени по-шанхайски на горячем свином бульоне с ароматной начинкой — нежные, сочные, культовые.

102 минТрудно

Суп-а-ль-Уаньон

Французский луковый суп с карамелизированным луком, говяжьим бульоном и плавленым грюйером — суп-суп невероятного комфорта.

yemenistarter

Хильбе (йеменский соус из пажитника)

Йеменский взбитый соус из пажитника и томатов с чесноком и жугом — пышный, острый, электрический.

georgianУжин

Хинкали (грузинский суп с клецками)

Скрученные грузинские пельмени с пряным мясом и горячим бульоном — защипните пучок, выпейте суп, а остальное съешьте.

85 минТрудно

Камджатанг

Острая корейская тушеная свиная шея с картофелем, семенами периллы и пекинской капустой — комфорт до костей.

180 минСредне

Венгерский Гуляш

Национальное венгерское рагу — говядина, сладкая паприка, лук и картофель, сваренные в ароматном красном супе.

170 минЛегко

ukrainianСуп

Украинский красный борщ

Свекольный суп со свининой, фасолью и укропом — национальное блюдо Украины, залитый сметаной.

Као Сой Гай

Северо-тайская кокосовая лапша карри с курицей, хрустящей лапшой, маринованной зеленью горчицы и лаймом.

chineseУжин

Сяолунбао (Шанхайские пельмени для супа)

Прозрачные шанхайские пельмени для супа — плиссированные мешочки со свининой, желированным бульоном и 18 идеальными складками.

630 минТрудно

scottishСуп

Каллен Скинк

Дымный суп Шотландии — финнан-хедди, картофель, лук-порей и молоко, приготовленные на медленном огне в сливочном классическом рыбном доме.

Хаката Тонкоцу Рамен

Молочно-белый рамен из свиной кости Фукуоки с тонкой прямой лапшой, тяшу, мягким яйцом и зеленью аджитсуке.

780 минТрудно

Phở Bò Sài Gòn (говядина Фо по-сайгонски)

Южно-вьетнамский говяжий суп с лапшой — более сладкий и ароматный, подается с горой свежих трав и ростками фасоли.

540 минТрудно

Ахиако Сантаференьо

Куриный суп из трех картофелин в Боготе с кукурузой, каперсами, сливками и гуаской — самая вкусная тарелка в Колумбии.

Энсеболладо Эквадориано

Эквадорский рыбный суп из маринованного лука с юкой, помидорами и кинзой — любимое средство от похмелья на тихоокеанском побережье.

Мохинга (бирманский рыбный суп с лапшой)

Национальный завтрак Мьянмы: рисовая вермишель в приправленном пряностями бульоне из сома и стеблей банана, покрытый хрустящими оладьями и лаймом.

norwegianСуп

Норвежский Фискесуппе (суп из лосося и трески)

Бело-сливочный норвежский рыбный суп из лосося, трески, лука-порея и корнеплодов — легкий, соленый и готовится менее чем за час.

bosnianСуп

Бегова Чорба (суп боснийского бега)

Боснийский бархатный суп из курицы и бамии с яичным желтком и лимоном, который когда-то был предназначен для знати османской эпохи.

armenianСуп

Хаш (армянский суп из коровьих лапок)

Медленно кипящий бульон из коровьих лапок в Армении едят на рассвете с чесноком, лавашем и водкой — главный зимний ритуал.

630 минТрудно

azerbaijaniСуп

Дюшбəрə (Азербайджанские мини-пельмени)

Крошечные азербайджанские пельмени из баранины в прозрачном бульоне, ароматизированные уксусом и мятой — по традиции восемь на ложку.

Мохинга (национальный рыбный суп с лапшой Мьянмы)

Любимый суп на завтрак в Мьянме — шелковистый бульон из сома, загущенный поджаренной нутовой мукой, стеблями банана и лемонграссом, поверх рисовой вермишели.

lithuanianСуп

Шалтибарщяй (литовский холодный розовый свекольный суп)

Летний литовский суп: кефир, смешанный с тертой свеклой, огурцом, укропом и рубленым яйцом — ярко-розовый и оживляюще холодный.

haitianСуп

Суп Джуму (гаитянский тыквенный суп свободы)

Суп в честь Дня независимости Гаити, внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО: бархатистый тыквенный бульон с говядиной, макаронами и корнеплодами, который подается каждое 1 января.

Узбекский лагман (лапша, приготовленная вручную в бараньем бульоне)

Узбекская пшеничная лапша, приготовленная вручную в остро приправленном супе из баранины и овощей — самое знаковое блюдо из лапши на Шелковом пути.

Буйабес (рыбное рагу по-провансальски с руйем)

Знаменитое провансальское рыбное рагу Марселя: бульон из морского окуня, подаваемый в два блюда, с рыбой-пашот из шафрана, апельсина и фенхеля и гренками с рулетом.

135 минТрудно

serbianСуп

Пасуль (сербский суп из копченой фасоли)

Сербское рагу из копченой фасоли — белая фасоль, приготовленная на медленном огне с копчеными ребрышками, соусом из паприки и луком до густоты и бульона.

200 минЛегко

bulgarianСуп

Таратор (болгарский холодный огуречный йогуртовый суп)

Болгарский летний суп — охлажденный йогурт, огурец, грецкие орехи, чеснок и укроп — самая освежающая тарелка августа.

panamanianСуп

Санкочо де Галлина (панамский куриный суп)

Национальное блюдо Панамы — укрепляющий желтый бульон из тушеной курицы, батата, кулантро и орегано, подаваемый с белым рисом.

Кхао Сой Гай (северно-тайская кокосовая лапша с карри)

Любимая миска Чиангмая — золотистое кокосовое карри с мягкой яичной лапшой, хрустящей лапшой и куриным бедром.

burmeseЗавтрак

Мохинга (бирманский рыбный суп с лапшой)

Национальное блюдо Мьянмы — ароматный бульон из сома, загущенный поджаренной нутовой мукой и стеблями банана, залитый тонкой рисовой лапшой и покрытый хрустящими оладьями, яйцом и лаймом.

85 минСредне

hungarianОбед

Гуляслевес (венгерский суп-гуляш)

Настоящий венгерский гуляш — душевный, богатый паприкой суп из говядины и картофеля, приготовленный на медленном огне с тмином, размягченным на сале луком, перцем и помидорами, подаваемый в чайнике на открытом огне.

145 минЛегко

Бун Бо Ху (вьетнамский острый суп с лапшой из говядины)

Огненный суп с лапшой из говядины и свинины с лемонграссом из Центрального Вьетнама — более глубокий, острый и ароматный, чем его северный родственник фо.

singaporeanУжин

Курица с рисом по-хайнаньски (Сингапур Хокер Классик)

Национальное блюдо Сингапура — шелковистая курица-пашот, подается с ароматным рисом, приготовленным на курином жире и бульоне, с тремя соусами и прозрачным супом.

Сундубу Чжигаэ (корейское острое мягкое рагу из тофу)

Кипящее корейское рагу из шелковистого тофу, кимчи, морепродуктов и чили гочугару, подаваемое в горячем каменном горшке с рисом и разбитым сверху сырым яйцом.

Тайваньский суп с лапшой из говядины (Ню Роу Миан)

Знаменитый тайваньский говяжий суп с лапшой — говяжья рулька, тушеная на медленном огне, в приправленном пряностями бульоне из доубаньцзяна, соевого и рисового вина, подается с пшеничной лапшой, приготовленной вручную.

205 минСредне

Тонкоцу Рамэн (стиль Хаката)

Мутный молочный бульон из свиных костей, который кипел более 12 часов, подается в стиле Хаката с тонкой прямой лапшой с чашу, зеленым луком и яйцом всмятку.

780 минТрудно

Калгуксу (корейская лапша, нарезанная ножом)

Свернутая вручную корейская пшеничная лапша, нарезанная ножом, тушенная в прозрачном бульоне из анчоусов и водорослей с цуккини и картофелем — настоящий комфорт в дождливый день.

Синиганг (Филиппинский кислый суп из тамаринда)

Национальный филиппинский суп для комфорта — свиные ребрышки и овощи в прозрачном кислом бульоне из тамаринда, который разбудит вас за три укуса.

Харира (марокканский томатно-чечевичный суп)

Знаменитый марокканский суп Рамадана — помидоры, чечевица, нут, баранина и щепотка свежей кинзы и петрушки, загущенные мучной смесью до шелковистой и комфортной консистенции.

algerianСуп

Чорба Фрик (алжирский пшеничный суп с трещинами)

Алжирский Рамадан и зимний суп — баранина, помидоры, нут и поджаренная зеленая дробленая пшеница (фрик) с ароматом мяты и корицы.

90 минЛегко

Молохия (египетский куриный суп с джутовыми листьями)

Самый любимый зеленый суп в Египте — мелко нарезанные листья джута в золотистом курином бульоне, заправленные таклеей из чеснока и кинзы и подаваемые с рисом.

Буйабес Марсельез (Марсельское рыбное рагу)

Легендарное рыбацкое рагу Прованса — бульон с ароматом шафрана и фенхеля, раскассе, морским морским окунем и окунем, подается с тостами, намазанными руйем.

150 минТрудно

andalusianСуп

Андалузский сальморехо (кордобанский холодный томатный крем)

Нежный холодный суп Кордовы — созревшие на солнце помидоры, деревенский хлеб, оливковое масло и чеснок, взбитые до густого апельсинового крема, покрытые хамоном и яйцом.

Португальский Кальдо Верде (северная капуста и суп чурису)

Национальный суп Минхо — толстая картофельная основа с мелко натертой капустой куве галега, увенчанная острыми ломтиками чурисо и португальским оливковым маслом.

ukrainianСуп

Украинский борщ (правильный традиционный)

Украинский национальный суп, признанный ЮНЕСКО, — свекла, говядина, фасоль, капуста и жареные овощи, объединенные в шедевр темно-малинового цвета, подается со сметаной и пампушками.

190 минСредне

Сопа де Лима (юкатекский суп из лайма и курицы)

Яркий, ароматный куриный суп Юкатана, ароматизированный редким ароматом Lima Agria (горький лайм) и покрытый хрустящими жареными полосками тортильи.

Саравак Лакса (малазийский суп с лапшой и пряностями Борнео)

Самый знаменитый суп с лапшой Борнео — рисовая вермишель в ароматном кокосово-тамариндовом бульоне с курицей, креветками, лентами омлета и ростками фасоли.

bolivianЗакуски

Салтеньяс (боливийские запеченные эмпанады с супом)

Сладкое, слегка хрустящее запеченное тесто с сочной, почти суповой начинкой из говядины, картофеля, гороха, оливок и сваренных вкрутую яиц в бульоне, загустенном желатином, — любимая утренняя закуска в Боливии.

115 минТрудно

Ахиако Боготано (Боготский куриный суп из трех картошек)

Сливочный, ароматный андский суп из курицы, трех сортов картофеля, сладкой кукурузы и незаменимых местных трав гуаска, дополненный каперсами, сливками и авокадо — душа Боготы.

paraguayanХлеб

Сопа Парагвайя (парагвайский кукурузный хлеб)

Знаменитый «парагвайский суп», который на самом деле представляет собой влажный золотистый хлеб с сыром и кукурузой, богатый луком, пропотевшим на сале, соленым парагвайским кесо и целыми яйцами, запеченными до готовности, — национальная гордость Парагвая.

norwegianСуп

Фискесуппе (норвежский рыбный крем-суп)

Кусочки трески, лосося и креветок, приготовленные в нежном бульоне из сливок и рыбного бульона, ароматизированном луком-пореем, морковью и укропом — элегантный ответ Бергена на суп.

scottishУжин

Каллен Скинк (шотландский суп из копченой пикши)

Знаменитый шотландский суп из Морей-Ферт — копченая финнанская хадди, вареная в молоке с луком и восковым картофелем, превращающаяся в сливочный суп с ароматом древесного дыма.

chinesestarter

Шанхай Сяолунбао (суп с пельменями)

Легендарный шанхайский суп-пельмени — нежные складчатые свертки, наполненные приправленной свининой и порцией густого холодцово-желейного бульона, который разжижается при приготовлении на пару.

132 минТрудно

Гамбо З'гербес (Новый Орлеан Грин Гамбо)

Легендарный креольский зеленый гамбо Великого Четверга — по меньшей мере семь листов зелени, тушеные на медленном огне с копченой свининой в глубоком, богатом минералами постном рагу с рисом.

195 минТрудно

dominicanСуп

Доминиканский Санкочо Сите Карнес

Легендарное «тушеное мясо из семи видов мяса» Доминиканской Республики — праздничный горшок с говядиной, свининой, курицей, колбасой, козлятиной, бычьим хвостом и ребрышками, тушеными с корнеплодами и кулантро.

285 минТрудно

tunisianЗавтрак

Лаблаби (тунисский суп из нута на завтрак с черствым хлебом и яйцом)

Любимый уличный завтрак Туниса — огненный чесночный бульон из нута, залитый порванным вчерашним хлебом, с яйцом всмятку, харисой, каперсами, тунцом и небольшим количеством оливкового масла.

570 минЛегко

filipinoОбед

Ломи (филиппинский суп с яйцом и лапшой)

Нежный, успокаивающий филиппинский суп с лапшой, яйцом, овощами и кукурузной загусткой — уличная еда и домашний уют в одной тарелке.

vietnameseОбед

Phở Bò (вьетнамский суп с лапшой и говядиной)

Ароматный говяжий бульон с анисом, корицей и анисом, подается с рисовой лапшой и редкой говядиной — национальным блюдом Вьетнама.

750 минТрудно

japaneseОбед

Удон Темпура (Японский суп-лапша Темпура)

Густая, жевательная лапша удон в легком бульоне даси, украшенная хрустящими овощами темпура и креветками.

vietnameseОбед

Бун Риеу (Вьетнамский Крабовый суп с томатом и лапшой)

Яркий, кислый вьетнамский суп с лапшой, томатами, крабовой пастой и воздушными клёцками из яйца и краба — одна из самых любимых уличных мисок Ханоя.

130 минТрудно

Авголемоно (Греческий Суп из Лимона и Яйца)

Самый утешительный суп Греции — шелковистый, бархатный куриный бульон, сгущенный классическим связующим из яйца и лимона, который превращает простой бульон в невероятно гладкую чашу.

Турецкий Мерсимек Корбаси (суп из красной чечевицы)

Шелковистый турецкий суп из красной чечевицы с добавлением лимона, мятного масла и нежной перцовой ноткой.

Суп Эзогелин с булгуром и мятой

Сытный турецкий суп из чечевицы, риса и булгура, приправленный томатной, мятой и перечной пастой.

yemeniСуп

Салта (йеменское национальное рагу)

Возлюбленное национальное блюдо Йемена: бурлящее мясное и овощное рагу с пенной фенугрик и ложкой острого чилийского соуса, приправленного хавайджи.

panamanianСуп

Санкочо де Галлина (панамское куриное рагу)

Возлюбленное комфортное рагу Панамы: зрелая курица, тушённая медленно с корневыми овощами и кулантро, пока бульон не станет богатым и глубоко восстанавливающим.

115 минЛегко

malaysianУжин

Карри Лакса

Малазийский острый суп с кокосовой лапшой, креветками, курицей и слойками тофу — ароматный, огненный, душевный.

Суп из моллюсков Новой Англии

Классический американский рецепт Новой Англии.

Хлебная тарелка с моллюсками по Ново-Английски

Густой сливочный суп из моллюсков, подаваемый внутри свежевыпеченной хлебной тарелки из закваски — в стиле Сан-Франциско.

Sopa de Lima (Юкатанский лимонный суп)

Ароматный юкатанский суп с курицей, лаймом, помидорами и хрустящими лепешками — региональный шедевр.

Нагасаки Чампон (長崎ちゃんぽん)

Знаменитый суп с лапшой Нагасаки: толстая лапша в стиле рамэн в насыщенном молочном бульоне из свинины и морепродуктов, с овощами и морепродуктами — самая мультикультурная тарелка Японии.

Аш-э Реште (персидский суп с травами и лапшой с кашком)

Аш-э рештех — это любимый иранцами густой суп с лапшой, наполненный бобовыми, шпинатом и свежей зеленью, дополненный карамелизированным луком, куркумой и кислым кашком. Его подают на Навруз и во время молитвы.

Айран Чорбаши (турецкий холодный суп из йогурта и огурцов)

Освежающий турецкий охлажденный суп, приготовленный из разбавленного йогурта, огурца, свежего укропа, мяты и чеснока — идеальная летняя закуска, которая охлаждает и восстанавливает силы в самые жаркие дни.

Лакса (малазийский пряный кокосовый суп с лапшой)

Самый культовый малайзийский суп с лапшой: густая рисовая лапша в густом пряном кокосовом бульоне, ароматном лемонграссом, галангалом и креветками.

85 минТрудно

Самлор Корко (камбоджийский суп-пюре)

Древний камбоджийский суп: легкий бульон из свинины, овощей и прахока, который постоянно помешивается во время приготовления, чтобы смешать его землистый, пикантный вкус.

Анг Дтом (камбоджийский суп из бульона с пряностями и углем)

Нагретая на камбоджийских углях суповая кастрюля со свининой, травами и ароматными ароматами — согревающее общее блюдо, построенное вокруг живого пламени на столе.

laotianОбед

Кхао Сой (лаосский кокосовый суп с лапшой)

Лаосская версия кхао сой: рисовая лапша в мягком томатно-свином бульоне с хрустящей жареной лапшой — более простая и землистая, чем тайско-чиангмайская версия.

laotianСуп

Самлор Пед (лаосский суп из утки с ароматными травами)

Лаосский утиный суп с прозрачным золотистым бульоном, ароматным имбирем, лемонграссом и макрутом лайма — праздничное блюдо нежной глубины и тепла.

laotianОбед

Кхао Пун (лаосский кокосовый суп с вермишелью)

Праздничный лаосский суп с лапшой: рисовая вермишель в ароматном кокосовом бульоне карри с курицей или свининой, банановыми цветами и лесом свежих трав.

105 минТрудно

Шанская лапша (мьянманский томатно-кунжутный суп с лапшой)

Любимая лапша штата Шан в Мьянме: рисовая лапша в остром томатном бульоне с кунжутным маслом, свининой и маринованными овощами.

Мохинга (мьянманский рыбный суп с лапшой)

Национальное блюдо Мьянмы: рисовая вермишель в насыщенном бульоне из сома и лемонграсса, загущенном поджаренным рисовым порошком и стеблем банана.

myanmarУжин

Он Но Кхао Све (куриная лапша с кокосом и кокосом из Мьянмы)

Любимый в Мьянме суп с кокосовой лапшой: шелковистая яичная лапша в курином бульоне с куркумой и золотистым кокосовым молоком, покрытая хрустящей лапшой и вареным яйцом.

singaporeanОбед

Сингапур Лакса

Сливочный суп с рисовой лапшой и кокосовым орехом, креветками, тофу и моллюсками в ароматной пасте из специй ремпа — самое любимое блюдо сингапурских торговцев.

thaiОбед

Кхао Сой (северно-тайский суп с лапшой и карри)

Знаменитое блюдо Чиангмая: яичная лапша в золотистом бульоне с кокосовым карри, покрытая хрустящей жареной лапшой, маринованной зеленью горчицы и луком-шалотом.

Самлор Мачо (камбоджийский кислый суп с рыбой)

Незаменимый кислый рыбный суп Камбоджи: прозрачный бульон из тамаринда и лемонграсса с цельной рыбой, помидорами и ананасами — ароматный, восстанавливающий и глубоко связанный с кхмерской идентичностью.

Сопа де Тортилья (мексиканский суп из тортильи)

Любимый мексиканский суп из тортильи: насыщенный бульон из чили-томатов с хрустящими жареными полосками тортильи, авокадо, сливками, кесо фреской и эпасотом.

Чупе де Камаронес (перуанский суп с креветками)

Великолепный суп из креветок Арекипы: большие речные креветки в густом аджи-панке и томатном бульоне с кукурузой, картофелем, кесо фреской, сливками и яйцом-пашот.

Санкочо (колумбийский цыпленок и рагу из юки)

Знаменитое рагу выходного дня Колумбии: целая курица, юка, подорожник, кукуруза, картофель и кинза в золотистом бульоне с ароматом трав — блюдо, которое объединяет семьи.

Ахиако Сантаференьо (Боготский куриный и картофельный суп)

Фирменный горный суп Боготы: три сорта картофеля, курица, початки кукурузы и трава гуаска, приготовленные на медленном огне в густом, землистом, очень приятном рагу.

125 минСредне

chileanСуп

Кальдилло де Конгрио (чилийский суп из угря)

Самый знаменитый суп из морепродуктов в Чили — толстые медальоны морского угря, тушенные в ароматном шафраном бульоне с помидорами, луком и кинзой, увековеченный Пабло Нерудой.

chileanСуп

Казуэла де Камаронес (тушеные чилийские креветки)

Классическое чилийское прибрежное рагу из пухлых креветок, тушенных в золотистом бульоне на основе софрито с картофелем, кукурузой и тыквой — сытное, ароматное и наполненное морем.

Энсеболладо (эквадорский суп из тунца и юки)

Национальное эквадорское средство от похмелья и любимый суп на завтрак — кусочки тунца-альбакора и юки в густом томатно-тминном бульоне, покрытые кольцами маринованного лука и подаваемые с перцем чифлес.

Сопа де Мани (эквадорский арахисовый суп с курицей)

Эквадорский насыщенный золотистый арахисовый суп — бархатистый бульон из молотого жареного арахиса, курицы, картофеля и овощей, приправленный тмином и ачиоте, краеугольный камень горной эквадорской кухни.

Caldo de Gallina Ecuatoriana (Эквадорский куриный бульон)

Эквадорский очень питательный куриный бульон — золотой суп, приготовленный на медленном огне из курицы на свободном выгуле, картофеля, лапши и овощей, приправленный тмином и кинзой и подаваемый вместе с бульоном и мясом.

120 минЛегко

venezuelanСуп

Санкочо де Галлина (венесуэльское рагу из курицы)

Питательный венесуэльский суп душицы — целая курица, тушенная с кукурузой, подорожником, юкой и картофелем в ароматном бульоне из трав.

Рамэн (ラーメン) — бульон из свиных костей Тонкоцу

Насыщенный молочно-белый бульон тонкоцу рамэн из отварных свиных костей со свининой тяшу, яйцом всмятку, нори и пружинистой лапшой.

225 минТрудно

moroccanУжин

Имбирный суп мисо Североафриканский

Имбирный суп мисо из Северной Африки с теплотой специй, консервированным лимоном и глубиной медленного тушения.

lebaneseУжин

Имбирный мисо-суп Левантийский

Имбирный мисо-суп по-левантийски с яркими травами, йогуртом, оливковым маслом и сбалансированной кислотностью.

mexicanУжин

Имбирный мисо-суп Мексиканский

Мексиканский имбирный суп-мисо с тостами, перцем чили, кукурузной сладостью и многослойным вкусом.

japaneseОбед

Имбирный мисо-суп по-японски

Японский имбирный суп-мисо с чистыми нотками даси, соевой глубиной и точной приправой.

italianУжин

Имбирный мисо-суп, итальянский

Имбирный мисо-суп по-итальянски с оливковым маслом, чесноком, помидорами и комфортом длительного кипячения.

Киотский имбирный суп с тофу

Киотский имбирный суп с тофу привносит японский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, мисо, соевым соусом, рисовым уксусом и поджаренным кунжутом, а также зеленым луком.

63 минСредне

Чиангмайский кокосово-тыквенный суп

Кокосово-тыквенный суп из Чиангмая привносит тайский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, рыбным соусом, лаймом, пальмовым сахаром, свежим перцем чили и оттенком тайского базилика.

76 минЛегко

Керальский кокосовый рыбный суп

Кокосовый рыбный суп из Кералы привносит индийский вкус в практичный домашний рецепт с добавлением белой рыбы, имбиря, чеснока, тмина, кориандра и куркумы, а также кинзы.

Юкатанский цитрусовый суп из свинины

Юкатанский цитрусовый суп из свинины привносит мексиканский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, поджаренным перцем чили, кукурузой, лаймом и кинзой, а также кинзой.

Тосканский суп из белой фасоли

Тосканский суп из белой фасоли привносит итальянский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, оливковым маслом, чесноком, помидорами и твердым сыром, а также базиликом.

63 минЛегко

Эгейский суп из нута и трав

Эгейский суп с травами из нута привносит греческий вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, оливковым маслом, лимоном, орегано, йогуртом и привкусом укропа.

76 минСредне

Сайгонский куриный суп с лемонграссом

Куриный суп «Сайгон» с лемонграссом привносит вьетнамский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, рыбным соусом, лаймом, свежей зеленью, рисовой лапшой и оттенком мяты.

Пусанский суп с кунжутом и тофу

Пусанский кунжутный суп с тофу привносит корейский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, кочхуджаном, тенджангом, кунжутным маслом и чесноком, а также зеленым луком.

Стамбульский йогуртовый куриный суп

Стамбульский куриный суп с йогуртом привносит турецкий вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, йогуртом, пульбибером, томатной пастой и мятой, а также приправой из петрушки.

63 минСредне

Суп Фес с корицей и морковью

Суп из моркови с корицей «Фез» привносит марокканский вкус в практичный домашний рецепт с добавлением белой рыбы, тмина, корицы, консервированного лимона и оливок, а также нотками кинзы.

76 минСредне

Куриный суп по-севилийски, апельсиново-оливковый

Куриный суп с апельсинами и оливками по-севильски привносит испанский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, копченой паприкой, оливковым маслом, шафраном и хересным уксусом, а также привкусом петрушки.

89 минЛегко

Бургундский грибной суп из чечевицы

Бургундский грибной суп из чечевицы привносит французский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, сливочным маслом, луком-шалотом, травами и винным уксусом, а также нотками эстрагона.

brazilianСуп

Минас Суп из черной фасоли и зелени

Суп Minas из черной фасоли и зелени привносит бразильский вкус в практичный домашний рецепт с добавлением белой рыбы, лайма, маниоки, кокосового молока и черной фасоли, а также нотками кинзы.

63 минСредне

Суп Триполи с нутом и петрушкой

Суп Триполи с нутом и петрушкой привносит ливанский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, тахини, лимоном, душистым перцем и оливковым маслом, а также привкусом петрушки.

76 минЛегко

Тегеранский чечевичный суп с травами

Тегеранский суп из чечевицы с травами привносит персидский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, шафраном, сушеным лаймом, травами и грецкими орехами, а также привкусом укропа.

Кантонский соевый куриный суп

Кантонский соевый куриный суп привносит китайский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, соевым соусом, имбирем, чесноком, вином Шаосин и оттенком зеленого лука.

Кукурузный суп Новой Англии

Суп-чаудер из кукурузной муки Новой Англии привносит американский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, горчицей, солеными огурцами, кукурузной мукой и копченой паприкой, а также привкусом зеленого лука.

63 минЛегко

Картофельный суп Куско с киноа

Картофельный суп Куско из киноа привносит перуанский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, аджи амарилло, лаймом, картофелем и кинзой, а также нотой кинзы.

76 минСредне

Харарский имбирный куриный суп

Куриный суп с имбирем Харар привносит эфиопский вкус в практичный домашний рецепт с добавлением белой рыбы, бербера, селитры, чечевицы и имбиря, а также кинзы.

Балийский кокосовый куриный суп

Балийский кокосовый куриный суп привносит индонезийский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, кокосовым молоком, кекапом мани, перцем чили и арахисом, а также послевкусием из листьев лайма.

Кансайский дымный томатный суп

Кансайский дымный томатный суп превращает японские вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, мисо, соевым соусом, мирином и поджаренным кунжутом, а также свежим зеленым луком.

Чиангмайский дымный томатный суп

Чиангмайский дымный томатный суп превращает вкусы тайской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, рыбным соусом, лаймом, пальмовым сахаром и свежим перцем чили, а также свежим тайским базиликом.

Керальский дымный томатный суп

Дымный томатный суп Кералы превращает вкусы индийской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, имбирем, чесноком, тмином, кориандром и куркумой, а также свежей кинзой.

Юкатанский дымный томатный суп

Юкатанский дымный томатный суп превращает мексиканские вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, поджаренным перцем чили, кукурузой, лаймом и кинзой, а также свежей кинзой.

Тосканский дымный томатный суп

Тосканский дымный томатный суп превращает вкус итальянской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, оливковым маслом, чесноком, помидорами и выдержанным сыром, а также свежим базиликом.

Эгейский дымный томатный суп

Эгейский дымный томатный суп превращает греческие вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, оливковым маслом, лимоном, орегано и йогуртом, а также свежим укропом.

Сайгонский дымный томатный суп

Сайгонский дымный томатный суп превращает вьетнамские вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, рыбным соусом, лаймом, рисовой лапшой, свежими травами и нотками свежей мяты.

Пусанский дымный томатный суп

Пусанский дымный томатный суп превращает вкусы корейской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, гочуджаном, тенджангом, кунжутным маслом и чесноком, а также свежим зеленым луком.

Стамбульский дымный томатный суп

Стамбульский дымный томатный суп превращает турецкие вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, йогуртом, томатной пастой, пульбибером и мятой, а также свежей петрушкой.

Фес дымный томатный суп

Дымный томатный суп Fez превращает ароматы марокканской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, тмином, корицей, консервированным лимоном и оливками, а также свежей кинзой.

Севильский дымный томатный суп

Севильский дымный томатный суп превращает вкусы испанской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, копченой паприкой, оливковым маслом, шафраном и хересным уксусом, а также свежей петрушкой.

Бургундский дымный томатный суп

Бургундский дымно-томатный суп превращает ароматы французской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, сливочным маслом, луком-шалотом, травами и винным уксусом, а также послевкусием свежего эстрагона.

brazilianСуп

Минас дымный томатный суп

Дымный томатный суп Minas превращает бразильские вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, лаймом, маниокой, кокосовым молоком и черной фасолью, а также свежей кинзой.

Триполи дымный томатный суп

Дымный томатный суп Триполи превращает ароматы ливанской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, тахини, лимоном, душистым перцем и оливковым маслом, а также свежей петрушкой.

Тегеранский дымный томатный суп

Тегеранский дымный томатный суп превращает ароматы персидской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, шафраном, сушеным лаймом, травами и грецкими орехами, а также свежим укропом.

Кантонский дымный томатный суп

Кантонский дымный томатный суп превращает вкус китайской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, соевым соусом, имбирем, чесноком и вином Шаосин, а также свежим зеленым луком.

Дымный томатный суп Новой Англии

Дымный томатный суп Новой Англии превращает вкусы американской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, горчицей, солеными огурцами, кукурузной мукой и копченой паприкой, а также свежим шнитт-луком.

Куско дымный томатный суп

Дымный томатный суп Cusco превращает перуанские вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, аджи амарилло, лаймом, картофелем и кинзой, а также свежей кинзой.

Харарский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Харар» превращает эфиопские вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, бербером, селитрой-киббе, чечевицей и имбирем, а также свежей кинзой.

Себу дымный томатный суп

Дымный томатный суп Cebu превращает филиппинские вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, соевым соусом, уксусом, кальмарами и чесноком, а также свежим зеленым луком.

Берлинский дымный томатный суп

Берлинский дымный томатный суп превращает вкусы немецкой кладовой в полноценный суп с белой рыбой, горчицей, тмином, картофелем и уксусом, а также свежим шнитт-луком.

Порто-дымный томатный суп

Томатный суп Porto Smoky превращает вкус португальской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, оливковым маслом, чесноком, паприкой и виньо-верде, а также свежей петрушкой.

jamaicanСуп

Монтего Бэй дымный томатный суп

Дымный томатный суп Монтего Бэй превращает ямайские вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, душистым перцем, тимьяном, шотландским чепчиком и кокосом, а также свежим послевкусием тимьяна.

Куала-Лумпур дымный томатный суп

Куала-Лумпурский дымный томатный суп превращает малайзийские вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, лемонграссом, кокосовым молоком, тамариндом и пастой чили, а также свежей кинзой.

cubanСуп

Сантьяго дымный томатный суп

Дымный томатный суп Сантьяго превращает кубинские вкусы кладовой в полноценный суп с белой рыбой, кислым апельсином, чесноком, тмином и орегано, а также свежей кинзой.

Картахенский дымный томатный суп

Картахенский дымный томатный суп превращает ароматы колумбийской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, ачиоте, кукурузой, картофелем и кинзой, а также свежей кинзой.

pakistaniСуп

Карачи дымный томатный суп

Дымный томатный суп Карачи превращает ароматы пакистанской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, гарам масалой, имбирем, чесноком и зеленым перцем чили, а также свежей кинзой.

nigerianСуп

Йоруба дымный томатный суп

Дымный томатный суп йоруба превращает вкусы нигерийской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, томатно-перцовым рагу, имбирем, раками и пальмовым маслом, а также свежим ароматом листьев.

Александрийский дымный томатный суп

Александрийский дымный томатный суп превращает ароматы египетской кладовой в полноценный суп с белой рыбой, тмином, чесноком, лимоном и помидорами, а также свежей петрушкой.

Японский деревенский дымный томатный суп

Японский деревенский дымный томатный суп привносит японский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, мисо, соевого соуса, мирина и поджаренного кунжута, а также послевкусия из свежего зеленого лука.

Тайский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп Thai Village придает тайский вкус практичному супу, приготовленному из грибов, рыбного соуса, лайма, пальмового сахара, свежего перца чили и свежего тайского базилика.

Индийский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп Indian Village привносит индийский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, имбиря, чеснока, тмина, кориандра и куркумы, а также со свежим послевкусием кинзы.

Мексиканский деревенский дымный томатный суп

Мексиканский деревенский дымный томатный суп привносит мексиканский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, поджаренного перца чили, кукурузы, лайма и кинзы, а также со свежим послевкусием кинзы.

Итальянский деревенский дымный томатный суп

Итальянский деревенский дымный томатный суп привносит итальянский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, оливкового масла, чеснока, помидоров и выдержанного сыра, а также с ноткой свежего базилика.

Греческий деревенский дымный томатный суп

Греческий деревенский дымный томатный суп привносит греческий вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, оливкового масла, лимона, орегано и йогурта, а также с добавлением свежего укропа.

Вьетнамский деревенский дымный томатный суп

Вьетнамский деревенский дымный томатный суп привносит вьетнамский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, рыбного соуса, лайма, рисовой лапши, свежих трав и свежего мятного послевкусия.

Корейский деревенский дымный томатный суп

Корейский деревенский дымный томатный суп привносит корейский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, гочуджана, тенджана, кунжутного масла и чеснока, а также с добавлением свежего зеленого лука.

Турецкий деревенский дымный томатный суп

Турецкий деревенский дымный томатный суп привносит турецкий вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, йогурта, томатной пасты, пульбибера и мяты, а также с добавлением свежей петрушки.

Марокканский деревенский дымный томатный суп

Марокканский деревенский дымный томатный суп привносит марокканский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, тмина, корицы, консервированного лимона и оливок, а также со свежим послевкусием кинзы.

Испанский деревенский дымный томатный суп

Испанский деревенский дымный томатный суп привносит испанский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, копченой паприки, оливкового масла, шафрана и хересного уксуса, а также свежей петрушки.

Французский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп French Village привносит французский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, сливочного масла, лука-шалота, трав и винного уксуса, а также со свежим послевкусием эстрагона.

brazilianСуп

Бразильский деревенский дымный томатный суп

Бразильский деревенский дымный томатный суп привносит бразильский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, лайма, маниоки, кокосового молока и черной фасоли, а также со свежим послевкусием кинзы.

Ливанский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Ливанская деревня» привносит ливанский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, тахини, лимона, душистого перца и оливкового масла, а также с ноткой свежей петрушки.

Персидский деревенский дымный томатный суп

Персидский деревенский дымный томатный суп привносит персидский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, шафрана, сушеного лайма, трав и грецких орехов, а также с ноткой свежего укропа.

Китайский деревенский дымный томатный суп

Китайский деревенский дымный томатный суп привносит китайский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, соевого соуса, имбиря, чеснока и шаосинского вина, а также послевкусия из свежего зеленого лука.

Американский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп American Village привносит американский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, горчицы, соленых огурцов, кукурузной муки и копченой паприки, а также послевкусия из свежего лука.

Перуанский деревенский дымный томатный суп

Перуанский деревенский дымный томатный суп привносит перуанский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, аджи амарилло, лайма, картофеля и кинзы, а также со свежей кинзой.

Эфиопский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Эфиопская деревня» привносит эфиопский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, бербера, селитры-киббе, чечевицы и имбиря, а также со свежей кинзой.

Индонезийский деревенский дымный томатный суп

Индонезийский деревенский дымный томатный суп привносит индонезийский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, кокосового молока, кекапа мани, перца чили и арахиса, а также послевкусия из свежих листьев лайма.

Филиппинский деревенский дымный томатный суп

Филиппинский деревенский дымный томатный суп привносит филиппинский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, соевого соуса, уксуса, кальмаров и чеснока, а также с добавлением свежего зеленого лука.

Немецкий деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп German Village привносит немецкий вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, горчицы, тмина, картофеля и уксуса, а также с добавлением свежего лука.

Португальский деревенский дымный томатный суп

Португальский деревенский дымный томатный суп привносит португальский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, оливкового масла, чеснока, паприки и вина-верде, а также с нотками свежей петрушки.

jamaicanСуп

Ямайский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп Jamaican Village привносит ямайский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, душистого перца, тимьяна, шотландского чепчика и кокоса, а также со свежим послевкусием тимьяна.

Малазийский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп Malaysian Village привносит малазийский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, лемонграсса, кокосового молока, тамаринда и пасты чили, а также со свежей кинзой.

cubanСуп

Кубинский деревенский дымный томатный суп

Кубинский деревенский дымный томатный суп привносит кубинский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, кислого апельсина, чеснока, тмина и орегано, а также со свежей кинзой.

Колумбийский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Колумбийская деревня» привносит колумбийский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, ачиоте, кукурузы, картофеля и кинзы, а также со свежей кинзой.

pakistaniСуп

Пакистанский деревенский дымный томатный суп

Пакистанский деревенский дымный томатный суп привносит пакистанский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, гарам масалы, имбиря, чеснока и зеленого перца чили, а также со свежей кинзой.

nigerianСуп

Нигерийский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Нигерийская деревня» привносит нигерийский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, томатно-перечного рагу, имбиря, раков и пальмового масла, а также со свежим ароматом листьев.

Египетский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Египетская деревня» привносит египетский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, тмина, чеснока, лимона и помидоров, а также с добавлением свежей петрушки.

Аргентинский деревенский дымный томатный суп

Аргентинский деревенский дымный томатный суп придает аргентинский вкус практичному супу, приготовленному из грибов, чимичурри, говядины, орегано и красного винного уксуса, а также с добавлением свежей петрушки.

Русский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Русская деревня» привносит русский колорит в практичный суп, приготовленный из грибов, укропа, сметаны, гречки и грибов, а также с ноткой свежего укропа.

australianСуп

Австралийский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Австралийская деревня» привносит австралийский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, свеклы, баранины, тыквы, лимонного мирта и свежей петрушки.

Канадский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп Canadian Village привносит канадский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, клена, горчицы, картофеля и копченой рыбы, а также послевкусия из свежего лука.

swedishСуп

Шведский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Шведская деревня» привносит шведский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, укропа, картофеля, сливок и брусники, а также послевкусия из свежего укропа.

Тайваньский деревенский дымный томатный суп

Тайваньский деревенский дымный томатный суп привносит тайваньский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, соевого соуса, пяти специй, соленых огурцов и рисового вина, а также послевкусия из свежего зеленого лука.

Польский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Польская деревня» придает польский вкус практичному супу, приготовленному из грибов, укропа, сметаны, капусты и грибов, а также с ноткой свежего укропа.

Венгерский деревенский дымный томатный суп

Венгерский деревенский дымный томатный суп привносит венгерский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, паприки, сметаны, тмина и перца, а также с добавлением свежей петрушки.

Голландский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп Dutch Village придает голландский вкус практичному супу, приготовленному из грибов, сливочного масла, картофеля, сыра и горчицы, а также с добавлением свежей петрушки.

Датский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп Danish Village придает датский вкус практичному супу, приготовленному из грибов, ржи, сливочного масла, укропа и маринованных овощей, а также послевкусия из свежего укропа.

Австрийский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Австрийская деревня» привносит австрийский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, сливочного масла, мака, яблок и панировочных сухарей, а также с добавлением свежего чеснока.

israeliСуп

Израильский деревенский дымный томатный суп

Израильский деревенский дымный томатный суп привносит израильский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, тахини, лимона, затара и помидоров, а также с добавлением свежей петрушки.

Тунисский деревенский дымный томатный суп

Тунисский деревенский дымный томатный суп привносит тунисский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, хариссы, тмина, помидоров и оливкового масла, а также со свежей кинзой.

ghanaianСуп

Ганский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп Ghanaian Village привносит ганский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, томатного рагу, имбиря, арахиса и копченой рыбы, а также с добавлением свежего зеленого лука.

sri-lankanСуп

Шри-ланкийский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп Sri Lankan Village привносит шри-ланкийский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, кокосового молока, листьев карри, корицы и перца чили, а также свежего послевкусия из листьев карри.

Грузинский деревенский дымный томатный суп

Грузинский деревенский дымный томатный суп привносит грузинский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, грецких орехов, кориандра, голубого пажитника и сыра, а также со свежей кинзой.

Чешский деревенский дымный томатный суп

Чешский деревенский дымный томатный суп привносит чешский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, тмина, паприки, пива и сметаны, а также свежей петрушки.

Узбекский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Узбекская деревня» привносит узбекский колорит в практичный суп, приготовленный из грибов, тмина, моркови, баранины и лука, а также с добавлением свежего укропа.

Афганский деревенский дымный томатный суп

Дымный томатный суп «Афганская деревня» привносит афганский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, кориандра, йогурта, баранины и сушеной мяты, а также со свежей кинзой.

south-africanСуп

Южноафриканский деревенский дымный томатный суп

Южноафриканский деревенский дымный томатный суп привносит южноафриканский вкус в практичный суп, приготовленный из грибов, порошка карри, чатни, кукурузы и уксуса, а также с добавлением свежей петрушки.

Тайский куриный суп с золотым кокосом и чили

Сливочно-пряный кокосовый куриный суп в духе том кха гай, согретый куркумой и свежим чили.

Индийский суп из йогурта и нутовой муки (Кадхи)

Острый суп из йогурта, загущенный нутовой мукой, приправленный семенами горчицы, листьями карри и кинзой.

Мексиканский куриный суп ачиоте с карамелизированным луком

Золотистый куриный суп с оттенком ачиота, дополненный медленно карамелизированным луком и свежим лаймом.

Паппа аль Помодоро (тосканский хлебно-томатный суп)

Деревенский тосканский суп, который превращает черствый хлеб, спелые помидоры и оливковое масло во что-то теплое и успокаивающее.

Авголемоно (греческий лимонный куриный суп)

Нежный греческий куриный суп, загущенный яйцом и украшенный свежим лимоном, сливки не нужны.

greekУжин

Курица с рисом и лимоном по-гречески (рис котосупа)

Курица с лимоном и рисом в одной кастрюле варятся вместе, пока рис не впитает весь пикантный бульон.

Вьетнамский куриный суп с лапшой (Фо Га)

Ароматный вьетнамский куриный суп с лапшой, прозрачным ароматным бульоном и свежей зеленью.

Вьетнамский кислый рыбный суп (Кан Чуа)

Острый, кисло-сладкий вьетнамский рыбный суп с ананасами, помидорами и тамариндовым бульоном.

Вьетнамский суп из фаршированной горькой дыни (Canh Kho Qua Nhoi Thit)

Горькая дыня, фаршированная пикантной свиной начинкой, тушенная в легком бульоне до готовности.

Корейское мягкое рагу из тофу (Sundubu Jjigae)

Бурлящее, пряное корейское рагу с шелковистым тофу, гочугару и треснувшим яйцом.

35 минСредне

Корейский суп из говядины и редиса (Согоги Мугук)

Прозрачный, успокаивающий корейский суп из говядины и редиса дайкон, тушенный в легком чесночном бульоне.

koreanОбед

Корейский суп с лапшой из семян периллы (Дылккаэ Гуксу)

Ореховое сливочное блюдо из холодной лапши, приготовленное из молотых семян периллы и охлажденного бульона.

Доматес корбаси (турецкий томатный суп)

Шелковистый турецкий томатный суп с добавлением сливочного масла и мяты, достаточно простой для буднего вечера, но очень пикантный.

Салморехо (охлажденный кордобанский томатный суп с хлебом)

Густой охлажденный андалузский суп из томатов и хлеба, покрытый нарезанными сваренными вкрутую яйцами и хамоном.

spanishУжин

Арроз Кальдосо кон Полло (испанский бульон с куриным рисом)

Суповое испанское блюдо из риса с ароматом шафрана, курицей и овощами, более бульонное и снисходительное, чем паэлья.

Шорбат Адас (ливанский суп из красной чечевицы)

Шелковистый суп из ливанской красной чечевицы с ароматом тмина и добавлением лимона, достаточно простой для буднего вечера, но очень успокаивающий.

Аш-э Реште (персидский суп с травами и лапшой)

Густой персидский суп из лапши, фасоли и обильной свежей зелени, покрытый хрустящим жареным луком и кусочком кашка.

85 минСредне

Суан Ла Тан (Китайский острый и кислый суп)

Острый, острый китайский суп с тофу, грибами и яичными лентами, слегка загустевший и дополненный черным уксусом и белым перцем.

chineseДесерт

Тан Юань (китайские клейкие рисовые шарики в имбирном супе)

Жевательные клейкие рисовые шарики, наполненные сладкой пастой из черного кунжута, подаются в теплом имбирном сиропе — праздничный китайский десертный суп.

chineseЗакуски

Шэн Цзянь Бао (китайские жареные пельмени в супе)

Дрожжевые пельмени со свининой и желатиновым бульоном, обжаренные на сковороде до хрустящей корочки, — икона уличной еды Шанхая.

Агуадито де Полло (перуанский суп из зеленой курицы и риса)

Густой перуанский суп с добавлением кинзы, курицей, рисом и овощами, который традиционно едят как средство от похмелья или сытный семейный обед.

Эфиопский суп Широ (тушеное мясо из нутовой муки)

Нежное, насыщенное пряностями эфиопское рагу, приготовленное из жареной нутовой муки, тушенное с бербером до густоты и насыщенного вкуса.

Kartoffelsuppe (немецкий картофельный суп с колбасой)

Сытный, сливочный немецкий картофельный суп с луком-пореем, морковью и нарезанной колбасой – это вкусная еда из сердца немецкой домашней кухни.

jamaicanСуп

Ямайский суп из красного горошка (суп из фасоли и свинины)

Сытный ямайский суп из фасоли, свиного хвоста или соленой свинины и клецок, тушенный до густоты и пикантного вкуса.

Малазийский Бак Кут Тех (травяной суп из свиных ребрышек)

Свиные ребрышки часами варились в насыщенном травяном бульоне из аниса, корицы и дан гуя, любимого малазийско-китайского супа.

cubanСуп

Кубинский угловой рыбный суп с кокосом и чили

Рыбный суп в прибрежном кубинском стиле, приготовленный на основе чеснока, софрито и легкого кокосово-чилиевого бульона, вдохновленный кулинарией морепродуктов региона Ориенте.

Колумбийский суп из чечевицы гавани (Sopa de Lentejas)

Сытный колумбийский суп из чечевицы с картофелем, морковью и чесночной приправой, приготовленный на основе сопа де лентехас, повседневной еды в портовом городе.

Колумбийское рагу из говядины и картофеля (по-санкочо)

Сытное колумбийское рагу из говядины, юки, подорожника и кукурузы, приготовленное в одной кастрюле, варилось на медленном огне так, как оно приготовлено для семейных посиделок.

pakistaniСуп

Пакистанский куриный суп Яхни

Прозрачный, пряный куриный бульон с тертым мясом — основной суп пакистанской домашней кухни.

Египетская говядина и тмин Шорба

Согревающая говяжья шорба в египетском стиле с тмином, кориандром и чесноком, дополненная лимоном и петрушкой.

63 минЛегко

Аргентинский суп из сладкого картофеля и тыквы (Sopa de Zapallo)

Сливочный аргентинский суп из тыквы и сладкого картофеля, заправленный оливковым маслом, орегано и небольшим количеством йогурта.

russianУжин

Харчо (грузино-русский суп из говядины и риса со специями)

Острый чесночный суп из говядины и риса, приправленный грецкими орехами и кислой сливой, популярный в России благодаря своим грузинским корням.

australianСуп

Тыквенный суп с поджаренными пепитами

Нежный суп из жареной тыквы со сливками и поджаренной пепитой — основной продукт в холодную погоду в австралийских домах.

Гороховый суп с ветчиной

Густой, сытный гороховый суп, приготовленный на медленном огне с копченой ветчиной, классическая канадская еда для холодной погоды.

swedishСуп

Эрцоппа (шведский гороховый суп со свининой)

Густой, согревающий суп из желтого гороха с соленой свининой, который традиционно едят по четвергам с горчицей и блинами.

115 минЛегко

Тайваньская лапша Данзай (Тайнаньский суп с тушеной свининой и лапшой)

Фирменное блюдо Тайнаня, состоящее из тонкой лапши в легком креветочном бульоне, покрытое соусом из свиного фарша и одной креветкой.

Тайваньский суп из свиных ребрышек и горькой дыни (Ку Гуа Пай Гу Тан)

Прозрачный восстанавливающий суп из свиных ребрышек и горькой дыни с черной фасолью, ценимый на Тайване за охлаждающее и освежающее качество в жаркую погоду.

Журек (польский кислый ржаной суп)

Острый ферментированный ржано-кислый суп с копченой колбасой, картофелем и яйцом, сваренным вкрутую, часто подается в хлебной тарелке.

Barszcz Czerwony (Польский прозрачный свекольный бульон)

Прозрачный, темно-красный свекольный бульон, заправленный ферментированным свекольным соком, который традиционно подают в канун Рождества с кнедликами с грибной начинкой.

Флаки (польский суп из рубцов)

Сытный, острый суп из рубца, который варят часами с корнеплодами и майораном, пока рубец не станет шелковистым и нежным.

Rosół (польский куриный бульон с лапшой)

Прозрачный куриный бульон с насыщенным вкусом, приготовленный на медленном огне с корнеплодами, процеженный и подаваемый с тонкой яичной лапшой.

170 минЛегко

Гуляш (венгерский суп-гуляш из говядины)

Кирпично-красный суп из говядины и овощей с добавлением паприки, похожий на сытное рагу, медленно и медленно кипел со сладкой венгерской паприкой.

155 минСредне

Халасле (венгерский рыбацкий суп)

Огненно-красная уха на основе паприки, приготовленная из речной рыбы, которую варят на медленном огне до тех пор, пока бульон не станет густым и насыщенным.

Венгерский Меггилевес (холодный вишневый суп)

Охлажденный, сладко-терпкий вишневый суп, обогащенный сметаной и нотками корицы, служил летней закуской.

Венгерский баблевес (фасолевый суп с копченым мясом)

Сытный фасолевый суп, приготовленный на медленном огне с копченой свининой и корнеплодами, заправленный соусом из паприки.

130 минЛегко

Голландский гороховый суп с копченым угрем (Палингсоп)

Региональный вариант голландского горохового супа, обогащенного хлопьями копченого угря, фирменного блюда водных путей Нидерландов.

austrianУжин

Винер Гулаш (австрийский гуляш из говядины)

Очень пикантное тушеное мясо говядины с паприкой и горой карамелизированного лука, более густое и менее жидкое, чем его венгерский родственник.

165 минСредне

Австрийский Grießnockerlsuppe (суп с клецками из манной крупы)

Прозрачный говяжий бульон с мягкими, нежными клецками из манной крупы — простое и уютное первое блюдо австрийской домашней кухни.

israeliСуп

Израильский суп Куббе (пельмени из манной крупы в свекольном бульоне)

Пельмени из манной крупы с начинкой из фарша со специями, тушеные в темно-красном свекольно-томатном бульоне – излюбленное курдско-израильское блюдо.

100 минТрудно

Тунисский лаблаби (нутовый суп с тмином и хариссой)

Согревающий суп из нута, налитый на черствый хлеб, приправленный тмином, хариссой и мягким яйцом-пашот, любимой тунисской уличной едой.

Ганский фуфу с легким супом

Растертое эластичное тесто из маниоки и подорожника подается вместе с легким, острым томатным супом с козьим мясом.

130 минТрудно

Ганский Туо Заафи (пшенное или кукурузное тесто с супом айойо)

Гладкое, эластичное пшенное или кукурузное тесто, подаваемое со слегка слизистым, питательным супом из листьев айойо, любимым продуктом питания северной Ганы.

sri-lankanСуп

Шриланкийский Дхал Карри (Париппу)

Красная чечевица, тушенная с куркумой, кокосовым молоком и листьями карри до кремовой консистенции, является основным повседневным блюдом Шри-Ланки.

georgianУжин

Грузинские хинкали (перекрученные пельмени для супа)

Скрученные вручную пельмени с начинкой из пряного, сочного фарша и бульона, которые нужно брать за узел и осторожно прихлебывать.

65 минТрудно

Грузинский харчо (острый суп из говядины и риса с грецкими орехами)

Сытный, острый говяжий суп, загущенный рисом и молотыми грецкими орехами, приправленный пажитником и кисловатым сливовым соусом под названием ткемали.

135 минСредне

czechУжин

Чешский гулас (гуляш из говядины по-чешски)

Густое, темное рагу из говядины, приправленное паприкой и тмином, заметно менее жидкое, чем венгерский гуляш, подается с кнедликами.

165 минСредне

Чешская брамборачка (картофельно-грибной суп)

Сытный, слегка острый картофельный суп с грибами и майораном — любимая повседневная чешская еда.

Чешская кулайда (сливочно-грибной суп с укропом и яйцом-пашот)

Острый сливочный картофельно-грибной суп со свежим укропом и яйцом-пашот – любимое южночешское блюдо.

Чешская зельначка (суп из квашеной капусты с колбасой)

Острый, сытный суп из квашеной капусты и копченой колбасы с картофелем — согревающее зимнее блюдо чешской кухни.

Узбекская шурпа (суп из баранины и овощей)

Сытный, прозрачный бульон из баранины, приготовленный на медленном огне с крупными овощами, такими как картофель, морковь и болгарский перец, — успокаивающее блюдо Центральной Азии.

125 минЛегко

Узбекская чучвара (небольшие пельмени в бульоне)

Крошечные пельмени с начинкой из приправленного мясного фарша, сваренные в прозрачном бульоне и подаваемые с ложкой сметаны и свежим укропом.

Узбекская мастава (рисово-овощной суп с мясом)

Сытный суп с томатным оттенком из риса, овощей и мяса, похожий на более легкий и густой аналог плова.

95 минЛегко

Афганская шорва (суп из баранины и овощей)

Прозрачный, приятный бульон из баранины, приготовленный на медленном огне с нутом, картофелем и морковью, — традиционный афганский домашний суп.

120 минЛегко

Суитон (японский суп с клецками)

Деревенский суп мисо-даси с рваными вручную пшеничными клецками и корнеплодами, основной продукт домашней кухни военного времени, превратившийся в уютный семейный обед.

Тайский кокосовый суп с клецками, лаймом и галангалом (в стиле Том Кха)

Ароматный кокосовый бульон, настоянный на калгане и листе лайма, наполненный шелковистыми свиными клецками вместо привычной курицы.

Мексиканские креветки Альбондигас в чесночно-лаймовом бульоне

Нежные фрикадельки из креветок, тушеные в легком чесночно-лаймовом бульоне, прибрежная мексиканская вариация классического супа альбондигас.

Итальянское рагу из белой фасоли с шафраном (Fagioli allo Zafferano)

Сливочные бобы каннеллини, тушенные в бульоне с шафраном, чесноком, розмарином и оливковым маслом.

Бан Кань (вьетнамский густой суп с лапшой)

Сытный вьетнамский суп с густой жевательной рисовой лапшой из тапиоки, свининой и креветками в пикантном бульоне, дополненный зеленым луком и молотым перцем.

vietnameseДесерт

Че Чуой (вьетнамский бананово-кокосовый сладкий суп)

Теплый сливочный вьетнамский десерт из спелых бананов, тушеных в подслащенном кокосовом молоке, с жемчугом тапиоки и поджаренным арахисом.

Манду-гук (корейский суп с клецками)

Прозрачный пикантный корейский бульон с начиненными вручную пельменями, яичными лентами и зеленым луком — новогодняя классика.

turkishЗавтрак

Тархана Корбаси (турецкий ферментированный зерновой суп)

Острый, согревающий турецкий суп, приготовленный из сушеной ферментированной тарханы (смесь йогурта, пшеницы и овощей), тушенный до кремовой консистенции.

Манты (турецкий суп с клецками)

Крошечные турецкие пельмени, сложенные вручную, с начинкой из фарша со специями, отваренные и подаваемые в чесночном йогурте с шипящим маслом из паприки.

Марокканская Харира (суп из томатной чечевицы и нута)

Сытный марокканский суп из чечевицы, нута и помидоров, загущенный смесью муки и воды, традиционно подают для прекращения поста в Рамадан.

Хунтун Тан (китайский суп вонтон)

Нежные вонтоны из свинины и креветок, тушенные в легком пикантном бульоне с зеленым луком и небольшим количеством кунжутного масла.

chineseДесерт

Тан Юань (китайские клейкие рисовые шарики в сладком имбирном супе)

Жевательные клейкие рисовые шарики, некоторые из которых наполнены сладкой пастой из черного кунжута, тушеные в согревающем имбирно-сахарном сиропе — угощение в честь зимнего солнцестояния.

indonesianУжин

Саюр Асем (Индонезийский овощной суп с тамариндом)

Острый индонезийский овощной суп с кислинкой тамаринда, наполненный кукурузой, арахисом и листьями мелинджо.

61 минТрудно

Пангсит Куах (Индонезийский суп с клецками)

Легкий, имбирный индонезийский суп с куриными клецками, остротой зеленого чили и чистым пикантным бульоном.

55 минТрудно

filipinoУжин

Филиппинский миндагас (суп с фрикадельками и бульоном из черного перца)

Нежные филиппинские фрикадельки из свинины, тушеные в остром чесночном бульоне с лапшой и овощами.

70 минЛегко

Филиппинский суп Моло (суп с жареными чесночными клецками)

Филиппинский суп с клецками в стиле Илонго с пикантной свиной начинкой, поджаренным чесноком и куриным бульоном.

59 минЛегко

malaysianУжин

Малайзийские фрикадельки в стиле баксо с маслом с травами

Надувные говяжьи фрикадельки по-малайзийски, тушеные в бульоне, сбрызнутые маслом с ароматными травами.

48 минСредне

Малайзийский суп Вантан со сладким горячим бульоном

Суп вонтон в малазийском стиле в бульоне, сбалансированном сладостью и остротой перца чили.

62 минСредне

Аргентинское рагу из фасоли и кукурузы в стиле локро с лимонным перцем

Сытная кастрюля с белой фасолью, кукурузой, тыквой и говядиной медленно кипела на медленном огне с ярким лимонно-перцовым оттенком.

Суп Ушки (русский грибной суп с клецками)

Маленькие пельмени с грибной начинкой, тушенные в прозрачном землистом бульоне, дополненные укропом и ложкой сметаны.

Тайваньский суп с рыбными шариками

Надувные рыбные шарики ручной работы, тушенные в прозрачном имбирном бульоне с капустой — прибрежный тайваньский суп, который можно найти на каждом ночном рынке.

Имбирный суп с куриными клецками

Приготовленные вручную пельмени с курицей и имбирем, тушенные в легком имбирном бульоне — согревающий тайваньский домашний суп для холодных дней.

Rosół z Kluskami (Польский куриный суп с лапшой)

Золотистый, медленно кипящий куриный бульон с тонкой яичной лапшой и свежим укропом — классический польский воскресный суп rosół.

170 минСредне

Венгерский фасолевый суп с копченой ветчиной (Бабльвес)

Сытный фасолевый суп с копченой рулькой и паприкой, заправленный сметаной — классические венгерские баблевес.

170 минСредне

Датский суп из желтого гороха с беконом

Густой, сытный гороховый суп, приготовленный на медленном огне с беконом и корнеплодами — традиционный датский зимний суп, gule ærter.

105 минСредне

Австрийское рагу из фасоли и колбасы (Bohnensuppe)

Сытный фасолевый суп с копченой колбасой и нотками острого перца — согревающее австрийское фермерское рагу.

115 минСредне

Австрийские пельмени из манной крупы в бульоне (Grießnockerlsuppe)

Легкие, воздушные клецки из манной крупы, тушенные в прозрачном говяжьем бульоне со свежим чесноком — любимый австрийский суп grießnockerlsuppe.

Грузинское лобио, рагу из красной фасоли

Красная фасоль медленно кипела с грецкими орехами, помидорами и кориандром — сытное повседневное грузинское рагу из фасоли, известное как лобио.

85 минЛегко

Грузинский суп-пюре с хинкали

Насыщенный, острый бульон, которым заправляют традиционные пельмени хинкали, здесь подается в виде супа с мини-пельменями, которые варятся прямо в кастрюле.

75 минТрудно

Чешская Фазолова Полевка (фасолевый суп с копченым мясом)

Густой, сытный фасолевый суп, приготовленный на медленном огне с копченой свининой и майораном, согревающий классический чешский суп, подается с черным хлебом.

Узбекский Маш Кичири (маш и рисовая каша)

Бобы мунг и рис, сваренные вместе, превратились в мягкую пикантную кашу с жареным луком и тмином — приятное узбекское блюдо, которое традиционно едят во время болезни или поста.

Узбекский суп-плёцка Чучвара

Крошечные пельмени с мясной начинкой, тушенные в прозрачном приправленном бульоне, любимый в Узбекистане суп чучвара, который часто подают с ложкой йогурта или уксуса.

Афганский суп машава с фасолью и лапшой

Сытный суп из смеси фасоли, нута и небольшой лапши в пряном томатном бульоне, дополненный свежей мятой и йогуртом, успокаивающая классика афганской кухни.

Афганская каша из пшеницы и чечевицы на основе шорвы

Дробленая пшеница и красная чечевица, сваренные вместе с согревающими специями, превратились в густую пикантную кашу — сытное афганское блюдо.

japaneseОбед

Мисо-суп из свинины и овощей в стиле Бута-дзиру

Сытная мисо-суп с нежной свиной лопаткой, корнеплодами и рисом — японский ответ на комфортную еду из одной тарелки.

greekОбед

Греческий суп из чечевицы с лимоном (подделки)

Сытный греческий суп из чечевицы, украшенный лимоном, подается в тарелке с хрустящим хлебом с оливковым маслом.

44 минТрудно

vietnameseОбед

Вьетнамская тарелка с тушеными помидорами и чечевицей (в стиле Кань Чуа)

Острое рагу из чечевицы с томатной ноткой, вдохновленное вьетнамским кислым супом, подается с рисом и свежей зеленью.

Турецкая чаша из красной чечевицы в стиле Эзогелин

Согревающая тарелка из красной чечевицы и булгура, вдохновленная супом эзогелин, украшенная лимоном и мятой.

Чаша из чечевицы в марокканском стиле Харира

Согревающая миска из чечевицы, помидоров и нута в стиле харира, украшенная лимоном и зеленью.

Испанская лентехас (чечевичное рагу) с чоризо

Сытное испанское рагу из чечевицы с чоризо, копченой паприкой и овощами, приготовленное на медленном огне до пикантного вкуса.

frenchУжин

Французский луковый суп-бургер с грюйером

Бургер из говядины с карамелизированным луком и расплавленным грюйером, вдохновленный французским луковым супом.

Филиппинский синиганг на бабой (свиной суп с тамариндом)

Кислый, успокаивающий свиной суп на основе тамаринда с овощами – любимое филиппинское блюдо на каждый день.

Португальский Sopa de Lentilhas (суп из чечевицы) со сладкой паприкой и чурису

Сытный, дымный суп из чечевицы с чурисо и сладкой паприкой, главный продукт португальского района.

Египетский суп из красной чечевицы (реклама шорбета)

Нежный суп из красной чечевицы с ароматом тмина, дополненный жареным чесноком, лимоном и капелькой оливкового масла.

🌙

egyptianУжин

Египетское блюдо Рамадан Ифтар

Праздничное быстрое блюдо из фаршированных виноградных листьев, чечевичного супа, кофты на гриле и фиников, приготовленное для раздачи на закате.

105 минТрудно

Аргентинское рагу из чечевицы (Guiso de Lentejas)

Сытное рагу из чечевицы и чоризо, тушеное с помидорами, паприкой и овощами, классическая аргентинская зимняя еда.

Русский чечевичный суп с копченой колбасой

Сытный чечевичный суп с копченой колбасой, морковью и лавровым листом, согревающий зимнюю еду русской кухни.

australianСуп

Австралийский суп из тыквы и красной чечевицы

Нежный, теплый суп из тыквы и красной чечевицы с пряностями, дополненный йогуртом, любимым блюдом австралийских кафе.

swedishОбед

Миска шведского желтого гороха и картофельного супа

Сытный шведский суп из гороха и картофеля в стиле эрцоппа, приправленный душистым перцем и майораном и дополненный горчицей.

polishОбед

Польская миска с колотым горохом и колбасой в стиле грохувки

Сытный польский гороховый суп grochówka, загущенный и подаваемый в тарелке с копченой колбасой и майораном.

hungarianОбед

Чаша с копченой ветчиной и фасолью по-венгерски

Миска в стиле венгерских бабблев с фасолью, приправленной паприкой, и копченой ветчиной, загущенная тмином и дополненная сметаной.

Миска голландского зеленого горохового супа (Erwtensoep)

В качестве сытной тарелки служил Erwtensoep, густой зимний гороховый суп в Нидерландах с копченой колбасой.

Датский воскресный суп из желтого гороха (Gule Ærter) Миска

Gule ærter, классический датский густой суп из желтого гороха с копченой свининой, служил утешительной воскресной тарелкой.

israeliСуп

Чаша израильского обугленного перца и красной чечевицы (рядом с Мерсимеком)

Дымная тарелка из израильской красной чечевицы с обугленным болгарским перцем, тмином и яркой приправой из трав и тахини.

Чаша из тунисского кокоса и чечевицы Харисса

Красная чечевица, тушенная с хариссой и кокосовым молоком до кремообразного состояния, завершается свежей кинзой и небольшим количеством лайма.

Ганская теплая куриная запеканка с арахисом и специями

Запеченная куриная запеканка с арахисом по-гански, с теплыми специями, помидорами и насыщенным арахисовым соусом.

sri-lankanСуп

Шриланкийский томатно-перечный дал (Париппу)

Сливочный дал из шри-ланкийской красной чечевицы, приготовленный на медленном огне с помидорами, черным перцем и кокосовым молоком, приправленный листьями карри.

georgianОбед

Грузинский суп из красной чечевицы (Оспи) Миска

Согревающий грузинский суп из красной чечевицы, украшенный лаймом и чесночной приправой, подается с рисом.

armenianСуп

Спас (армянский йогуртный и пшеничный суп)

Терпкий, тёплый суп йогурта, матсуна и дробленой пшеницы, тушённый со свежими травами — успокаивающий основной элемент армянской домашней кухни.